Risoto de bacon com espinafre

Risoto de bacon com espinafre

Um dos puxões de orelha que levei da nutricionista na última consulta foi a baixa ingestão de ferro e ela sugeriu um bife pelo menos…

Jul 24 2019

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Não sei se isso acontece em todo o mundo, mas se tem uma coisa que os brasileiros AMAM é cozinhar com tablete de caldo. Desde…

Jul 08 2017

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Uma das coisas que mais me deixam felizes quando passo um tempo com meus sobrinhos é que cozinhar é sempre uma ótima brincadeira. Desde me…

Aug 10 2017

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Uma das coisas que eu mais gosto em publicar receitas aqui e compartilhar um pouquinho da minha vida nas redes sociais é a troca com…

Mar 13 2020

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Quando a gente lê o título desta receita, Macarrão com sardinhas e limão siciliano, pode parecer simples demais. Mas eu te garanto que o sabor…

Aug 09 2019

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Sabe aquelas delícias que a gente deve comer uma ou duas vezes ao ano, no máximo? Pois esta coxinha de costela é um excelente exemplo:…

Jul 06 2014

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Eu amo comidas orientais, tanto é que sou sempre cliente frequente de mercadinhos e vendas japoneses das regiões em que moro. E o mais legal…

Mar 19 2018

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Sabe aquela hora fatídica em que a gente senta no sofá e pega o celular pra explorar o aplicativo de delivery? Experimente sair do automático,…

Feb 21 2020

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Este ano resolvi prestar mais atenção ao que eu consumo, refletindo sobre a origem dos ingredientes e buscando opções mais sustentáveis e, por que não,…

Sep 09 2019

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Eu realmente tenho evitado ao máximo os alimentos fritos e, por isso, fiquei alguns dias pensando em um ingrediente que pudesse substituir à altura a…

Mar 11 2013

Mantecal com goiabada

Mantecal com goiabada

Um biscoitinho da época das nossas avós, super leve e que desmancha na boca, coroado por uma gota caprichada de goiabada. Simples assim, irresistível assim.…

Jul 31 2019

Picadinho de carne no café

Picadinho de carne no café

Não sou muito amiga da carne vermelha nem de comidas ensopadas, mas experimente deixar um prato de picadinho do meu lado que não vai sobrar…

Mar 13 2018

Maçã assada com gorgonzola

Maçã assada com gorgonzola

Sabe aquele trucão coringa, facinho e rapidinho de transformar dois ingredientes em um petisco ou acompanhamento dos Deuses? Pois pode anotar a receita aí no…

Feb 15 2018

Bolinho de feijoada

Bolinho de feijoada

Feijão preto bem temperadinho com carnes, arroz branquinho, couve refogada, farofa e vinagrete. Tem combinação mais tradicional e deliciosa que essa? Quando criança confesso que…

Oct 26 2014

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Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Não sou louca por carne, mas amo um pastelzinho recheado com ela. Se você também é fã, sabe como é aquela situação chata da carne pulando para fora…

Mar 03 2017

Como fazer molho ranch caseiro

Como fazer molho ranch caseiro

O tempo esquenta, o sol aparece e eu já começo a fazer a festa das saladas. E, com elas, começo a querer experimentar os mais…

Sep 11 2017

Tartar oriental de atum fresco

Tartar oriental de atum fresco

Um almoço super especial que preparei em menos de 10 minutos: um tartar oriental de atum fresco acompanhado de cuscuz marroquino com damasco e amêndoas…

Oct 09 2020

Kibe de carne com quinoa no forno

Kibe de carne com quinoa no forno

Todos os dias faço três refeições. A comida do refeitório da firma é excelente, com buffet de saladas, arroz, feijão, legumes e pelo menos três…

Jul 27 2019

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Aproveitei um domingo de bobeira para testar e meio que inventar uma receita de panquecas veganas de grão de bico. O ponto positivo desta versão…

Aug 26 2019

Pães e biscoitos

Biscoitinhos de amendoim

Biscoitinhos de amendoim

Tinha um pouco de amendoim em casa e resolvi que viraria biscoitos. Como nunca tinha feito, procurei uma receita e todas usavam pelo menos 1…

Apr 08 2013

VEGETARIANAS E VEGANAS

Picadinho de cogumelos

Picadinho de cogumelos

Se tem uma coisa que costuma ser um abraço no estômago da maioria das pessoas é um bom picadinho. Com um molho cremoso e cheio…

Sep 10 2018
Como fazer espaguete de legumes

Como fazer espaguete de legumes

Arroz e Risotos

[VÍDEO] Risotto alla Milanese (risoto de açafrão)

[VÍDEO] Risotto alla Milanese (risoto de açafrão)

Adoro risotos por serem deliciosos, pela cremosidade, pelas possibilidades, por ser um prato único e bonito para um almoço ou jantar mais "arrumadinho" etc., mas…

May 09 2014
Arroz de moqueca

Arroz de moqueca

Risoto de bacalhau

Risoto de bacalhau

Sanduíches

Pesto de rúcula com castanha do Pará

Pesto de rúcula com castanha do Pará

O molho pesto é um molho tradicional de Gênova, que fica na Ligúria, Itália. Sua base são as folhas de manjericão italiano e é claro que os…

Jan 11 2014
Homus de cenoura

Homus de cenoura

Molho de iogurte com zaatar

Molho de iogurte com zaatar

COMIDINHAS

Avotoast (torrada com avocado e ovo mexido)

Avotoast (torrada com avocado e ovo mexido)

Avotoast (ou torrada de abacate) é a maior tendência no Instagram. É um sanduíche aberto ou torradas com uma espécie de purê de abacate temperado…

Nov 14 2018
Bruschettas caprese

Bruschettas caprese

Creme de cottage com uvas passas

Creme de cottage com uvas passas

Tortas e Quiches

Receita básica de como fazer quiche (passo a passo)

Receita básica de como fazer quiche (passo a passo)

Depois que publiquei a receita da Quiche light de ricota com espinafre, muita gente tem perguntado se dá para fazer com outro recheio. Por isso,…

Sep 04 2013
Shimeji gratinado com batata

Shimeji gratinado com batata

Torta de qualquer coisa para 2

Torta de qualquer coisa para 2

Quiche sem massa de cogumelos

Quiche sem massa de cogumelos

Exibidinho de carne seca com mandioca

Exibidinho de carne seca com mandioca

Reaproveitamento de sobras

Farofa de feijão com linguiça

Farofa de feijão com linguiça

Adoro experimentar pratos e ingredientes diferentes, mas cresci comendo comidinha tradicional caseira, principalmente a da minha avó, e sempre bate uma saudade daquelas receitas simples…

Nov 22 2013
Guisado colorido rápido

Guisado colorido rápido

Falafel (bolinhos de grão de bico)

Falafel (bolinhos de grão de bico)

Desjejum

Sorvete de abacate com pistache (sem sorveteira)

Sorvete de abacate com pistache (sem sorveteira)

Este sorvete de abacate é tão versátil que pode ser servido após as refeições como sobremesa, vira um lanche interessante e pode até substituir o…

Feb 17 2018
Como fazer granola caseira

Como fazer granola caseira

Panqueca de milho

Panqueca de milho

Como fazer uma omelete perfeita

Como fazer uma omelete perfeita

Biscoitinhos de gengibre e mel

Biscoitinhos de gengibre e mel

Sobremesas

Dicas para fazer uma salada de frutas deliciosa (e light)

Dicas para fazer uma salada de frutas deliciosa (e light)

Preparar saladas de frutas é algo tão comum para mim que nunca nem tinha pensado em uma receita para isso. Mas a gente não pode…

Nov 25 2014
Geleia de pimenta caseira

Geleia de pimenta caseira

Bolo cremoso de milho verde

Bolo cremoso de milho verde

MASSAS E MOLHOS

Como fazer caneloni

Como fazer caneloni

Apesar de amar massas, faz tempo que não aparece uma por aqui, né? Mas vou finalmente contar como fazer caneloni em casa. Esta que, aliás,…

Jun 29 2017

Receitas na Air Fryer

Bolinhos de bacalhau (fritos ou na air fryer)

Bolinhos de bacalhau (fritos ou na air fryer)

Fim de semana chegando, é hora de começar a pensar em algumas comidinhas especiais e gostosas para preparar. Fazia um bom tempo que estava enrolando…

Jul 03 2015

Saladas e molhos

Salada colorida de beterraba, cenoura e vagem

Salada colorida de beterraba, cenoura e vagem

As férias acabam mas a gente não quer perder o bronzeado cultivado a duras penas de dias na praia ou na piscina — ah, que…

Feb 28 2013
Brusqueta no copo

Brusqueta no copo

Salada de erva doce (funcho)

Salada de erva doce (funcho)

Receita de maionese de abacate

Receita de maionese de abacate

Sopas quentinhas para noites frias

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