Você está aqui:  / azeite

azeite

  • Nhoque de ricota e espinafre (sem glúten)

    Nhoque de ricota e espinafre (sem glúten)

    Nhoque de ricota e espinafre é uma alternativa deliciosa aos nhoques mais tradicionais, feitos com algum tubérculo e muita farinha. Uma versão mais leve e mais completa nutricionalmente (com mais proteínas e todas as vitaminas do espinafre), sem glúten para quem não pode com ele e vegetariana para quem evita as carnes. Nesta receita, uso

    Leia mais
  • Peixe grelhado e purê de abóbora com gengibre

    Peixe grelhado e purê de abóbora com gengibre

    Em um dia com pouca fome, resolvi preparar um prato mais leves e mais bonitinho para me empolgar um pouco mais com a comida. Fiz um peixinho grelhado temperado com alho e limão e, para acompanhar, fiz um purê com o pedaço de abóbora japonesa (já que era orgânica, cozinhei e bati com a casca,

    Leia mais
  • Sopa de milho com crocante de girassol e farofa de bacon

    Sopa de milho com crocante de girassol e farofa de bacon

    Esta sopa de milho com farofinha de bacon e sementes de girassol temperadas é uma refeição mais do que perfeita. E o melhor é que dá para servi-la quente ou fria — perfeita para este tempo maluco que não sabe se tem sol de rachar ou tempestade com vento e frio. Uma combinação diferente mas

    Leia mais
  • Salada de feijão fradinho à vinagrete

    Salada de feijão fradinho à vinagrete

    Parece que está aberta a temporada dos dias mais quentes. E, como eu adoro esta época, já inaugurei oficialmente a seleção de saladinhas especiais. Aliás, esta salada de feijão fradinho pode até ser servida quente, apesar de eu preferir comê-la bem geladinha. E, para mim, bastam algumas folhas para acompanhar e a refeição está resolvida.

    Leia mais
  • Repolho à carbonara

    Repolho à carbonara

    Antes de tudo, vamos deixar muito bem claro que aqui não tem essas dietas malucas, tipo #lowcarb nem nada do gênero. Dito isso, reforço que a ideia é sempre descobrir possibilidades para variar cada vez mais o cardápio. E foi única e exclusivamente por este motivo que resolvi experimentar o repolho à carbonara. Sim, é isso mesmo:

    Leia mais
  • Babaganuche (baba ganoush — pasta de berinjela tostada)

    Babaganuche (baba ganoush — pasta de berinjela tostada)

    Babaganuche foi a entrada do almoço leve e fresco para um sábado ensolarado e quentinho. Foi a primeira vez que fiz babaganuche (esta pasta árabe de berinjela com delicioso sabor defumado) para comer com torradinhas de pão sírio com zaatar. Para completar o cardápio, preparei uma saladona com grão de bico e molho de coalhada

    Leia mais
  • Macarrão com sardinha no molho de tomate

    Macarrão com sardinha no molho de tomate

    Este tempinho frio me deixa com vontade de comida reconfortante. E, pra mim, não tem nada mais reconfortante do que uma massa com molho simples. Dia desses, a @daniprytoluk postou uma pizza de sardinha e a lembrança desse sabor ficou na minha cabeça. Foi por isso que hoje não consegui pensar em outra coisa que não

    Leia mais
  • Quibe de berinjela no forno (de bandeja)

    Quibe de berinjela no forno (de bandeja)

    Acho que nunca vivi um julho com tanta cara de verão (e veja bem, isso não é uma reclamação!). Então, um dia desses, pensei logo em preparar uma saladona para o almoço. Dei uma olhada em volta para ver o que tinha disponível em casa e resolvi fazer um quibe de berinjela, assim dava mais

    Leia mais
  • Risoto caprese com molho pesto

    Risoto caprese com molho pesto

    Resolvi, dia desses, preparar um risoto mais leve: caprese com tomatinhos, muçarela e manjericão. Para dar o sabor do manjericão ao arroz sem amargar como acontece com a folha fresca, comecei o refogado com molho pesto (quase sempre tenho um pouco congelado — é só colocar em forminhas de gelo com uma camada de azeite

    Leia mais
  • Berinjela oriental com purê de feijão branco

    Berinjela oriental com purê de feijão branco

    Ingredientes simples, como feijão branco, berinjela e cebola são transformados em menos de meia hora em um prato muito incrível: berinjela oriental ao missô com purê de feijão branco e cebola crocante. Tem o molho agridoce e super saboroso que envolve os cubinhos tostados de berinjela, tem o frescor da cebolinha, as sementes de gergelim,

    Leia mais
  • Tagine de legumes e cuscuz marroquino com castanhas

    Tagine de legumes e cuscuz marroquino com castanhas

    Tagine é o nome de uma panela marroquina, com a tampa que lembra um chapéu de bruxa. É nela que são feitos os saborosos pratos ensopados tradicionais da região, como este de legumes. Ele é bem temperadinho com especiarias e mel!, servida com um cuscuz também típico de lá feito com com castanhas de caju.

    Leia mais
  • Risoto vegano de cogumelos (sem lactose)

    Risoto vegano de cogumelos (sem lactose)

    Ah, esses quiabos tostadinhos que aquecem meu coração toda vez que aparecem na minha mesa! ❤️ Dia desses, resolvi fazer um risotinho de cogumelos. Usei cogumelos Paris frescos com shitake e funghi chileno desidratados para deixar ainda mais saboroso. Como comecei a ideia assim, resolvi testar uma variação da receita de risoto cremoso vegano que

    Leia mais
  • Como fazer mandioquinha palha (sem fritura)

    Como fazer mandioquinha palha (sem fritura)

    Variar os alimentos que a gente consume é a forma mais fácil de conseguir ingerir todos os nutrientes que o nosso organismo precisa. Por isso, eu sempre procuro novas formas de preparar os legumes para fugir do óbvio. Desta vez, a mandioquinha (ou batata salsa ou batata baroa, dependendo do lugar em que você mora)

    Leia mais
  • Cappuccino de cogumelos (sopa cremosa)

    Cappuccino de cogumelos (sopa cremosa)

    Um capuccino delicioso! Mas, muito diferente do que a gente está acostumado, este é feito com cogumelos (e sem café!). O cappuccino de cogumelos, no caso, é uma sopa bem cremosa e super saborosa feita com diferentes tipos de cogumelos, frescos ou desidratados, dependendo da região. Geralmente servida em uma xícara, é uma famosa entradinha

    Leia mais
  • Batata rosti de queijo com salada e molho especial

    Batata rosti de queijo com salada e molho especial

    Batata rosti recheada de queijo e uma salada de rúcula (e tomatinhos) com molho de mostarda e mel. Um jantarzinho diferente e bem gostoso, tanto de preparar como de comer. 🙂 Desta vez, a batata rosti vem com rendimento para duas pessoas. Quem sabe você não anima a preparar para seu amor no Dia dos

    Leia mais
  • Salmão ao molho teriaki

    Salmão ao molho teriaki

    Depois de 30 dias de home office e um feriadão no meio da #quarentenaCP2ou1, eu merecia um almoço caprichado para o meu primeiro dia oficial de férias em casa, não acha? Aproveitei o tempo de sobra para montar uma refeição bem especial, com várias preparações — e que saiu quase no meio da tarde, mas quem

    Leia mais
  • “Bife” de couve flor grelhada

    “Bife” de couve flor grelhada

    Quem diria, a rainha do PF de hoje é a couve flor! Como durante a #quarentenaCP2ou1 as opções do hortifruti estão reduzidas, resolvi encarar mais um ingrediente que não é dos meus preferidos. Foi a deixa para testar esse preparo que já fazia tempo que eu queria experimentar: couve flor grelhada (ou “bife” de couve flor,

    Leia mais
  • Frango ao curry com legumes

    Frango ao curry com legumes

    Transformar o frango sem graça do dia a dia em pratos apetitosos é uma grande aventura para mim. Para fugir do tradicional frango grelhadinho de sempre, procuro constantemente formas diferentes de preparo. Uma ideia simples e super interessante para uma refeição durante os dias úteis e com cara de prato de restaurante. Já fiz este

    Leia mais

Categorias

Arquivos



mytaste.com.br


@CozinhandoPara2ou1 no Instagram