Você está aqui:  / sal

sal

  • Pão de água para o World Bread Day 2021

    Pão de água para o World Bread Day 2021

    Faz tempo que não posto e parece até que perdi o jeito. Estava ensaiando há algum tempo tirar o pó daqui e acho que o Dia Internacional do Pão pode ser uma excelente oportunidade. A vida tem sido bem puxada nos últimos tempos, só que continuo continuo comendo, cozinhando e curtindo a cozinha de vez

    Leia mais
  • Como fazer batata frita crocante na airfryer

    Como fazer batata frita crocante na airfryer

    Se for pra ter resolução de Ano Novo, vamos combinar de evitar a batata frita industrializada? Afinal, batata frita deveria ser feita só de batata, óleo e sal, mas você já teve a curiosidade de conferir no rótulo os ingredientes que vêm escondidos na promessa de “praticidade”? Sem contar que uma batatinha caseira é tão

    Leia mais
  • Tempurá crocante de legumes

    Tempurá crocante de legumes

    Que eu sou apaixonada pela culinária oriental não é nenhuma novidade por aqui, né? Tanto que já postei muitas receitas típicas. Hoje trago esta versão de tempurá crocante, que pode ser feito somente com legumes ou também com camarões grandes — ficam, sem dúvida, uma delícia! Ele é diferente do tempurá kakiaguê em que os

    Leia mais
  • Panquecas de aveia com iogurte

    Panquecas de aveia com iogurte

    Fazia um tempinho que não acordava assim animada para preparar um #DesjejumCP2ou1 mais caprichado (se você der uma olhada na hashtag vai ver que vinha sendo tudo mais ou menos já pronto). Mas hoje me levantei da cama cheia de vontade de fazer panquecas para o café da manhã. Como não estava nos planos, eu não tinha

    Leia mais
  • Pão integral de café para o World Bread Day 2020

    Pão integral de café para o World Bread Day 2020

    No Dia Mundial do Pão, que também comemora o Dia Mundial da Alimentação, buscamos celebrar a comida em sua essência — da nutrição básica até o prazer de degustar pratos preparados com amor e bons ingredientes. Por isso, todos os anos a Zorra, blogueira do Kochtopf, a começou há 15 anos a mobilizar outros foodbloggers

    Leia mais
  • Quibe de berinjela no forno (de bandeja)

    Quibe de berinjela no forno (de bandeja)

    Acho que nunca vivi um julho com tanta cara de verão (e veja bem, isso não é uma reclamação!). Então, um dia desses, pensei logo em preparar uma saladona para o almoço. Dei uma olhada em volta para ver o que tinha disponível em casa e resolvi fazer um quibe de berinjela, assim dava mais

    Leia mais
  • Como fazer crisps de cebola (cebola crocante)

    Como fazer crisps de cebola (cebola crocante)

    Estes crisps de cebola (ou cebola crocante) eu fui praticamente OBRIGADA a fazer de novo. Isso porque ela apareceu lá no Instagram algumas vezes nos últimos tempos e, como vocês sempre perguntam como faz, PRECISEI fazer e fotografar para publicar a receita aqui no blog. [Só cá entre nós: não, nem foi porque é uma

    Leia mais
  • Tsukemono de berinjela (conserva oriental)

    Tsukemono de berinjela (conserva oriental)

    Depois que descobri que a berinjela japonesa é mais suave e tem um sabor quase adocicado, resolvi experimentar outras formas de preparo. Ela tem a casca mais clara e o sabor mais suave, que se aproxima do adocicado. E, já que é de origem oriental, aproveitei para testar uma receita japonesa com ela, o tsukemono,

    Leia mais
  • Pastel caseiro de queijo (fogazza frita)

    Pastel caseiro de queijo (fogazza frita)

    No final de abril tirei um período de férias e, por causa da pandemia da COVID-19 acabei passando 15 dias em casa, sem sair para absolutamente nada. Confesso que não consegui fazer nem metade do que estava planejando, mas não é que saiu a primeira massa de pastel caseira por aqui? Não ficou exatamente como

    Leia mais
  • Salada de broto de feijão com molho de gengibre

    Salada de broto de feijão com molho de gengibre

    Comer salada todos os dias só não enjoa se a gente variar na preparação, seja na escolha dos ingredientes, na forma de preparação ou no tempero. Esta salada de broto de feijão com molho de gengibre é uma ótima ideia para mudar um pouco o cardápio. Acho que não é novidade que sou totalmente fascinada pela

    Leia mais
  • Nhoque cozido da Vó Nair (sem batata)

    Nhoque cozido da Vó Nair (sem batata)

    No caderno de receitas da vó Nair que eu herdei, o nome desta receita está escrito, com a letra dela, assim: “Nhóc cosido”. Um nhoque feito com farinha de trigo e sem batata, como ela gostava de improvisar com apenas 4 ingredientes. Em épocas incômodas como esta em que enfrentamos um vírus super arrasador nos

    Leia mais
  • Hambúrguer de atum com beterraba

    Hambúrguer de atum com beterraba

    Para completar um prato de saladona de alface, radiccio e agrião, vamos de chips de cenoura e um belo hambúrguer de atum. Recebi um kit de conservas de atum e sardinha e resolvi usar uma das latinhas em uma receita bem gostosa. Aí fui no site da coqueiro buscar inspiração e vi um hambúrguer de

    Leia mais
  • Crustolli, crostolli, grostolli, grostói (casquinha de massa frita com açúcar e canela)

    Crustolli, crostolli, grostolli, grostói (casquinha de massa frita com açúcar e canela)

    Crustolli, crostolli, grostolli ou grostói é uma casquinha de massa frita envolta com açúcar e canela que vem lá da Roma Antiga. Trazida na mala dos imigrantes italianos no fim do século XIX, aqui no Brasil também é conhecida como cueca virada, cavaquinho, ceroula virada e até orelha de gato e em Portugal como coscorão.

    Leia mais
  • Orecchiette com brócolis e castanhas

    Orecchiette com brócolis e castanhas

    A parte mais gostosa de seguir amigos que também gostam de cozinhar (e de comer bem) é que invariavelmente a gente acaba descobrindo pratos que nunca provamos. E este orecchiette com brócolis e castanhas é um deles. Outro dia a Carla do blog Cucina Artusiana postou esta receita e eu fiquei babando. Tinha comprado um

    Leia mais
  • Como fazer pipoca doce caramelizada (sem pipoqueira)

    Como fazer pipoca doce caramelizada (sem pipoqueira)

    Combina com fim de semana: pipoca. Se for doce, então, melhor ainda! Nunca tinha feito pipoca doce mas deu vontade. Dei uma pesquisada rápida e logo cheguei à receita da amiga Cassis do blog Cozinha Legal. Mesmo sem ter pipoqueira em casa, resolvi tentar e deu super certo. Como em casa só tenho açúcar demerara,

    Leia mais
  • Poke colorido com atum fresco

    Poke colorido com atum fresco

    O Poke é uma preparação típica do Havaí. Ela foi levada para o litoral da Califórnia, nos Estados Unidos, e logo acabou ganhando o mundo. Como os brasileiros adoram seguir uma moda, adotaram a tendência rapidinho, também como uma alternativa às especialidades frias japonesas (principalmente o temaki). O mais legal é que, por ser um

    Leia mais
  • Como fazer cogumelos grelhados

    Como fazer cogumelos grelhados

    Acho que já deu para perceber que adoro cogumelos, né? Além de terem baixo valor calórico e alta concentração de proteínas, é uma ótima opção para alternar as proteínas animais no prato do dia a dia. E, estando em Mogi das Cruzes, cidade responsável por cerca de 80% da produção total de cogumelos no país

    Leia mais
  • Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

    Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

    Aproveitei um domingo de bobeira para testar e meio que inventar uma receita de panquecas veganas de grão de bico. O ponto positivo desta versão é que ela é mais proteica e têm mais fibras que a versão feita com trigo, além de que não tem glúten como a receita original. Ah, outra vantagem do

    Leia mais

Categorias

Arquivos





Avaliação: 1 de 5.

@CozinhandoPara2ou1 no Instagram