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Air fryer

  • Bolinho de feijão preto com couve

    Bolinho de feijão preto com couve

    Tem dias em que não me dá vontade de comer “comida” (digo, no prato) e dia desses foi assim. Abri a geladeira em busca de algum petisco e não achei nada que me apeteceu. Dei uma olhada no congelador e foi a mesma coisa. Peguei, então, meu montinho de folhetos de delivery e nenhum fez

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  • Tirinhas de tofu empanado

    Tirinhas de tofu empanado

    Tirinhas de tofu empanado: uma preparação que eu já estava querendo testar fazia muito tempo! E não sei porque demorei tanto, viu? Fica uma delícia! 🙂 Fiz uma marinada bem caprichada e deixei o tofu mergulhado nela pegando gosto desde o dia anterior. Aí foi só empanar com farinha de rosca e deixar dourar no

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  • Bolinhas de 7 grãos com queijo

    Bolinhas de 7 grãos com queijo

    Sabe aquela hora fatídica em que a gente senta no sofá e pega o celular pra explorar o aplicativo de delivery? Experimente sair do automático, tome as rédeas da sua alimentação e não deixe que uma empresa que lucra em cima da precariedade das condições de trabalho, que explora donos de pequenos estabelecimentos e te

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  • Almôndegas de lentilhas

    Almôndegas de lentilhas

    Nem tudo que reluz é ouro. Nem sempre um prato de massa com polpetas é feito de farinha e carne moída. Dia desses fiz uma macarronada “parece mas não é”, de espaguete de palmito pupunha com almôndegas de lentilhas. De tradicional mesmo só o molho de tomates e o queijo ralado, que eu não resisto!

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  • Kafta de berinjela com linhaça (vegano)

    Kafta de berinjela com linhaça (vegano)

    A Kafta é uma receita tradicional árabe, geralmente preparada com carne. Não sou vegetariana, mas tenho tentado reduzir ainda mais o consumo da carne vermelha. Por isso sempre estou em busca de outras possibilidades para substituí-la. Nunca gostei muito de berinjela, só que mais recentemente descobri que a berinjela japonesa tem o sabor mais suave,

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  • Couve flor empanada (breaded cauliflower)

    Couve flor empanada (breaded cauliflower)

    Faz muito tempo que não sou amiga da couve flor — seja refogada, gratinada com aquele delicioso creme de queijos, em bolinhos e quetais. Acho sem graça, desbotada, com sabor e textura estranhos e o cheiro é pior ainda… Só que talvez até antes disso eu sou teimosa e não há nada que me fascine

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  • Burguer de lentilha com gergelim (vegano)

    Burguer de lentilha com gergelim (vegano)

    Este é um burguer de lentilha com gergelim, feito com farinha de linhaça. Ele é fruto da minha recente luta para consumir mais ferro e vitamina B12 e quem sabe não precisar de suplementação para evitar uma anemia que já está batendo à minha porta. Desde que descobri que meus exames de sangue não estão

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  • Petisco crocante de ervilhas com especiarias

    Petisco crocante de ervilhas com especiarias

    Tem coisa mais gostosa do que aquelas comidinhas que a gente pega com a mão mesmo e vai comendo sem nem perceber enquanto bate papo, toma uns bons drinks? Eu acho que não; aliás é meu tipo preferido de comida. O problema é que essas comidinhas geralmente são super calóricas, como amendoins e queijos —

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  • Batata chips na air fyer ou no forno

    Batata chips na air fyer ou no forno

    Batatinhas crocantes são sempre um ótimo acompanhamento para qualquer coisa, definitivamente. Como morro de preguiça de fazer fritura (ou melhor, de ter que limpar tudo depois), adoro alternativas mais fáceis. Além de evitar a sujeira, a gente também acaba economizando nas calorias o que não é nada ruim. E as batatinhas assadas ou feitas na

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  • Costelinha “frita” com alho na air fryer

    Costelinha “frita” com alho na air fryer

    Existem algumas verdades absolutas no mundo. Na minha família, uma das verdades inquestionáveis é que, em um fim de semana, meu pai vai querer comer linguiça ou costela (ou os dois, um no sábado e outro no domingo). E não adianta eu tentar convencê-lo de que provar coisas diferentes ou preparações um pouco mais interessantes

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  • Batata “frita” rústica com um toque picante e creme de limão

    Batata “frita” rústica com um toque picante e creme de limão

    Batatas são sempre uma ótima opção como acompanhamento, principalmente porque combinam com qualquer coisa — de uma simples salada até a carne mais caprichada, passando, é lógico, pelos deliciosos hambúrgueres. O grande problema é que geralmente a batata servida para acompanhar estes pratos costuma ser crocantemente frita, carregando muito óleo e inúmeras calorias. É aí

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  • “Salgadinho” saudável de grãos de bico

    “Salgadinho” saudável de grãos de bico

    Já contei aqui que amo o Pinterest e sempre que dá fico navegando entre aquelas fotos lindas. Depois de ver várias vezes este petisco saudável por lá, resolvi colocá-lo na lista das receitas a serem testadas. Como preparei grãos de bico para servir na salada, já aproveitei para cozinhar um pouco mais e ver se

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  • Puff de aipim (mandioca, macaxeira) com fonduta de queijo

    Puff de aipim (mandioca, macaxeira) com fonduta de queijo

    Como eu sempre digo, cozinhar é colocar as referências em prática — sejam essas referências as receitas de família ou aprendidas em livros ou programas de TV, comidas vistas em revistas ou experimentadas nos restaurantes… e eu, apesar de adorar misturar idéias e inventar variações sobre as inspirações, tenho a mania de querer reproduzir na

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  • Costelinha glaceada no molho barbecue (Ribs on the barbie – na airfryer)

    Costelinha glaceada no molho barbecue (Ribs on the barbie – na airfryer)

    Alguns pratos deliciosos que a gente come no restaurante são tão fáceis de preparar em casa que a gente até duvida que ficariam mesmo bons. Esta costelinha glaceada com molho barbecue é um ótimo exemplo de que é sim possível reproduzir os sabores “oficiais”. Eu já tinha preparado a famosa costela ao barbecue do Outback

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  • Palitos de polenta e ricota no forno ou na air fryer

    Palitos de polenta e ricota no forno ou na air fryer

    Já declarei algumas vezes o meu amor a essa maravilha que é a polenta. Por mais simples que possa ser, esta preparação sempre me agrada: adoro o sabor, a textura e principalmente o cheirinho que ela espalha pela cozinha — é principalmente por isso que amo fazê-la, a casa fica com um cheiro de casa

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  • Bolinhos de bacalhau (fritos ou na air fryer)

    Bolinhos de bacalhau (fritos ou na air fryer)

    Fim de semana chegando, é hora de começar a pensar em algumas comidinhas especiais e gostosas para preparar. Fazia um bom tempo que estava enrolando para fazer bolinhos de bacalhau, na verdade desde que fiz os Croquetes de bacalhau — uma tentativa que acabou não dando certo mas que virou um outro petisco gostoso. Desta

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  • Mini kibes “fritos” na air fryer

    Mini kibes “fritos” na air fryer

    Se existe uma coisa à qual não consigo resistir (depois, é claro, das sobremesas), são os salgadinhos daqueles de festa: coxinhas, croquetes e kibes — sempre os fritos, fazer o quê — ocupam as primeiras colocações no meu ranking pessoal. Mas aí entra em ação a tal da consciência, que fica ainda mais pesada que o corpo,

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  • Meio galeto ao limão com polenta “frita” na airfryer

    Meio galeto ao limão com polenta “frita” na airfryer

    Eu tenho uma paixão maluca por frango assado, principalmente aqueles de bar, feitos na famosa “televisão de cachorro”. O perfume, a cor, a pele crocante, a carne macia… hum, só de pensar já fico com água na boca! Acontece que, para quem mora sozinho, um frango inteiro é comida demais e, por isso, acabo sempre

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