Risoto de bacon com espinafre

Risoto de bacon com espinafre

Um dos puxões de orelha que levei da nutricionista na última consulta foi a baixa ingestão de ferro e ela sugeriu um bife pelo menos…

Jul 24 2019

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Não sei se isso acontece em todo o mundo, mas se tem uma coisa que os brasileiros AMAM é cozinhar com tablete de caldo. Desde…

Jul 08 2017

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Uma das coisas que mais me deixam felizes quando passo um tempo com meus sobrinhos é que cozinhar é sempre uma ótima brincadeira. Desde me…

Aug 10 2017

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Uma das coisas que eu mais gosto em publicar receitas aqui e compartilhar um pouquinho da minha vida nas redes sociais é a troca com…

Mar 13 2020

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Quando a gente lê o título desta receita, Macarrão com sardinhas e limão siciliano, pode parecer simples demais. Mas eu te garanto que o sabor…

Aug 09 2019

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Sabe aquelas delícias que a gente deve comer uma ou duas vezes ao ano, no máximo? Pois esta coxinha de costela é um excelente exemplo:…

Jul 06 2014

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Eu amo comidas orientais, tanto é que sou sempre cliente frequente de mercadinhos e vendas japoneses das regiões em que moro. E o mais legal…

Mar 19 2018

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Sabe aquela hora fatídica em que a gente senta no sofá e pega o celular pra explorar o aplicativo de delivery? Experimente sair do automático,…

Feb 21 2020

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Este ano resolvi prestar mais atenção ao que eu consumo, refletindo sobre a origem dos ingredientes e buscando opções mais sustentáveis e, por que não,…

Sep 09 2019

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Eu realmente tenho evitado ao máximo os alimentos fritos e, por isso, fiquei alguns dias pensando em um ingrediente que pudesse substituir à altura a…

Mar 11 2013

Mantecal com goiabada

Mantecal com goiabada

Um biscoitinho da época das nossas avós, super leve e que desmancha na boca, coroado por uma gota caprichada de goiabada. Simples assim, irresistível assim.…

Jul 31 2019

Picadinho de carne no café

Picadinho de carne no café

Não sou muito amiga da carne vermelha nem de comidas ensopadas, mas experimente deixar um prato de picadinho do meu lado que não vai sobrar…

Mar 13 2018

Maçã assada com gorgonzola

Maçã assada com gorgonzola

Sabe aquele trucão coringa, facinho e rapidinho de transformar dois ingredientes em um petisco ou acompanhamento dos Deuses? Pois pode anotar a receita aí no…

Feb 15 2018

Bolinho de feijoada

Bolinho de feijoada

Feijão preto bem temperadinho com carnes, arroz branquinho, couve refogada, farofa e vinagrete. Tem combinação mais tradicional e deliciosa que essa? Quando criança confesso que…

Oct 26 2014

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Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Não sou louca por carne, mas amo um pastelzinho recheado com ela. Se você também é fã, sabe como é aquela situação chata da carne pulando para fora…

Mar 03 2017

Como fazer molho ranch caseiro

Como fazer molho ranch caseiro

O tempo esquenta, o sol aparece e eu já começo a fazer a festa das saladas. E, com elas, começo a querer experimentar os mais…

Sep 11 2017

Tartar oriental de atum fresco

Tartar oriental de atum fresco

Um almoço super especial que preparei em menos de 10 minutos: um tartar oriental de atum fresco acompanhado de cuscuz marroquino com damasco e amêndoas…

Oct 09 2020

Kibe de carne com quinoa no forno

Kibe de carne com quinoa no forno

Todos os dias faço três refeições. A comida do refeitório da firma é excelente, com buffet de saladas, arroz, feijão, legumes e pelo menos três…

Jul 27 2019

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Aproveitei um domingo de bobeira para testar e meio que inventar uma receita de panquecas veganas de grão de bico. O ponto positivo desta versão…

Aug 26 2019

Pães e biscoitos

Pizza de pão de forma

Pizza de pão de forma

Pizza de pão de forma sempre foi tão básico em casa (aliás, qualquer tipo de pizza, que é o cardápio preferido do meu pai) que…

Dec 08 2013
Pão de centeio com cerveja

Pão de centeio com cerveja

VEGETARIANAS E VEGANAS

Falafel (bolinhos de grão de bico)

Falafel (bolinhos de grão de bico)

Eu amo grão de bico mas demorei muito tempo para provar o falafel. É um bolinho super gostoso, macio por dentro e crocante por fora.…

Sep 13 2013
Cuscuz marroquino alla Norma

Cuscuz marroquino alla Norma

Sopa lentilha masala

Sopa lentilha masala

Arroz e Risotos

Falso risoto de linguiça e cream cheese

Falso risoto de linguiça e cream cheese

Sobrou arroz? Então aproveita para fazer um prato de reaproveitamento com cara de comida chique. Perfeito, não acha? Pois é melhor ainda: super fácil, hiper…

Feb 27 2013
Risoto de castanha portuguesa

Risoto de castanha portuguesa

Risoto de cenouras

Risoto de cenouras

Risoto 7 grãos de frango

Risoto 7 grãos de frango

Sanduíches

Sanduíche de camarão (shrimp rolls)

Sanduíche de camarão (shrimp rolls)

Poucas coisas me deixam mais feliz do que uma comidinha super especial que fica pronta bem rápido, impressiona os olhos e mata a fome. E…

Jul 20 2018
Wrap de frango agridoce

Wrap de frango agridoce

Molho de gorgonzola facílimo

Molho de gorgonzola facílimo

COMIDINHAS

Filé de peixe com queijo derretido no forno

Filé de peixe com queijo derretido no forno

Já contei aqui como morro de preguiça de preparar o jantar. Mas este peixe é tão fácil e rápido de fazer e fica tão gostoso,…

Jul 04 2013
Tartar de salmão

Tartar de salmão

Ovos mexidos para emergências

Ovos mexidos para emergências

Salsa mexicana (molho apimentado)

Salsa mexicana (molho apimentado)

Tortas e Quiches

Empadão ou torta de frango com catupiry

Empadão ou torta de frango com catupiry

Almoços de família sempre foram especiais para mim. Lembro perfeitamente das longas refeições na casa dos meus avós, tanto do lado paterno quanto do materno,…

Mar 11 2015
Torta de qualquer coisa para 2

Torta de qualquer coisa para 2

Torta ou empadão de palmito

Torta ou empadão de palmito

Reaproveitamento de sobras

Falafel (bolinhos de grão de bico)

Falafel (bolinhos de grão de bico)

Eu amo grão de bico mas demorei muito tempo para provar o falafel. É um bolinho super gostoso, macio por dentro e crocante por fora.…

Sep 13 2013
Risoto de vó (Arroz com legumes)

Risoto de vó (Arroz com legumes)

Desjejum

Panquecas de aveia com iogurte

Panquecas de aveia com iogurte

Fazia um tempinho que não acordava assim animada para preparar um #DesjejumCP2ou1 mais caprichado (se você der uma olhada na hashtag vai ver que vinha sendo tudo…

Oct 23 2020
Pão no garfo

Pão no garfo

Pão de forma fácil (liquidificador)

Pão de forma fácil (liquidificador)

Como fazer um queijo quente perfeito

Como fazer um queijo quente perfeito

Supervitamina de abacate

Supervitamina de abacate

Sobremesas

Pavlova com lemon curd e morangos

Pavlova com lemon curd e morangos

Eu vivo para experimentar comidas bonitas. E, quando além de bonitas, são gostosas, fico mais feliz ainda. Principalmente quando preparadas por mim. Esta sobremesa parece…

Oct 25 2017
Romeu e Julieta diferente (de colher)

Romeu e Julieta diferente (de colher)

Sagu de coco

Sagu de coco

MASSAS E MOLHOS

Spaghetti al limone siciliano (espaguete ao limão)

Spaghetti al limone siciliano (espaguete ao limão)

Esta receita é ótima para quem quer impressionar mesmo sem ter muita experiência na cozinha. O fogão entra apenas para cozinhar a massa e, além…

Dec 06 2012

Receitas na Air Fryer

Petisco crocante de ervilhas com especiarias

Petisco crocante de ervilhas com especiarias

Tem coisa mais gostosa do que aquelas comidinhas que a gente pega com a mão mesmo e vai comendo sem nem perceber enquanto bate papo,…

Jul 05 2018

Saladas e molhos

Tabule (salada de trigo com pepino, tomate, cebola e ervas)

Tabule (salada de trigo com pepino, tomate, cebola e ervas)

O tempo começa a esquentar e cada vez mais tenho vontade de me acabar nas saladas. Mas nem sempre elas precisam ser só de folhas…

Nov 22 2012
Ceviche de caju

Ceviche de caju

Homus de avocado ou abacate

Homus de avocado ou abacate

Batidinho multiuso de azeitonas

Batidinho multiuso de azeitonas

Sopas quentinhas para noites frias

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