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  • Pão sem queijo de batata doce roxa (pão de beijo)

    Pão sem queijo de batata doce roxa (pão de beijo)

    Michael Pollan tem uma frase famosa em que afirma que “Cozinhar é um ato político”. Ele é um jornalista que se embrenhou no campo da comida e acabou se apaixonando pelo assunto. Pesquisou a fundo o tema e escreveu diversos livros em que defende a o consumo de alimentos de verdade e critica as dietas

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  • Costela desmanchando bem rápida

    Costela desmanchando bem rápida

    Uma costela bem feita é aquela em que a carne solta do osso sem nenhuma resistência e derrete na boca. O grande problema é que para ela ficar assim são necessárias muitas horas no forno ou na churrasqueira, e geralmente eu não tenho muita paciência de esperar. Foi por isso que resolvi testar esta forma

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  • Picadinho de cogumelos

    Picadinho de cogumelos

    Se tem uma coisa que costuma ser um abraço no estômago da maioria das pessoas é um bom picadinho. Com um molho cremoso e cheio de sabor, é irresistível até mesmo acompanhado apenas de um arroz branquinho. Desta vez, resolvi fazer um picadinho de cogumelos com legumes, uma opção interessante para uma #SegundaSemCarne saborosa e

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  • Karê de legumes (curry japonês)

    Karê de legumes (curry japonês)

    Karê Raisu (ou karê com arroz), embora seja inspirado na culinária indiana, é uma receita tipicamente japonesa. Um ensopado de legumes com curry, super saboroso, que pode levar também carne bovina ou frango. Ideal para esquentar nesse friozinho, não acham? Pois bem, fazia um bom tempo que eu estava querendo preparar um Karê de legumes, mas

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  • Receita de chipa (pão de queijo paraguaio)

    Receita de chipa (pão de queijo paraguaio)

    Eu sou louca por pão de queijo, mas tenho sérios problemas em experimentar aquelas opções sem graça que a gente encontra por aí. Não há decepção maior do que sentir aquele gosto artificial que tenta imitar queijo e aquela massa pesada, com casca molenga esquentada no micro-ondas. Tem vezes que é a única opção, como

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  • Salada de feijão bolinha com carne seca crocante

    Salada de feijão bolinha com carne seca crocante

    Quem disse que salada não combina com o inverno? Esta versão pode ser servida fria ou então quentinha, para ninguém reclamar do gelado. Uma combinação de sabores e texturas super especial, que fica irresistível e ainda vale por uma refeição — mas só se você quiser. Aproveita a bela desculpa para prestar atenção nas prateleiras

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  • Canjica de leite em pó

    Canjica de leite em pó

    Se tem uma coisa que combina com esse friozinho que está fazendo é canjica. Pode ser no café da manhã, no lanche, como sobremesa… para mim não importa o horário, contanto que esteja bem quentinha. Esta canjica de leite em pó é uma boa alternativa para quem prefere evitar o leite condensado mas sem deixar

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  • Canjiquinha com costelinha defumada

    Canjiquinha com costelinha defumada

    Para mim, compartilhar receitas é compartilhar amor, lembranças, carinho, afeto. Eu não ligo; aliás, faço questão de ensinar qualquer um, em qualquer lugar, a preparar algum prato que eu saiba fazer. Minhas receitas não são minhas, são do mundo! E feliz de quem as experimentarem e compartilharem também. É como se um pouco de mim

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  • Massa com molho de cebolas caramelizadas

    Massa com molho de cebolas caramelizadas

    Sou super fã das receitas mais simples que acabam resultando em um prato bonito e, principalmente, saboroso. Não é novidade que adoro uma cebola caramelizada, mas nunca tinha usado assim como protagonista. Para esta receita de massa com molho de cebolas caramelizadas, precisamos de três ingredientes: o macarrão, a cebola e manteiga. Para finalizar, um

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  • Receita de shishbarak (sopa de iogurte fresco com capelete)

    Receita de shishbarak (sopa de iogurte fresco com capelete)

    Como uma pessoa que ama tomar sopas no inverno e adora variar o cardápio, é meio óbvio que eu esteja sempre em busca de novidades para renovar meu repertório e incluir no meu dia a dia. Com a chegada deste inverno, comecei a investigar possibilidades e conversar com diversas pessoas pedindo sugestões de sopas para

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  • Sopa de milho com batata e bacon (receita de corn chowder)

    Sopa de milho com batata e bacon (receita de corn chowder)

    Não sei como é com vocês, mas no inverno eu chego em casa do trabalho morrendo de fome e de vontade de tomar um banho quentinho e me jogar embaixo das cobertas, nem que seja no sofá. Aí, para vencer a inércia de pedir uma pizza (e ter que sair no frio para buscá-la na

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  • Polenta de queijo com legumes grelhados

    Polenta de queijo com legumes grelhados

    Não canso de dizer que não precisa muito para transformar um prato simples em algo apetitoso. Este é um ótimo exemplo disso: montado com itens baratos e super fáceis de encontrar, ficou lindo e delicioso, além de nutritivo. O grande segredo é escolher itens coloridos para deixar o prato mais atraente. Neste caso, abusei dos

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  • Massa com funghi e ricota assada

    Massa com funghi e ricota assada

    Um macarrãozinho é sempre um bom coringa para resolver a refeição. Mas para variar o cardápio do macarrão com molho de tomate, esta massa com funghi e ricota assada é uma dica especial. O funghi dá mais sabor ao molho e a ricota assada é um assunto à parte. Alguns minutinhos no forno e ela se

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  • Bolo de pamonha

    Bolo de pamonha

    Bolos simples assim, como este bolo de pamonha, sem muita firula, são sempre uma boa escolha. E o que eu mais gosto neles é que não precisam de recheio nem de cobertura para ganhar nosso coração de vez. A simplicidade dos ingredientes se soma à praticidade na preparação: vai tudo no liquidificador e fica pronto

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  • Ensopado de grão de bico com legumes

    Ensopado de grão de bico com legumes

    Nos dias mais frios eu me transformo em uma vovózinha que se recusa a sair de baixo das cobertas. Minha vontade verdadeira mesmo era conseguir me envolver em um casulo e poder hibernar até a chegada da primavera, sem precisar enfrentar o inverno. Seria o mundo perfeito para mim! Mas como não dá para evitar

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  • Sopa creme de ervilhas secas com linguiça portuguesa

    Sopa creme de ervilhas secas com linguiça portuguesa

    Acho que toda criança já fez careta para sopas e eu fui uma delas. Achava que eram o jantar mais sem graça da vida e muitas vezes comi fazendo careta — hoje, ao lembrar disso, penso em tantas crianças que dariam tudo por um prato de sopa e me sinto mal. Mas atualmente, também, virei

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  • Receitas fáceis para um jantar romântico no Dia dos Namorados

    Receitas fáceis para um jantar romântico no Dia dos Namorados

    Por mais que a Copa do Mundo seja “o” assunto do momento, não dá para esquecer que 12 de junho é, antes de qualquer coisa, o Dia dos Namorados, né? Muita gente vai antecipar o jantar especial para o fim de semana anterior, mas seja gostando de futebol ou não, sua tampa da panela merece uma

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  • Filé mignon suíno assado na cerveja

    Filé mignon suíno assado na cerveja

    O filé mignon suíno é um excelente corte para a gente ter sempre no congelador. A carne é leve, sem muita gordura, e tem sabor suave, então combina bem com qualquer tipo de tempero. O maior segredo para preparar o mignon de porco é cozinhá-lo com um tempero com bastante caldo, como uma marinada ou

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