rápido
-
Molho de tomate natural (al sugo)
Uma boa massa pede um bom molho. E fazer um molho de tomates natural é tão simples que aposto que os enlatados vão ficar apenas para as emergências. Molho de tomate natural (al sugo) 3 tomates italianos sem pele 1 xícara de polpa de tomate ou tomates pelados em lata (se preferir, veja como fazer
Leia mais -
Risoto de quinua com alho poró ao limão
A quinua também é conhecida como “grão de ouro” não pela sua cor, mas pelas ricas propriedades nutritivas. Não bastasse, fica muito gostosa em diversos tipos de pratos, como nesse risoto. E para ficar ainda mais interessante, alho poró e limão complementam a receita que é um espetáculo de sabores. 1 xícara de quinua 1
Leia mais -
Purê de batata doce
Existe doce mais doce que o de batata doce? Eu acho que sim e garanto que este purê fica salgadinho e bem gostoso, ideal para variar o cardápio sem ter muito trabalho. 4 batatas doces pequenas 1 colher de sopa de margarina 1 dente de alho amassado 1/4 de xícara de leite Cheiro verde picadinho
Leia mais -
Boulette (hamburgão de Berlim, também conhecido como Frikadelle)
Apesar da comida ter sido a parte mais difícil da minha adaptação em Berlim, algumas coisas me deixam com saudades e as boulettes estão no topo da lista. Vi minha “mãe” de lá fazer uma vez e agora tentei em casa: deu certo! 🙂 400g. carne moída (geralmente uma mistura de restos carne de vaca
Leia mais -
Pera cozida com calda de damasco (calorias reduzidas)
A ideia era ter uma sobremesa deliciosa mas não muito calórica. A parte de ficar deliciosa eu consegui, o prato ficou lindo, só não sei dizer quantas calorias reuni nessa receita (mas com certeza foram poucas). Esta realmente vale a pena! Pera cozida com calda de damasco (calorias reduzidas) 1 pera 1 xícara de
Leia mais -
Peixe ao limão super fácil
Peixe ao limão super fácil Peixe e limão combinam muito bem, então por que inventar moda? O maior segredo deste prato é deixar o filé marinando no tempero para adquirir todos os sabores. 1 filé de peixe limpo 1/2 limão espremido Raspas da casca do limão Sal, pimenta do reino e ervas finas a vontade
Leia mais -
Tabule (salada de trigo com pepino, tomate, cebola e ervas)
O tempo começa a esquentar e cada vez mais tenho vontade de me acabar nas saladas. Mas nem sempre elas precisam ser só de folhas e o tabule é um ótimo exemplo disso. O tabule é uma salada refrescante, saborosa e nutritiva. O trigo de kibe (ou triguilho) é um cereal complexo, ou seja, não
Leia mais -
Sopa para doentes de paladar exigente
Ficar doente geralmente significa se alimentar de comida sem gosto. Mas se você, como eu, acaba perdendo a pouca vontade de comer só de pensar naqueles pratos insossos, essa sopa vai te surpreender. Sopa para doentes de paladar exigente 1 batata média descascada em cubinhos 1 cenoura média em cubinhos 1 cebola pequena em cubinhos
Leia mais -
Polenta rústica com molho de azeitonas
Confesso que sempre me perco em alguma coisa e, desta vez, foi na escolha dos ingredientes. Encontrei na prateleira tantas opções de farinha de milho que, entre fubá, fubá mimoso, milharina, polentina, biju e flocada, acabei escolhendo errado. Mas no fim deu certo e saiu uma polenta bem gostosa. 1 xícara de farinha de milho
Leia mais -
Inhames dourados ao forno
Um alimento muito nutritivo que nem sempre aparece nas nossas mesas: o inhame. Que tal experimentar esta receita fácil e saborosa? O inhame é um tubérculo com boas quantidades de vitaminas e minerais e ainda traz benefícios ao organismo, como ação antiinflamatória e diminuição dos níveis de triglicérides no sandue. Ou seja, é o carboidrato
Leia mais -
Panqueca doce
Panquecas são sempre versáteis e geralmente agradam a todos com uma possibilidade infinita de recheios. Essa versão doce vai bem no café da manhã, no chá da tarde ou como sobremesa. 1 ovo 1 xícara de leite 1 xícara de farinha de trigo 1 colher de chá de margarina sem sal 1 colher de sopa
Leia mais -
Arroz à grega
O arroz a grega é uma alternativa mais completa ao arroz branco e também uma forma gostosa e fácil de reaproveitar as sobras. 1 xícara de arroz pronto 1 ovo ou 1/2 xícara de presunto/peito de peru em cubinhos 1/2 xícara de muçarela/ queijo branco em cubinhos 1 xícara de legumes em cubos ou seleta
Leia mais -
Romeu e Julieta diferente (de colher)
Quer combinação gastronômica mais tradicional do que o queijo com goiabada? Esta sobremesa, mais conhecida pelo romântico nome de Romeu e Julieta, costuma agradar a todos. Mas é possível inovar a receita tão conhecida sem errar. Veja como é fácil! Romeu e Julieta diferente (de colher) 200g. de cream cheese 1 copo de iogurte natural (170—180g.) 1 colher
Leia mais -
Guisado colorido rápido
Guisado é uma das “comfort food” que mais aparecem nas mesas brasileiras. E, além de ser nutritivo e gostoso, é muito fácil de fazer. Ele pode ser servido como acompanhamento do tradicional arroz com feijão ou de uma massa. Você pode também utilizá-lo, mais sequinho, como recheio de tortas, pastéis ou sanduíches. Guisado colorido rápido
Leia mais -
Creme de milho
Este creme de milho pode ser servido acompanhado de arroz ou então como molho de carnes, principalmente filés de frango (eu prefiro empanados). No prato da foto, substituí o frango pela berinjela — e eu que não gosto dela começo a criar um certo apreço. Receita da minha vó Nair, que me acostumou a comer
Leia mais -
Tortilha espanhola
A tortilha espanhola geralmente é servida quente ou fria como “tapa” (que significa petisco — e vem daí a expressão “tapear a fome”), mas também pode acompanhar uma bela salada e/ou legumes salteados. 2 batatas 1 cebola em rodelas 2 ovos 1 caixinha de creme de leite 1 colher de sobremesa de salsa picada 1
Leia mais -
Atum gratinado com legumes
Esta receita é bem fácil de preparar e super prática, pois já tem a proteína do atum e os nutrientes dos legumes. Dá para servir apenas com uma salada de folhas ou também complementar o prato com arroz integral, por exemplo. Atum gratinado com legumes 1 lata de atum ao natural (que não tem óleo)
Leia mais -
Chutney de manga
Chutney é um molho agridoce de origem indiana, com base de frutas e especiarias e condimentos que lhe adicionam sabor e aromas especiais. Este de manga pode ser servido quente ou frio com qualquer tipo de carne assada ou grelhada, dar um toque especial a massas, virar antepasto com torradinhas ou incrementar sanduíches. 1 manga
Leia mais