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  • Brusqueta no copo

    Brusqueta no copo

    Não tem como se propor a servir um jantar e não pensar em pelo menos uma opção de comidinha para servir como entrada antes do prato principal, né? Muitas vezes, aliás, eu chego até a substituir o jantar propriamente dito por uma variedade dessas porçõezinhas (minha paixão super confessa). Petiscos servidos em copos ou ramequins

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  • Club sandwich (com frango, bacon, alface e tomate)

    Club sandwich (com frango, bacon, alface e tomate)

    O club sandwich é um sanduíche clássico americano. Tradicional de Nova York, tem sua autoria disputadíssima. A primeira versão é de que teria sido inventado em 1836, em um clube privado chamado Union Club of New York City. A outra, é de que nasceu em 1894 na cozinha de um cassino chamado Saratoga Club, também em Nova

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  • Charutinho de repolho

    Charutinho de repolho

    Eu adoro a culinária árabe, das esfirras ao mjhadra, passando pelo homus e pela coalhada seca. O charutinho de repolho também vira e mexe aparece no meu prato, mas nunca tinha nem pensado em tentar fazer em casa. Outro dia, conversando com uma colega do trabalho sobre cozinhar durante a semana, ela contou que gostava de

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  • Torta de brócolis com creme de queijo e massa folhada

    Torta de brócolis com creme de queijo e massa folhada

    Tortas são uma ótima escolha para uma refeição rápida ou lanche. Adoro deixá-las prontas quando vou receber visitas e sei que o papo vai render. Sabe aquela fominha que sempre acaba aparecendo? A gente pode comer os pedaços frios mesmo ou então esquentá-los rapidamente no forno bem quente. Na verdade, para esta torta de brócolis

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  • Sopa caprese (de tomate e muçarela com molho pesto)

    Sopa caprese (de tomate e muçarela com molho pesto)

    Sopa de tomate é um clássico que vira e mexe aparece no meu jantar — é facílima de fazer, fica pronta rápida e muito gostosa. Já servi com salada de agrião temperada com limão, com brotos ou grãos germinados (fica uma delícia!). Aí outro dia eu comecei a prepará-la e encontrei na geladeira um pote

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  • Risoni al pomodoro (risoni ao molho de tomate)

    Risoni al pomodoro (risoni ao molho de tomate)

    Como boa descendente de italiana, sou adoradora das massas — de qualquer formato e com qualquer tipo de molho. Tenho lá minhas preferências mas gosto mesmo é de provar novidades e descobrir novas possibilidades. Tanto é que já temos mais de 215 receitas diferentes de massas e molhos publicadas aqui. Esta é mais uma delas,

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  • Salada de feijão bolinha com carne seca crocante

    Salada de feijão bolinha com carne seca crocante

    Quem disse que salada não combina com o inverno? Esta versão pode ser servida fria ou então quentinha, para ninguém reclamar do gelado. Uma combinação de sabores e texturas super especial, que fica irresistível e ainda vale por uma refeição — mas só se você quiser. Aproveita a bela desculpa para prestar atenção nas prateleiras

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  • Polenta de queijo com legumes grelhados

    Polenta de queijo com legumes grelhados

    Não canso de dizer que não precisa muito para transformar um prato simples em algo apetitoso. Este é um ótimo exemplo disso: montado com itens baratos e super fáceis de encontrar, ficou lindo e delicioso, além de nutritivo. O grande segredo é escolher itens coloridos para deixar o prato mais atraente. Neste caso, abusei dos

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  • Relish de tomate

    Relish de tomate

    A gente que vive no país tropical abençoado por Deus não tem ideia do que é não poder preparar determinada receita por não ter os alimentos frescos à mão. Mas isso é muito comum em outras partes do mundo, principalmente no hemisfério Norte, onde as temperaturas são mais amenas e a neve impede que frutas

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  • Ensopado de grão de bico com legumes

    Ensopado de grão de bico com legumes

    Nos dias mais frios eu me transformo em uma vovózinha que se recusa a sair de baixo das cobertas. Minha vontade verdadeira mesmo era conseguir me envolver em um casulo e poder hibernar até a chegada da primavera, sem precisar enfrentar o inverno. Seria o mundo perfeito para mim! Mas como não dá para evitar

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  • Galette de muçarela com tomate e manjericão

    Galette de muçarela com tomate e manjericão

      As tortas são sempre uma boa ideia para resolver uma refeição mais leve ou um lanche rápido. Para completar o prato, basta uma bela salada colorida de folhas e legumes. Como já contei algumas vezes por aqui, meu pai é louco por pizza. Então, uma boa solução para agradar é variar a combinação de

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  • Risoto de frango com legumes

    Risoto de frango com legumes

    Risoto de frango com molho de tomate era uma receita tradicional da Vó Nair. Feita em ocasiões especiais, levava o arroz agulhinha comum, cozido do método tradicional com todos os ingredientes juntos. O resultado era um arroz bem soltinho, tingido de vermelho, e com pedaços de frango se desfazendo. Em um dia preguiçoso, sem nenhuma

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  • Frigideira portuguesa com ovos e sardinhas

    Frigideira portuguesa com ovos e sardinhas

    Eu adoro experimentar receitas e conhecer ingredientes diferentes, mas amo descobrir novas formas de usar aquelas coisas simples de todos os dias. E esta frigideira portuguesa é exatamente isso: uma maneira de transformar ovos e sardinha em lata em um prato apetitoso e, melhor ainda, super nutritivo. Sabe quando a gente precisa resolver o almoço

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  • Burger vegano de cogumelo grelhado

    Burger vegano de cogumelo grelhado

    Em vez de seguir dietas restritivas e que deixam a gente ou deprimido ou fixado em devorar justamente o item proibido, eu tenho buscado cada vez mais variar as minhas escolhas. Durante a semana almoço no refeitório da empresa em que trabalho e lá geralmente tenho excelentes opções: um buffet frio com folhas, vegetais e

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  • Lentilhas à moda indiana (Masoor dahl)

    Lentilhas à moda indiana (Masoor dahl)

    Dahl é um prato super tradicional na culinária indiana. É como se fosse o nosso feijão, para acompanhar o arroz de todos os dias, só que preparado com os mais diversos grãos. Já publiquei uma versão preparada com grãos de bico, que é uma das minhas preferidas, e agora chegou a vez destas Lentilhas à

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  • Bobó de frango

    Bobó de frango

    Bobó de camarão é um clássico da culinária nacional. Mas brasileiro é tão criativo que, na falta dos camarões, dá um jeitinho e adapta a receita com frango mesmo — bem do jeito que eu gosto. Um prato super reconfortante, com cara de comida de mãe ou de vó. Feito com ingredientes simples e super

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  • Molho à bolonhesa fake (vegano, sem carne e sem soja)

    Molho à bolonhesa fake (vegano, sem carne e sem soja)

    Não sou vegetariana, muito menos vegana. Mas gosto tanto de experimentar preparações diferentes que adoro esse tipo de receita pois costumam ser fáceis de fazer, super saudáveis e ficam uma delícia. É por isso que já fazia muito tempo que queria experimentar esta versão de molho à bolonhesa vegano, feito sem carne e sem nada de

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  • Moqueca de palmito pupunha

    Moqueca de palmito pupunha

    Fazia tempo que eu estava querendo preparar uma moqueca de palmito. Demorei para conseguir encontrar um belo palmito pupunha fresco, mas quando encontrei já sabia o seu destino. Não demorou mais de meia hora, entre o pré-preparo e chegar à mesa. Uma refeição caprichada, muito saborosa e nutritiva, além de super fácil de preparar. Para complementar

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