Você está aqui:  / fácil

fácil

  • Salada de macarrão com pesto de espinafre e cogumelos

    Salada de macarrão com pesto de espinafre e cogumelos

    Saladinha verde bem especial: um rigatoni com molho pesto de espinafre, cogumelos grelhados e pimentão. Fazia tempo que não cozinhava junto com a Rita Lobo, mas calhou de eu ter quase todos os ingredientes em casa e resolvi aproveitar a oportunidade. Fiz apenas algumas pequenas adaptações sem mudar muito a essência: como estou em casa,

    Leia mais
  • Picadinho de tofu

    Picadinho de tofu

    Era um belo sábado colorido, um dia lindo que merecia prato à altura, mesmo durante a #quarentenaCP2ou1. Foi então que abri a geladeira e, com base no que encontrei, resolvi preparar um belo picadinho com tofu defumado. Nunca tinha feito nada parecido, mas pareceu uma ótima ideia (e foi mesmo!). Servi com um arroz branquinho,

    Leia mais
  • Costelinha de tambaqui com crisps de taioba

    Costelinha de tambaqui com crisps de taioba

    Nada como um belo prato de comida para deixar a gente mais animadinha, né? 😍 Sempre que a energia abaixa por aqui vez ou outra, principalmente durante essa #quarentenaCP2ou1, eu tento logo lembrar do quanto sou privilegiada por ter minha casinha, meu conforto, a possibilidade de escolher (e muito bem, vejam só) a minha comida, amigos

    Leia mais
  • Cuca de banana com farofa crocante

    Cuca de banana com farofa crocante

    A cuca é um quitute super especial, geralmente daqueles que lembram as gostosuras que nossas avós faziam quando éramos crianças. Não é um bolo nem é uma torta, é algo que fica ali no meio termo entre um e outra. Massa é bem úmida, as bananas maduras bem docinhas ficam quase desmanchando e ainda temos

    Leia mais
  • Nhoque cozido da Vó Nair (sem batata)

    Nhoque cozido da Vó Nair (sem batata)

    No caderno de receitas da vó Nair que eu herdei, o nome desta receita está escrito, com a letra dela, assim: “Nhóc cosido”. Um nhoque feito com farinha de trigo e sem batata, como ela gostava de improvisar com apenas 4 ingredientes. Em épocas incômodas como esta em que enfrentamos um vírus super arrasador nos

    Leia mais
  • Bolinhas de 7 grãos com queijo

    Bolinhas de 7 grãos com queijo

    Sabe aquela hora fatídica em que a gente senta no sofá e pega o celular pra explorar o aplicativo de delivery? Experimente sair do automático, tome as rédeas da sua alimentação e não deixe que uma empresa que lucra em cima da precariedade das condições de trabalho, que explora donos de pequenos estabelecimentos e te

    Leia mais
  • Almôndegas de lentilhas

    Almôndegas de lentilhas

    Nem tudo que reluz é ouro. Nem sempre um prato de massa com polpetas é feito de farinha e carne moída. Dia desses fiz uma macarronada “parece mas não é”, de espaguete de palmito pupunha com almôndegas de lentilhas. De tradicional mesmo só o molho de tomates e o queijo ralado, que eu não resisto!

    Leia mais
  • Bolo churros (massa com canela e cobertura de doce de leite)

    Bolo churros (massa com canela e cobertura de doce de leite)

    A boleira da família sempre foi minha irmã, mas me dou a chance de arriscar a preparar meus bolos de aniversário — pelo menos uma vez ao ano eu tenho que conseguir fazer um bolo fofinho, né? 🙂 Para este ano, resolvi que queria um bolo churros, com a massa aromatizada de canela e uma cobertura

    Leia mais
  • Camarão à Húngara do restaurante Rufino’s

    Camarão à Húngara do restaurante Rufino’s

    Das coisas que eu mais gosto de fazer: aproveitar uma promoção para comprar ingredientes sem planejamento algum e me desafiar a preparar alguma coisa gostosa com eles. Para hoje, foram camarões. Não tinha nenhuma receita em mente quando resolvi trazê-los para casa, mas o preço estava muito bom e me fez mudar os planos. Ao

    Leia mais
  • Quibe de abóbora com quinoa no forno

    Quibe de abóbora com quinoa no forno

    Para uma refeição leve, ainda mais nesses dias mais quentes de verão, preparar uma bela salada é sempre uma ótima ideia. Mas ninguém consegue sobreviver somente na base de folhas, né? Para complementar o prato, um quibe de abóbora feito com quinoa no forno acaba combina super bem. Eu servi junto com uma salada caprichada

    Leia mais
  • Atum selado com salada fresca e vinagrete de milho

    Atum selado com salada fresca e vinagrete de milho

    O calor me inspira a criar combinações diferentes de saladas, que geralmente substituem os pratos quentes. Além de alimentar os olhos, uma salada completa sacia a fome sem deixar o estômago pesado ou sobrecarregar o organismo que já está trabalhando para equilibrar a temperatura interna com a externa. Para que não falte nenhum nutriente na

    Leia mais
  • Polenta cremosa com couve

    Polenta cremosa com couve

    Comida quentinha e reconfortante, que compense a gente levantar do sofá só tem uma: polenta cremosa. Com a couve, forma um casal perfeito e muito saboroso. Esta receita é ótima ideia de acompanhamento, principalmente se o prato principal for um belo frango assado. Ela fica bem cremosa, não endurece durante o jantar, e o charme

    Leia mais
  • Chilli sem carne (sem soja, vegano)

    Chilli sem carne (sem soja, vegano)

    Arriba! Arriba! Hoje temos mais uma receitinha a la mexicana. Mais viagem por meio da culinária dos nossos hermanos, desta vez com um dos pratos mais populares em uma versão sem carne, 100% vegana. Este delicioso chilli “sin carne”, que fiz, além do feijão e do molho apimentado, com pedacinhos de couve flor para dar

    Leia mais
  • Kafta de berinjela com linhaça (vegano)

    Kafta de berinjela com linhaça (vegano)

    A Kafta é uma receita tradicional árabe, geralmente preparada com carne. Não sou vegetariana, mas tenho tentado reduzir ainda mais o consumo da carne vermelha. Por isso sempre estou em busca de outras possibilidades para substituí-la. Nunca gostei muito de berinjela, só que mais recentemente descobri que a berinjela japonesa tem o sabor mais suave,

    Leia mais
  • Risoto de filé mignon

    Risoto de filé mignon

    Domingo combina demais com comidinha fácil e gostosa. E é claro que o risoto entra aí nessa categoria. Em busca de um ingrediente para complementar o arroz com vinho, caldo, queijo e manteiga, fui explorar o congelador. Encontrei um pacotinho de filé mignon que nem sei de onde veio e que precisava ser usado ainda

    Leia mais
  • Como fazer pipoca doce caramelizada (sem pipoqueira)

    Como fazer pipoca doce caramelizada (sem pipoqueira)

    Combina com fim de semana: pipoca. Se for doce, então, melhor ainda! Nunca tinha feito pipoca doce mas deu vontade. Dei uma pesquisada rápida e logo cheguei à receita da amiga Cassis do blog Cozinha Legal. Mesmo sem ter pipoqueira em casa, resolvi tentar e deu super certo. Como em casa só tenho açúcar demerara,

    Leia mais
  • Como fazer batata rosti com queijo e shimeji

    Como fazer batata rosti com queijo e shimeji

    Batata rösti é uma receita suíça preparada com a batata ralada grossa e tostadinha na frigideira, geralmente recheada. Eu adoro mas fazia tempo que não me lembrava dela. Estava desejando cebolas caramelizadas, aí deu match e eu fui pra cozinha. Só quando já estava ralando a batata que pensei que faltava acrescentar mais proteína ao

    Leia mais
  • Pulled jaca (“carne” de jaca desfiada no molho de cerveja)

    Pulled jaca (“carne” de jaca desfiada no molho de cerveja)

    Uma versão bem especial do famoso Pulled pork feita com — pasmem! — “carne” de jaca. Tirando as fotos que ficaram lindas (orgulhinho do resultado!), preciso dizer que ficou uma delícia. Não é carne, eu sei. Mas é comida, é nutritiva, é saudável e mais importante: ninguém queima floresta pra plantar jaqueira, não é mesmo?

    Leia mais

Categorias

Arquivos



mytaste.com.br


@CozinhandoPara2ou1 no Instagram