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  • Peixe recheado com vegetais ao forno

    Peixe recheado com vegetais ao forno

    Com um litoral tão extenso e rico como o nosso, não consigo entender porque não temos o hábito de servir pratos feitos com os pescados. Grande parte dos brasileiros não tem o costume de comer peixe. Tenho amigos que comentam que só consomem peixe no restaurante japonês, de vez em quando. Como quase todas as espécies têm

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  • Ceviche de banana ou tartar de banana

    Ceviche de banana ou tartar de banana

    Este ceviche de banana ou tartar de banana é uma forma super interessante de servir a banana. Pode ser uma entrada ou um aperitivo para acompanhar uns bons drinks, complementa super bem uma salada e ainda vira um acompanhamento delicioso. Pode parecer estranho à primeira vista, mas os sabores que vão junto com a banana nesta

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  • Pad thai de camarão (macarrão tailandês)

    Pad thai de camarão (macarrão tailandês)

    Pad thai é uma tradicional comida de rua tailandesa, que tem como base o macarrão de arroz com um molho super saboroso que envolve frutos do mar ou carnes de frango e/ou bovina e legumes. Na tradução literal, pad thai significa frito à moda da Tailândia. Infelizmente nunca fui até lá, mas já provei algumas

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  • Rosetas de peixe com legumes

    Rosetas de peixe com legumes

    Já provei e comprovei: um prato bonito conquista até quem não é muito amigo da comida que tem nele. É isso mesmo, até alguém que não gosta de legumes fica muito mais propenso a provar um prato bonito que os contenha — mesmo que continue não gostando deles. Imagina, então, o efeito que um visual

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  • Shimeji ao limão com cenoura e cebolinha

    Shimeji ao limão com cenoura e cebolinha

    Não é novidade que eu adoro um cogumelo mas, como não sou de repetir cardápio, estou sempre inventando moda na forma de servir. Neste dia, tinha um pedaço de cenoura e um limão na geladeira. Juntei com a bandejinha de shimeji e resolvi não exagerar no shoyo, para inovar no sabor. O resultado foi um

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  • Sanduíche de camarão (shrimp rolls)

    Sanduíche de camarão (shrimp rolls)

    Poucas coisas me deixam mais feliz do que uma comidinha super especial que fica pronta bem rápido, impressiona os olhos e mata a fome. E este sanduíche de camarão é um excelente exemplo. É chique e super simples ao mesmo tempo. Para preparar, basta cozinhar os camarões, picar os temperos e depois misturar tudo. Para

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  • Sopa tailandesa de camarão

    Sopa tailandesa de camarão

    Eu tinha um certo preconceito com sopas de frutos do mar. Até passar um Natal em Praga, sozinha, e me dar de presente um jantar especial em um restaurante caro. Contratei o menu completo, de seis etapas, mesmo sem ter ideia de quais eram os pratos escritos em tcheco no cardápio. Alguém curte aventuras? Eu

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  • Filé mignon suíno assado na cerveja

    Filé mignon suíno assado na cerveja

    O filé mignon suíno é um excelente corte para a gente ter sempre no congelador. A carne é leve, sem muita gordura, e tem sabor suave, então combina bem com qualquer tipo de tempero. O maior segredo para preparar o mignon de porco é cozinhá-lo com um tempero com bastante caldo, como uma marinada ou

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  • Camarão à moda paraense

    Camarão à moda paraense

    Minha viagem a Belém foi riquíssima em sabor e cultura e não precisava ser muito esperto para deduzir que de lá eu traria mais do que itens comestíveis, mas também muita inspiração. Foi com esses ingredientes em mente que reproduzi um dos pratos mais locais que provei por lá: o camarão à moda paraense, ou

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  • Salpicão de frango leve

    Salpicão de frango leve

    Salpicão de frango é um clássico. Vai bem como uma salada fresquinha, fica uma delícia com torradinhas ou em barquetes, vira um sanduíche caprichado e ainda dura bem uns três dias na geladeira, ficando ainda mais gostoso com os sabores mais acentuados. Esta versão é mais leve pois é feita com iogurte, que também dá

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  • Schnitzel (filé de porco empanado em farelo de pão)

    Schnitzel (filé de porco empanado em farelo de pão)

    Schnitzel é a versão austríaca da milanesa italiana. É feita tradicionalmente com carne de vitela, muito comum na região, e um dos pratos mais comuns na Alemanha, bem ao lado da Salada de batata. Dia desses bateu uma saudade da época em que morei em Berlim e resolvi preparar um almoço temático. O primeiro item

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  • Torta de limão (sem bolacha e sem leite condensado)

    Torta de limão (sem bolacha e sem leite condensado)

    Torta de limão é minha sobremesa preferida, porque o azedinho do limão quebra um pouco o doce e fica aquela combinação maravilhosamente irresistível. O problema é que muitas vezes as pessoas exageram no leite condensado e acabam deixando a torta enjoativa. Dia desses, colhemos o primeiro limão do limoeiro do quintal e ele foi o

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  • Bef Stroganov (receita russa de estrogonofe)

    Bef Stroganov (receita russa de estrogonofe)

    Tudo começou com uma reportagem que assisti sobre comidas típicas dos países que são adaptadas e retocadas, principalmente no Brasil, e acabam virando versões bem diferentes das originais. Depois o assunto surgiu em uma conversa em família e acabamos chegando ao estrogonofe, que foi tão abrasileirado que faz parte do cardápio usual de qualquer família

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  • Peixe no papilote com legumes ao vinho branco

    Peixe no papilote com legumes ao vinho branco

    Peixe no papilote é uma das receitas mais versáteis para um jantarzinho rápido e saudável. Você pode variar bastante na escolha do peixe, dos ingredientes e dos temperos e sempre vai ter uma opção diferente e deliciosa para servir. Desta vez, preparei meu peixe no papilote com vinho branco, que dá um sabor bem especial

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  • Homus de cenoura

    Homus de cenoura

    Hommus de cenoura é um excelente exemplo do meu tipo preferido de comidinha: é uma variação interessante do homus clássico (feito apenas com grãos de bico), é bem rápido e fácil de fazer, e além disso ainda é repleto de sabor e de nutrientes. Tudo junto e misturado pra deixar nossa mesa sempre colorida e

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  • Carpaccio de abobrinha

    Carpaccio de abobrinha

    Não é segredo que sou super fã de saladas e também que adoro descobrir novas formas de servir os ingredientes de sempre. Este carpaccio de abobrinha junta as duas coisas: é um jeito super especial de servir a abobrinha — que até algum tempo não era muito minha amiga. É uma saladinha leve e que

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  • Salada à mexicana com frango apimentado

    Salada à mexicana com frango apimentado

    Esta salada à mexicana surgiu com base no que encontrei na geladeira. Umas folhas, um pedaço de avocado, outro de cebola, metade de um milho cozido, um restinho de pimentão… juntei tudo isso e vi um traço à la mexicana no prato, que foi complementado com um pouco de frango desfiado que eu tinha no

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  • Bobó de frango

    Bobó de frango

    Bobó de camarão é um clássico da culinária nacional. Mas brasileiro é tão criativo que, na falta dos camarões, dá um jeitinho e adapta a receita com frango mesmo — bem do jeito que eu gosto. Um prato super reconfortante, com cara de comida de mãe ou de vó. Feito com ingredientes simples e super

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