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  • Salada com atum fresco

    Salada com atum fresco

    Aqui quem fala é a louca das saladas, em mais uma aventura fresquinha e deliciosa! Mas também, com esse calorão de fritar ovo no asfalto só consigo pensar em comidinhas fresquinhas, refrescantes e bem práticas para não perder o tempo que poderia estar aproveitando o sol lá fora. Desta vez não tem nada de saladinha, pelo

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  • Receita de maionese de abacate

    Receita de maionese de abacate

    Sou totalmente contra extremismos mas não resisto a aprender alternativas para variar ao máximo o meu cardápio no dia a dia. E a receita de maionese de abacate surgiu na minha vida assim, como uma opção para fazer maionese sem uma base que eu já conhecia (basicamente ovo, iogurte ou leite). Num belo dia eu

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  • Carpaccio com geleia, mostarda e nozes

    Carpaccio com geleia, mostarda e nozes

    Carpaccio é uma forma de servir fatias bem fininhas de carne bovina crua, geralmente acompanhado de um molho de mostarda e queijo parmesão. É um prato tradicional italiano, requintado e ao mesmo tempo, muito fácil de preparar. Este, servido com geleia, nozes e um toque interessante de limão siciliano é uma ótima opção de entrada

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  • Salada de erva doce (funcho)

    Salada de erva doce (funcho)

    Nunca escondi minha atração por saladinhas nada básicas. Para mim não pode faltar um prato frio antes do prato principal e, principalmente nesses dias quentes que se aproximam com a chegada do Verão, é uma boa hora para renovar o cardápio de opções e abusar da criatividade. Afinal, uma salada diferente e interessante é uma

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  • Lombo recheado com farofa

    Lombo recheado com farofa

    Na minha família pode até faltar o peru ou chester na mesa das Festas de Fim de Ano. Só não podem faltar duas coisas: uma carne suína (lombo ou pernil) e um peixe, já que meu cunhado não come carne nem frango. Então a grande dúvida é sempre como vamos preparar os itens indispensáveis. Para

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  • Charutinho de repolho

    Charutinho de repolho

    Eu adoro a culinária árabe, das esfirras ao mjhadra, passando pelo homus e pela coalhada seca. O charutinho de repolho também vira e mexe aparece no meu prato, mas nunca tinha nem pensado em tentar fazer em casa. Outro dia, conversando com uma colega do trabalho sobre cozinhar durante a semana, ela contou que gostava de

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  • Avotoast (torrada com avocado e ovo mexido)

    Avotoast (torrada com avocado e ovo mexido)

    Avotoast (ou torrada de abacate) é a maior tendência no Instagram. É um sanduíche aberto ou torradas com uma espécie de purê de abacate temperado com sal, pimenta do reino e, geralmente, suco de limão (para o abacate não escurecer). A partir daí, cada um pode usar a criatividade para acrescentar outros ingredientes, que complementam

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  • Peixe recheado com vegetais ao forno

    Peixe recheado com vegetais ao forno

    Com um litoral tão extenso e rico como o nosso, não consigo entender porque não temos o hábito de servir pratos feitos com os pescados. Grande parte dos brasileiros não tem o costume de comer peixe. Tenho amigos que comentam que só consomem peixe no restaurante japonês, de vez em quando. Como quase todas as espécies têm

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  • Ceviche de banana ou tartar de banana

    Ceviche de banana ou tartar de banana

    Este ceviche de banana ou tartar de banana é uma forma super interessante de servir a banana. Pode ser uma entrada ou um aperitivo para acompanhar uns bons drinks, complementa super bem uma salada e ainda vira um acompanhamento delicioso. Pode parecer estranho à primeira vista, mas os sabores que vão junto com a banana nesta

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  • Pad thai de camarão (macarrão tailandês)

    Pad thai de camarão (macarrão tailandês)

    Pad thai é uma tradicional comida de rua tailandesa, que tem como base o macarrão de arroz com um molho super saboroso que envolve frutos do mar ou carnes de frango e/ou bovina e legumes. Na tradução literal, pad thai significa frito à moda da Tailândia. Infelizmente nunca fui até lá, mas já provei algumas

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  • Rosetas de peixe com legumes

    Rosetas de peixe com legumes

    Já provei e comprovei: um prato bonito conquista até quem não é muito amigo da comida que tem nele. É isso mesmo, até alguém que não gosta de legumes fica muito mais propenso a provar um prato bonito que os contenha — mesmo que continue não gostando deles. Imagina, então, o efeito que um visual

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  • Shimeji ao limão com cenoura e cebolinha

    Shimeji ao limão com cenoura e cebolinha

    Não é novidade que eu adoro um cogumelo mas, como não sou de repetir cardápio, estou sempre inventando moda na forma de servir. Neste dia, tinha um pedaço de cenoura e um limão na geladeira. Juntei com a bandejinha de shimeji e resolvi não exagerar no shoyo, para inovar no sabor. O resultado foi um

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  • Sanduíche de camarão (shrimp rolls)

    Sanduíche de camarão (shrimp rolls)

    Poucas coisas me deixam mais feliz do que uma comidinha super especial que fica pronta bem rápido, impressiona os olhos e mata a fome. E este sanduíche de camarão é um excelente exemplo. É chique e super simples ao mesmo tempo. Para preparar, basta cozinhar os camarões, picar os temperos e depois misturar tudo. Para

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  • Sopa tailandesa de camarão

    Sopa tailandesa de camarão

    Eu tinha um certo preconceito com sopas de frutos do mar. Até passar um Natal em Praga, sozinha, e me dar de presente um jantar especial em um restaurante caro. Contratei o menu completo, de seis etapas, mesmo sem ter ideia de quais eram os pratos escritos em tcheco no cardápio. Alguém curte aventuras? Eu

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  • Filé mignon suíno assado na cerveja

    Filé mignon suíno assado na cerveja

    O filé mignon suíno é um excelente corte para a gente ter sempre no congelador. A carne é leve, sem muita gordura, e tem sabor suave, então combina bem com qualquer tipo de tempero. O maior segredo para preparar o mignon de porco é cozinhá-lo com um tempero com bastante caldo, como uma marinada ou

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  • Camarão à moda paraense

    Camarão à moda paraense

    Minha viagem a Belém foi riquíssima em sabor e cultura e não precisava ser muito esperto para deduzir que de lá eu traria mais do que itens comestíveis, mas também muita inspiração. Foi com esses ingredientes em mente que reproduzi um dos pratos mais locais que provei por lá: o camarão à moda paraense, ou

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  • Salpicão de frango leve

    Salpicão de frango leve

    Salpicão de frango é um clássico. Vai bem como uma salada fresquinha, fica uma delícia com torradinhas ou em barquetes, vira um sanduíche caprichado e ainda dura bem uns três dias na geladeira, ficando ainda mais gostoso com os sabores mais acentuados. Esta versão é mais leve pois é feita com iogurte, que também dá

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  • Schnitzel (filé de porco empanado em farelo de pão)

    Schnitzel (filé de porco empanado em farelo de pão)

    Schnitzel é a versão austríaca da milanesa italiana. É feita tradicionalmente com carne de vitela, muito comum na região, e um dos pratos mais comuns na Alemanha, bem ao lado da Salada de batata. Dia desses bateu uma saudade da época em que morei em Berlim e resolvi preparar um almoço temático. O primeiro item

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