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  • Guacamole (pasta mexicana de abacate temperado)

    Guacamole (pasta mexicana de abacate temperado)

    Guacamole é feito com fruta mas não é doce. É uma pasta azedinha e bem temperada que dá um toque especial para pratos mexicanos mas também combina com qualquer torradinha, como um patê diferente, na salada ou em sanduíches. Guacamole (pasta mexicana de abacate temperado) 1 avocado ou 1/2 abacate não muito maduro 1 tomate

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  • Spaghetti al limone siciliano (espaguete ao limão)

    Spaghetti al limone siciliano (espaguete ao limão)

    Esta receita é ótima para quem quer impressionar mesmo sem ter muita experiência na cozinha. O fogão entra apenas para cozinhar a massa e, além da panela do cozimento, você usa só uma tigela. Sem contar que o limão siciliano (único ingrediente diferente do trivial) dá um toque gourmet ao prato. Spaghetti al limone siciliano

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  • Sour cream (creme azedo)

    Sour cream (creme azedo)

    Muito apreciado pelos amantes de comida mexicana, esse molho cremoso pode também acompanhar saladas, carnes, incrementar sanduíches e até mesmo sobremesas. E, mais fácil que isso, é impossível! Sour cream (creme azedo) 200g. de creme de leite (ou 150g. de cream cheese, se quiser mais firme) 1 limão espremido Sal a vontade Coloque o creme

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  • Homus (pasta de grão de bico)

    Homus (pasta de grão de bico)

    O homus é uma pasta bastante saborosa e, o melhor, super saudável. É uma ótima alternativa aos patês gordurosos que a gente geralmente prefere… 250g. de grão de bico cozido* 1/2 xícara do caldo de cozimento do grão de bico 1 colher de sopa de tahine (pasta de gergelim) 1 colher de sopa de azeite

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  • Risoto de quinua com alho poró ao limão

    Risoto de quinua com alho poró ao limão

    A quinua também é conhecida como “grão de ouro” não pela sua cor, mas pelas ricas propriedades nutritivas. Não bastasse, fica muito gostosa em diversos tipos de pratos, como nesse risoto. E para ficar ainda mais interessante, alho poró e limão complementam a receita que é um espetáculo de sabores. 1 xícara de quinua 1

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  • Fora da cozinha: receita para evitar traças

    A proposta aqui é compartilhar dicas culinárias, mas não me custa nada dividir também as descobertas caseiras e fáceis para probleminhas diários que podem se transformar em dores de cabeça. Portanto, está oficialmente criada a categoria “Fora da cozinha” e a primeira dica é uma trouxinha para evitar que as traças devorem suas roupas nos

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  • Peixe ao limão super fácil

    Peixe ao limão super fácil

    Peixe ao limão super fácil Peixe e limão combinam muito bem, então por que inventar moda? O maior segredo deste prato é deixar o filé marinando no tempero para adquirir todos os sabores. 1 filé de peixe limpo 1/2 limão espremido Raspas da casca do limão Sal, pimenta do reino e ervas finas a vontade

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  • Tabule (salada de trigo com pepino, tomate, cebola e ervas)

    Tabule (salada de trigo com pepino, tomate, cebola e ervas)

    O tempo começa a esquentar e cada vez mais tenho vontade de me acabar nas saladas. Mas nem sempre elas precisam ser só de folhas e o tabule é um ótimo exemplo disso. O tabule é uma salada refrescante, saborosa e nutritiva. O trigo de kibe (ou triguilho) é um cereal complexo, ou seja, não

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  • Balinhas de açúcar

    Balinhas de açúcar

    Fim de feriado, despensa vazia e aquela vontade de comer um docinho. Se você tiver açúcar, eu tenho a solução. Só não vale abusar e depois colocar a culpa em mim! Balinhas de açúcar 5 colheres de sopa de açúcar 5 colheres de sopa de água 2 gotas de essência de baunilha ou um pouquinho

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  • Aioli (molho de maionese com alho)

    O aioli é um molho bastante versátil que acompanha peixes e frutos do mar, saladas, porções de petiscos (principalmente fritos) e sticks de legumes (pepino, cenoura, nabo), além de substituir a maionese em sanduíches. Aioli (molho de maionese com alho) 2 colheres de sopa de maionese 1 dente de alho pequeno amassado 2 colheres de

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  • Chutney de manga

    Chutney de manga

    Chutney é um molho agridoce de origem indiana, com base de frutas e especiarias e condimentos que lhe adicionam sabor e aromas especiais. Este de manga pode ser servido quente ou frio com qualquer tipo de carne assada ou grelhada, dar um toque especial a massas, virar antepasto com torradinhas ou incrementar sanduíches. 1 manga

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  • Abobrinha marinada

    Abobrinha marinada

    Uma salada rápida, fácil e refrescante que acompanha qualquer refeição. Para esta receita, o ideal é utilizar um pedaço de abobrinha que dê uma ou duas porções, de acordo com a necessidade, mas se sobrar um pouquinho pode guardar na geladeira por alguns dias e experimentar outra combinação. 1 pedaço de abobrinha Caldo de limão

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