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Peixes e frutos do mar

  • Moqueca de salmão

    Moqueca de salmão

    Minha mãe cozinha muito bem e ela tem um repertório de receitas excelentes — mas dificilmente inova nos pratos que prepara (como as Casquinhas de siri, o Camarão ao catupiry, o Fondue de queijos, “O” bife e o Patê de alho, por exemplo, que são meus preferidos). Só que ela experimentou uma moqueca de salmão

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  • Macarrão com sardinhas e limão siciliano

    Macarrão com sardinhas e limão siciliano

    Quando a gente lê o título desta receita, Macarrão com sardinhas e limão siciliano, pode parecer simples demais. Mas eu te garanto que o sabor deste prato é surpreendente! O preparo super fácil e os ingredientes nada sofisticados acabam se combinando tão bem e de forma tão equilibrada que o resultado realmente impressiona. Por isso,

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  • Peixe assado no molho com legumes

    Peixe assado no molho com legumes

    Peixe assado no molho com legumes é uma ótima escolha para resolver a refeição rapidinho. Ao contrário do que acontece com a maioria das famílias brasileiras, na minha casa sempre tem peixe — aliás, mais de uma vez por semana. Adoro porque é uma carne super leve e nutritiva, muito prática e geralmente fica pronta rapidinho,

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  • Estrogonofe de camarão

    Estrogonofe de camarão

    Estrogonofe é um prato que sempre agrada, independente da ocasião. Além de fácil, pede acompanhamentos super simples como arroz e batata frita e, para variar, é só escolher entre a carne ou o frango. Pois é, fiquei nessa regra a vida inteira e justo eu, que amo variar o cardápio sempre, nunca tinha comido nem

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  • Salada de atum com maionese de abacate

    Salada de atum com maionese de abacate

    Salpicão é uma delícia, mas tem algum feito com atum? E coleslaw, pode ser com maionese de abacate? Se isso non ecsiste, bom, eu acabei de fazer o mash up desses dois e inventar. Para o jantar de noites mais quentes, esta mistureba colorida e saborosa de repolho roxo, cenoura ralada, repolho branco, cebola, atum

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  • Curry thai de camarão com noodles de arroz

    Curry thai de camarão com noodles de arroz

    Se tem um negócio ao qual não consigo resistir é comida bonita. Daquelas que chamam atenção, enchem os olhos e automaticamente dão água na boca. Se for um prato com influências orientais, então, fica bem difícil de resistir! Foi exatamente assim que me apaixonei à primeira vista por este Curry thai de camarão com noodles de

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  • Peixe grelhado e cuscuz com legumes (pronto em 12 minutos!)

    Peixe grelhado e cuscuz com legumes (pronto em 12 minutos!)

    Não me canso de repetir que sem planejamento é impossível se alimentar bem. Se a gente não se programa para ter o mínimo de ingredientes para preparar um prato, não tem jeito: acho que ninguém ainda descobriu como fazer milagre! 😉 Eu tenho prática de transformar meia dúzia de restinhos em um prato gostoso, mas

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  • Salada com atum fresco

    Salada com atum fresco

    Aqui quem fala é a louca das saladas, em mais uma aventura fresquinha e deliciosa! Mas também, com esse calorão de fritar ovo no asfalto só consigo pensar em comidinhas fresquinhas, refrescantes e bem práticas para não perder o tempo que poderia estar aproveitando o sol lá fora. Desta vez não tem nada de saladinha, pelo

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  • Bacalhau confitado com cebola tostada

    Bacalhau confitado com cebola tostada

    Na minha família pode até faltar o peru ou chester na mesa das Festas de Fim de Ano. Só não podem faltar duas coisas: uma carne suína (lombo ou pernil) e um peixe, já que meu cunhado não come carne nem frango. Então a grande dúvida é sempre como vamos preparar os itens indispensáveis. Para

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  • Peixe assado com cama de vegetais

    Peixe assado com cama de vegetais

    Peixe assado com legumes é uma das receitas mais versáteis para um jantarzinho rápido e saudável. Você pode variar bastante na escolha do peixe, dos ingredientes e dos temperos e sempre vai ter uma opção diferente e deliciosa para servir. Desta vez, preparei meu peixe assado com cama de vegetais e regado com vinho branco,

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  • Como fazer niguiri (e uma dica de sushi vegano)

    Como fazer niguiri (e uma dica de sushi vegano)

    Eu sou absolutamente louca por comida japonesa (tanto que já publiquei muitas receitas por aqui) e tenho certeza de que viveria super bem somente de sushi pelo resto da vida. Amo peixes e não tenho nenhuma restrição quanto ao consumo, mas a minha filosofia de alimentação tem como princípio buscar a diversidade e colecionar variações interessantes

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  • Peixe recheado com vegetais ao forno

    Peixe recheado com vegetais ao forno

    Com um litoral tão extenso e rico como o nosso, não consigo entender porque não temos o hábito de servir pratos feitos com os pescados. Grande parte dos brasileiros não tem o costume de comer peixe. Tenho amigos que comentam que só consomem peixe no restaurante japonês, de vez em quando. Como quase todas as espécies têm

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  • Peixe empanado no polvilho

    Peixe empanado no polvilho

    Poucas coisas me empolgam mais do que o desafio de testar uma receita que foge do óbvio. E meus olhos brilharam quando vi esta receita de peixe empanado no polvilho. Uma substituição teoricamente simples que influencia demais no resultado, deixando uma casquinha dourada e super saborosa que remete ao biscoito de polvilho. E não poderia

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  • Pad thai de camarão (macarrão tailandês)

    Pad thai de camarão (macarrão tailandês)

    Pad thai é uma tradicional comida de rua tailandesa, que tem como base o macarrão de arroz com um molho super saboroso que envolve frutos do mar ou carnes de frango e/ou bovina e legumes. Na tradução literal, pad thai significa frito à moda da Tailândia. Infelizmente nunca fui até lá, mas já provei algumas

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  • Rosetas de peixe com legumes

    Rosetas de peixe com legumes

    Já provei e comprovei: um prato bonito conquista até quem não é muito amigo da comida que tem nele. É isso mesmo, até alguém que não gosta de legumes fica muito mais propenso a provar um prato bonito que os contenha — mesmo que continue não gostando deles. Imagina, então, o efeito que um visual

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  • Sanduíche de camarão (shrimp rolls)

    Sanduíche de camarão (shrimp rolls)

    Poucas coisas me deixam mais feliz do que uma comidinha super especial que fica pronta bem rápido, impressiona os olhos e mata a fome. E este sanduíche de camarão é um excelente exemplo. É chique e super simples ao mesmo tempo. Para preparar, basta cozinhar os camarões, picar os temperos e depois misturar tudo. Para

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  • Risoto de patinhas de caranguejo

    Risoto de patinhas de caranguejo

    Este risoto de patinhas de caranguejo faz parte da bagagem de sabores e influências culinárias que trouxe das minhas férias em Belém. Foi uma experiência riquíssima que ainda não consegui esquecer — e nem sei se irei esquecer! É uma adaptação da receita italiana de risoto só que feita com ingredientes muito típicos do Norte

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  • Sopa tailandesa de camarão

    Sopa tailandesa de camarão

    Eu tinha um certo preconceito com sopas de frutos do mar. Até passar um Natal em Praga, sozinha, e me dar de presente um jantar especial em um restaurante caro. Contratei o menu completo, de seis etapas, mesmo sem ter ideia de quais eram os pratos escritos em tcheco no cardápio. Alguém curte aventuras? Eu

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