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35 receitas para crianças (faça com e para elas!)

Nigella Lawson, a guru internacional da culinária caseira, diz que “Cozinhar é como escrever e comer, como ler”. Eu arrisco complementar que aprender a cozinhar é como aprender a escrever: a gente começa copiando cada letra, depois junta as sílabas e, após alguma prática e um pouco de estudo, já consegue escrever frases, parágrafos e até romances.

Depois de conquistar um pouco de segurança na culinária, o maior segredo é repetir os primeiros passos (ou receitas), aprender as melhores combinações e ir experimentando desenvolver as técnicas básicas até ficar confortável para criar seu próprio estilo (ou pratos). Por isso, quanto antes as crianças começarem a se familiarizar com a alquimia das panelas, mais cedo se sentirão seguras para caminharem sozinhas — e consequentemente menos porcaria, comida semipronta e congelada farão parte da sua alimentação. E, com a intenção de incentivar uma alimentação mais saudável, colorida e não menos gostosa, selecionei 35 receitas para crianças, lista de comidinhas para serem feitas com e para elas, que pode e deve ser consultada pelo resto do ano.

35 receitas para crianças (faça com e para elas!)

1. Pão de queijo tradicional
2. Molho pesto de beterraba (para deixar o macarrão cor-de-rosa!)
3. Arroz doce da Vó Nair
4. Mac ‘n’ cheese soup (sopa de queijo com macarrãozinho)
5. Buraco quente de carne louca
6. Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)
7. Panquecas americanas de iogurte (sem açúcar)
8. Chips de banana crocantes
9. Bolinhos de arroz crocantes do restaurante Ritz
10. Polpettones recheados ao forno
11. Merengue de morango com chantilly
12. Frango com creme de milho (escondidinho ou fricassê)
13. Minestrone (sopão italiano de carne com legumes)
14. Bolo de paçoca de amendoim
15. Parmegiana de carne moída (x-burger ou hambúrguer na travessa)
16. Maçã desidratada com canela
17. Fettuccini de cenoura salteado com vegetais à oriental
18. Bolinho caipira (massa de milho com recheio de carne)
19. Mantecal (biscoitinho amanteigado)
20. Panquecas de banana com geleia
21. Ninhos recheados com creme de calabresa
22. Como fazer um ovo quente perfeito
23. Mendiants de chocolate (para vender, presentear ou reaproveitar sobras)
24. Muttar Paneer (refogado de ervilha e tomate com queijo grelhado)
25. Trouxinhas de creme de palmito
26. “Aveioca” (versão da crepioca feita com aveia, sem glúten e sem lactose)
27. Milkshake saudável de chocolate (sem lactose, vegano)
28. Farofa de cenoura
29. Bolo Peteleco da vó Ninha (bolo de chocolate com brigadeiro)
30. Smoothie de framboesas
31. Batatas bolinha recheadas
32. Biscoitinhos de gengibre e mel
33. Frutas vermelhas assadas com chocolate (calorias reduzidas)
34. Verrine de coalhada seca e purê de maçã com canela (calorias reduzidas)
35. Brownie de chocolate com paçoquita cremosa

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É aquariana, curiosa, jornalista e tem uma infinidade de interesses — entre eles, a culinária. Não é chef (nem pretende ser) mas a necessidade de morar sozinha a fez experimentar a alquimia das panelas e descobrir que o fogão não é um bicho de quatro bocas.

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