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60 receitas para um jantar rápido e fácil com as crianças

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Outro dia, uma amiga levantou a questão da dificuldade de manter uma alimentação saudável para as crianças, com legumes, verduras, nutrientes e sem alimentos superprocessados. Comentei que eu amo cozinhar, mas confesso que mesmo assim tem dias em que chego do trabalho tão cansada que não tenho ânimo nem para pensar no cardápio, quanto mais preparar a comida — e olha que nem tenho filho pra cuidar.

Como sei que a falta de ideias do que servir é mais da metade do trabalho todo, resolvi preparar uma seleção com comidinhas gostosas, com receitas práticas e rápidas, para ajudar a facilitar um pouquinho o trabalho das mamães e papais ao pensar no jantar das crianças.

Tem sugestões que vão desde a pizza 100% integral e do hot dog mais saudável (sem salsicha!) que pode ser servido com chips de legumes até sopas super gostosas, passando por diversos pratos com ou sem carnes. Ah, sim, e para terminar, deliciosas sobremesas mais saudáveis para agradar os pequenos no fim de semana.

Sei que muitas vezes o miojo vai quebrar o galho, mas já fico muito feliz se eu conseguir contribuir para que ele não seja sempre a primeira escolha no dia a dia. (Aliás, tem até receita de um macarrão instantâneo supersaudável, que fica pronto nos mesmos 3 minutos!)

Além disso, fica aqui a dica de envolver as crianças no preparo dos alimentos, mesmo em tarefas simples como lavar os ingredientes ou pegá-los na despensa e arrumar a mesa. Quanto antes começarem a se familiarizar com a alquimia das panelas, mais cedo se sentirão seguras para caminharem sozinhas — e consequentemente menos porcaria, comida semipronta e congelada farão parte da sua alimentação.

Vamos tentar? Eu continuo aqui e continuarei postando receitas práticas e gostosas para a família toda. 🙂

60 receitas para um jantar rápido e fácil com as crianças

[clique sobre o nome dos pratos para acessar a receita completa]

1. Okonomiyaki (omelete japonesa com vegetais)
2. Rolê de frango com queijo ao molho pesto
3. Como fazer recheio de frango desfiado (para tortas, salgadinhos, pastéis etc.)
4. Massa de pizza 100% integral
5. Creme de ervilhas
6. Shakshuka, Eggs in purgatory, Huevos rancheros ou ovos no molho de tomate
7. Ninhos recheados com ricota e castanhas
8. Polenta cremosa com molho pesto e tomatinhos assados
9. Hot dog mais saudável sem salsicha (vegano ou vegetariano, dependendo dos complementos)
10. Escondidinho de atum super rápido (sem fogão, no micro-ondas)
11. Sopa creme de mandioquinha com cenoura super rápida
12. Frango em camadas com legumes gratinados
13. Molho a bolonhesa enriquecido com bacon, abóbora e alcaparras
14. Palitos de polenta e ricota no forno ou na air fryer
15. Rolinhos de berinjela com queijo ao forno
16. Filé de frango recheado com ricota, tomate e ervas
17. Frango com legumes ao molho oriental
18. Croquete de palmito com purê de couve flor (vegetariano ou vegano)
19. Quiche light de palmito com creme de ricota
20. Mini suflês ou omeletes de forno
25. Beterraba gratinada
26. Palitos de abobrinha no forno (superlight!)
27. Arroz 7 grãos com legumes e shimeji na manteiga
28. Molho de tomate à Luciana (com tomates italianos frescos e temperinhos)
29. Rolinhos de frango com legumes e gergelim
30. Torta de frango com creme de ricota e milho
31. Filé de peixe com molho de tomate e leite de coco
32. Sopa de legumes superprática
33. Talharim de ovos com tomatinhos temperados
34. Arroz de forno cremoso com frango
35. Filé de peixe com queijo e manjericão sobre tomatinhos assados
36. Risoto de cenouras
37. Frango a rolê recheado com queijo e peito de peru (ou presunto)
38. Tiras de mignon com molho de tomate
39. Escabeche de tilápia
40. Talharim integral com brócolis assado ao alho e óleo
41. Pot pie de carne com legumes (torta sem base de massa, feita no refratário)
42. Espaguete de abobrinha com tomatinhos, muçarela de búfala e manjericão
43. Talharim de cenoura com creme de queijos com (ou sem) cogumelos (calorias reduzidas)
44. Mini pizzas de berinjela
45. Filé de peixe com macarrão leve
46. Chips de legumes
47. Batata doce assada e recheada (no microondas)
48. Farofa de gérmen de trigo com maçã e castanha
49. Macarrão instantâneo supersaudável (macarrão de arroz bifum com legumes)
50. Almôndegas de atum (calorias reduzidas)

 

Sobremesas práticas e saudáveis para as crianças

51. Pudinzinho fácil de chocolate (calorias reduzidas)
52. Torta invertida de maçã
53. Doce de banana madura
54. Dicas para fazer uma salada de frutas deliciosa
55. Bolinho do bem com castanhas, coco, passas e canela (sem açúcar, sem óleo, sem glúten, sem lactose)
56. Maçã assada com canela e frozen yogurt caseiro
57. Banana grelhada com canela
58. Sobremesa deliciosa com chocolate (calorias reduzidas, sem glúten, sem lactose)
59. Tortinha de maçã super fácil
60. Falso cheesecake super light

Quer mais dicas de receitas para agradar os pequenos? Dá uma olhada nestas outras publicações especiais:
Receitas práticas e fáceis para fazer com e para as crianças
_ Leve as crianças para a cozinha!
Receitas que lembram a infância para este Dia das Crianças

É aquariana, curiosa, jornalista e tem uma infinidade de interesses — entre eles, a culinária. Não é chef (nem pretende ser) mas a necessidade de morar sozinha a fez experimentar a alquimia das panelas e descobrir que o fogão não é um bicho de quatro bocas.

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