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40 receitas de comidas rápidas e práticas para as férias

Muita gente continua cozinhando mesmo durante as férias. Foi por isso que pensei em preparar uma listinha de sugestões rápidas e práticas para refeições gostosas sem muito esforço.

Nesse período a gente pode dormir mais tarde porque não tem hora para acordar ou então acordar mais cedo para aproveitar melhor os dias de folga. Seja com os filhos, com os amigos, com a tampa da panela, seja sozinho, o momento é de se divertir e aproveitar para descansar, esquecer dos problemas e recuperar as energias para um novo ano de muito trabalho pela frente. Por isso, cozinhar não deve ser um esforço a mais.

Tanto para um almoço rapidinho como para uma tarde de brincadeira para Levar as crianças para a cozinha, separei sugestões especiais de Receitas para as Férias.

Antes de começar, acho que vale reforçar as Dicas da Nutri sobre Como se alimentar bem em dias quentes. E lembrar mais uma vez a dica de ouro, seja durante as férias ou não: Lavar louça pode ser mais fácil.

Agora sim vamos à parte mais gostosa!

1. Filé de peixe empanado com farofa de oleaginosas
2. Risoto de filé mignon
3. Frango oriental com acelga e broto de feijão
4. Ragù bianco (molho de linguiça com queijo cremoso)
5. Salada de ovos com maionese caseira a jato
6. Poke colorido
7. Como fazer batata rosti com queijo e shimeji
8. Shakshuka a la Norma (ovos no molho com berinjela e ricota)
9. Arroz frito oriental
10. Linguiça na cachaça com cebola e couve na manteiga
11. Burguer de lentilha com gergelim (vegano)
12. Macarrão com sardinhas e limão siciliano
13. Kibe de carne com quinoa no forno
14. Polenta de grão de bico
15. Risoto de frango com legumes
16. Bobó de palmito
17. Peixe assado no molho com legumes
18. Quiche sem massa de cogumelos
19. Macarrão com molho de linguiça e erva doce
20. Abóbora recheada com quinoa e frango
21. Frango com milho ao molho cremoso
22. Peixe grelhado e cuscuz com legumes (pronto em 12 minutos!)
23. Curry de cogumelos
24. Salada de risoni com tomate, ricota e amêndoas
25. Frango teriyaki
26. Torta de brócolis com creme de queijo e massa folhada
27. Pimentão recheado com quinoa e legumes
28. Club sandwich (com frango, bacon, alface e tomate)
29. Macarrão com molho de feijão branco e abobrinha
30. Costela desmanchando bem rápida
31. Cevadinha com frango, cenoura e brócolis (em uma panela só)
32. Karê de legumes (curry japonês)
33. Rosetas de peixe com legumes
34. Massa com funghi e ricota assada
35. Galette de muçarela com tomate e manjericão
36. Cocada de forno
37. Crustolli, crostolli, grostolli, grostói (casquinha de massa frita com açúcar e canela)
38. Sagu de coco
39. Arroz doce rápido (na panela de pressão)
40. Como fazer pipoca doce caramelizada (sem pipoqueira)

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_ Receitas para as férias: rápidas, práticas e deliciosas
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É aquariana, curiosa, jornalista e tem uma infinidade de interesses — entre eles, a culinária. Não é chef (nem pretende ser) mas a necessidade de morar sozinha a fez experimentar a alquimia das panelas e descobrir que o fogão não é um bicho de quatro bocas.

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