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50 receitas super rápidas e fáceis para uma ceia de última hora

Essas receitas super rápidas e fáceis para uma ceia de última hora foi preparada com muito carinho para quem não teve nem tempo de pensar nas festas de fim de ano.

O tempo voa, as atividades parecem se multiplicar antes que a gente consiga concluir as que estão na frente e, de repente, é Natal, é Ano Novo. Eu sei bem como é isso e, pensando em quem também vive numa correria louca, saiu este compilado.

Sem desespero — calma, ainda dá tempo! 😉

Aqui não tem muitos pratos típicos desta época, mas tem algumas opções muito gostosas e que são realmente fáceis e rápidas para que ninguém precise apelar para o aplicativo de delivery bem nas noites de Natal e Réveillon.

A ideia é realmente conseguir os ingredientes e, em pouco tempo, ter uma refeição um tantinho caprichada na mesa. E esta lista serve também para aqueles que precisam levar um prato para complementar a ceia e nem pensaram nisso ainda.

 

Entrada

1. Salada de ovos com maionese caseira a jato
2. Tartine de figos com queijo cremoso e balsâmico
3. Brusqueta no copo
4. Burrata com pesto e tomatinhos
5. Patê de gorgonzola
6. Espetinhos de tomate com copa e manjericão
7. Dip de espinafre com queijos
8. Cogumelos à bulhão pato
9. Queijo brie com figo, redução de balsâmico e amêndoas
10. Salada caprese especial com vinagrete de alho poró e nozes

Prato principal

11. Cuscuz de camarões com sardinha e ovos
12. Steak au poivre vert (filé com molho de pimenta verde)
13. Penne com melão e presunto cru do restaurante Spot
14. Camarões na manteiga com alho
15. Moqueca de salmão
16. Peixe no papilote com legumes ao vinho branco
17. Medalhão de mignon ao molho de mostarda
18. Ninho caprese (recheado com muçarela e manjericão)
19. Pernil assado com molho de tomate e cebola

Acompanhamento

20. Mini quiches no cogumelo
21. Risoto de vó (Arroz com legumes)
22. Farofa de dendê
23. Arroz à Piemontese (cremoso com queijo e cogumelos)
24. Farofa de couve (viradinho de couve)
25. Maçã assada com gorgonzola
26. Clafoutis salgado de tomatinhos, ervilhas e queijo
27. Farofa crocante de castanhas (low carb, sem glúten)
28. “Maionese” de batata doce (calorias reduzidas)
29. Purê de couve flor

Sobremesa

30. Frutas vermelhas assadas com chocolate (calorias reduzidas)
31. Figos grelhados com creme de queijo e redução de vinho
32. Crumble de frutas amarelas (frutas assadas com crosta de amêndoas)
33. Abacaxi flambado com sorvete e pesto doce de hortelã
34. Peras à Belle Hélène
35. Arroz doce rápido (na panela de pressão)
36. Cocada de forno
37. Merengue de morango com chantilly
38. Taça de framboesas com creme light de limão
39. Torta frangipane com framboesas
40. Maçã assada com canela e frozen yogurt caseiro

Drinks (alcoólicos ou não)

41. Negroni
42. Drink de tangerina com pimenta (sem álcool)
43. Clericot (bebida de espumante com soda e frutas)
44. Drink de melancia com hortelã
45. Caipirinha de tangerina com pimenta rosa (com açúcar ou adoçante)
46. Mojito (drink cubano de rum com limão e hortelã)
47. Vinho quente refrescante
48. Refrigerante caseiro de gengibre e limão (Ginger Ale)
49. Sangria super fácil
50. Pink lemonade

 

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É aquariana, curiosa, jornalista e tem uma infinidade de interesses — entre eles, a culinária. Não é chef (nem pretende ser) mas a necessidade de morar sozinha a fez experimentar a alquimia das panelas e descobrir que o fogão não é um bicho de quatro bocas.

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