Cuscuz marroquino com palmito, pimenta e cebola tostada

Cuscuz marroquino com palmito, pimenta e cebola tostada

Inventar acompanhamentos diferentes é sempre um delicioso desafio para mim. Adoro pensar em alternativas que ainda não preparei para variar sempre na montagem do prato.…

Jan 22 2018

Farofa de banana

Farofa de banana

Já contei aqui que sou a louca da farofa: amo e combino com tudo (até só com ela mesma, se for o caso). Mas esta…

Jan 17 2018

Ragu de vegetais

Ragu de vegetais

Um bom molho é sempre um ótimo coringa na cozinha: incrementa o macarrão, acompanha uma polentinha simples, incrementa a carne picada, dá uma corzinha ao…

Jan 08 2018

Peixinho da horta (folhas de Stachys byzantina empanadas)

Peixinho da horta (folhas de Stachys byzantina empanadas)

O peixinho da horta é uma PANC (Planta Alimentícia Não-Convencional), a folha fofinha da Stachys byzantina. Rica em proteína, geralmente é bem temperadinha, empanada e…

Jan 01 2018

Rosbife caseiro com crosta de funghi secchi

Rosbife caseiro com crosta de funghi secchi

Já contei aqui que não sou a maior carnívora da área, mas depois que experimentei o rosbife, fiquei apaixonada. E acho que muito desta paixão…

Dec 26 2017

Dadinhos de tapioca com doce de leite e coco

Dadinhos de tapioca com doce de leite e coco

Minha mãe cozinha super bem mas é uma negação nas sobremesas. Chega a ser até hilário como ela consegue se superar: a gororoba vai virando…

Jan 19 2018

Moqueca de palmito pupunha

Moqueca de palmito pupunha

Fazia tempo que eu estava querendo preparar uma moqueca de palmito. Demorei para conseguir encontrar um belo palmito pupunha fresco, mas quando encontrei já sabia…

Jan 15 2018

Carne à oriental (e a técnica “velveting”)

Carne à oriental (e a técnica “velveting”)

Aprender nunca é demais e eu faço o possível para aproveitar ao máximo todas as oportunidades que tenho. Nas últimas férias, passei uns dias em…

Jan 05 2018

Top 20: as melhores receitas de 2017

Top 20: as melhores receitas de 2017

Mais um ano chega ao fim e, em vez de recapitular as receitas mais acessadas do mês, vamos rever as melhores receitas de 2017. Aqui…

Dec 30 2017

Espetinhos de tomate com copa e manjericão

Espetinhos de tomate com copa e manjericão

É uma delícia chegar na casa de alguém e ser recebido com comidinhas gostosas. E eu adoro ainda mais quando esses petiscos ainda ajudam a…

Dec 21 2017

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Risoto de frutos do mar

Risoto de frutos do mar

A vida nos oferece coisas deliciosas e eu faço questão de aproveitá-las sempre. Frutos do mar, por exemplo, é uma das delícias que não deixo…

Jan 10 2018

Massa à caprese (com burrata e molho pesto)

Massa à caprese (com burrata e molho pesto)

Macarrão é sempre uma boa ideia para resolver a refeição rapidinho e de forma deliciosa. Mas se qualquer massa já fica gostosa somente com um…

Jan 03 2018

Torta charlotte de chocolate e doce de leite

Torta charlotte de chocolate e doce de leite

Eu amo doces, mas confesso que não como tanto quanto gostaria. Mas acho que certas datas especiais merecem ser comemoradas completamente, incluindo aí uma bela…

Dec 28 2017

Frango assado com bacon trançado

Frango assado com bacon trançado

Todo mundo sabe que este ano as coisas não foram fáceis para ninguém. Mas quem disse que não dá para preparar um belo jantar com…

Dec 19 2017

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