Risoto de bacon com espinafre

Risoto de bacon com espinafre

Um dos puxões de orelha que levei da nutricionista na última consulta foi a baixa ingestão de ferro e ela sugeriu um bife pelo menos…

Jul 24 2019

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Não sei se isso acontece em todo o mundo, mas se tem uma coisa que os brasileiros AMAM é cozinhar com tablete de caldo. Desde…

Jul 08 2017

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Uma das coisas que mais me deixam felizes quando passo um tempo com meus sobrinhos é que cozinhar é sempre uma ótima brincadeira. Desde me…

Aug 10 2017

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Uma das coisas que eu mais gosto em publicar receitas aqui e compartilhar um pouquinho da minha vida nas redes sociais é a troca com…

Mar 13 2020

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Quando a gente lê o título desta receita, Macarrão com sardinhas e limão siciliano, pode parecer simples demais. Mas eu te garanto que o sabor…

Aug 09 2019

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Sabe aquelas delícias que a gente deve comer uma ou duas vezes ao ano, no máximo? Pois esta coxinha de costela é um excelente exemplo:…

Jul 06 2014

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Eu amo comidas orientais, tanto é que sou sempre cliente frequente de mercadinhos e vendas japoneses das regiões em que moro. E o mais legal…

Mar 19 2018

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Sabe aquela hora fatídica em que a gente senta no sofá e pega o celular pra explorar o aplicativo de delivery? Experimente sair do automático,…

Feb 21 2020

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Este ano resolvi prestar mais atenção ao que eu consumo, refletindo sobre a origem dos ingredientes e buscando opções mais sustentáveis e, por que não,…

Sep 09 2019

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Eu realmente tenho evitado ao máximo os alimentos fritos e, por isso, fiquei alguns dias pensando em um ingrediente que pudesse substituir à altura a…

Mar 11 2013

Mantecal com goiabada

Mantecal com goiabada

Um biscoitinho da época das nossas avós, super leve e que desmancha na boca, coroado por uma gota caprichada de goiabada. Simples assim, irresistível assim.…

Jul 31 2019

Picadinho de carne no café

Picadinho de carne no café

Não sou muito amiga da carne vermelha nem de comidas ensopadas, mas experimente deixar um prato de picadinho do meu lado que não vai sobrar…

Mar 13 2018

Maçã assada com gorgonzola

Maçã assada com gorgonzola

Sabe aquele trucão coringa, facinho e rapidinho de transformar dois ingredientes em um petisco ou acompanhamento dos Deuses? Pois pode anotar a receita aí no…

Feb 15 2018

Bolinho de feijoada

Bolinho de feijoada

Feijão preto bem temperadinho com carnes, arroz branquinho, couve refogada, farofa e vinagrete. Tem combinação mais tradicional e deliciosa que essa? Quando criança confesso que…

Oct 26 2014

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Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Não sou louca por carne, mas amo um pastelzinho recheado com ela. Se você também é fã, sabe como é aquela situação chata da carne pulando para fora…

Mar 03 2017

Como fazer molho ranch caseiro

Como fazer molho ranch caseiro

O tempo esquenta, o sol aparece e eu já começo a fazer a festa das saladas. E, com elas, começo a querer experimentar os mais…

Sep 11 2017

Tartar oriental de atum fresco

Tartar oriental de atum fresco

Um almoço super especial que preparei em menos de 10 minutos: um tartar oriental de atum fresco acompanhado de cuscuz marroquino com damasco e amêndoas…

Oct 09 2020

Kibe de carne com quinoa no forno

Kibe de carne com quinoa no forno

Todos os dias faço três refeições. A comida do refeitório da firma é excelente, com buffet de saladas, arroz, feijão, legumes e pelo menos três…

Jul 27 2019

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Aproveitei um domingo de bobeira para testar e meio que inventar uma receita de panquecas veganas de grão de bico. O ponto positivo desta versão…

Aug 26 2019

Pães e biscoitos

Breadsticks de pepperoni (tiras de pão com pepperoni)

Breadsticks de pepperoni (tiras de pão com pepperoni)

Meu pai é louco por pizza e este é seu cardápio do jantar há mais de 4 décadas (sim, é isso mesmo: mais de 40…

Mar 20 2015
Mantecal com goiabada

Mantecal com goiabada

VEGETARIANAS E VEGANAS

Torta de cebolas caramelizadas com base de grão de bico (calorias reduzidas, sem glúten)

Torta de cebolas caramelizadas com base de grão de bico (calorias reduzidas, sem glúten)

Eu sou adepta e defensora da alimentação baseada no bom senso, no equilíbrio. É por isso que não me canso de repetir que acredito que…

Jun 13 2016
Moyashi com abóbora cozida e couve

Moyashi com abóbora cozida e couve

Batatas com ovos temperados

Batatas com ovos temperados

Chips de banana crocantes

Chips de banana crocantes

[VÍDEO] Creme de Shimeji

[VÍDEO] Creme de Shimeji

Arroz e Risotos

Arroz chop suey ou Yakimeshi (com ovo, presunto, cenoura e camarão)

Arroz chop suey ou Yakimeshi (com ovo, presunto, cenoura e camarão)

Você gosta de comida chinesa? Então já deve ter experimentado o Arroz chop suey. Ama restaurantes japoneses? Com certeza já provou o Yakimeshi. Não importa…

Mar 17 2013
Risoto cremoso de shimeji

Risoto cremoso de shimeji

Sanduíches

Como fazer crisps de cebola (cebola crocante)

Como fazer crisps de cebola (cebola crocante)

Estes crisps de cebola (ou cebola crocante) eu fui praticamente OBRIGADA a fazer de novo. Isso porque ela apareceu lá no Instagram algumas vezes nos…

Jul 08 2020
Hambúrguer de atum com beterraba

Hambúrguer de atum com beterraba

Salpicão de frango leve

Salpicão de frango leve

Molho de gorgonzola facílimo

Molho de gorgonzola facílimo

COMIDINHAS

Sanduíche de muçarela de búfala com tomate seco e rúcula

Sanduíche de muçarela de búfala com tomate seco e rúcula

Muitas vezes o simples surpreende mais do que algo elaborado. Um bilhetinho sincero quase sempre vale mais do que um cartão caro e impessoal comprado…

Jan 16 2017
Pastel de forno Rap10

Pastel de forno Rap10

Almôndegas de porco à oriental

Almôndegas de porco à oriental

Tortas e Quiches

Torta salgada cremosa de fubá (sem glúten)

Torta salgada cremosa de fubá (sem glúten)

Fazia um tempão que esta torta cremosa estava na minha listinha para testar, mas aí veio o fim do ano, as receitas típicas, as férias…

Jan 17 2014
Torta de frango com bacon

Torta de frango com bacon

Suflê de liquidificador

Suflê de liquidificador

Trouxinhas de creme de palmito

Trouxinhas de creme de palmito

Torta Madalena de frango com legumes

Torta Madalena de frango com legumes

Reaproveitamento de sobras

Cubos de chocolate com especiarias para submarino (leite ou café com chocolate derretido)

Cubos de chocolate com especiarias para submarino (leite ou café com chocolate derretido)

Quer fugir dos óbvios ovos e bombons para presentear na Páscoa ou então aproveitar as sobras de chocolate? Tenho uma sugestão não menos deliciosa: cubos…

Mar 24 2013
Salada de macarrão com peru

Salada de macarrão com peru

Risoto 7 grãos de frango

Risoto 7 grãos de frango

Desjejum

Como fazer um queijo quente perfeito

Como fazer um queijo quente perfeito

Cá venho eu com uma receitinha bem básica, quase dica, mas que aposto que vai ser útil para muita gente. Queijo quente é um dos…

Nov 28 2016
Como fazer uma omelete perfeita

Como fazer uma omelete perfeita

Sobremesas

Pão de mel no pote (e algumas boas notícias)

Pão de mel no pote (e algumas boas notícias)

Ando super em falta com esse meu pedacinho, eu sei, e peço desculpas a vocês que continuam voltando aqui em busca de novidades. Acontece que o…

Sep 24 2015
Frozen de Piña Colada

Frozen de Piña Colada

Como fazer arroz doce no micro-ondas

Como fazer arroz doce no micro-ondas

MASSAS E MOLHOS

Receita de molho Alfredo para massas

Receita de molho Alfredo para massas

Uma opção muito simples e super deliciosa que marca presença nos cardápios dos melhores restaurantes italianos. O molho Alfredo foi criado no restaurante Alfredo alla…

Jul 24 2020

Receitas na Air Fryer

Pudim de leite condensado na air fryer

Pudim de leite condensado na air fryer

  Estou cada vez mais encantada com essa maravilha que é a fritadeira a ar ou air fryer. Além de eliminar o óleo dos petiscos…

May 15 2015
Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Almôndegas de lentilhas

Almôndegas de lentilhas

Saladas e molhos

Salada (morna ou não) de favas rajadas

Salada (morna ou não) de favas rajadas

Se tem uma coisa que me fascina são comidas bonitas. Passeando pelo Mercado Municipal de Curitiba durante minhas férias, me deparei com essas favas rajadas…

Dec 09 2019

Sopas quentinhas para noites frias

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