Risoto de bacon com espinafre

Risoto de bacon com espinafre

Um dos puxões de orelha que levei da nutricionista na última consulta foi a baixa ingestão de ferro e ela sugeriu um bife pelo menos…

Jul 24 2019

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Não sei se isso acontece em todo o mundo, mas se tem uma coisa que os brasileiros AMAM é cozinhar com tablete de caldo. Desde…

Jul 08 2017

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Uma das coisas que mais me deixam felizes quando passo um tempo com meus sobrinhos é que cozinhar é sempre uma ótima brincadeira. Desde me…

Aug 10 2017

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Uma das coisas que eu mais gosto em publicar receitas aqui e compartilhar um pouquinho da minha vida nas redes sociais é a troca com…

Mar 13 2020

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Quando a gente lê o título desta receita, Macarrão com sardinhas e limão siciliano, pode parecer simples demais. Mas eu te garanto que o sabor…

Aug 09 2019

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Sabe aquelas delícias que a gente deve comer uma ou duas vezes ao ano, no máximo? Pois esta coxinha de costela é um excelente exemplo:…

Jul 06 2014

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Eu amo comidas orientais, tanto é que sou sempre cliente frequente de mercadinhos e vendas japoneses das regiões em que moro. E o mais legal…

Mar 19 2018

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Sabe aquela hora fatídica em que a gente senta no sofá e pega o celular pra explorar o aplicativo de delivery? Experimente sair do automático,…

Feb 21 2020

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Este ano resolvi prestar mais atenção ao que eu consumo, refletindo sobre a origem dos ingredientes e buscando opções mais sustentáveis e, por que não,…

Sep 09 2019

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Eu realmente tenho evitado ao máximo os alimentos fritos e, por isso, fiquei alguns dias pensando em um ingrediente que pudesse substituir à altura a…

Mar 11 2013

Mantecal com goiabada

Mantecal com goiabada

Um biscoitinho da época das nossas avós, super leve e que desmancha na boca, coroado por uma gota caprichada de goiabada. Simples assim, irresistível assim.…

Jul 31 2019

Picadinho de carne no café

Picadinho de carne no café

Não sou muito amiga da carne vermelha nem de comidas ensopadas, mas experimente deixar um prato de picadinho do meu lado que não vai sobrar…

Mar 13 2018

Maçã assada com gorgonzola

Maçã assada com gorgonzola

Sabe aquele trucão coringa, facinho e rapidinho de transformar dois ingredientes em um petisco ou acompanhamento dos Deuses? Pois pode anotar a receita aí no…

Feb 15 2018

Bolinho de feijoada

Bolinho de feijoada

Feijão preto bem temperadinho com carnes, arroz branquinho, couve refogada, farofa e vinagrete. Tem combinação mais tradicional e deliciosa que essa? Quando criança confesso que…

Oct 26 2014

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Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Não sou louca por carne, mas amo um pastelzinho recheado com ela. Se você também é fã, sabe como é aquela situação chata da carne pulando para fora…

Mar 03 2017

Como fazer molho ranch caseiro

Como fazer molho ranch caseiro

O tempo esquenta, o sol aparece e eu já começo a fazer a festa das saladas. E, com elas, começo a querer experimentar os mais…

Sep 11 2017

Tartar oriental de atum fresco

Tartar oriental de atum fresco

Um almoço super especial que preparei em menos de 10 minutos: um tartar oriental de atum fresco acompanhado de cuscuz marroquino com damasco e amêndoas…

Oct 09 2020

Kibe de carne com quinoa no forno

Kibe de carne com quinoa no forno

Todos os dias faço três refeições. A comida do refeitório da firma é excelente, com buffet de saladas, arroz, feijão, legumes e pelo menos três…

Jul 27 2019

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Aproveitei um domingo de bobeira para testar e meio que inventar uma receita de panquecas veganas de grão de bico. O ponto positivo desta versão…

Aug 26 2019

Pães e biscoitos

Pãozinho caipira (pão de milho recheado com frango)

Pãozinho caipira (pão de milho recheado com frango)

Cismei que queria fazer um pãozinho de milho mas não encontrei nenhum que não levasse milho em conserva ou 1 quilo de trigo. Teimosa que…

Sep 30 2013

VEGETARIANAS E VEGANAS

Pão recheado com queijos ao forno

Pão recheado com queijos ao forno

Lanches rápidos são sempre uma boa escolha. E este pão recheado com queijos e levado ao forno para que os queijos derretam quase que como…

Apr 21 2017
Salada de canjica com molho pesto

Salada de canjica com molho pesto

Caldo verde vegetariano

Caldo verde vegetariano

Como fazer mingau de aveia

Como fazer mingau de aveia

Beterraba gratinada

Beterraba gratinada

Arroz e Risotos

[VÍDEO] Arroz de brócolis super fácil

[VÍDEO] Arroz de brócolis super fácil

Hoje é dia de lançar mais um vídeo produzido com a MUITOAMOR Filmes. Desta vez, a receita escolhida é super simples para variar um pouco o…

Apr 11 2014
Risoto de pinhão com alho poró

Risoto de pinhão com alho poró

Charutinho de repolho

Charutinho de repolho

Sanduíches

Como fazer requeijão caseiro sem amido (e uma dica para deixá-lo mais especial)

Como fazer requeijão caseiro sem amido (e uma dica para deixá-lo mais especial)

Nossa vida é feita de escolhas e o que incluímos em nossa alimentação é uma das mais importantes. Isso porque, ao longo dos anos, todos…

May 09 2016
Como fazer ricota temperada

Como fazer ricota temperada

COMIDINHAS

Molho pesto alla trapanese (com manjericão, amêndoas, tomatinhos e parmesão)

Molho pesto alla trapanese (com manjericão, amêndoas, tomatinhos e parmesão)

Poucas coisas me encantam mais na cozinha do que descobrir uma receita diferente e me surpreender com ela. Sou super fã de Molho Pesto desde sempre…

Sep 26 2016
Torre de ratatouille com queijo

Torre de ratatouille com queijo

Homus de beterraba assada com dukkah

Homus de beterraba assada com dukkah

Cebolinhas em conserva

Cebolinhas em conserva

Tortas e Quiches

Tortinhas de batatas gratinadas (Pommes au gratin)

Tortinhas de batatas gratinadas (Pommes au gratin)

Batatas sempre são uma boa escolha como acompanhamento de qualquer carne, mas sempre é bom variar o preparo: fritas, cozidas, assadas, amassadas em um purê…

Sep 25 2013
Suflê de liquidificador

Suflê de liquidificador

Reaproveitamento de sobras

Legumes ao forno com dois molhos

Legumes ao forno com dois molhos

Se tem uma coisa que eu odeio fazer é jogar comida fora. Então abri a geladeira, reuni tudo o que estava a um passo de…

Nov 29 2012
Mexidinho de arroz com feijão

Mexidinho de arroz com feijão

Salada de feijão fradinho e atum

Salada de feijão fradinho e atum

Creme de milho

Creme de milho

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Desjejum

Pão de queijo tradicional

Pão de queijo tradicional

Não tem jeito: pão de queijo de verdade mesmo é o mineiro. E eu sempre me perguntei qual era o meu erro, porque eu nunca…

Sep 29 2017
Maçã desidratada com canela

Maçã desidratada com canela

Panqueca doce

Panqueca doce

Biscoitinhos de gengibre e mel

Biscoitinhos de gengibre e mel

Smoothie de framboesas

Smoothie de framboesas

Sobremesas

Dadinhos de tapioca com doce de leite e coco

Dadinhos de tapioca com doce de leite e coco

Minha mãe cozinha super bem mas é uma negação nas sobremesas. Chega a ser até hilário como ela consegue se superar: a gororoba vai virando…

Jan 19 2018
Calda de chocolate com avelã (Nutella)

Calda de chocolate com avelã (Nutella)

Geleia de cachaça

Geleia de cachaça

MASSAS E MOLHOS

Receita do Yakisoba perfeito

Receita do Yakisoba perfeito

Há muito tempo preparo yakisoba em casa e sempre acho que poderia melhorar -- até que virou um desafio pessoal chegar à combinação perfeita. Morando…

Apr 12 2014
Batidinho multiuso de azeitonas

Batidinho multiuso de azeitonas

Receitas na Air Fryer

Pudim de leite condensado na air fryer

Pudim de leite condensado na air fryer

  Estou cada vez mais encantada com essa maravilha que é a fritadeira a ar ou air fryer. Além de eliminar o óleo dos petiscos…

May 15 2015
Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Saladas e molhos

Como fazer mostarda caseira de cerveja

Como fazer mostarda caseira de cerveja

Da dupla ketchup e mostarda eu sempre fui muito mais fã do molho amarelo, com certa predileção pelo seu sabor amargo-azedinho. Depois de morar na Alemanha…

Aug 23 2017
Receita de maionese de abacate

Receita de maionese de abacate

Salada de atum com cebola roxa

Salada de atum com cebola roxa

Molho de mostarda temperada

Molho de mostarda temperada

Sopas quentinhas para noites frias

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