Risoto de bacon com espinafre

Risoto de bacon com espinafre

Um dos puxões de orelha que levei da nutricionista na última consulta foi a baixa ingestão de ferro e ela sugeriu um bife pelo menos…

Jul 24 2019

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Não sei se isso acontece em todo o mundo, mas se tem uma coisa que os brasileiros AMAM é cozinhar com tablete de caldo. Desde…

Jul 08 2017

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Uma das coisas que mais me deixam felizes quando passo um tempo com meus sobrinhos é que cozinhar é sempre uma ótima brincadeira. Desde me…

Aug 10 2017

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Uma das coisas que eu mais gosto em publicar receitas aqui e compartilhar um pouquinho da minha vida nas redes sociais é a troca com…

Mar 13 2020

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Quando a gente lê o título desta receita, Macarrão com sardinhas e limão siciliano, pode parecer simples demais. Mas eu te garanto que o sabor…

Aug 09 2019

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Sabe aquelas delícias que a gente deve comer uma ou duas vezes ao ano, no máximo? Pois esta coxinha de costela é um excelente exemplo:…

Jul 06 2014

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Eu amo comidas orientais, tanto é que sou sempre cliente frequente de mercadinhos e vendas japoneses das regiões em que moro. E o mais legal…

Mar 19 2018

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Sabe aquela hora fatídica em que a gente senta no sofá e pega o celular pra explorar o aplicativo de delivery? Experimente sair do automático,…

Feb 21 2020

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Este ano resolvi prestar mais atenção ao que eu consumo, refletindo sobre a origem dos ingredientes e buscando opções mais sustentáveis e, por que não,…

Sep 09 2019

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Eu realmente tenho evitado ao máximo os alimentos fritos e, por isso, fiquei alguns dias pensando em um ingrediente que pudesse substituir à altura a…

Mar 11 2013

Mantecal com goiabada

Mantecal com goiabada

Um biscoitinho da época das nossas avós, super leve e que desmancha na boca, coroado por uma gota caprichada de goiabada. Simples assim, irresistível assim.…

Jul 31 2019

Picadinho de carne no café

Picadinho de carne no café

Não sou muito amiga da carne vermelha nem de comidas ensopadas, mas experimente deixar um prato de picadinho do meu lado que não vai sobrar…

Mar 13 2018

Maçã assada com gorgonzola

Maçã assada com gorgonzola

Sabe aquele trucão coringa, facinho e rapidinho de transformar dois ingredientes em um petisco ou acompanhamento dos Deuses? Pois pode anotar a receita aí no…

Feb 15 2018

Bolinho de feijoada

Bolinho de feijoada

Feijão preto bem temperadinho com carnes, arroz branquinho, couve refogada, farofa e vinagrete. Tem combinação mais tradicional e deliciosa que essa? Quando criança confesso que…

Oct 26 2014

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Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Não sou louca por carne, mas amo um pastelzinho recheado com ela. Se você também é fã, sabe como é aquela situação chata da carne pulando para fora…

Mar 03 2017

Como fazer molho ranch caseiro

Como fazer molho ranch caseiro

O tempo esquenta, o sol aparece e eu já começo a fazer a festa das saladas. E, com elas, começo a querer experimentar os mais…

Sep 11 2017

Tartar oriental de atum fresco

Tartar oriental de atum fresco

Um almoço super especial que preparei em menos de 10 minutos: um tartar oriental de atum fresco acompanhado de cuscuz marroquino com damasco e amêndoas…

Oct 09 2020

Kibe de carne com quinoa no forno

Kibe de carne com quinoa no forno

Todos os dias faço três refeições. A comida do refeitório da firma é excelente, com buffet de saladas, arroz, feijão, legumes e pelo menos três…

Jul 27 2019

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Aproveitei um domingo de bobeira para testar e meio que inventar uma receita de panquecas veganas de grão de bico. O ponto positivo desta versão…

Aug 26 2019

Pães e biscoitos

Estrela de Nutella (pão flor de massa folhada)

Estrela de Nutella (pão flor de massa folhada)

A Estrela de Nutella (ou pão flor, como muitos também chamam) virou febre há algum tempo e eu sempre tive vontade de fazer mas acabava…

Dec 18 2020
Pão de centeio com cerveja

Pão de centeio com cerveja

Biscoitos de Nutella

Biscoitos de Nutella

VEGETARIANAS E VEGANAS

Massa com molho de grão de bico, brócolis e cenoura

Massa com molho de grão de bico, brócolis e cenoura

Olha que delícia: penne com molho caseiro, grão de bico, brócolis e cenoura. No meu almoço teve também cumbuquinha de salada de alface, agrião, rabanetes…

Oct 21 2020
Picadinho de cogumelos

Picadinho de cogumelos

Sopa de milho verde

Sopa de milho verde

Arroz e Risotos

Baião de Dois

Baião de Dois

O baião de dois é um prato tipico da região Nordeste e partes da região Norte do Brasil. É um prato único super caprichado, um…

Mar 06 2019
Arroz de forno cremoso com frango

Arroz de forno cremoso com frango

Arroz com curry

Arroz com curry

Sanduíches

Pão australiano (Aussie Bread) com manteiga cremosa do Outback

Pão australiano (Aussie Bread) com manteiga cremosa do Outback

Minha paixão por preparar pães não é segredo por aqui. Adoro a magia de misturar a farinha com fermento e água, formar a massa, trabalhar…

Jun 30 2016
Molho de gorgonzola facílimo

Molho de gorgonzola facílimo

COMIDINHAS

Berinjela empanada oriental (Nasu furai)

Berinjela empanada oriental (Nasu furai)

Eu vivo dizendo que não gosto de berinjela mas é fato que ela sempre acaba aparecendo no meu prato. A grande questão é que eu…

Nov 06 2020
Sanduíche de omelete (sem pão)

Sanduíche de omelete (sem pão)

Carne assada na pressão com vinho

Carne assada na pressão com vinho

Sardinhas à escabeche

Sardinhas à escabeche

Sour cream (creme azedo)

Sour cream (creme azedo)

Tortas e Quiches

Trouxinhas de creme de palmito

Trouxinhas de creme de palmito

Se tem alguma coisa que me deixa mais feliz do que preparar uma comida gostosa é preparar uma comida que seja gostosa E linda. Se…

Mar 13 2017
Panqueca preguiçosa de forno

Panqueca preguiçosa de forno

Reaproveitamento de sobras

Wrap de frango com cenoura, alface, milho e molho de mostarda

Wrap de frango com cenoura, alface, milho e molho de mostarda

Não tem como evitar: por mais que a gente calcule as quantidades para servir bem todos mas evitar as sobras, elas sempre surgem nas geladeiras nesta…

Dec 29 2016
Creme de milho

Creme de milho

Salada de macarrão com peru

Salada de macarrão com peru

Caldinho de feijão preto

Caldinho de feijão preto

Desjejum

Pão de forma fácil (liquidificador)

Pão de forma fácil (liquidificador)

Até ontem, tinha feito pão uma única vez, há mais de 15 anos, com uma receita deliciosa da minha bisavó — que aliás preciso recuperar.…

Feb 11 2013
Como fazer ovos mexidos cremosos

Como fazer ovos mexidos cremosos

Panqueca de milho

Panqueca de milho

Sobremesas

Chocolate quente cremoso fácil

Chocolate quente cremoso fácil

Um chocolate cai bem em qualquer situação. Quentinho, ajuda a espantar o frio e ainda serve para aquecer a alma. Este aqui é super fácil…

Jul 14 2013
Cocada de forno

Cocada de forno

MASSAS E MOLHOS

Talharim de cenoura com (ou sem) cogumelos (calorias reduzidas)

Talharim de cenoura com (ou sem) cogumelos (calorias reduzidas)

Por mais que eu tente, não consigo negar minhas origens italianas: amo um bom prato de massa e, se bobear, sou capaz de comer macarrão…

Jul 28 2014

Receitas na Air Fryer

Costelinha “frita” com alho na air fryer

Costelinha “frita” com alho na air fryer

Existem algumas verdades absolutas no mundo. Na minha família, uma das verdades inquestionáveis é que, em um fim de semana, meu pai vai querer comer…

Feb 23 2017

Saladas e molhos

Salada agridoce de alface frisè com manga

Salada agridoce de alface frisè com manga

Sou uma grande defensora das saladas, desde que sejam saborosas e bonitas -- assim, por mais simples que possa parecer uma "receita", não penso duas…

Oct 14 2013
Ceviche de caju

Ceviche de caju

Ovos recheados (deviled eggs)

Ovos recheados (deviled eggs)

Sopas quentinhas para noites frias

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