Almôndegas de cogumelos com molho cremoso

Almôndegas de cogumelos com molho cremoso

Tinha uns cogumelos meio velhinhos na geladeira, resolvi transformá-los em almôndegas. Aí lembrei das almôndegas suecas, e deu vontade de preparar um prato com influências…

Jul 15 2019

Bobó de palmito

Bobó de palmito

O bobó é um prato brasileiro que reúne influências de diversos povos que habitam nosso país. É basicamente um creme de mandioca bem temperadinho que…

Jul 08 2019

Dica da Nutri: por que diminuir o consumo de alimentos ultraprocessados?

Dica da Nutri: por que diminuir o consumo de alimentos ultraprocessados?

Atualmente, quase todos os produtos que compramos no supermercado foram pelo menos minimamente processados — como por exemplo as batatas lavadas, arroz e feijão beneficiados…

Jul 01 2019

Gratin dauphinois (batata gratinada com molho bechamel)

Gratin dauphinois (batata gratinada com molho bechamel)

Batatas sempre são uma boa escolha como acompanhamento de qualquer prato, mas sempre é bom variar o preparo: fritas, cozidas, assadas, amassadas em um purê…

Jun 21 2019

Olha nós aqui outra vez! ;)

Olha nós aqui outra vez! ;)

Não repara na bagunça, afinal não apareço desde o final de abril, há mais de 50 dias! O maior recesso que este blog já teve…

Jun 14 2019

Caldo verde low carb (sem batatas)

Caldo verde low carb (sem batatas)

O friozinho mal chegou de vez, já é hora de explorar o arquivo de sopas, né? Aproveite então para preparar, para o jantar e para…

Jul 10 2019

Ninho caprese (recheado com muçarela e manjericão)

Ninho caprese (recheado com muçarela e manjericão)

Esse Ninho caprese foi, por muito tempo, a minha receita favorita. Não por ser irresistivelmente gostosa, mas principalmente por ser MUITO fácil de fazer. O…

Jul 05 2019

Peixe assado no molho com legumes

Peixe assado no molho com legumes

Peixe assado no molho com legumes é uma ótima escolha para resolver a refeição rapidinho. Ao contrário do que acontece com a maioria das famílias…

Jun 27 2019

Salada de canjica com molho pesto

Salada de canjica com molho pesto

Salada de canjica (sim, é isso mesmo!) com cebola roxa e molho pesto. Canjica é um tipo de milho que eu adoro e é super…

Jun 20 2019

Quiche sem massa de cogumelos

Quiche sem massa de cogumelos

Eu adoro tortas e quiches pois são fáceis e rápidas de preparar e, justamente por isso, uma solução rápida para um jantarzinho no meio da…

Apr 22 2019

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Rosbife caseiro com molho de mostarda

Rosbife caseiro com molho de mostarda

Fazer rosbife caseiro é muito fácil. Muita gente costuma comprar pronto, mas eu particularmente acho que nem vale a pena. Rosbife é um ótimo coringa…

Jul 03 2019

Risoto de cenoura na pressão com queijo grelhado

Risoto de cenoura na pressão com queijo grelhado

O risoto de cenoura na pressão, que é feito com suco de laranja, fica pronto em 3 minutinhos. Para acompanhar, equilibramos o salgado de um…

Jun 24 2019

Rolinhos de lasanha com ricota e gorgonzola

Rolinhos de lasanha com ricota e gorgonzola

Rolinhos de lasanha com recheio de ricota com molho pesto e gorgonzola, com um molho de tomate caseiro bem pedaçudo e temperadinho. Para voltar à…

Jun 17 2019

Frigideira de palmito da Rita Lobo

Frigideira de palmito da Rita Lobo

Muita gente me pergunta: mas você não cansa de fazer as receitas da Rita Lobo? Acho que nem precisa dizer que não, né? ;) Não…

Apr 15 2019

Blog da Editora-Chef

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