Risoto de bacon com espinafre

Risoto de bacon com espinafre

Um dos puxões de orelha que levei da nutricionista na última consulta foi a baixa ingestão de ferro e ela sugeriu um bife pelo menos…

Jul 24 2019

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Não sei se isso acontece em todo o mundo, mas se tem uma coisa que os brasileiros AMAM é cozinhar com tablete de caldo. Desde…

Jul 08 2017

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Uma das coisas que mais me deixam felizes quando passo um tempo com meus sobrinhos é que cozinhar é sempre uma ótima brincadeira. Desde me…

Aug 10 2017

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Uma das coisas que eu mais gosto em publicar receitas aqui e compartilhar um pouquinho da minha vida nas redes sociais é a troca com…

Mar 13 2020

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Quando a gente lê o título desta receita, Macarrão com sardinhas e limão siciliano, pode parecer simples demais. Mas eu te garanto que o sabor…

Aug 09 2019

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Sabe aquelas delícias que a gente deve comer uma ou duas vezes ao ano, no máximo? Pois esta coxinha de costela é um excelente exemplo:…

Jul 06 2014

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Eu amo comidas orientais, tanto é que sou sempre cliente frequente de mercadinhos e vendas japoneses das regiões em que moro. E o mais legal…

Mar 19 2018

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Sabe aquela hora fatídica em que a gente senta no sofá e pega o celular pra explorar o aplicativo de delivery? Experimente sair do automático,…

Feb 21 2020

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Este ano resolvi prestar mais atenção ao que eu consumo, refletindo sobre a origem dos ingredientes e buscando opções mais sustentáveis e, por que não,…

Sep 09 2019

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Eu realmente tenho evitado ao máximo os alimentos fritos e, por isso, fiquei alguns dias pensando em um ingrediente que pudesse substituir à altura a…

Mar 11 2013

Mantecal com goiabada

Mantecal com goiabada

Um biscoitinho da época das nossas avós, super leve e que desmancha na boca, coroado por uma gota caprichada de goiabada. Simples assim, irresistível assim.…

Jul 31 2019

Picadinho de carne no café

Picadinho de carne no café

Não sou muito amiga da carne vermelha nem de comidas ensopadas, mas experimente deixar um prato de picadinho do meu lado que não vai sobrar…

Mar 13 2018

Maçã assada com gorgonzola

Maçã assada com gorgonzola

Sabe aquele trucão coringa, facinho e rapidinho de transformar dois ingredientes em um petisco ou acompanhamento dos Deuses? Pois pode anotar a receita aí no…

Feb 15 2018

Bolinho de feijoada

Bolinho de feijoada

Feijão preto bem temperadinho com carnes, arroz branquinho, couve refogada, farofa e vinagrete. Tem combinação mais tradicional e deliciosa que essa? Quando criança confesso que…

Oct 26 2014

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Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Não sou louca por carne, mas amo um pastelzinho recheado com ela. Se você também é fã, sabe como é aquela situação chata da carne pulando para fora…

Mar 03 2017

Como fazer molho ranch caseiro

Como fazer molho ranch caseiro

O tempo esquenta, o sol aparece e eu já começo a fazer a festa das saladas. E, com elas, começo a querer experimentar os mais…

Sep 11 2017

Tartar oriental de atum fresco

Tartar oriental de atum fresco

Um almoço super especial que preparei em menos de 10 minutos: um tartar oriental de atum fresco acompanhado de cuscuz marroquino com damasco e amêndoas…

Oct 09 2020

Kibe de carne com quinoa no forno

Kibe de carne com quinoa no forno

Todos os dias faço três refeições. A comida do refeitório da firma é excelente, com buffet de saladas, arroz, feijão, legumes e pelo menos três…

Jul 27 2019

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Aproveitei um domingo de bobeira para testar e meio que inventar uma receita de panquecas veganas de grão de bico. O ponto positivo desta versão…

Aug 26 2019

Pães e biscoitos

Pão integral de café para o World Bread Day 2020

Pão integral de café para o World Bread Day 2020

No Dia Mundial do Pão, que também comemora o Dia Mundial da Alimentação, buscamos celebrar a comida em sua essência — da nutrição básica até…

Oct 16 2020

VEGETARIANAS E VEGANAS

Requeijú (ou “requeijão” de castanhas de caju)

Requeijú (ou “requeijão” de castanhas de caju)

Este é o requeijú, ou uma versão alternativa ao requeijão nosso de cada dia. Com base de castanhas de caju, é uma pastinha que fica…

Jan 21 2019
Quibe assado de quinoa e ricota

Quibe assado de quinoa e ricota

Arroz e Risotos

Risoto de gorgonzola com figos frescos

Risoto de gorgonzola com figos frescos

Um comentário que ouço com certa frequência é que sou fresca para comer ou que só faço comida chique. Não é verdade, tanto que a…

Jul 11 2016
Charutinho de acelga com frango

Charutinho de acelga com frango

Risoto cremoso de shimeji

Risoto cremoso de shimeji

Arroz de coco com castanhas

Arroz de coco com castanhas

Sanduíches

Bruschettas de salame com queijo e cream cheese de ervas

Bruschettas de salame com queijo e cream cheese de ervas

Tem dias em que a gente abre a geladeira e a despensa e pensa que dali não sairá nada suculento e apetitoso. Mas é só…

Mar 08 2013
Sanduíche Chiquita Banana

Sanduíche Chiquita Banana

Tapenade de azeitonas pretas

Tapenade de azeitonas pretas

Creme de cottage com uvas passas

Creme de cottage com uvas passas

Homus de cenoura

Homus de cenoura

COMIDINHAS

Molho rosê para saladas ou sanduíches

Molho rosê para saladas ou sanduíches

Ao lado da maionese e do molho tártaro, o rosê é um clássico para acompanhar petiscos, mas combina também com sanduíches e saladas. E, ao…

May 15 2013
Beirute light de ricota e abobrinha

Beirute light de ricota e abobrinha

Tortas e Quiches

Torta de macarrão assado

Torta de macarrão assado

Já faz algum tempo que preparei esta receita, me acabei esquecendo dela e, como as fotos não ficaram assim tão boas, tinha desistido de postá-la.…

Nov 08 2016
Shimeji gratinado com batata

Shimeji gratinado com batata

Purê de batatas à pizzaiola

Purê de batatas à pizzaiola

Reaproveitamento de sobras

Nhoque de sobras de arroz (sem glúten)

Nhoque de sobras de arroz (sem glúten)

Qual geladeira nunca teve um pote com sobras de arroz, não é mesmo? Até eu, que estou acostumada a evitar ao máximo os restos de…

Feb 06 2018
Salada de macarrão com peru

Salada de macarrão com peru

Frittata à italiana

Frittata à italiana

Desjejum

Aspargos grelhados com presunto de parma e ovo cozido

Aspargos grelhados com presunto de parma e ovo cozido

Fã que sou de comidinhas, não desperdiço uma boa oportunidade de prepará-las. E este é o meu tipo preferido delas: muito fácil de fazer, diferente,…

Jan 06 2017

Sobremesas

Cannoli de chocolate branco

Cannoli de chocolate branco

Acho que não é novidade para vocês que apesar de amar o Brasil, minha ascendência fala alto quando o assunto é comida (vide a quantidade…

Jun 14 2017
Panqueca doce

Panqueca doce

MASSAS E MOLHOS

Receitas rápidas e saudáveis com macarrão de arroz no Você Bonita

Receitas rápidas e saudáveis com macarrão de arroz no Você Bonita

  O bifum é um macarrão comprido, semitransparente e com sabor neutro que, por ser feito de arroz e água (sem conservantes), não contém glúten.…

Nov 27 2013
Molho de gorgonzola facílimo

Molho de gorgonzola facílimo

Receitas na Air Fryer

Petisco crocante de ervilhas com especiarias

Petisco crocante de ervilhas com especiarias

Tem coisa mais gostosa do que aquelas comidinhas que a gente pega com a mão mesmo e vai comendo sem nem perceber enquanto bate papo,…

Jul 05 2018

Saladas e molhos

Poke colorido com atum fresco

Poke colorido com atum fresco

O Poke é uma preparação típica do Havaí. Ela foi levada para o litoral da Califórnia, nos Estados Unidos, e logo acabou ganhando o mundo.…

Nov 08 2019
Molho de iogurte com zaatar

Molho de iogurte com zaatar

Sopas quentinhas para noites frias

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