Risoto de bacon com espinafre

Risoto de bacon com espinafre

Um dos puxões de orelha que levei da nutricionista na última consulta foi a baixa ingestão de ferro e ela sugeriu um bife pelo menos…

Jul 24 2019

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Não sei se isso acontece em todo o mundo, mas se tem uma coisa que os brasileiros AMAM é cozinhar com tablete de caldo. Desde…

Jul 08 2017

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Uma das coisas que mais me deixam felizes quando passo um tempo com meus sobrinhos é que cozinhar é sempre uma ótima brincadeira. Desde me…

Aug 10 2017

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Uma das coisas que eu mais gosto em publicar receitas aqui e compartilhar um pouquinho da minha vida nas redes sociais é a troca com…

Mar 13 2020

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Quando a gente lê o título desta receita, Macarrão com sardinhas e limão siciliano, pode parecer simples demais. Mas eu te garanto que o sabor…

Aug 09 2019

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Sabe aquelas delícias que a gente deve comer uma ou duas vezes ao ano, no máximo? Pois esta coxinha de costela é um excelente exemplo:…

Jul 06 2014

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Eu amo comidas orientais, tanto é que sou sempre cliente frequente de mercadinhos e vendas japoneses das regiões em que moro. E o mais legal…

Mar 19 2018

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Sabe aquela hora fatídica em que a gente senta no sofá e pega o celular pra explorar o aplicativo de delivery? Experimente sair do automático,…

Feb 21 2020

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Este ano resolvi prestar mais atenção ao que eu consumo, refletindo sobre a origem dos ingredientes e buscando opções mais sustentáveis e, por que não,…

Sep 09 2019

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Eu realmente tenho evitado ao máximo os alimentos fritos e, por isso, fiquei alguns dias pensando em um ingrediente que pudesse substituir à altura a…

Mar 11 2013

Mantecal com goiabada

Mantecal com goiabada

Um biscoitinho da época das nossas avós, super leve e que desmancha na boca, coroado por uma gota caprichada de goiabada. Simples assim, irresistível assim.…

Jul 31 2019

Picadinho de carne no café

Picadinho de carne no café

Não sou muito amiga da carne vermelha nem de comidas ensopadas, mas experimente deixar um prato de picadinho do meu lado que não vai sobrar…

Mar 13 2018

Maçã assada com gorgonzola

Maçã assada com gorgonzola

Sabe aquele trucão coringa, facinho e rapidinho de transformar dois ingredientes em um petisco ou acompanhamento dos Deuses? Pois pode anotar a receita aí no…

Feb 15 2018

Bolinho de feijoada

Bolinho de feijoada

Feijão preto bem temperadinho com carnes, arroz branquinho, couve refogada, farofa e vinagrete. Tem combinação mais tradicional e deliciosa que essa? Quando criança confesso que…

Oct 26 2014

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Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Não sou louca por carne, mas amo um pastelzinho recheado com ela. Se você também é fã, sabe como é aquela situação chata da carne pulando para fora…

Mar 03 2017

Como fazer molho ranch caseiro

Como fazer molho ranch caseiro

O tempo esquenta, o sol aparece e eu já começo a fazer a festa das saladas. E, com elas, começo a querer experimentar os mais…

Sep 11 2017

Tartar oriental de atum fresco

Tartar oriental de atum fresco

Um almoço super especial que preparei em menos de 10 minutos: um tartar oriental de atum fresco acompanhado de cuscuz marroquino com damasco e amêndoas…

Oct 09 2020

Kibe de carne com quinoa no forno

Kibe de carne com quinoa no forno

Todos os dias faço três refeições. A comida do refeitório da firma é excelente, com buffet de saladas, arroz, feijão, legumes e pelo menos três…

Jul 27 2019

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Aproveitei um domingo de bobeira para testar e meio que inventar uma receita de panquecas veganas de grão de bico. O ponto positivo desta versão…

Aug 26 2019

Pães e biscoitos

Cookies super saudáveis (sem açúcar, sem gordura, sem lactose, sem glúten, sem ovos)

Cookies super saudáveis (sem açúcar, sem gordura, sem lactose, sem glúten, sem ovos)

Outro dia, em um café, duas moças conversavam (bem alto) alguma coisa sobre "treino" e dieta e logo apareceu a receita desse cookie super saudável…

Aug 18 2013
Baguetes da resistência

Baguetes da resistência

Pizza de pão sírio

Pizza de pão sírio

Biscoitos de Nutella

Biscoitos de Nutella

VEGETARIANAS E VEGANAS

Quiabo crocante com molho teriaki

Quiabo crocante com molho teriaki

Quiabo: quem diria que um dia eu teria VONTADE de comer? Passei a semana toda pensando nele! Demorei mais de 30 anos para criar coragem…

Apr 03 2018
Mini quiches no cogumelo

Mini quiches no cogumelo

Arroz e Risotos

[VÍDEO] Arroz de brócolis super fácil

[VÍDEO] Arroz de brócolis super fácil

Hoje é dia de lançar mais um vídeo produzido com a MUITOAMOR Filmes. Desta vez, a receita escolhida é super simples para variar um pouco o…

Apr 11 2014
Risoto de pinhão com alho poró

Risoto de pinhão com alho poró

Charutinho de acelga com frango

Charutinho de acelga com frango

Sanduíches

Patês especiais com um toque defumado: alho e azeitonas pretas

Patês especiais com um toque defumado: alho e azeitonas pretas

Amo pão: quentinho, recém saído do forno; já meio molenga depois de um dia e até endurecido. Tenho truques para reanimá-los e trazê-los à vida…

Oct 01 2016
Abobrinha marinada

Abobrinha marinada

Pan con lagarto asado y cebolla

Pan con lagarto asado y cebolla

COMIDINHAS

Polpetas tradicionais

Polpetas tradicionais

A diferença entre polpetas (ou "porpetas", como cresci ouvindo) e almôndegas é que as últimas vão à mesa no molho e as primeiras, não. Estas são…

Jan 13 2013

Tortas e Quiches

Torta salgada de pão amanhecido

Torta salgada de pão amanhecido

Esta receita eu adoro porque é super prática e dá para usar o que tiver em casa como recheio: queijos, frios, sobras de carnes assadas…

Nov 11 2013
Torta Madalena de frango com legumes

Torta Madalena de frango com legumes

Tortinhas de queijo com tomate

Tortinhas de queijo com tomate

Reaproveitamento de sobras

Sopa de milho verde

Sopa de milho verde

O friozinho se aproxima e a primeira coisa em que penso para o jantar é sopa. Por isso, tenho um arsenal de receitinhas gostosas e…

Jun 19 2013
Fricassê de frango diferente

Fricassê de frango diferente

Falafel (bolinhos de grão de bico)

Falafel (bolinhos de grão de bico)

Arroz à grega

Arroz à grega

Arroz de moqueca

Arroz de moqueca

Desjejum

Shakshuka a la Norma (ovos no molho com berinjela e ricota)

Shakshuka a la Norma (ovos no molho com berinjela e ricota)

Minha preferência culinária é por comidas gostosas, não importando muito os ingredientes com os quais elas foram preparadas. Tenho uma quedinha pelas comidas italianas e…

Sep 28 2019
Frittata à italiana

Frittata à italiana

Torrada com avocado e ovo mole

Torrada com avocado e ovo mole

Como fazer coalhada fresca

Como fazer coalhada fresca

Sobremesas

[VÍDEO] Pudim de pão amanhecido com coco

[VÍDEO] Pudim de pão amanhecido com coco

Quando eu comecei a trabalhar em São Paulo e acabei vindo morar sozinha por aqui, minha vó Nair montou dois caderninhos de receitas para mim:…

Jun 19 2014
Churros de banana

Churros de banana

Trufas express de Nutella

Trufas express de Nutella

Brownie de chocolate com Nutella!

Brownie de chocolate com Nutella!

MASSAS E MOLHOS

Rondele de berinjela com ricota caseira temperada

Rondele de berinjela com ricota caseira temperada

Minha preferência culinária é por comidas gostosas, não importando muito os ingredientes com os quais elas foram preparadas. Tenho uma quedinha pelas comidas italianas e…

Jan 09 2017
Pizza de pão sírio

Pizza de pão sírio

Frango louco (carne louca de frango)

Frango louco (carne louca de frango)

Receitas na Air Fryer

Meio galeto ao limão com polenta “frita” na airfryer

Meio galeto ao limão com polenta “frita” na airfryer

Eu tenho uma paixão maluca por frango assado, principalmente aqueles de bar, feitos na famosa "televisão de cachorro". O perfume, a cor, a pele crocante,…

Jun 04 2015
Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Saladas e molhos

Salada niçoise (alface, tomate, vagem, azeitonas, atum e ovo)

Salada niçoise (alface, tomate, vagem, azeitonas, atum e ovo)

  Aproveito o verão para fazer a festa das saladas em casa. Esta, comecei a preparar a partir da vontade de comer ovo cozido. Complementei…

Dec 05 2013
Salada de macarrão com atum

Salada de macarrão com atum

Chips de legumes

Chips de legumes

Salada colorida

Salada colorida

Sopas quentinhas para noites frias

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