Dica da Nutri: Escolher e ser saudável

Dica da Nutri: Escolher e ser saudável

Atire a primeira pedra quem nunca repetiu uma regra sobre alimentação sem nem entender muito bem o porquê dela. Já aconteceu com todo mundo. Como…

Sep 06 2021

Frozen yogurt light super fácil (com vários sabores)

Frozen yogurt light super fácil (com vários sabores)

Este verão tem sido o mais quente em muito tempo e o calor intenso tem me feito passar mal de verdade. E a primeira coisa…

Feb 03 2014

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Não sei se isso acontece em todo o mundo, mas se tem uma coisa que os brasileiros AMAM é cozinhar com tablete de caldo. Desde…

Jul 08 2017

Torta para 2 com massa de arroz (sem glúten)

Torta para 2 com massa de arroz (sem glúten)

Aqui está mais uma maneira bem fácil e diferente de reaproveitar o arroz (receita do recorte antigo de um pacote). Qualquer coisa que esteja na…

May 01 2013

Torta salgada de pão amanhecido

Torta salgada de pão amanhecido

Esta receita eu adoro porque é super prática e dá para usar o que tiver em casa como recheio: queijos, frios, sobras de carnes assadas…

Nov 11 2013

Receitas de crepioca salgada e crepioca doce

Receitas de crepioca salgada e crepioca doce

Crepioca ou omelete de pão de queijo é uma omelete super fácil feita com um pouco de goma de tapioca que fica parecendo um crepe…

Jul 24 2014

Nachos mexicanos (tortilhas crocantes de milho — tipo Doritos)

Nachos mexicanos (tortilhas crocantes de milho — tipo Doritos)

Depois que perdi o medo de fazer comida mexicana, decidi tentar aprender a preparar todos os meus pratos preferidos. Entre eles, é claro que não…

Jul 01 2013

Almôndegas de abóbora e ricota

Almôndegas de abóbora e ricota

Nos últimos dias tenho me dedicado a experimentar combinações diferentes para fazer almôndegas gostosas, nutritivas e mais leves do que as tradicionais de carne moída.…

Oct 23 2013

Carne assada na pressão com vinho

Carne assada na pressão com vinho

Sabe aquela carne que se desfaz e fica tão suculenta que cai bem com um macarrão, no sanduíche e até ao lado do arroz com…

Sep 18 2014

Pão de forma integral (no liquidificador)

Pão de forma integral (no liquidificador)

Com uma forminha dando sopa e uma receita de Pão de forma fácil que funciona nas mãos, era meio óbvio que não me contentaria e…

Feb 26 2013

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Eu realmente tenho evitado ao máximo os alimentos fritos e, por isso, fiquei alguns dias pensando em um ingrediente que pudesse substituir à altura a…

Mar 11 2013

Galettes de cenoura

Galettes de cenoura

Esta é uma opção diferente e super simples de acompanhamento. Uma forma bem bonita e gostosa de servir a cenoura, que fica quase como um…

Oct 31 2013

[VÍDEO] Tiras de carne com molho de tomate

[VÍDEO] Tiras de carne com molho de tomate

Sabe aquele prato que impressiona por ser lindo e delicioso? Às vezes você não precisa de muito tempo nem ser muito íntimo das panelas para…

May 29 2014

Salada no pote: como montar e ideias de ingredientes

Salada no pote: como montar e ideias de ingredientes

Sou super fã de saladas desde bem pequena: faço questão de um pratinho frio antes das comidas quentes, nem que seja somente um punhado de…

Feb 16 2015

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Rolinhos vietnamitas (rolinho primavera)

Rolinhos vietnamitas (rolinho primavera)

Estes rolinhos vietnamitas também podem ser chamados rolinhos primavera, mas não são aqueles fritos. Uma ótima ideia para um almoço rápido, facílimo de preparar e…

Oct 08 2018

Pão de queijo light (sem ovo, sem óleo, sem glúten)

Pão de queijo light (sem ovo, sem óleo, sem glúten)

Pão de queijo é patrimônio brasileiro ao lado da caipirinha e da coxinha. O problema é que é super calórico e, para quem está de…

Sep 20 2013

Frango ao creme de gorgonzola

Frango ao creme de gorgonzola

Eu nunca tinha provado frango ao creme de gorgonzola, mas este foi um pedido especial da minha mãe e eu não tinha como negar. Pedi…

Aug 17 2016

Como fazer massa básica para torta salgada

Como fazer massa básica para torta salgada

Sou super fã de tortas principalmente porque qualquer coisa que esteja na geladeira ou na despensa pode virar o recheio -- o que significa uma…

Apr 02 2014

Pães e biscoitos

Dicas de como fazer pão caseiro fofinho

Dicas de como fazer pão caseiro fofinho

Fazer pães é, indiscutivelmente, meu exercício preferido, uma paixão que vem sendo alimentada cada vez mais pelo Cozinhando para 2 ou 1. Não apenas pela deliciosa…

Jul 19 2014

VEGETARIANAS E VEGANAS

Cuscuz marroquino com palmito, pimenta e cebola tostada

Cuscuz marroquino com palmito, pimenta e cebola tostada

Inventar acompanhamentos diferentes é sempre um delicioso desafio para mim. Adoro pensar em alternativas que ainda não preparei para variar sempre na montagem do prato.…

Jan 22 2018
Purê de cenoura e batata

Purê de cenoura e batata

Farofa de dendê

Farofa de dendê

Lentilhas à moda indiana (Masoor dahl)

Lentilhas à moda indiana (Masoor dahl)

Arroz e Risotos

Arroz de forno cremoso com frango

Arroz de forno cremoso com frango

Eu tento evitar ao máximo as sobras, mas independente do meu esforço, inevitavelmente elas aparecem na geladeira. E, como sou totalmente contra jogar fora comida…

Oct 14 2014
Charutinho de repolho

Charutinho de repolho

Arroz de moqueca

Arroz de moqueca

Risoto de castanha portuguesa

Risoto de castanha portuguesa

Sanduíches

O melhor hambúrguer que você vai fazer

O melhor hambúrguer que você vai fazer

  Hambúguer é uma mania ótima, né? Desde aqueles de fast food que nem de longe lembram o sabor de carne de verdade até o…

Dec 12 2013
Queijo branco cremoso

Queijo branco cremoso

COMIDINHAS

Super quesadilla rápida (quesadilha com 4 queijos)

Super quesadilla rápida (quesadilha com 4 queijos)

Ok, aqui estou eu "roubando" de novo usando a tortilha pronta, mas você pode fazer a sua em casa (e me ensinar, já que não…

Aug 08 2013
Salada de canjica com molho pesto

Salada de canjica com molho pesto

Tortilhas mexicanas de milho

Tortilhas mexicanas de milho

Tortas e Quiches

Galette de muçarela com tomate e manjericão

Galette de muçarela com tomate e manjericão

  As tortas são sempre uma boa ideia para resolver uma refeição mais leve ou um lanche rápido. Para completar o prato, basta uma bela…

Jun 18 2018
Tortinhas de queijo com tomate

Tortinhas de queijo com tomate

Torta ou empadão de palmito

Torta ou empadão de palmito

Mini quiches no cogumelo

Mini quiches no cogumelo

Reaproveitamento de sobras

Arroz à Piemontese (cremoso com queijo e cogumelos)

Arroz à Piemontese (cremoso com queijo e cogumelos)

Muita gente pensa que o arroz à piemontese é uma receita tradicional da região de Piemonte, que fica no norte da Itália. Mas, na verdade,…

Mar 03 2018
Beirute light de ricota e abobrinha

Beirute light de ricota e abobrinha

Salada de feijão fradinho e atum

Salada de feijão fradinho e atum

Feijão com ora-pro-nóbis

Feijão com ora-pro-nóbis

Desjejum

Como preparar goma/massa de tapioca (para fazer na frigideira)

Como preparar goma/massa de tapioca (para fazer na frigideira)

Tenho uma prima que é celíaca e não conhecia a tapioca (nem sabia que era feita com polvilho, que não tem glúten). Pode parecer estranho,…

Feb 15 2014
Pão no garfo

Pão no garfo

Como fazer granola caseira

Como fazer granola caseira

Creme de pitaya com iogurte

Creme de pitaya com iogurte

Sobremesas

Struffoli (ou “pingos de mel” — doce napolitano de Natal)

Struffoli (ou “pingos de mel” — doce napolitano de Natal)

Eu acho incrível o poder que a comida tem de nos trazer lembranças e nos remeter a determinadas épocas da vida. Talvez seja apenas por…

Apr 29 2015
Sagu de vinho com creme

Sagu de vinho com creme

Laranja com coco ralado

Laranja com coco ralado

MASSAS E MOLHOS

Como fazer tomates pelados em casa

Como fazer tomates pelados em casa

Uma das principais questões para se manter uma alimentação saudável é evitar ao máximo os alimentos processados. Mas é bom deixar claro que não dá…

Apr 02 2016
Pizza enrolada da Tia Wanda

Pizza enrolada da Tia Wanda

Receitas na Air Fryer

Mini kibes “fritos” na air fryer

Mini kibes “fritos” na air fryer

Se existe uma coisa à qual não consigo resistir (depois, é claro, das sobremesas), são os salgadinhos daqueles de festa: coxinhas, croquetes e kibes -- sempre os…

Jun 18 2015
Almôndegas de lentilhas

Almôndegas de lentilhas

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Saladas e molhos

Salada de maionese

Salada de maionese

Vou começar a postar as #ReceitasDaCeia, com um pouquinho de atraso porque os pratos ficaram prontos ontem. O lado bom é que dá para aproveitar…

Dec 25 2012
Salada colorida de lentilhas da sorte

Salada colorida de lentilhas da sorte

Festival de sopas e caldos

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