Risoto de bacon com espinafre

Risoto de bacon com espinafre

Um dos puxões de orelha que levei da nutricionista na última consulta foi a baixa ingestão de ferro e ela sugeriu um bife pelo menos…

Jul 24 2019

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Não sei se isso acontece em todo o mundo, mas se tem uma coisa que os brasileiros AMAM é cozinhar com tablete de caldo. Desde…

Jul 08 2017

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Uma das coisas que mais me deixam felizes quando passo um tempo com meus sobrinhos é que cozinhar é sempre uma ótima brincadeira. Desde me…

Aug 10 2017

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Uma das coisas que eu mais gosto em publicar receitas aqui e compartilhar um pouquinho da minha vida nas redes sociais é a troca com…

Mar 13 2020

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Quando a gente lê o título desta receita, Macarrão com sardinhas e limão siciliano, pode parecer simples demais. Mas eu te garanto que o sabor…

Aug 09 2019

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Sabe aquelas delícias que a gente deve comer uma ou duas vezes ao ano, no máximo? Pois esta coxinha de costela é um excelente exemplo:…

Jul 06 2014

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Eu amo comidas orientais, tanto é que sou sempre cliente frequente de mercadinhos e vendas japoneses das regiões em que moro. E o mais legal…

Mar 19 2018

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Sabe aquela hora fatídica em que a gente senta no sofá e pega o celular pra explorar o aplicativo de delivery? Experimente sair do automático,…

Feb 21 2020

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Este ano resolvi prestar mais atenção ao que eu consumo, refletindo sobre a origem dos ingredientes e buscando opções mais sustentáveis e, por que não,…

Sep 09 2019

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Eu realmente tenho evitado ao máximo os alimentos fritos e, por isso, fiquei alguns dias pensando em um ingrediente que pudesse substituir à altura a…

Mar 11 2013

Mantecal com goiabada

Mantecal com goiabada

Um biscoitinho da época das nossas avós, super leve e que desmancha na boca, coroado por uma gota caprichada de goiabada. Simples assim, irresistível assim.…

Jul 31 2019

Picadinho de carne no café

Picadinho de carne no café

Não sou muito amiga da carne vermelha nem de comidas ensopadas, mas experimente deixar um prato de picadinho do meu lado que não vai sobrar…

Mar 13 2018

Maçã assada com gorgonzola

Maçã assada com gorgonzola

Sabe aquele trucão coringa, facinho e rapidinho de transformar dois ingredientes em um petisco ou acompanhamento dos Deuses? Pois pode anotar a receita aí no…

Feb 15 2018

Bolinho de feijoada

Bolinho de feijoada

Feijão preto bem temperadinho com carnes, arroz branquinho, couve refogada, farofa e vinagrete. Tem combinação mais tradicional e deliciosa que essa? Quando criança confesso que…

Oct 26 2014

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Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Não sou louca por carne, mas amo um pastelzinho recheado com ela. Se você também é fã, sabe como é aquela situação chata da carne pulando para fora…

Mar 03 2017

Como fazer molho ranch caseiro

Como fazer molho ranch caseiro

O tempo esquenta, o sol aparece e eu já começo a fazer a festa das saladas. E, com elas, começo a querer experimentar os mais…

Sep 11 2017

Tartar oriental de atum fresco

Tartar oriental de atum fresco

Um almoço super especial que preparei em menos de 10 minutos: um tartar oriental de atum fresco acompanhado de cuscuz marroquino com damasco e amêndoas…

Oct 09 2020

Kibe de carne com quinoa no forno

Kibe de carne com quinoa no forno

Todos os dias faço três refeições. A comida do refeitório da firma é excelente, com buffet de saladas, arroz, feijão, legumes e pelo menos três…

Jul 27 2019

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Aproveitei um domingo de bobeira para testar e meio que inventar uma receita de panquecas veganas de grão de bico. O ponto positivo desta versão…

Aug 26 2019

Pães e biscoitos

Pão de fermentação natural (Pain au levain) para o World Bread Day 2016

Pão de fermentação natural (Pain au levain) para o World Bread Day 2016

Saber preparar seu próprio pão, consciente de todos os ingredientes adicionados a ele e controlando o processo do início ao fim, é uma autonomia maravilhosa…

Oct 16 2016
Mantecal com goiabada

Mantecal com goiabada

Pizza de pão sírio

Pizza de pão sírio

VEGETARIANAS E VEGANAS

Sanduíche de muçarela de búfala com tomate seco e rúcula

Sanduíche de muçarela de búfala com tomate seco e rúcula

Muitas vezes o simples surpreende mais do que algo elaborado. Um bilhetinho sincero quase sempre vale mais do que um cartão caro e impessoal comprado…

Jan 16 2017
Gratinado de batatas ao queijo

Gratinado de batatas ao queijo

Arroz frito com vegetais

Arroz frito com vegetais

Como fazer cogumelos grelhados

Como fazer cogumelos grelhados

Arroz e Risotos

Rubacão (arroz com feijão verde, charque, queijo coalho e nata)

Rubacão (arroz com feijão verde, charque, queijo coalho e nata)

Rubacão é um tradicional prato brasileiro, bem comum nos estados da Paraíba e do Ceará, também chamado de arribação, arribaçã ou arrubacão -- originalmente preparado com a…

Sep 12 2018
Charutinho de acelga com frango

Charutinho de acelga com frango

Risoto de castanha portuguesa

Risoto de castanha portuguesa

Sanduíches

X-Frango especial com chips de legumes

X-Frango especial com chips de legumes

Comida saudável com cara de trash food engana os olhos, satisfaz o estômago e ainda faz bem ao organismo. O segredo é escolher bem os…

Feb 13 2013
Sanduíche de shimeji com coleslaw

Sanduíche de shimeji com coleslaw

Salsa mexicana (molho apimentado)

Salsa mexicana (molho apimentado)

Tortilhas de frango

Tortilhas de frango

COMIDINHAS

Salada de frango com iogurte (salpicão com calorias reduzidas)

Salada de frango com iogurte (salpicão com calorias reduzidas)

Depois de tanto chocolate, é hora de controlar um pouquinho a alimentação para compensar, né? Uma boa sugestão é a salada de frango tipo salpicão…

Apr 01 2013
Cebolas caramelizadas

Cebolas caramelizadas

Tortas e Quiches

Torta Madalena de frango com legumes

Torta Madalena de frango com legumes

Fazia tempo, muito tempo que não comia uma boa Torta Madalena. Outro dia, em um restaurante por quilo, encontrei uma tão mequetrefe que a vontade…

Sep 28 2016

Reaproveitamento de sobras

Baião de dois em versão sem carne

Baião de dois em versão sem carne

O Baião de dois é um prato tipico da região Nordeste e partes da região Norte do Brasil. É um prato único super caprichado, um…

Nov 09 2020
Purê de batatas à pizzaiola

Purê de batatas à pizzaiola

Frango cremoso com brócolis

Frango cremoso com brócolis

Desjejum

Como fazer granola caseira

Como fazer granola caseira

A receita de granola caseira está aqui pois comecei o ano tentando ser um pouquinho mais saudável. Então resolvi que adotaria a granola no café…

Jan 13 2017
Laranja com coco ralado

Laranja com coco ralado

Sobremesas

Smoothie de frutas

Smoothie de frutas

O smoothie é uma bebida que fica entre um milkshake e uma vitamina de frutas. Super refrescante e prático, mata aquela fominha do meio da…

Mar 12 2013
Granita al limone

Granita al limone

Panquecas de aveia com iogurte

Panquecas de aveia com iogurte

Como fazer pudim na boca do fogão

Como fazer pudim na boca do fogão

MASSAS E MOLHOS

Massa ao molho pesto vermelho com ricota

Massa ao molho pesto vermelho com ricota

Para quem gosta de variar sempre o cardápio, este é um prato cheio. Super diferente e muito fácil de preparar, com certeza vai deixar sua…

Mar 21 2016
Almôndegas de abóbora e ricota

Almôndegas de abóbora e ricota

Receitas na Air Fryer

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Sabe aquela hora fatídica em que a gente senta no sofá e pega o celular pra explorar o aplicativo de delivery? Experimente sair do automático,…

Feb 21 2020

Saladas e molhos

Tomatinhos confitados

Tomatinhos confitados

Eu tenho a mania estranha de tentar "adivinhar" receitas. Experimento alguma coisa, tento identificar os ingredientes e como eles são preparados e aí vou para…

Feb 07 2014
Molho pesto genovese

Molho pesto genovese

Ovos recheados (deviled eggs)

Ovos recheados (deviled eggs)

Ceviche de caju

Ceviche de caju

Tartare de salmão com avocado

Tartare de salmão com avocado

Sopas quentinhas para noites frias

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