Risoto de bacon com espinafre

Risoto de bacon com espinafre

Um dos puxões de orelha que levei da nutricionista na última consulta foi a baixa ingestão de ferro e ela sugeriu um bife pelo menos…

Jul 24 2019

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Não sei se isso acontece em todo o mundo, mas se tem uma coisa que os brasileiros AMAM é cozinhar com tablete de caldo. Desde…

Jul 08 2017

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Uma das coisas que mais me deixam felizes quando passo um tempo com meus sobrinhos é que cozinhar é sempre uma ótima brincadeira. Desde me…

Aug 10 2017

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Uma das coisas que eu mais gosto em publicar receitas aqui e compartilhar um pouquinho da minha vida nas redes sociais é a troca com…

Mar 13 2020

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Quando a gente lê o título desta receita, Macarrão com sardinhas e limão siciliano, pode parecer simples demais. Mas eu te garanto que o sabor…

Aug 09 2019

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Sabe aquelas delícias que a gente deve comer uma ou duas vezes ao ano, no máximo? Pois esta coxinha de costela é um excelente exemplo:…

Jul 06 2014

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Eu amo comidas orientais, tanto é que sou sempre cliente frequente de mercadinhos e vendas japoneses das regiões em que moro. E o mais legal…

Mar 19 2018

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Sabe aquela hora fatídica em que a gente senta no sofá e pega o celular pra explorar o aplicativo de delivery? Experimente sair do automático,…

Feb 21 2020

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Este ano resolvi prestar mais atenção ao que eu consumo, refletindo sobre a origem dos ingredientes e buscando opções mais sustentáveis e, por que não,…

Sep 09 2019

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Eu realmente tenho evitado ao máximo os alimentos fritos e, por isso, fiquei alguns dias pensando em um ingrediente que pudesse substituir à altura a…

Mar 11 2013

Mantecal com goiabada

Mantecal com goiabada

Um biscoitinho da época das nossas avós, super leve e que desmancha na boca, coroado por uma gota caprichada de goiabada. Simples assim, irresistível assim.…

Jul 31 2019

Picadinho de carne no café

Picadinho de carne no café

Não sou muito amiga da carne vermelha nem de comidas ensopadas, mas experimente deixar um prato de picadinho do meu lado que não vai sobrar…

Mar 13 2018

Maçã assada com gorgonzola

Maçã assada com gorgonzola

Sabe aquele trucão coringa, facinho e rapidinho de transformar dois ingredientes em um petisco ou acompanhamento dos Deuses? Pois pode anotar a receita aí no…

Feb 15 2018

Bolinho de feijoada

Bolinho de feijoada

Feijão preto bem temperadinho com carnes, arroz branquinho, couve refogada, farofa e vinagrete. Tem combinação mais tradicional e deliciosa que essa? Quando criança confesso que…

Oct 26 2014

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Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Não sou louca por carne, mas amo um pastelzinho recheado com ela. Se você também é fã, sabe como é aquela situação chata da carne pulando para fora…

Mar 03 2017

Como fazer molho ranch caseiro

Como fazer molho ranch caseiro

O tempo esquenta, o sol aparece e eu já começo a fazer a festa das saladas. E, com elas, começo a querer experimentar os mais…

Sep 11 2017

Tartar oriental de atum fresco

Tartar oriental de atum fresco

Um almoço super especial que preparei em menos de 10 minutos: um tartar oriental de atum fresco acompanhado de cuscuz marroquino com damasco e amêndoas…

Oct 09 2020

Kibe de carne com quinoa no forno

Kibe de carne com quinoa no forno

Todos os dias faço três refeições. A comida do refeitório da firma é excelente, com buffet de saladas, arroz, feijão, legumes e pelo menos três…

Jul 27 2019

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Aproveitei um domingo de bobeira para testar e meio que inventar uma receita de panquecas veganas de grão de bico. O ponto positivo desta versão…

Aug 26 2019

Pães e biscoitos

Pãozinho caseiro integral

Pãozinho caseiro integral

Já contei aqui como adoro fazer pães, que amo transformar os ingredientes em uma massa gostosa de amassar e depois tirá-la do forno, cheirosa pedindo…

Jul 17 2015
Pizza enrolada da Tia Wanda

Pizza enrolada da Tia Wanda

Receita de Panetone caseiro original

Receita de Panetone caseiro original

Mantecal com goiabada

Mantecal com goiabada

VEGETARIANAS E VEGANAS

Sopa cremosa de palmito

Sopa cremosa de palmito

Às vezes, quando a gente chega em casa cansado depois de um dia turbulento no trabalho, só quer tomar um bom banho, colocar um pijama…

Jul 08 2016
Guirlanda de queijos e petiscos

Guirlanda de queijos e petiscos

Salada de canjica com molho pesto

Salada de canjica com molho pesto

Como fazer mix de quinoa crocante

Como fazer mix de quinoa crocante

Arroz e Risotos

Risoto de carne seca com couve e chips de banana

Risoto de carne seca com couve e chips de banana

Sou doidinha por um risoto e este, confesso, começou pelos chips de banana que eu tinha acabado de fazer e queria usar em um prato…

Jul 28 2017
Risoto de queijo do reino

Risoto de queijo do reino

Sanduíches

Frango louco (carne louca de frango)

Frango louco (carne louca de frango)

Sabe quando você abre o congelador com a esperança de encontrar alguma coisa diferente mas tem só o filé de frango de sempre? Foi numa…

Nov 16 2013
Kebab de faláfel

Kebab de faláfel

COMIDINHAS

Batata rosti de queijo com salada e molho especial

Batata rosti de queijo com salada e molho especial

Batata rosti recheada de queijo e uma salada de rúcula (e tomatinhos) com molho de mostarda e mel. Um jantarzinho diferente e bem gostoso, tanto…

Jun 05 2020
Salada morna de peixe com repolho

Salada morna de peixe com repolho

Como fazer um queijo quente perfeito

Como fazer um queijo quente perfeito

Camarão à moda paraense

Camarão à moda paraense

Tortas e Quiches

Torta de frango com bacon

Torta de frango com bacon

Sou super fã de tortas porque basta acompanhar com uma boa salada e uma refeição completa está pronta. Uma solução gostosa, prática e super fácil…

Aug 25 2018
Suflê de liquidificador

Suflê de liquidificador

Quiche sem massa de cogumelos

Quiche sem massa de cogumelos

Reaproveitamento de sobras

Massa com molho de tomate e frango

Massa com molho de tomate e frango

Este molho é ótimo para aqueles dias em que a gente não tem muito tempo (ou disposição para ficar horas na cozinha) e nem por…

May 04 2014
Caldinho de feijão preto

Caldinho de feijão preto

Feijão com ora-pro-nóbis

Feijão com ora-pro-nóbis

Falafel (bolinhos de grão de bico)

Falafel (bolinhos de grão de bico)

Desjejum

Como fazer um queijo quente perfeito

Como fazer um queijo quente perfeito

Cá venho eu com uma receitinha bem básica, quase dica, mas que aposto que vai ser útil para muita gente. Queijo quente é um dos…

Nov 28 2016
Capuccino especial à brasileira

Capuccino especial à brasileira

Iogurte parfait

Iogurte parfait

Vitamina de abacaxi

Vitamina de abacaxi

Como fazer iogurte natural caseiro

Como fazer iogurte natural caseiro

Sobremesas

Panquecas americanas supersaudáveis de banana (calorias reduzidas, sem glúten, sem lactose)

Panquecas americanas supersaudáveis de banana (calorias reduzidas, sem glúten, sem lactose)

Já contei aqui que minha refeição preferida é o café da manhã, por isso aproveito os finais de semana, quando tenho mais tempo livre apesar…

Jun 11 2016
Trufas express de Nutella

Trufas express de Nutella

Pavlova com lemon curd e morangos

Pavlova com lemon curd e morangos

Geleia de pimenta caseira

Geleia de pimenta caseira

Torta de sorvete ou Sorvetão caseiro

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Pavê delicioso da Vó Nair

Pavê delicioso da Vó Nair

MASSAS E MOLHOS

Nhoque de mandioquinha com creme de queijos e cogumelos

Nhoque de mandioquinha com creme de queijos e cogumelos

Este ano está sendo desafiador em todos os aspectos, principalmente para quem (como eu) continua respeitando o distanciamento social. Já passei Natal e Ano Novo…

Sep 28 2020

Receitas na Air Fryer

Couve flor empanada (breaded cauliflower)

Couve flor empanada (breaded cauliflower)

Faz muito tempo que não sou amiga da couve flor -- seja refogada, gratinada com aquele delicioso creme de queijos, em bolinhos e quetais. Acho…

Sep 18 2019
Tirinhas de tofu empanado

Tirinhas de tofu empanado

Saladas e molhos

Carpaccio de abobrinha

Carpaccio de abobrinha

Não é segredo que sou super fã de saladas e também que adoro descobrir novas formas de servir os ingredientes de sempre. Este carpaccio de…

Mar 12 2018
Molho pesto de beterraba

Molho pesto de beterraba

Abobrinhas grelhadas

Abobrinhas grelhadas

Sopas quentinhas para noites frias

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