Risoto de bacon com espinafre

Risoto de bacon com espinafre

Um dos puxões de orelha que levei da nutricionista na última consulta foi a baixa ingestão de ferro e ela sugeriu um bife pelo menos…

Jul 24 2019

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Não sei se isso acontece em todo o mundo, mas se tem uma coisa que os brasileiros AMAM é cozinhar com tablete de caldo. Desde…

Jul 08 2017

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Uma das coisas que mais me deixam felizes quando passo um tempo com meus sobrinhos é que cozinhar é sempre uma ótima brincadeira. Desde me…

Aug 10 2017

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Uma das coisas que eu mais gosto em publicar receitas aqui e compartilhar um pouquinho da minha vida nas redes sociais é a troca com…

Mar 13 2020

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Quando a gente lê o título desta receita, Macarrão com sardinhas e limão siciliano, pode parecer simples demais. Mas eu te garanto que o sabor…

Aug 09 2019

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Sabe aquelas delícias que a gente deve comer uma ou duas vezes ao ano, no máximo? Pois esta coxinha de costela é um excelente exemplo:…

Jul 06 2014

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Eu amo comidas orientais, tanto é que sou sempre cliente frequente de mercadinhos e vendas japoneses das regiões em que moro. E o mais legal…

Mar 19 2018

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Sabe aquela hora fatídica em que a gente senta no sofá e pega o celular pra explorar o aplicativo de delivery? Experimente sair do automático,…

Feb 21 2020

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Este ano resolvi prestar mais atenção ao que eu consumo, refletindo sobre a origem dos ingredientes e buscando opções mais sustentáveis e, por que não,…

Sep 09 2019

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Eu realmente tenho evitado ao máximo os alimentos fritos e, por isso, fiquei alguns dias pensando em um ingrediente que pudesse substituir à altura a…

Mar 11 2013

Mantecal com goiabada

Mantecal com goiabada

Um biscoitinho da época das nossas avós, super leve e que desmancha na boca, coroado por uma gota caprichada de goiabada. Simples assim, irresistível assim.…

Jul 31 2019

Picadinho de carne no café

Picadinho de carne no café

Não sou muito amiga da carne vermelha nem de comidas ensopadas, mas experimente deixar um prato de picadinho do meu lado que não vai sobrar…

Mar 13 2018

Maçã assada com gorgonzola

Maçã assada com gorgonzola

Sabe aquele trucão coringa, facinho e rapidinho de transformar dois ingredientes em um petisco ou acompanhamento dos Deuses? Pois pode anotar a receita aí no…

Feb 15 2018

Bolinho de feijoada

Bolinho de feijoada

Feijão preto bem temperadinho com carnes, arroz branquinho, couve refogada, farofa e vinagrete. Tem combinação mais tradicional e deliciosa que essa? Quando criança confesso que…

Oct 26 2014

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Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Não sou louca por carne, mas amo um pastelzinho recheado com ela. Se você também é fã, sabe como é aquela situação chata da carne pulando para fora…

Mar 03 2017

Como fazer molho ranch caseiro

Como fazer molho ranch caseiro

O tempo esquenta, o sol aparece e eu já começo a fazer a festa das saladas. E, com elas, começo a querer experimentar os mais…

Sep 11 2017

Tartar oriental de atum fresco

Tartar oriental de atum fresco

Um almoço super especial que preparei em menos de 10 minutos: um tartar oriental de atum fresco acompanhado de cuscuz marroquino com damasco e amêndoas…

Oct 09 2020

Kibe de carne com quinoa no forno

Kibe de carne com quinoa no forno

Todos os dias faço três refeições. A comida do refeitório da firma é excelente, com buffet de saladas, arroz, feijão, legumes e pelo menos três…

Jul 27 2019

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Aproveitei um domingo de bobeira para testar e meio que inventar uma receita de panquecas veganas de grão de bico. O ponto positivo desta versão…

Aug 26 2019

Pães e biscoitos

Pão orgânico de grãos (no liquidificador)

Pão orgânico de grãos (no liquidificador)

Aqui estou eu com mais uma versão do Pão de forma fácil de liquidificador. Desta vez resolvi usar apenas ingredientes orgânicos e acrescentar muitos grãos…

Apr 06 2013

VEGETARIANAS E VEGANAS

Molho pesto de dente de leão (PANC)

Molho pesto de dente de leão (PANC)

Domingão com direito a uma massa bem especial por aqui: nhoque de batata com pesto de Dente de Leão (sim, aquela plantinha de jardim que…

Sep 13 2019
Batatas noisette ao alecrim

Batatas noisette ao alecrim

Macarrão com molho de grão de bico

Macarrão com molho de grão de bico

Arroz e Risotos

Risoto vegano cremoso (sem queijo e sem manteiga)

Risoto vegano cremoso (sem queijo e sem manteiga)

Cozinhar, para mim, é uma grande aventura e descobrir possibilidades realmente me encanta. Já que quanto mais variado for o nosso cardápio, mais saudável ele…

Feb 05 2020
Arroz de forno cremoso com frango

Arroz de forno cremoso com frango

Sanduíches

Como fazer crisps de cebola (cebola crocante)

Como fazer crisps de cebola (cebola crocante)

Estes crisps de cebola (ou cebola crocante) eu fui praticamente OBRIGADA a fazer de novo. Isso porque ela apareceu lá no Instagram algumas vezes nos…

Jul 08 2020

COMIDINHAS

Creme de tofu com páprica (calorias reduzidas/ vegano)

Creme de tofu com páprica (calorias reduzidas/ vegano)

As "finger food", aquelas comidinhas que a gente come com as mãos, são muito comuns em eventos e festas porque são fáceis de servir e…

May 28 2013
Maçã assada com gorgonzola

Maçã assada com gorgonzola

Tortas e Quiches

Torta de frango com bacon

Torta de frango com bacon

Sou super fã de tortas porque basta acompanhar com uma boa salada e uma refeição completa está pronta. Uma solução gostosa, prática e super fácil…

Aug 25 2018
Trouxinhas de creme de palmito

Trouxinhas de creme de palmito

Suflê de liquidificador

Suflê de liquidificador

Reaproveitamento de sobras

Bolinhos de batata com carne seca

Bolinhos de batata com carne seca

O principal segredo para um cardápio sempre diferente é a criatividade. Que tal transformar a carne e o acompanhamento em um bolinho gostoso? É fácil…

May 13 2013

Desjejum

Como fazer mingau de aveia

Como fazer mingau de aveia

Nos finais de semana meu corpo precisa de um bom café da manhã para acordar. No inverno, então, a necessidade de conforto, além da comida…

Jul 10 2020
Panqueca doce

Panqueca doce

Sobremesas

Bombocado (bolo cremoso de coco)

Bombocado (bolo cremoso de coco)

Bombocado é daquele tipo de bolo simples de vó, que tem gostinho de infância. É um bolo fofinho de coco, com uma camada cremosa no…

Mar 09 2018
Tortinhas geladas de limão

Tortinhas geladas de limão

Iogurte com caldinha de banana

Iogurte com caldinha de banana

MASSAS E MOLHOS

Massa à caprese (com burrata e molho pesto)

Massa à caprese (com burrata e molho pesto)

Macarrão é sempre uma boa ideia para resolver a refeição rapidinho e de forma deliciosa. Mas se qualquer massa já fica gostosa somente com um…

Jan 03 2018
Macarrão com creme de ricota

Macarrão com creme de ricota

Carne assada na pressão com vinho

Carne assada na pressão com vinho

Receitas na Air Fryer

Batatas rústicas com alecrim e limão (no forno ou na air fryer)

Batatas rústicas com alecrim e limão (no forno ou na air fryer)

Estou sempre interessada pelas novidades na área da Gastronomia, principalmente aparelhos que facilitem a vida na cozinha e colaborem para que as receitas fiquem mais…

Dec 20 2014
Tirinhas de tofu empanado

Tirinhas de tofu empanado

Saladas e molhos

Salada de legumes e champignons com molho de iogurte e mostarda

Salada de legumes e champignons com molho de iogurte e mostarda

Desde pequena ouço minha mãe dizer que quanto mais colorido o prato, melhor. É por isso que, na medida do possível, sempre procuro comer um…

Mar 07 2013
Molho pesto genovese

Molho pesto genovese

Molho pesto de beterraba

Molho pesto de beterraba

Salada de maionese

Salada de maionese

Sopas quentinhas para noites frias

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