Risoto de bacon com espinafre

Risoto de bacon com espinafre

Um dos puxões de orelha que levei da nutricionista na última consulta foi a baixa ingestão de ferro e ela sugeriu um bife pelo menos…

Jul 24 2019

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Não sei se isso acontece em todo o mundo, mas se tem uma coisa que os brasileiros AMAM é cozinhar com tablete de caldo. Desde…

Jul 08 2017

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Uma das coisas que mais me deixam felizes quando passo um tempo com meus sobrinhos é que cozinhar é sempre uma ótima brincadeira. Desde me…

Aug 10 2017

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Uma das coisas que eu mais gosto em publicar receitas aqui e compartilhar um pouquinho da minha vida nas redes sociais é a troca com…

Mar 13 2020

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Quando a gente lê o título desta receita, Macarrão com sardinhas e limão siciliano, pode parecer simples demais. Mas eu te garanto que o sabor…

Aug 09 2019

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Sabe aquelas delícias que a gente deve comer uma ou duas vezes ao ano, no máximo? Pois esta coxinha de costela é um excelente exemplo:…

Jul 06 2014

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Eu amo comidas orientais, tanto é que sou sempre cliente frequente de mercadinhos e vendas japoneses das regiões em que moro. E o mais legal…

Mar 19 2018

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Sabe aquela hora fatídica em que a gente senta no sofá e pega o celular pra explorar o aplicativo de delivery? Experimente sair do automático,…

Feb 21 2020

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Este ano resolvi prestar mais atenção ao que eu consumo, refletindo sobre a origem dos ingredientes e buscando opções mais sustentáveis e, por que não,…

Sep 09 2019

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Eu realmente tenho evitado ao máximo os alimentos fritos e, por isso, fiquei alguns dias pensando em um ingrediente que pudesse substituir à altura a…

Mar 11 2013

Mantecal com goiabada

Mantecal com goiabada

Um biscoitinho da época das nossas avós, super leve e que desmancha na boca, coroado por uma gota caprichada de goiabada. Simples assim, irresistível assim.…

Jul 31 2019

Picadinho de carne no café

Picadinho de carne no café

Não sou muito amiga da carne vermelha nem de comidas ensopadas, mas experimente deixar um prato de picadinho do meu lado que não vai sobrar…

Mar 13 2018

Maçã assada com gorgonzola

Maçã assada com gorgonzola

Sabe aquele trucão coringa, facinho e rapidinho de transformar dois ingredientes em um petisco ou acompanhamento dos Deuses? Pois pode anotar a receita aí no…

Feb 15 2018

Bolinho de feijoada

Bolinho de feijoada

Feijão preto bem temperadinho com carnes, arroz branquinho, couve refogada, farofa e vinagrete. Tem combinação mais tradicional e deliciosa que essa? Quando criança confesso que…

Oct 26 2014

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Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Não sou louca por carne, mas amo um pastelzinho recheado com ela. Se você também é fã, sabe como é aquela situação chata da carne pulando para fora…

Mar 03 2017

Como fazer molho ranch caseiro

Como fazer molho ranch caseiro

O tempo esquenta, o sol aparece e eu já começo a fazer a festa das saladas. E, com elas, começo a querer experimentar os mais…

Sep 11 2017

Tartar oriental de atum fresco

Tartar oriental de atum fresco

Um almoço super especial que preparei em menos de 10 minutos: um tartar oriental de atum fresco acompanhado de cuscuz marroquino com damasco e amêndoas…

Oct 09 2020

Kibe de carne com quinoa no forno

Kibe de carne com quinoa no forno

Todos os dias faço três refeições. A comida do refeitório da firma é excelente, com buffet de saladas, arroz, feijão, legumes e pelo menos três…

Jul 27 2019

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Aproveitei um domingo de bobeira para testar e meio que inventar uma receita de panquecas veganas de grão de bico. O ponto positivo desta versão…

Aug 26 2019

Pães e biscoitos

Lemon Sugar Cookies  (Cookies de limão siciliano)

Lemon Sugar Cookies (Cookies de limão siciliano)

Oi, eu sou a Giulia e adoro comidas saudáveis, substituições e receitas que fazem bem para o nosso corpo. Porém, mais do que buscar o…

Aug 26 2014
Pizza de pão de forma

Pizza de pão de forma

Pãozinho integral com gergelim

Pãozinho integral com gergelim

Cookies com chocolate e avelãs

Cookies com chocolate e avelãs

VEGETARIANAS E VEGANAS

Salada de macarrão a grega

Salada de macarrão a grega

Não é novidade que eu adoro uma boa salada. E, se também for uma bela salada, melhor ainda. Amo de paixão a Salada grega e,…

Dec 04 2016
[VÍDEO] Creme de Shimeji

[VÍDEO] Creme de Shimeji

Ragú de shimeji

Ragú de shimeji

Legumes ao molho oriental

Legumes ao molho oriental

Arroz e Risotos

Risoto de bacalhau

Risoto de bacalhau

Vocês já sabem que adoro um risoto, principalmente porque sou preguiçosa e ele resolve a refeição sozinho e sem muito trabalho. Sem contar que serve…

Dec 18 2017
Risoto de pinhão com alho poró

Risoto de pinhão com alho poró

Risoto de frango com legumes

Risoto de frango com legumes

Risoto de ervilhas com hortelã

Risoto de ervilhas com hortelã

Sanduíches

Club sandwich (com frango, bacon, alface e tomate)

Club sandwich (com frango, bacon, alface e tomate)

O club sandwich é um sanduíche clássico americano. Tradicional de Nova York, tem sua autoria disputadíssima. A primeira versão é de que teria sido inventado em…

Dec 01 2018
Salmão curado (Gravlax caseiro)

Salmão curado (Gravlax caseiro)

COMIDINHAS

Dip de espinafre com queijos

Dip de espinafre com queijos

O dip de espinafre ficou popular em algumas regiões do Brasil por causa de restaurantes e lanchonetes gringos que o trouxeram para cá. É algo…

Nov 20 2017
Queijo nozinho à parmegiana

Queijo nozinho à parmegiana

Tortas e Quiches

Torta de fubá com linguiça moída (sem glúten)

Torta de fubá com linguiça moída (sem glúten)

Tortas são uma ótima escolha para uma refeição rápida ou lanche. Adoro deixá-las prontas quando vou receber visitas e sei que o papo vai render.…

Oct 03 2014

Reaproveitamento de sobras

Rabanadas com calorias reduzidas e assadas

Rabanadas com calorias reduzidas e assadas

Rabanada nunca foi muito comida das Festas de Fim de Ano porque na cozinha da minha avó ela aparecia o ano todo, sempre que sobravam…

Dec 19 2013
Polpetone recheado

Polpetone recheado

Guisado colorido rápido

Guisado colorido rápido

Beirute light de ricota e abobrinha

Beirute light de ricota e abobrinha

Desjejum

Canjica ou mungunzá doce (calorias reduzidas)

Canjica ou mungunzá doce (calorias reduzidas)

Cresci comendo canjica o ano todo, por isso ela não é tão temática assim para mim. Mas no inverno e, mais especificamente na época de…

Jun 24 2014
Frittata à italiana

Frittata à italiana

Sobremesas

Rabanada com doce de leite!

Rabanada com doce de leite!

Nada é tão bom que não possa melhorar, não é mesmo? Eu acho que esta é a melhor definição para uma rabanada com doce de…

Dec 14 2018
Flan de coco com compota de abacaxi

Flan de coco com compota de abacaxi

MASSAS E MOLHOS

Lasanha de linguiça gratinada com gorgonzola

Lasanha de linguiça gratinada com gorgonzola

Quem tem amigos, tem tudo -- até uma linguiça artesanal recheada com gorgonzola. E, para honrar o presente, precisava preparar em uma receita digna para…

Sep 08 2017
Molho velouté

Molho velouté

Receitas na Air Fryer

Meio galeto ao limão com polenta “frita” na airfryer

Meio galeto ao limão com polenta “frita” na airfryer

Eu tenho uma paixão maluca por frango assado, principalmente aqueles de bar, feitos na famosa "televisão de cachorro". O perfume, a cor, a pele crocante,…

Jun 04 2015
Tirinhas de tofu empanado

Tirinhas de tofu empanado

Saladas e molhos

Salada alemã de batatas com maionese de iogurte (Kartoffelsalat mit Joghurt Mayonnaise)

Salada alemã de batatas com maionese de iogurte (Kartoffelsalat mit Joghurt Mayonnaise)

Ir à Alemanha e não provar esta salada é uma missão difícil: quando você menos espera ela aparece na sua mesa. Exitem inúmeras variações, sempre…

Nov 23 2013
Molho pesto brasileiro

Molho pesto brasileiro

Sopas quentinhas para noites frias

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