Risoto de bacon com espinafre

Risoto de bacon com espinafre

Um dos puxões de orelha que levei da nutricionista na última consulta foi a baixa ingestão de ferro e ela sugeriu um bife pelo menos…

Jul 24 2019

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Não sei se isso acontece em todo o mundo, mas se tem uma coisa que os brasileiros AMAM é cozinhar com tablete de caldo. Desde…

Jul 08 2017

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Uma das coisas que mais me deixam felizes quando passo um tempo com meus sobrinhos é que cozinhar é sempre uma ótima brincadeira. Desde me…

Aug 10 2017

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Uma das coisas que eu mais gosto em publicar receitas aqui e compartilhar um pouquinho da minha vida nas redes sociais é a troca com…

Mar 13 2020

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Quando a gente lê o título desta receita, Macarrão com sardinhas e limão siciliano, pode parecer simples demais. Mas eu te garanto que o sabor…

Aug 09 2019

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Sabe aquelas delícias que a gente deve comer uma ou duas vezes ao ano, no máximo? Pois esta coxinha de costela é um excelente exemplo:…

Jul 06 2014

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Eu amo comidas orientais, tanto é que sou sempre cliente frequente de mercadinhos e vendas japoneses das regiões em que moro. E o mais legal…

Mar 19 2018

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Sabe aquela hora fatídica em que a gente senta no sofá e pega o celular pra explorar o aplicativo de delivery? Experimente sair do automático,…

Feb 21 2020

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Este ano resolvi prestar mais atenção ao que eu consumo, refletindo sobre a origem dos ingredientes e buscando opções mais sustentáveis e, por que não,…

Sep 09 2019

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Eu realmente tenho evitado ao máximo os alimentos fritos e, por isso, fiquei alguns dias pensando em um ingrediente que pudesse substituir à altura a…

Mar 11 2013

Mantecal com goiabada

Mantecal com goiabada

Um biscoitinho da época das nossas avós, super leve e que desmancha na boca, coroado por uma gota caprichada de goiabada. Simples assim, irresistível assim.…

Jul 31 2019

Picadinho de carne no café

Picadinho de carne no café

Não sou muito amiga da carne vermelha nem de comidas ensopadas, mas experimente deixar um prato de picadinho do meu lado que não vai sobrar…

Mar 13 2018

Maçã assada com gorgonzola

Maçã assada com gorgonzola

Sabe aquele trucão coringa, facinho e rapidinho de transformar dois ingredientes em um petisco ou acompanhamento dos Deuses? Pois pode anotar a receita aí no…

Feb 15 2018

Bolinho de feijoada

Bolinho de feijoada

Feijão preto bem temperadinho com carnes, arroz branquinho, couve refogada, farofa e vinagrete. Tem combinação mais tradicional e deliciosa que essa? Quando criança confesso que…

Oct 26 2014

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Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Não sou louca por carne, mas amo um pastelzinho recheado com ela. Se você também é fã, sabe como é aquela situação chata da carne pulando para fora…

Mar 03 2017

Como fazer molho ranch caseiro

Como fazer molho ranch caseiro

O tempo esquenta, o sol aparece e eu já começo a fazer a festa das saladas. E, com elas, começo a querer experimentar os mais…

Sep 11 2017

Tartar oriental de atum fresco

Tartar oriental de atum fresco

Um almoço super especial que preparei em menos de 10 minutos: um tartar oriental de atum fresco acompanhado de cuscuz marroquino com damasco e amêndoas…

Oct 09 2020

Kibe de carne com quinoa no forno

Kibe de carne com quinoa no forno

Todos os dias faço três refeições. A comida do refeitório da firma é excelente, com buffet de saladas, arroz, feijão, legumes e pelo menos três…

Jul 27 2019

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Aproveitei um domingo de bobeira para testar e meio que inventar uma receita de panquecas veganas de grão de bico. O ponto positivo desta versão…

Aug 26 2019

Pães e biscoitos

Cookies super saudáveis (sem açúcar, sem gordura, sem lactose, sem glúten, sem ovos)

Cookies super saudáveis (sem açúcar, sem gordura, sem lactose, sem glúten, sem ovos)

Outro dia, em um café, duas moças conversavam (bem alto) alguma coisa sobre "treino" e dieta e logo apareceu a receita desse cookie super saudável…

Aug 18 2013
Pizza enrolada da Tia Wanda

Pizza enrolada da Tia Wanda

VEGETARIANAS E VEGANAS

Molho pesto alla trapanese (com manjericão, amêndoas, tomatinhos e parmesão)

Molho pesto alla trapanese (com manjericão, amêndoas, tomatinhos e parmesão)

Poucas coisas me encantam mais na cozinha do que descobrir uma receita diferente e me surpreender com ela. Sou super fã de Molho Pesto desde sempre…

Sep 26 2016
Como fazer cenouras caramelizadas

Como fazer cenouras caramelizadas

Purê de batata doce com wasabi

Purê de batata doce com wasabi

Arroz e Risotos

Arroz de sobras (com frango, peru, tender, pernil, lombo, etc.)

Arroz de sobras (com frango, peru, tender, pernil, lombo, etc.)

Arroz de sobras, quem nunca? Eu sempre! E, aliás, adoro um arroz incrementado com o que tiver dando sopa na geladeira, sabe? É só jogar…

Dec 23 2018
Risoto de cenouras

Risoto de cenouras

Sanduíches

Tapenade de azeitonas pretas

Tapenade de azeitonas pretas

Sou viciada em azeitonas e, se deixar, como um pote inteiro em uma sentada na frente da TV. Na casa dos meus avós, nunca faltava…

Jul 08 2014
Tortilhas mexicanas de milho

Tortilhas mexicanas de milho

Filé de frango com queijo ao forno

Filé de frango com queijo ao forno

Tortilhas de frango

Tortilhas de frango

Receita de queijo mascarpone caseiro

Receita de queijo mascarpone caseiro

COMIDINHAS

Bolinhos de bacalhau (fritos ou na air fryer)

Bolinhos de bacalhau (fritos ou na air fryer)

Fim de semana chegando, é hora de começar a pensar em algumas comidinhas especiais e gostosas para preparar. Fazia um bom tempo que estava enrolando…

Jul 03 2015
Molho de gorgonzola facílimo

Molho de gorgonzola facílimo

Creme de cottage com uvas passas

Creme de cottage com uvas passas

Kebab de faláfel

Kebab de faláfel

Tortas e Quiches

Como fazer massa básica para torta salgada

Como fazer massa básica para torta salgada

Sou super fã de tortas principalmente porque qualquer coisa que esteja na geladeira ou na despensa pode virar o recheio -- o que significa uma…

Apr 02 2014
Purê de batatas à pizzaiola

Purê de batatas à pizzaiola

Reaproveitamento de sobras

Sopa de mandioquinha com shimeji (ou como aproveitar sobras de purê)

Sopa de mandioquinha com shimeji (ou como aproveitar sobras de purê)

Como aproveitar sobras de purê? Não sei se alguém já se fez esta pergunta, mas eu sou a rainha de fazer careta para comida com…

May 06 2017
Farofa de carne moída

Farofa de carne moída

Panquecas coloridas

Panquecas coloridas

Caldinho de feijão preto

Caldinho de feijão preto

Desjejum

Laranja com coco ralado

Laranja com coco ralado

Demorei muito para entender que quase sempre a gente come besteira (balas, doces, salgadinhos etc.) simplesmente porque é mais fácil abrir o pacote do que…

Jan 13 2013
Panqueca de milho

Panqueca de milho

Como fazer mingau de aveia

Como fazer mingau de aveia

Sobremesas

Pavê de cerejas com gotas de chocolate

Pavê de cerejas com gotas de chocolate

Para fechar nosso Especial de Receitas para as Festas de Ano Novo, uma sugestão de sobremesa super fácil de fazer. Com um creme rápido, cerejas frescas ou…

Dec 22 2013
Brownie de chocolate com Nutella!

Brownie de chocolate com Nutella!

Maçã com calda no forno

Maçã com calda no forno

MASSAS E MOLHOS

Penne ao frango cremoso com ervilhas

Penne ao frango cremoso com ervilhas

Sabe quando um almoço de sobras vira um banquete? Quando a gente faz com amor e escolhe pelo menos um ingrediente bonito para se destacar…

Feb 20 2013
Ragú de salame

Ragú de salame

Receitas na Air Fryer

Como fazer frango à passarinho na air fryer (fritadeira a ar)

Como fazer frango à passarinho na air fryer (fritadeira a ar)

Depois das batatas fritas (tanto compradas prontas congeladas como a cortada em casa), tenho percebido que as pessoas com quem converso sobre a fritadeira a…

Mar 19 2015

Saladas e molhos

Salada com pepino e conserva de cebolinhas

Salada com pepino e conserva de cebolinhas

Esta salada eu fiz rapidinho enquanto grelhava um filé de frango. Abri a geladeira, peguei o que estava mais à vista e misturei. Gostei tanto…

Feb 21 2013
Salada de canjica com molho pesto

Salada de canjica com molho pesto

Salada de maionese

Salada de maionese

Sopas quentinhas para noites frias

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