Risoto de bacon com espinafre

Risoto de bacon com espinafre

Um dos puxões de orelha que levei da nutricionista na última consulta foi a baixa ingestão de ferro e ela sugeriu um bife pelo menos…

Jul 24 2019

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Não sei se isso acontece em todo o mundo, mas se tem uma coisa que os brasileiros AMAM é cozinhar com tablete de caldo. Desde…

Jul 08 2017

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Uma das coisas que mais me deixam felizes quando passo um tempo com meus sobrinhos é que cozinhar é sempre uma ótima brincadeira. Desde me…

Aug 10 2017

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Uma das coisas que eu mais gosto em publicar receitas aqui e compartilhar um pouquinho da minha vida nas redes sociais é a troca com…

Mar 13 2020

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Quando a gente lê o título desta receita, Macarrão com sardinhas e limão siciliano, pode parecer simples demais. Mas eu te garanto que o sabor…

Aug 09 2019

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Sabe aquelas delícias que a gente deve comer uma ou duas vezes ao ano, no máximo? Pois esta coxinha de costela é um excelente exemplo:…

Jul 06 2014

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Eu amo comidas orientais, tanto é que sou sempre cliente frequente de mercadinhos e vendas japoneses das regiões em que moro. E o mais legal…

Mar 19 2018

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Sabe aquela hora fatídica em que a gente senta no sofá e pega o celular pra explorar o aplicativo de delivery? Experimente sair do automático,…

Feb 21 2020

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Este ano resolvi prestar mais atenção ao que eu consumo, refletindo sobre a origem dos ingredientes e buscando opções mais sustentáveis e, por que não,…

Sep 09 2019

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Eu realmente tenho evitado ao máximo os alimentos fritos e, por isso, fiquei alguns dias pensando em um ingrediente que pudesse substituir à altura a…

Mar 11 2013

Mantecal com goiabada

Mantecal com goiabada

Um biscoitinho da época das nossas avós, super leve e que desmancha na boca, coroado por uma gota caprichada de goiabada. Simples assim, irresistível assim.…

Jul 31 2019

Picadinho de carne no café

Picadinho de carne no café

Não sou muito amiga da carne vermelha nem de comidas ensopadas, mas experimente deixar um prato de picadinho do meu lado que não vai sobrar…

Mar 13 2018

Maçã assada com gorgonzola

Maçã assada com gorgonzola

Sabe aquele trucão coringa, facinho e rapidinho de transformar dois ingredientes em um petisco ou acompanhamento dos Deuses? Pois pode anotar a receita aí no…

Feb 15 2018

Bolinho de feijoada

Bolinho de feijoada

Feijão preto bem temperadinho com carnes, arroz branquinho, couve refogada, farofa e vinagrete. Tem combinação mais tradicional e deliciosa que essa? Quando criança confesso que…

Oct 26 2014

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Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Não sou louca por carne, mas amo um pastelzinho recheado com ela. Se você também é fã, sabe como é aquela situação chata da carne pulando para fora…

Mar 03 2017

Como fazer molho ranch caseiro

Como fazer molho ranch caseiro

O tempo esquenta, o sol aparece e eu já começo a fazer a festa das saladas. E, com elas, começo a querer experimentar os mais…

Sep 11 2017

Tartar oriental de atum fresco

Tartar oriental de atum fresco

Um almoço super especial que preparei em menos de 10 minutos: um tartar oriental de atum fresco acompanhado de cuscuz marroquino com damasco e amêndoas…

Oct 09 2020

Kibe de carne com quinoa no forno

Kibe de carne com quinoa no forno

Todos os dias faço três refeições. A comida do refeitório da firma é excelente, com buffet de saladas, arroz, feijão, legumes e pelo menos três…

Jul 27 2019

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Aproveitei um domingo de bobeira para testar e meio que inventar uma receita de panquecas veganas de grão de bico. O ponto positivo desta versão…

Aug 26 2019

Pães e biscoitos

Pão francês recheado para um lanche rápido

Pão francês recheado para um lanche rápido

Eu não me canso de repetir que criatividade é tudo na cozinha. Não basta conhecer todas as técnicas e as melhores receitas se na hora…

Oct 28 2016
Biscoitos de Nutella

Biscoitos de Nutella

Pizza de pão sírio

Pizza de pão sírio

VEGETARIANAS E VEGANAS

Batatas noisette ao alecrim

Batatas noisette ao alecrim

Uma das coisas mais legais que o CP2ou1 me proporciona nesses quase 4 anos sem dúvida é o carinho que recebo de vocês, que estão…

Jul 18 2016
Receita de maionese de abacate

Receita de maionese de abacate

Arroz e Risotos

Arroz de sobras (com frango, peru, tender, pernil, lombo, etc.)

Arroz de sobras (com frango, peru, tender, pernil, lombo, etc.)

Arroz de sobras, quem nunca? Eu sempre! E, aliás, adoro um arroz incrementado com o que tiver dando sopa na geladeira, sabe? É só jogar…

Dec 23 2018
Arroz com curry

Arroz com curry

Sanduíches

Massa com molho de tomate e frango

Massa com molho de tomate e frango

Este molho é ótimo para aqueles dias em que a gente não tem muito tempo (ou disposição para ficar horas na cozinha) e nem por…

May 04 2014
Brusquetas de shimeji

Brusquetas de shimeji

Kebab de faláfel

Kebab de faláfel

COMIDINHAS

Patê de gorgonzola

Patê de gorgonzola

Costumo dizer que praticamente qualquer coisa pode virar patê, mas um dos preferidos da minha família, ao lado do Patê de alho da minha mãe, é…

Apr 17 2018
Cogumelos à bulhão pato

Cogumelos à bulhão pato

Dip de espinafre com queijos

Dip de espinafre com queijos

Abobrinha marinada

Abobrinha marinada

Tortas e Quiches

Torta ou empadão de palmito

Torta ou empadão de palmito

Quem me acompanha há algum tempo já sabe que não posso ir embora de Santos sem fazer alguns pratos "obrigatórios" para meus avós, como o…

Jan 15 2020

Reaproveitamento de sobras

Escondidinho de batata com carne moída

Escondidinho de batata com carne moída

Outro dia postei um Exibidinho de carne seca com mandioca e a Lígia falou do de batata. Pois hoje publico aqui a versão mais simples,…

Mar 05 2013
Polpetone recheado

Polpetone recheado

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Guisado colorido rápido

Guisado colorido rápido

Desjejum

Como fazer um ovo quente perfeito

Como fazer um ovo quente perfeito

Ovo quente é uma delícia e muitíssimo fácil de fazer, mas muita gente não consegue deixá-lo cremoso com a gema molinha para envolver o pão. Eu…

Apr 14 2017
Biscoitinhos de gengibre e mel

Biscoitinhos de gengibre e mel

Sobremesas

Milkshake saudável de chocolate (sem lactose, vegano)

Milkshake saudável de chocolate (sem lactose, vegano)

Milkshake de chocolate super cremoso, gostoso e saudável (sem lactose!): um café da manhã caprichado no copo para começar o dia com energia, pode acompanhar um…

Feb 27 2017
Trufas express de Nutella

Trufas express de Nutella

Merengue de frutas vermelhas

Merengue de frutas vermelhas

Pudim de doce de leite

Pudim de doce de leite

Receitas na Air Fryer

Fish and chips mais leve (peixe com fritas na air fryer)

Fish and chips mais leve (peixe com fritas na air fryer)

Apesar de ser apaixonada pela Grã-Bretanha, nunca fui à terra da rainha. Mas durante minha temporada no velho mundo, experimentei algumas versões do "Fish and…

Mar 27 2015
Almôndegas de lentilhas

Almôndegas de lentilhas

Saladas e molhos

Salada de risoni com tomate, ricota e amêndoas

Salada de risoni com tomate, ricota e amêndoas

Nesta época do ano, em que os dias ficam bem mais quentes, as saladas começam a bombar novamente. Junto com o início do ano e…

Jan 05 2019
Molho de iogurte com zaatar

Molho de iogurte com zaatar

Maionese lemon pepper agridoce

Maionese lemon pepper agridoce

Salada de macarrão a grega

Salada de macarrão a grega

Camarões na manteiga com alho

Camarões na manteiga com alho

Sopas quentinhas para noites frias

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