Dicas da Nutri: 5 metas para melhorar a alimentação em 2021

Dicas da Nutri: 5 metas para melhorar a alimentação em 2021

Depois de um ano tão difícil e desafiador como foi 2020, que tal começar 2021 mais leve -- em todos os sentidos? Quem nunca colocou…

Jan 04 2021

Risoto de ervilhas com hortelã

Risoto de ervilhas com hortelã

Risoto de ervilhas com hortelã pode até parecer estranho à primeira vista, mas eu garanto que fica MUITO gostoso e com os sabores super harmonizados.…

Dec 28 2020

Nhoque de ricota e espinafre (sem glúten)

Nhoque de ricota e espinafre (sem glúten)

Nhoque de ricota e espinafre é uma alternativa deliciosa aos nhoques mais tradicionais, feitos com algum tubérculo e muita farinha. Uma versão mais leve e…

Dec 21 2020

10 cardápios para a ceia de Natal e Ano Novo para 2 ou 4 pessoas

10 cardápios para a ceia de Natal e Ano Novo para 2 ou 4 pessoas

Chega dezembro e a busca por receitas para as ceias começa a aumentar bastante por aqui. Só que, assim como 2020 foi atípico para todo…

Dec 14 2020

Arroz cremoso com frango e legumes

Arroz cremoso com frango e legumes

Sabe quando chega o fim da semana e a geladeira está cheia de sobrinhas? Chega a hora de fazer uma limpa e aproveitar tudo. Foi…

Dec 04 2020

Refogado oriental de legumes com shimeji

Refogado oriental de legumes com shimeji

Com uma geladeira reabastecida de vegetais, não resisti a juntar muitos deles na mesma panela. Pois hoje temos um refogadinho à moda oriental, quase um…

Nov 24 2020

20 receitas de pastinhas para passar no pão no café da manhã

20 receitas de pastinhas para passar no pão no café da manhã

Postei sobre isso no Instagram (já acompanha as postagens por lá também?) e tanta gente curtiu que resolvi trazer para cá essa dica bem legal…

Nov 20 2020

Top 20: as receitas mais acessadas de 2020

Top 20: as receitas mais acessadas de 2020

Que ano, hein, minha gente? Com certeza nenhum de nós seria capaz de fazer previsões tão drásticas mas, enfim, estamos aqui para contar a história…

Jan 01 2021

Como fazer cenouras caramelizadas

Como fazer cenouras caramelizadas

Cenouras caramelizadas são uma preparação simples que traz um charme todo especial a qualquer prato e uma combinação de sabores interessante. Sabe aquele último detalhe…

Dec 25 2020

Estrela de Nutella (pão flor de massa folhada)

Estrela de Nutella (pão flor de massa folhada)

A Estrela de Nutella (ou pão flor, como muitos também chamam) virou febre há algum tempo e eu sempre tive vontade de fazer mas acabava…

Dec 18 2020

Lasanha com lâminas de palmito, ricota e espinafre (sem massa)

Lasanha com lâminas de palmito, ricota e espinafre (sem massa)

Lasanha sem massa, feita com lâminas de palmito fresco, recheada com ricota caseira, espinafre e amêndoas picadas. Para enfeitar, uns brotinhos por cima. O molho…

Dec 11 2020

Tempurá crocante de legumes

Tempurá crocante de legumes

Que eu sou apaixonada pela culinária oriental não é nenhuma novidade por aqui, né? Tanto que já postei muitas receitas típicas. Hoje trago esta versão…

Dec 02 2020

Macarrão caprese com muçarela, rúcula e tomate seco

Macarrão caprese com muçarela, rúcula e tomate seco

Almoço de domingo geralmente sai mais tarde e combina bem com uma bela macarronada no cardápio, não acha? Aproveitei que precisava fazer um molho caprichado…

Nov 22 2020

Peixe grelhado e purê de abóbora com gengibre

Peixe grelhado e purê de abóbora com gengibre

Em um dia com pouca fome, resolvi preparar um prato mais leves e mais bonitinho para me empolgar um pouco mais com a comida. Fiz…

Nov 18 2020

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Como fazer crocante de queijo (telha de parmesão)

Como fazer crocante de queijo (telha de parmesão)

Faz um tempinho que estou para postar uma receita, que é bem especial para mim, mas não sei porque sempre ficava adiando. Agora no final…

Dec 23 2020

Salada de atum com cebola roxa

Salada de atum com cebola roxa

Esta salada de atum é uma sugestão rápida e bem prática para um jantar rápido nesses dias mais abafados do verão que chega. Além de…

Dec 16 2020

Kebab de faláfel

Kebab de faláfel

Num belo dia de muito calor, resolvi botar a salada no meio de um pão folha e resolver o almoço. Para não faltar uma leguminosa…

Dec 09 2020

Mungunzá salgado com costelinha

Mungunzá salgado com costelinha

Um cardápio bem brasileirinho: mungunzá salgado com costelinha. E aposto que muita gente vai achar esse prato estranho! É um ensopado muitíssimo saboroso feito com…

Nov 28 2020

Estrogonofe de grão de bico (vegano)

Estrogonofe de grão de bico (vegano)

Para começar com tudo mais uma semana com a #SegundaSemCarne, um estrogonofe delicioso de grão de bico. Um PFinho diferente e bem interessante, não acha?…

Nov 16 2020

Pães e biscoitos

Biscoitinhos de gengibre e mel

Biscoitinhos de gengibre e mel

Se tem uma coisa que eu adoro é presentear com comida, principalmente se preparada por mim. Acho muito mais válido dar, além do presente, um…

Dec 22 2016
Mantecal com goiabada

Mantecal com goiabada

Cookies com chocolate e avelãs

Cookies com chocolate e avelãs

Biscoitinhos de canela (petit fours)

Biscoitinhos de canela (petit fours)

VEGETARIANAS E VEGANAS

Chakalaca com fufu (ensopado de vegetais africano com bolinho)

Chakalaca com fufu (ensopado de vegetais africano com bolinho)

Esta é a minha tentativa de reproduzir um prato típico da África: Chakalaka com fufu. Um ensopado de legumes com feijão em molho picante super saboroso…

Jul 29 2019
Ragu de vegetais

Ragu de vegetais

Arroz e Risotos

Falso risoto de linguiça e cream cheese

Falso risoto de linguiça e cream cheese

Sobrou arroz? Então aproveita para fazer um prato de reaproveitamento com cara de comida chique. Perfeito, não acha? Pois é melhor ainda: super fácil, hiper…

Feb 27 2013
Risoto de pinhão com alho poró

Risoto de pinhão com alho poró

Risoto de vó (Arroz com legumes)

Risoto de vó (Arroz com legumes)

Sanduíches

Sanduíche de salmão defumado e cream cheese (Lachs-Sandwich mit Frischkäse)

Sanduíche de salmão defumado e cream cheese (Lachs-Sandwich mit Frischkäse)

Morei em Berlim ao lado de um café delicioso chamado Balzac Coffee. Além das bebidas quentes, lá tinha uns sanduíches deliciosos e, como não curti…

Oct 15 2013
Tomatinhos confitados

Tomatinhos confitados

COMIDINHAS

Pesto de rúcula com castanha do Pará

Pesto de rúcula com castanha do Pará

O molho pesto é um molho tradicional de Gênova, que fica na Ligúria, Itália. Sua base são as folhas de manjericão italiano e é claro que os…

Jan 11 2014
Como fazer ricota temperada

Como fazer ricota temperada

Carne moída com cenoura

Carne moída com cenoura

Tortas e Quiches

Torta de fubá com linguiça moída (sem glúten)

Torta de fubá com linguiça moída (sem glúten)

Tortas são uma ótima escolha para uma refeição rápida ou lanche. Adoro deixá-las prontas quando vou receber visitas e sei que o papo vai render.…

Oct 03 2014
Suflê de liquidificador

Suflê de liquidificador

Reaproveitamento de sobras

Arroz cremoso com frango e legumes

Arroz cremoso com frango e legumes

Sabe quando chega o fim da semana e a geladeira está cheia de sobrinhas? Chega a hora de fazer uma limpa e aproveitar tudo. Foi…

Dec 04 2020
Feijão com ora-pro-nóbis

Feijão com ora-pro-nóbis

Arroz frito com vegetais

Arroz frito com vegetais

Salada de feijão fradinho e atum

Salada de feijão fradinho e atum

Sopa de milho verde

Sopa de milho verde

Desjejum

Como fazer um queijo quente perfeito

Como fazer um queijo quente perfeito

Cá venho eu com uma receitinha bem básica, quase dica, mas que aposto que vai ser útil para muita gente. Queijo quente é um dos…

Nov 28 2016
Panqueca doce

Panqueca doce

Frittata à italiana

Frittata à italiana

Sobremesas

Frutas vermelhas assadas com chocolate (calorias reduzidas)

Frutas vermelhas assadas com chocolate (calorias reduzidas)

Dezembro já começa delicioso por aqui, com uma receita escolhida a dedo para inaugurar o nosso mês de festas e comemorações. Esta época do ano,…

Dec 01 2016
Bombocado (bolo cremoso de coco)

Bombocado (bolo cremoso de coco)

Canjica de fregola sarda

Canjica de fregola sarda

MASSAS E MOLHOS

Penne ao frango cremoso com ervilhas

Penne ao frango cremoso com ervilhas

Sabe quando um almoço de sobras vira um banquete? Quando a gente faz com amor e escolhe pelo menos um ingrediente bonito para se destacar…

Feb 20 2013
Molho de gorgonzola facílimo

Molho de gorgonzola facílimo

Polenta de grão de bico

Polenta de grão de bico

Receitas na Air Fryer

Couve flor empanada (breaded cauliflower)

Couve flor empanada (breaded cauliflower)

Faz muito tempo que não sou amiga da couve flor -- seja refogada, gratinada com aquele delicioso creme de queijos, em bolinhos e quetais. Acho…

Sep 18 2019

Saladas e molhos

Salada de feijão fradinho à vinagrete

Salada de feijão fradinho à vinagrete

Parece que está aberta a temporada dos dias mais quentes. E, como eu adoro esta época, já inaugurei oficialmente a seleção de saladinhas especiais. Aliás,…

Oct 14 2020
Saladinha tricolor

Saladinha tricolor

Receitas para as férias

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