Tofu xadrez (versão vegana de frango xadrez)

Tofu xadrez (versão vegana de frango xadrez)

Algumas fronteiras do mundo continuam fechadas, mas por aqui a gente vai das Arábias ao Oriente sem nem precisar sair da cozinha de casa! Para…

Sep 14 2020

Chuchu com molho branco da Vó Nair

Chuchu com molho branco da Vó Nair

Agora que já estou mais amiga da berinjela, resolvi redescobrir outros legumes que não costumo consumir para tentar experimentar novas formas de preparo. Confesso que…

Sep 09 2020

Risoto de abobrinha com queijo de cabra e amêndoas

Risoto de abobrinha com queijo de cabra e amêndoas

Uma semana a mais ou a menos? Sinceramente não sei, mas tudo o que eu queria nesse dia era começar leve com mais uma #SegundaSemCarne.…

Sep 02 2020

Quibe de berinjela no forno (de bandeja)

Quibe de berinjela no forno (de bandeja)

Acho que nunca vivi um julho com tanta cara de verão (e veja bem, isso não é uma reclamação!). Então, um dia desses, pensei logo…

Jul 27 2020

Moqueca de shimeji

Moqueca de shimeji

Fiz uma limpa na geladeira hoje e encontrei uma bandeja de shimeji, um pouco de leite de coco e uma pimenta dedo de moça. Com…

Jul 20 2020

Como fazer crisps de cebola (cebola crocante)

Como fazer crisps de cebola (cebola crocante)

Estes crisps de cebola (ou cebola crocante) eu fui praticamente OBRIGADA a fazer de novo. Isso porque ela apareceu lá no Instagram algumas vezes nos…

Jul 08 2020

Macarrão com sardinha no molho de tomate

Macarrão com sardinha no molho de tomate

Este tempinho frio me deixa com vontade de comida reconfortante. E, pra mim, não tem nada mais reconfortante do que uma massa com molho simples.…

Sep 11 2020

Dicas da Nutri: você sabe o que falta no seu prato?

Dicas da Nutri: você sabe o que falta no seu prato?

Você já comprou algum suplemento alimentar por conta própria ou porque acreditou que era necessário? A gente vê tantas propagandas (em mídias tradicionais como comerciais…

Sep 07 2020

Top 10: as receitas mais acessadas de agosto/2020

Top 10: as receitas mais acessadas de agosto/2020

E não é que a gente mal piscou e já é agosto de novo? Quando olho para trás, para mim parece que este ano não…

Aug 31 2020

Receita de molho Alfredo para massas

Receita de molho Alfredo para massas

Uma opção muito simples e super deliciosa que marca presença nos cardápios dos melhores restaurantes italianos. O molho Alfredo foi criado no restaurante Alfredo alla…

Jul 24 2020

Salada colorida com salmão e crisps de cebola

Salada colorida com salmão e crisps de cebola

Não sei como o tempo está por aí, mas por aqui tem oscilado entre inverno severo e alto verão. Para comemorar um domingo lindo (eu…

Jul 15 2020

Berinjela oriental com purê de feijão branco

Berinjela oriental com purê de feijão branco

Ingredientes simples, como feijão branco, berinjela e cebola são transformados em menos de meia hora em um prato muito incrível: berinjela oriental ao missô com…

Jun 24 2020

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Salmão grelhado ao molho de missô

Salmão grelhado ao molho de missô

Era um domingo que começou meio blé, todo cinzento e bastante gelado. Bem daquele jeito que eu menos gosto. Acordei e demorei para sair da…

Sep 04 2020

Picadinho rápido de carne com legumes

Picadinho rápido de carne com legumes

Um picadinho rápido de carne com legumes. Com certeza é uma daquelas receitas que sempre são uma boa escolha para qualquer situação, do almoço do…

Jul 29 2020

Abobrinha recheada à moda libanesa (Kousa Mahshi)

Abobrinha recheada à moda libanesa (Kousa Mahshi)

Um PF todo diferentão com inspirações árabes (mais uma vez): no lugar do arroz com feijão de sempre, fiz arroz com lentilhas (e uma cebola…

Jul 22 2020

Como fazer mingau de aveia

Como fazer mingau de aveia

Nos finais de semana meu corpo precisa de um bom café da manhã para acordar. No inverno, então, a necessidade de conforto, além da comida…

Jul 10 2020

Pães e biscoitos

Biscoitinho amanteigado (mantecal)

Biscoitinho amanteigado (mantecal)

Se bem me lembro, mantecal foi uma das primeiras receitas que fiz na vida. Foi durante as férias da escola, eu devia ter uns quatro…

May 24 2017
Pãozinho de leite

Pãozinho de leite

Pãozinho integral com gergelim

Pãozinho integral com gergelim

VEGETARIANAS E VEGANAS

Burger vegano de cogumelo grelhado

Burger vegano de cogumelo grelhado

Em vez de seguir dietas restritivas e que deixam a gente ou deprimido ou fixado em devorar justamente o item proibido, eu tenho buscado cada…

Apr 07 2018
Ovo “omelito” ou “fritelete”

Ovo “omelito” ou “fritelete”

Arroz e Risotos

Risoto de quinua com abobrinha e gorgonzola

Risoto de quinua com abobrinha e gorgonzola

Comecei bem, com uma abobrinha bonita e a super quinua (que para ser melhor só faltava fazer as gordurinhas evaporarem por completo). Mas aí abri a…

Feb 05 2013
Risoto cremoso de camarão

Risoto cremoso de camarão

COMIDINHAS

Ceviche (ou cebiche) de camarão

Ceviche (ou cebiche) de camarão

Nunca tinha visto um ceviche de camarão até ver a receita no Cozinha Travessa, da Dani, e ficar morrendo de vontade. Aproveitei que tinha uns…

Oct 17 2013
Molho de gorgonzola facílimo

Molho de gorgonzola facílimo

Alho assado

Alho assado

Tortas e Quiches

Frango em camadas com legumes gratinados

Frango em camadas com legumes gratinados

A minha vida na cozinha é uma eterna busca por receitas diferentes para não repetir sempre o mesmo prato, ainda que em dias "comuns". Como…

Aug 04 2015
Purê de batatas à pizzaiola

Purê de batatas à pizzaiola

Torta de qualquer coisa para 2

Torta de qualquer coisa para 2

Reaproveitamento de sobras

Falso risoto de linguiça e cream cheese

Falso risoto de linguiça e cream cheese

Sobrou arroz? Então aproveita para fazer um prato de reaproveitamento com cara de comida chique. Perfeito, não acha? Pois é melhor ainda: super fácil, hiper…

Feb 27 2013
Panquecas coloridas

Panquecas coloridas

Sobremesas

Torta natalina de figos, tâmaras e damascos com nozes pecan ao mel

Torta natalina de figos, tâmaras e damascos com nozes pecan ao mel

Nunca tinha comido uma torta assim nem me lembro de ter visto alguma parecida. Não sei explicar, mas desde que comecei a pensar nas receitas…

Dec 17 2014

MASSAS E MOLHOS

Fregola sarda risotada com ervilhas e salame

Fregola sarda risotada com ervilhas e salame

Fregola sarda é um tipo de massa típico da região da Sardenha, na Itália. São bolinhas de massa menores que uma ervilha, quase que como…

Apr 05 2017

Receitas para Air Fryer

Burguer de lentilha com gergelim (vegano)

Burguer de lentilha com gergelim (vegano)

Este é um burguer de lentilha com gergelim, feito com farinha de linhaça. Ele é fruto da minha recente luta para consumir mais ferro e…

Aug 19 2019
Almôndegas de lentilhas

Almôndegas de lentilhas

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