Risoto de bacon com espinafre

Risoto de bacon com espinafre

Um dos puxões de orelha que levei da nutricionista na última consulta foi a baixa ingestão de ferro e ela sugeriu um bife pelo menos…

Jul 24 2019

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Não sei se isso acontece em todo o mundo, mas se tem uma coisa que os brasileiros AMAM é cozinhar com tablete de caldo. Desde…

Jul 08 2017

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Uma das coisas que mais me deixam felizes quando passo um tempo com meus sobrinhos é que cozinhar é sempre uma ótima brincadeira. Desde me…

Aug 10 2017

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Uma das coisas que eu mais gosto em publicar receitas aqui e compartilhar um pouquinho da minha vida nas redes sociais é a troca com…

Mar 13 2020

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Quando a gente lê o título desta receita, Macarrão com sardinhas e limão siciliano, pode parecer simples demais. Mas eu te garanto que o sabor…

Aug 09 2019

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Sabe aquelas delícias que a gente deve comer uma ou duas vezes ao ano, no máximo? Pois esta coxinha de costela é um excelente exemplo:…

Jul 06 2014

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Eu amo comidas orientais, tanto é que sou sempre cliente frequente de mercadinhos e vendas japoneses das regiões em que moro. E o mais legal…

Mar 19 2018

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Sabe aquela hora fatídica em que a gente senta no sofá e pega o celular pra explorar o aplicativo de delivery? Experimente sair do automático,…

Feb 21 2020

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Este ano resolvi prestar mais atenção ao que eu consumo, refletindo sobre a origem dos ingredientes e buscando opções mais sustentáveis e, por que não,…

Sep 09 2019

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Eu realmente tenho evitado ao máximo os alimentos fritos e, por isso, fiquei alguns dias pensando em um ingrediente que pudesse substituir à altura a…

Mar 11 2013

Mantecal com goiabada

Mantecal com goiabada

Um biscoitinho da época das nossas avós, super leve e que desmancha na boca, coroado por uma gota caprichada de goiabada. Simples assim, irresistível assim.…

Jul 31 2019

Picadinho de carne no café

Picadinho de carne no café

Não sou muito amiga da carne vermelha nem de comidas ensopadas, mas experimente deixar um prato de picadinho do meu lado que não vai sobrar…

Mar 13 2018

Maçã assada com gorgonzola

Maçã assada com gorgonzola

Sabe aquele trucão coringa, facinho e rapidinho de transformar dois ingredientes em um petisco ou acompanhamento dos Deuses? Pois pode anotar a receita aí no…

Feb 15 2018

Bolinho de feijoada

Bolinho de feijoada

Feijão preto bem temperadinho com carnes, arroz branquinho, couve refogada, farofa e vinagrete. Tem combinação mais tradicional e deliciosa que essa? Quando criança confesso que…

Oct 26 2014

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Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Não sou louca por carne, mas amo um pastelzinho recheado com ela. Se você também é fã, sabe como é aquela situação chata da carne pulando para fora…

Mar 03 2017

Como fazer molho ranch caseiro

Como fazer molho ranch caseiro

O tempo esquenta, o sol aparece e eu já começo a fazer a festa das saladas. E, com elas, começo a querer experimentar os mais…

Sep 11 2017

Tartar oriental de atum fresco

Tartar oriental de atum fresco

Um almoço super especial que preparei em menos de 10 minutos: um tartar oriental de atum fresco acompanhado de cuscuz marroquino com damasco e amêndoas…

Oct 09 2020

Kibe de carne com quinoa no forno

Kibe de carne com quinoa no forno

Todos os dias faço três refeições. A comida do refeitório da firma é excelente, com buffet de saladas, arroz, feijão, legumes e pelo menos três…

Jul 27 2019

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Aproveitei um domingo de bobeira para testar e meio que inventar uma receita de panquecas veganas de grão de bico. O ponto positivo desta versão…

Aug 26 2019

Pães e biscoitos

Mantecal com goiabada

Mantecal com goiabada

Um biscoitinho da época das nossas avós, super leve e que desmancha na boca, coroado por uma gota caprichada de goiabada. Simples assim, irresistível assim.…

Jul 31 2019
Biscoitos de Nutella

Biscoitos de Nutella

Pizza de pão de forma

Pizza de pão de forma

Biscoitinhos de gengibre e mel

Biscoitinhos de gengibre e mel

VEGETARIANAS E VEGANAS

Molho pesto alla trapanese (com manjericão, amêndoas, tomatinhos e parmesão)

Molho pesto alla trapanese (com manjericão, amêndoas, tomatinhos e parmesão)

Poucas coisas me encantam mais na cozinha do que descobrir uma receita diferente e me surpreender com ela. Sou super fã de Molho Pesto desde sempre…

Sep 26 2016
Feijão com ora-pro-nóbis

Feijão com ora-pro-nóbis

Curry de cogumelos

Curry de cogumelos

Como fazer mix de quinoa crocante

Como fazer mix de quinoa crocante

Arroz e Risotos

Risoto de queijo do reino

Risoto de queijo do reino

Sou louca por queijos e acho que isso não é novidade. A novidade de hoje é que pela primeira vez na vida experimentei fazer um…

Nov 04 2015
Risoto caprese com molho pesto

Risoto caprese com molho pesto

Risoto de bacalhau

Risoto de bacalhau

Sanduíches

Pernil assado com molho de tomate e cebola

Pernil assado com molho de tomate e cebola

Este pernil assado com molho de tomate e cebola é uma figurinha carimbada das festas na casa da Vó Ninha -- não pode faltar nem…

Dec 04 2019
Bruschettas caprese

Bruschettas caprese

Frango louco (carne louca de frango)

Frango louco (carne louca de frango)

Tortinhas de queijo com tomate

Tortinhas de queijo com tomate

Ovos mexidos para emergências

Ovos mexidos para emergências

COMIDINHAS

Kebab de faláfel

Kebab de faláfel

Num belo dia de muito calor, resolvi botar a salada no meio de um pão folha e resolver o almoço. Para não faltar uma leguminosa…

Dec 09 2020
Abobrinha marinada

Abobrinha marinada

Tortas e Quiches

Torta de frango com creme de ricota e milho

Torta de frango com creme de ricota e milho

Parece contraditório, mas quando estou com preguiça de cozinhar acabo sempre indo para o lado das tortas. Preparar a massa é tão fácil e gostoso…

Nov 13 2014
Exibidinho de carne seca com mandioca

Exibidinho de carne seca com mandioca

Mini quiches no cogumelo

Mini quiches no cogumelo

Reaproveitamento de sobras

Compotinha de casca de laranja e/ou de limão siciliano

Compotinha de casca de laranja e/ou de limão siciliano

Quando fizer a laranja com coco ralado ou qualquer receita com limão siciliano, guarde a casca e aproveite para experimentar essa compotinha. Fica uma delícia,…

Jan 16 2013
Risoto 7 grãos de frango

Risoto 7 grãos de frango

Guisado colorido rápido

Guisado colorido rápido

Arroz de forno cremoso com frango

Arroz de forno cremoso com frango

Desjejum

Como fazer cuscuz de milho no micro-ondas

Como fazer cuscuz de milho no micro-ondas

Um café da manhã caprichado é a melhor forma de começar bem um dia, principalmente durante os finais de semana, quando a gente tem um…

Sep 15 2017
Leite queimado com poejo

Leite queimado com poejo

Smoothie de framboesas

Smoothie de framboesas

Panqueca doce

Panqueca doce

Sobremesas

Brownie de chocolate delicioso super rápido (no microondas)

Brownie de chocolate delicioso super rápido (no microondas)

Esta receita é para quem planejou tanto o almoço da Sexta-feira Santa que acabou esquecendo da sobremesa. Sem pânico: ingredientes simples e um microondas resolvem…

Mar 29 2013
Como fazer arroz doce no micro-ondas

Como fazer arroz doce no micro-ondas

Panqueca doce

Panqueca doce

Sagu de coco

Sagu de coco

MASSAS E MOLHOS

Salada de macarrão com atum

Salada de macarrão com atum

Que eu sou louca por macarrão acho que não é novidade, né? Mas uma das minhas paixões secretas é a salada de macarrão. Quando ainda…

Nov 02 2014
Massa de pizza fit (100% integral)

Massa de pizza fit (100% integral)

Receitas na Air Fryer

Palitos de polenta e ricota no forno ou na air fryer

Palitos de polenta e ricota no forno ou na air fryer

Já declarei algumas vezes o meu amor a essa maravilha que é a polenta. Por mais simples que possa ser, esta preparação sempre me agrada:…

Jul 24 2015

Saladas e molhos

Espetinho de muçarela com pesto de beterraba

Espetinho de muçarela com pesto de beterraba

Quem aqui já reparou nas árvores floridas pela cidade? Nas inúmeras cores diferentes espalhadas pelas ruas? Nas tardes meio cor-de-rosa meio alaranjadas? Eu acho impossível…

Oct 09 2017
Chutney de cebola

Chutney de cebola

Ovos recheados (deviled eggs)

Ovos recheados (deviled eggs)

Sopas quentinhas para noites frias

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