Dica da Nutri: Ano novo, dieta nova

Dica da Nutri: Ano novo, dieta nova

Todo início de ano é a mesma coisa: não faltam ideias como dieta detox, projeto verão e demais estratégias que prometem ser a solução para finalmente atingir o…

Jan 10 2022

Mungunzá salgado com costelinha

Mungunzá salgado com costelinha

Um cardápio bem brasileirinho: mungunzá salgado com costelinha. E aposto que muita gente vai achar esse prato estranho! É um ensopado muitíssimo saboroso feito com…

Nov 28 2020

Torta ou empadão de palmito

Torta ou empadão de palmito

Quem me acompanha há algum tempo já sabe que não posso ir embora de Santos sem fazer alguns pratos "obrigatórios" para meus avós, como o…

Jan 15 2020

“Pão de queijo” de frigideira

“Pão de queijo” de frigideira

Um café da manhã caprichado e sem pressa é a melhor forma de começar bem um dia, principalmente durante os finais de semana, quando a…

Apr 13 2019

Como fazer coalhada seca

Como fazer coalhada seca

“Mezze” é o nome que se dá às entradinhas árabes que a gente geralmente encontra nos restaurantes, como o homus (pasta de grão de bico),…

Apr 03 2019

Macarrão com molho de linguiça e erva doce

Macarrão com molho de linguiça e erva doce

Não adianta: receitas de família que vão passando de mãe para filha SEMPRE são as melhores. Talvez por serem aperfeiçoadas de geração para geração, talvez…

Mar 20 2019

Macarrãozinho com molho de carne (sem tomate)

Macarrãozinho com molho de carne (sem tomate)

Para um almoço-conforto, um belo prato de macarrãozinho com molho de carne moída sem nada de tomate. Um molho encorpado, temperadinho e super saboroso preparado…

Feb 14 2019

Ceviche de caju

Ceviche de caju

A época do caju está acabando, mas eu não poderia deixá-la ir embora sem preparar um ceviche com ele. Finalmente chegou o dia! Temperei com…

Feb 10 2020

Almôndegas de feijão preto fermentado

Almôndegas de feijão preto fermentado

Uma das coisas que eu mais gosto depois de ter começado a me aprofundar mais sobre receitas e alimentação é descobrir novas formas de usar…

Nov 25 2019

Salada de canjica com molho pesto

Salada de canjica com molho pesto

Salada de canjica (sim, é isso mesmo!) com cebola roxa e molho pesto. Canjica é um tipo de milho que eu adoro e é super…

Jun 20 2019

Sopa oriental com guioza

Sopa oriental com guioza

Bate uma brisa fresca, esfria um pouquinho e já temos uma ótima desculpa para tomar uma sopa! Ultimamente tenho consumido bastante guioza, então para variar…

Apr 08 2019

Estrogonofe de camarão

Estrogonofe de camarão

Estrogonofe é um prato que sempre agrada, independente da ocasião. Além de fácil, pede acompanhamentos super simples como arroz e batata frita e, para variar,…

Mar 27 2019

Abóbora recheada com quinoa e frango

Abóbora recheada com quinoa e frango

Dia desses, meu tio Du trouxe da chácara uma abóbora menina ou paulista super linda, cultivada por ele. É óbvio que ela merecia virar uma…

Mar 15 2019

Risoto de vó (Arroz com legumes)

Risoto de vó (Arroz com legumes)

Eu sou simplesmente apaixonada por risotos, aqueles feitos com um bom caldo e que precisam ser mexidos bastante para ficarem bem cremosos. Mas o mais…

Mar 13 2019

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Polenta cremosa com couve

Polenta cremosa com couve

Comida quentinha e reconfortante, que compense a gente levantar do sofá só tem uma: polenta cremosa. Com a couve, forma um casal perfeito e muito…

Jan 22 2020

Quiche sem massa de cogumelos

Quiche sem massa de cogumelos

Eu adoro tortas e quiches pois são fáceis e rápidas de preparar e, justamente por isso, uma solução rápida para um jantarzinho no meio da…

Apr 22 2019

Burrito bowl (chilli beans, guacamole, pico de galo e sour cream)

Burrito bowl (chilli beans, guacamole, pico de galo e sour cream)

O que mais me chama atenção nos pratos típicos do México são as cores variadas e a combinação de texturas, que a deixam ainda mais…

Apr 05 2019

Batata doce assada com bolonhesa de lentilha

Batata doce assada com bolonhesa de lentilha

Existem alguns segredos que nos ajudam a manter uma alimentação equilibrada e com comida de verdade. Um deles é o planejamento, pois a gente não…

Mar 25 2019

Salada de atum com maionese de abacate

Salada de atum com maionese de abacate

Salpicão é uma delícia, mas tem algum feito com atum? E coleslaw, pode ser com maionese de abacate? Se isso non ecsiste, bom, eu acabei…

Feb 22 2019

Pães e biscoitos

Lemon Sugar Cookies  (Cookies de limão siciliano)

Lemon Sugar Cookies (Cookies de limão siciliano)

Oi, eu sou a Giulia e adoro comidas saudáveis, substituições e receitas que fazem bem para o nosso corpo. Porém, mais do que buscar o…

Aug 26 2014
Baguetes da resistência

Baguetes da resistência

Focaccia (pão italiano achatado)

Focaccia (pão italiano achatado)

VEGETARIANAS E VEGANAS

Espaguete integral com molho “à Carbonara” light (com ovo, creme de ricota, shitake e abobrinha)

Espaguete integral com molho “à Carbonara” light (com ovo, creme de ricota, shitake e abobrinha)

Um dos meus molhos para massas preferidos é, sem dúvida, o à Carbonara: com bacon, bastante parmesão e ovos. Sim, suuuper calórico, sem contar o carboidrato…

Jul 02 2014

Arroz e Risotos

Risoto cremoso de camarão

Risoto cremoso de camarão

Durante as minhas férias, postei algumas fotos no Instagram e, entre todas, esta foi a que mais repercutiu: muita gente entrou em contato pedindo a…

Jan 12 2014
Risoto de ervilhas com hortelã

Risoto de ervilhas com hortelã

Sanduíches

Beirute light de ricota e abobrinha

Beirute light de ricota e abobrinha

Pode até não parecer, mas este sanduíche feito com sobras da geladeira ficou diferente e bem saboroso. O defumado da ricota com o azedinho da abobrinha…

Nov 10 2012
Chutney de cebola

Chutney de cebola

Batidinho multiuso de azeitonas

Batidinho multiuso de azeitonas

Patê de alho

Patê de alho

Kebab de faláfel

Kebab de faláfel

COMIDINHAS

Pizza de pão de forma

Pizza de pão de forma

Pizza de pão de forma sempre foi tão básico em casa (aliás, qualquer tipo de pizza, que é o cardápio preferido do meu pai) que…

Dec 08 2013

Tortilha espanhola

Torre de ratatouille com queijo

Torre de ratatouille com queijo

Tapenade de azeitonas pretas

Tapenade de azeitonas pretas

Tortas e Quiches

Cestinhas de creme de champignons com lascas de cenoura

Cestinhas de creme de champignons com lascas de cenoura

Esta é uma opção leve e diferente, feita apenas com ingredientes simples. Mais um exemplo de que vale a pena caprichar na apresentação e saborear…

Apr 02 2013
[VÍDEO] Torta de bacon e milho

[VÍDEO] Torta de bacon e milho

Reaproveitamento de sobras

Massa com molho de tomate e frango

Massa com molho de tomate e frango

Este molho é ótimo para aqueles dias em que a gente não tem muito tempo (ou disposição para ficar horas na cozinha) e nem por…

May 04 2014
Creme de milho

Creme de milho

Torta de qualquer coisa para 2

Torta de qualquer coisa para 2

Desjejum

Como fazer cuscuz de milho no micro-ondas

Como fazer cuscuz de milho no micro-ondas

Um café da manhã caprichado é a melhor forma de começar bem um dia, principalmente durante os finais de semana, quando a gente tem um…

Sep 15 2017
Ovos em nuvem

Ovos em nuvem

Como fazer iogurte natural caseiro

Como fazer iogurte natural caseiro

Smoothie de framboesas

Smoothie de framboesas

Sobremesas

Pera cozida com calda de damascos

Pera cozida com calda de damascos

Hoje foi dia de preparar uma receita de uma sobremesa gostosa, bonita, nutritiva e super light. Como a base dela são duas frutas, a pera…

Feb 04 2014
Panquecas de aveia com iogurte

Panquecas de aveia com iogurte

Creme de abacate

Creme de abacate

MASSAS E MOLHOS

Repolho à carbonara

Repolho à carbonara

Antes de tudo, vamos deixar muito bem claro que aqui não tem essas dietas malucas, tipo #lowcarb nem nada do gênero. Dito isso, reforço que a ideia…

Sep 25 2020

Receitas na Air Fryer

Pernil em pedaços tostadinho na air fryer

Pernil em pedaços tostadinho na air fryer

Meu pai é o maior consumidor de fritura que conheço. Se deixar, ele almoça, janta e ainda providencia um lanchinho frito só para variar. Não…

Feb 17 2015

Saladas e molhos

Salpicão de frango leve

Salpicão de frango leve

Salpicão de frango é um clássico. Vai bem como uma salada fresquinha, fica uma delícia com torradinhas ou em barquetes, vira um sanduíche caprichado e…

May 09 2018
Salada de canjica com molho pesto

Salada de canjica com molho pesto

Salada de cenoura diferente

Salada de cenoura diferente

Brusqueta no copo

Brusqueta no copo

Delícias para as férias de verão

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