Massa com molho branco e espinafre (sem lactose, vegana)

Massa com molho branco e espinafre (sem lactose, vegana)

Vivendo e aprendendo, não é mesmo? Outro dia, tomei matchá com leite no café da manhã crente que estava arrasando com o ferro do chá…

Oct 14 2019

Dicas da Nutri: o que são PANCs e por que você deveria consumi-las?

Dicas da Nutri: o que são PANCs e por que você deveria consumi-las?

Quantas vezes você já se propôs a iniciar uma reeducação alimentar e não conseguiu ter êxito nos seus objetivos? Já parou para pensar que pode…

Oct 07 2019

Sagu de coco

Sagu de coco

Sagu de coco é uma sobremesa super saborosa e facílima de fazer. Feita apenas com ingredientes bem brasileiros e nada de invencionice, de superalimentos, de…

Sep 25 2019

Molho pesto de dente de leão (PANC)

Molho pesto de dente de leão (PANC)

Domingão com direito a uma massa bem especial por aqui: nhoque de batata com pesto de Dente de Leão (sim, aquela plantinha de jardim que…

Sep 13 2019

Como fazer pão na chapa com casquinha de requeijão

Como fazer pão na chapa com casquinha de requeijão

Pão na chapa com requeijão na entrada é um clássico dos cardápios de padarias em São Paulo. O "na entrada" significa que o requeijão vai…

Sep 07 2019

Camarões na manteiga com alho

Camarões na manteiga com alho

Calor combina com praia. Mas se a gente não está na praia, dá um jeito de trazê-la até nós. Desta vez, usei camarões extra G…

Oct 09 2019

Shakshuka a la Norma (ovos no molho com berinjela e ricota)

Shakshuka a la Norma (ovos no molho com berinjela e ricota)

Minha preferência culinária é por comidas gostosas, não importando muito os ingredientes com os quais elas foram preparadas. Tenho uma quedinha pelas comidas italianas e…

Sep 28 2019

Couve flor empanada (breaded cauliflower)

Couve flor empanada (breaded cauliflower)

Faz muito tempo que não sou amiga da couve flor -- seja refogada, gratinada com aquele delicioso creme de queijos, em bolinhos e quetais. Acho…

Sep 18 2019

Pulled jaca (“carne” de jaca desfiada no molho de cerveja)

Pulled jaca (“carne” de jaca desfiada no molho de cerveja)

Uma versão bem especial do famoso Pulled pork feita com -- pasmem! -- "carne" de jaca. Tirando as fotos que ficaram lindas (orgulhinho do resultado!),…

Sep 11 2019

Setembro Sem Carne: tire a Amazônia do seu prato

Setembro Sem Carne: tire a Amazônia do seu prato

O Dia da Amazônia é celebrado em 5 de setembro. E, na verdade, já faz algum tempo que não temos muito o que comemorar --…

Sep 05 2019

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Homus de grão de bico germinado

Homus de grão de bico germinado

Isso é o que eu chamo de saúde no prato: além de lindo e colorido, é super nutritivo! Há estudos que comprovam que a germinação,…

Sep 27 2019

Ensopado oriental de lentilhas com abóbora

Ensopado oriental de lentilhas com abóbora

A temperatura abaixou, começou a chover, tudo o que eu mais desejo é me fechar, confortavelmente, no meu casulo. Para ajudar nessa sensação de conforto,…

Sep 16 2019

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Este ano resolvi prestar mais atenção ao que eu consumo, refletindo sobre a origem dos ingredientes e buscando opções mais sustentáveis e, por que não,…

Sep 09 2019

Sopa de brócolis e couve flor com legumes refogados

Sopa de brócolis e couve flor com legumes refogados

Certo dia, acordei com o nariz quase tampado, meio fraca e, apesar do café da manhã caprichado, fiquei largada no sofá e cochilei gostoso. Levantei…

Sep 04 2019

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