Risoto de bacon com espinafre

Risoto de bacon com espinafre

Um dos puxões de orelha que levei da nutricionista na última consulta foi a baixa ingestão de ferro e ela sugeriu um bife pelo menos…

Jul 24 2019

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Não sei se isso acontece em todo o mundo, mas se tem uma coisa que os brasileiros AMAM é cozinhar com tablete de caldo. Desde…

Jul 08 2017

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Uma das coisas que mais me deixam felizes quando passo um tempo com meus sobrinhos é que cozinhar é sempre uma ótima brincadeira. Desde me…

Aug 10 2017

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Uma das coisas que eu mais gosto em publicar receitas aqui e compartilhar um pouquinho da minha vida nas redes sociais é a troca com…

Mar 13 2020

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Quando a gente lê o título desta receita, Macarrão com sardinhas e limão siciliano, pode parecer simples demais. Mas eu te garanto que o sabor…

Aug 09 2019

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Sabe aquelas delícias que a gente deve comer uma ou duas vezes ao ano, no máximo? Pois esta coxinha de costela é um excelente exemplo:…

Jul 06 2014

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Eu amo comidas orientais, tanto é que sou sempre cliente frequente de mercadinhos e vendas japoneses das regiões em que moro. E o mais legal…

Mar 19 2018

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Sabe aquela hora fatídica em que a gente senta no sofá e pega o celular pra explorar o aplicativo de delivery? Experimente sair do automático,…

Feb 21 2020

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Este ano resolvi prestar mais atenção ao que eu consumo, refletindo sobre a origem dos ingredientes e buscando opções mais sustentáveis e, por que não,…

Sep 09 2019

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Eu realmente tenho evitado ao máximo os alimentos fritos e, por isso, fiquei alguns dias pensando em um ingrediente que pudesse substituir à altura a…

Mar 11 2013

Mantecal com goiabada

Mantecal com goiabada

Um biscoitinho da época das nossas avós, super leve e que desmancha na boca, coroado por uma gota caprichada de goiabada. Simples assim, irresistível assim.…

Jul 31 2019

Picadinho de carne no café

Picadinho de carne no café

Não sou muito amiga da carne vermelha nem de comidas ensopadas, mas experimente deixar um prato de picadinho do meu lado que não vai sobrar…

Mar 13 2018

Maçã assada com gorgonzola

Maçã assada com gorgonzola

Sabe aquele trucão coringa, facinho e rapidinho de transformar dois ingredientes em um petisco ou acompanhamento dos Deuses? Pois pode anotar a receita aí no…

Feb 15 2018

Bolinho de feijoada

Bolinho de feijoada

Feijão preto bem temperadinho com carnes, arroz branquinho, couve refogada, farofa e vinagrete. Tem combinação mais tradicional e deliciosa que essa? Quando criança confesso que…

Oct 26 2014

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Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Não sou louca por carne, mas amo um pastelzinho recheado com ela. Se você também é fã, sabe como é aquela situação chata da carne pulando para fora…

Mar 03 2017

Como fazer molho ranch caseiro

Como fazer molho ranch caseiro

O tempo esquenta, o sol aparece e eu já começo a fazer a festa das saladas. E, com elas, começo a querer experimentar os mais…

Sep 11 2017

Tartar oriental de atum fresco

Tartar oriental de atum fresco

Um almoço super especial que preparei em menos de 10 minutos: um tartar oriental de atum fresco acompanhado de cuscuz marroquino com damasco e amêndoas…

Oct 09 2020

Kibe de carne com quinoa no forno

Kibe de carne com quinoa no forno

Todos os dias faço três refeições. A comida do refeitório da firma é excelente, com buffet de saladas, arroz, feijão, legumes e pelo menos três…

Jul 27 2019

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Aproveitei um domingo de bobeira para testar e meio que inventar uma receita de panquecas veganas de grão de bico. O ponto positivo desta versão…

Aug 26 2019

Pães e biscoitos

Pão das 10 dobras (com fermento biológico seco, sem sova)

Pão das 10 dobras (com fermento biológico seco, sem sova)

Fazer pão, para mim, é uma terapia -- e o melhor é que é literalmente deliciosa! Sem contar que é um ato empoderador. A gente…

Nov 23 2018
Pão de centeio com cerveja

Pão de centeio com cerveja

VEGETARIANAS E VEGANAS

Sopa lentilha masala

Sopa lentilha masala

Parece que agora é oficial: o inverno chegou antes mesmo do dia 21. Por isso, cada vez mais tenho abusado das Sopas, caldos e cremes…

Jun 19 2017
Falafel (bolinhos de grão de bico)

Falafel (bolinhos de grão de bico)

Cuscuz marroquino alla Norma

Cuscuz marroquino alla Norma

Sopa de tomate

Sopa de tomate

Ragu de cenoura

Ragu de cenoura

Arroz e Risotos

Arroz com vagem e limão

Arroz com vagem e limão

  Adoro um arroz bem feitinho, tirado direto da panela. Mas às vezes o arroz branco parece tão... branco, que acho que acaba ficando sem…

Oct 27 2013
Risoto de castanha portuguesa

Risoto de castanha portuguesa

Como fazer arroz doce no micro-ondas

Como fazer arroz doce no micro-ondas

Charutinho de repolho

Charutinho de repolho

Arroz de forno

Arroz de forno

Sanduíches

Cachorro quente de forno (enroladinhos de salsicha)

Cachorro quente de forno (enroladinhos de salsicha)

Esta é mais uma opção mais saudável para as festas infantis. Hot dogs assados de salsicha de peru ou de frango, com massa de farinha…

Oct 07 2013
Sanduíche Chiquita Banana

Sanduíche Chiquita Banana

COMIDINHAS

Empadinha super fácil (liquidificador)

Empadinha super fácil (liquidificador)

Sempre que folheava o caderno de receitas da minha avó, parava nessa empadinha. Não sei porque ela me parecia fácil demais para virar uma empada…

Aug 05 2013

Tortas e Quiches

Trouxinhas de creme de palmito

Trouxinhas de creme de palmito

Se tem alguma coisa que me deixa mais feliz do que preparar uma comida gostosa é preparar uma comida que seja gostosa E linda. Se…

Mar 13 2017
Torta Madalena de frango com legumes

Torta Madalena de frango com legumes

Reaproveitamento de sobras

Massa com molho de tomate e frango

Massa com molho de tomate e frango

Este molho é ótimo para aqueles dias em que a gente não tem muito tempo (ou disposição para ficar horas na cozinha) e nem por…

May 04 2014
Pão no garfo

Pão no garfo

Desjejum

Pão Challah para o World Bread Day 2017

Pão Challah para o World Bread Day 2017

Pão Challah: depois de tanto tempo sem preparar pães, este foi uma bela surpresa. Uma receita super fácil, que não precisa de sova e que resulta…

Oct 16 2017
Smoothie de framboesas

Smoothie de framboesas

Maçã desidratada com canela

Maçã desidratada com canela

Sobremesas

Manjar branco de coco com calda de ameixas

Manjar branco de coco com calda de ameixas

Manjar branco de coco é uma sobremesa super tradicional na minha família. Tanto no lado da minha mãe quanto do meu pai, o manjar sempre…

Nov 10 2017
Delícia de banana em 3 camadas

Delícia de banana em 3 camadas

Panquecas de aveia com iogurte

Panquecas de aveia com iogurte

MASSAS E MOLHOS

Penne com melão e presunto cru do restaurante Spot

Penne com melão e presunto cru do restaurante Spot

Até mesmo eu, que não tenho muitos limites para experimentar pratos diferentes, às vezes fico insegura diante de algumas combinações mais diferentes. E confesso que…

Aug 02 2016
Salada de macarrão com peru

Salada de macarrão com peru

Receitas na Air Fryer

Kafta de berinjela com linhaça (vegano)

Kafta de berinjela com linhaça (vegano)

A Kafta é uma receita tradicional árabe, geralmente preparada com carne. Não sou vegetariana, mas tenho tentado reduzir ainda mais o consumo da carne vermelha.…

Jan 10 2020
Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Saladas e molhos

Salada alemã de batatas com maionese de iogurte (Kartoffelsalat mit Joghurt Mayonnaise)

Salada alemã de batatas com maionese de iogurte (Kartoffelsalat mit Joghurt Mayonnaise)

Ir à Alemanha e não provar esta salada é uma missão difícil: quando você menos espera ela aparece na sua mesa. Exitem inúmeras variações, sempre…

Nov 23 2013
Salpicão de frango leve

Salpicão de frango leve

Ceviche (ou cebiche) de camarão

Ceviche (ou cebiche) de camarão

Poke colorido com atum fresco

Poke colorido com atum fresco

Molho tártaro light

Molho tártaro light

Sopas quentinhas para noites frias

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