Dicas da Nutri: sobre comer o chocolate

Dicas da Nutri: sobre comer o chocolate

Quase toda data comemorativa tem a sua particularidade alimentar e com a Páscoa não seria diferente, é quase impensável esta época sem o famoso chocolate.…

Apr 05 2021

Estrogonofe de cogumelos com requeijú (vegano)

Estrogonofe de cogumelos com requeijú (vegano)

Um prato um pouco mais caprichado, apesar de simples. Para começar, um belo estrogonofe de cogumelos com shitake, champignon (e um restinho de funghi hidratado). Para…

Jan 11 2021

Risoto de ervilhas com hortelã

Risoto de ervilhas com hortelã

Risoto de ervilhas com hortelã pode até parecer estranho à primeira vista, mas eu garanto que fica MUITO gostoso e com os sabores super harmonizados.…

Dec 28 2020

Nhoque de ricota e espinafre (sem glúten)

Nhoque de ricota e espinafre (sem glúten)

Nhoque de ricota e espinafre é uma alternativa deliciosa aos nhoques mais tradicionais, feitos com algum tubérculo e muita farinha. Uma versão mais leve e…

Dec 21 2020

Lasanha com lâminas de palmito, ricota e espinafre (sem massa)

Lasanha com lâminas de palmito, ricota e espinafre (sem massa)

Lasanha sem massa, feita com lâminas de palmito fresco, recheada com ricota caseira, espinafre e amêndoas picadas. Para enfeitar, uns brotinhos por cima. O molho…

Dec 11 2020

Refogado oriental de legumes com shimeji

Refogado oriental de legumes com shimeji

Com uma geladeira reabastecida de vegetais, não resisti a juntar muitos deles na mesma panela. Pois hoje temos um refogadinho à moda oriental, quase um…

Nov 24 2020

20 receitas de pastinhas para passar no pão no café da manhã

20 receitas de pastinhas para passar no pão no café da manhã

Postei sobre isso no Instagram (já acompanha as postagens por lá também?) e tanta gente curtiu que resolvi trazer para cá essa dica bem legal…

Nov 20 2020

Pescada à milanesa com molho de camarão

Pescada à milanesa com molho de camarão

Esta pescada à milanesa com molho de camarão é uma delícia! Aprendi (mais ou menos) a fazer com minha tia de Santos, que prepara tão…

Jan 14 2021

Como fazer batata frita crocante na airfryer

Como fazer batata frita crocante na airfryer

Se for pra ter resolução de Ano Novo, vamos combinar de evitar a batata frita industrializada? Afinal, batata frita deveria ser feita só de batata,…

Jan 07 2021

Como fazer cenouras caramelizadas

Como fazer cenouras caramelizadas

Cenouras caramelizadas são uma preparação simples que traz um charme todo especial a qualquer prato e uma combinação de sabores interessante. Sabe aquele último detalhe…

Dec 25 2020

Estrela de Nutella (pão flor de massa folhada)

Estrela de Nutella (pão flor de massa folhada)

A Estrela de Nutella (ou pão flor, como muitos também chamam) virou febre há algum tempo e eu sempre tive vontade de fazer mas acabava…

Dec 18 2020

Kebab de faláfel

Kebab de faláfel

Num belo dia de muito calor, resolvi botar a salada no meio de um pão folha e resolver o almoço. Para não faltar uma leguminosa…

Dec 09 2020

Macarrão caprese com muçarela, rúcula e tomate seco

Macarrão caprese com muçarela, rúcula e tomate seco

Almoço de domingo geralmente sai mais tarde e combina bem com uma bela macarronada no cardápio, não acha? Aproveitei que precisava fazer um molho caprichado…

Nov 22 2020

Peixe grelhado e purê de abóbora com gengibre

Peixe grelhado e purê de abóbora com gengibre

Em um dia com pouca fome, resolvi preparar um prato mais leves e mais bonitinho para me empolgar um pouco mais com a comida. Fiz…

Nov 18 2020

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Top 20: as receitas mais acessadas de 2020

Top 20: as receitas mais acessadas de 2020

Que ano, hein, minha gente? Com certeza nenhum de nós seria capaz de fazer previsões tão drásticas mas, enfim, estamos aqui para contar a história…

Jan 01 2021

Como fazer crocante de queijo (telha de parmesão)

Como fazer crocante de queijo (telha de parmesão)

Faz um tempinho que estou para postar uma receita, que é bem especial para mim, mas não sei porque sempre ficava adiando. Agora no final…

Dec 23 2020

Salada de atum com cebola roxa

Salada de atum com cebola roxa

Esta salada de atum é uma sugestão rápida e bem prática para um jantar rápido nesses dias mais abafados do verão que chega. Além de…

Dec 16 2020

Tempurá crocante de legumes

Tempurá crocante de legumes

Que eu sou apaixonada pela culinária oriental não é nenhuma novidade por aqui, né? Tanto que já postei muitas receitas típicas. Hoje trago esta versão…

Dec 02 2020

Estrogonofe de grão de bico (vegano)

Estrogonofe de grão de bico (vegano)

Para começar com tudo mais uma semana com a #SegundaSemCarne, um estrogonofe delicioso de grão de bico. Um PFinho diferente e bem interessante, não acha?…

Nov 16 2020

Pães e biscoitos

Pão de forma de iogurte (no liquidificador)

Pão de forma de iogurte (no liquidificador)

Desde que meu primeiro pão de forma deu certo, penso em experimentar a massa com iogurte. Finalmente tentei, fiz algumas adaptações e ficou ótimo: mais…

Apr 16 2013
Mantecal com goiabada

Mantecal com goiabada

Focaccia (pão italiano achatado)

Focaccia (pão italiano achatado)

VEGETARIANAS E VEGANAS

Estrogonofe de cogumelos com requeijú (vegano)

Estrogonofe de cogumelos com requeijú (vegano)

Um prato um pouco mais caprichado, apesar de simples. Para começar, um belo estrogonofe de cogumelos com shitake, champignon (e um restinho de funghi hidratado). Para…

Jan 11 2021
Purê de batata doce roxa

Purê de batata doce roxa

Cuscuz marroquino alla Norma

Cuscuz marroquino alla Norma

Ovo “omelito” ou “fritelete”

Ovo “omelito” ou “fritelete”

Arroz e Risotos

Charutinho de acelga com frango

Charutinho de acelga com frango

Sou super fã da cozinha síria-árabe e costumo consumir bastante. Mas tem um restaurante excelente quase do lado da minha casa, então são raras as…

Jul 17 2019
Arroz frito oriental

Arroz frito oriental

Risoto de linguiça na cachaça

Risoto de linguiça na cachaça

Risoto de queijo do reino

Risoto de queijo do reino

Sanduíches

Burguer de feijões

Burguer de feijões

Sabe psicologia infantil? Às vezes (muitas vezes, aliás) ela também funciona com adultos. Quando a fome não aparece por aqui, eu apelo para a gula:…

Oct 12 2020
Patê de gorgonzola

Patê de gorgonzola

Pizza de pão sírio

Pizza de pão sírio

X-Frango especial com chips de legumes

X-Frango especial com chips de legumes

COMIDINHAS

“Aveioca” (versão da crepioca feita com aveia, sem glúten e sem lactose)

“Aveioca” (versão da crepioca feita com aveia, sem glúten e sem lactose)

Essa "aveioca" é uma novidade para mim. Nunca tinha ouvido falar até minha mãe vir me contar toda empolgada que tinha aprendido a preparar uma versão…

Mar 04 2017
Brusqueta no copo

Brusqueta no copo

Batatas bolinha recheadas

Batatas bolinha recheadas

Tortas e Quiches

Torta de cebolas caramelizadas com base de grão de bico (calorias reduzidas, sem glúten)

Torta de cebolas caramelizadas com base de grão de bico (calorias reduzidas, sem glúten)

Eu sou adepta e defensora da alimentação baseada no bom senso, no equilíbrio. É por isso que não me canso de repetir que acredito que…

Jun 13 2016

Reaproveitamento de sobras

Arroz à Piemontese (cremoso com queijo e cogumelos)

Arroz à Piemontese (cremoso com queijo e cogumelos)

Muita gente pensa que o arroz à piemontese é uma receita tradicional da região de Piemonte, que fica no norte da Itália. Mas, na verdade,…

Mar 03 2018
Caldinho de feijão preto

Caldinho de feijão preto

Pizza de pão de forma

Pizza de pão de forma

Arroz de moqueca

Arroz de moqueca

Fricassê de frango diferente

Fricassê de frango diferente

Desjejum

Panqueca doce

Panqueca doce

Panquecas são sempre versáteis e geralmente agradam a todos com uma possibilidade infinita de recheios. Essa versão doce vai bem no café da manhã, no…

Nov 18 2012
Ovos em nuvem

Ovos em nuvem

Como fazer ovos mexidos cremosos

Como fazer ovos mexidos cremosos

Sobremesas

Pudim de leite condensado na air fryer

Pudim de leite condensado na air fryer

Estou cada vez mais encantada com essa maravilha que é a fritadeira a ar ou air fryer. Além de eliminar o óleo dos petiscos mais…

May 15 2015
Pavlova com lemon curd e morangos

Pavlova com lemon curd e morangos

Gelatina com frutas

Gelatina com frutas

Geleia de cachaça

Geleia de cachaça

Maçã desidratada com canela

Maçã desidratada com canela

MASSAS E MOLHOS

Lasanha de linguiça gratinada com gorgonzola

Lasanha de linguiça gratinada com gorgonzola

Quem tem amigos, tem tudo -- até uma linguiça artesanal recheada com gorgonzola. E, para honrar o presente, precisava preparar em uma receita digna para…

Sep 08 2017
Molho especial de tomates assados

Molho especial de tomates assados

Penne com vagens e linguiça defumada

Penne com vagens e linguiça defumada

Receitas na Air Fryer

Couve flor empanada (breaded cauliflower)

Couve flor empanada (breaded cauliflower)

Faz muito tempo que não sou amiga da couve flor -- seja refogada, gratinada com aquele delicioso creme de queijos, em bolinhos e quetais. Acho…

Sep 18 2019

Saladas e molhos

Creme de tofu com páprica (calorias reduzidas/ vegano)

Creme de tofu com páprica (calorias reduzidas/ vegano)

As "finger food", aquelas comidinhas que a gente come com as mãos, são muito comuns em eventos e festas porque são fáceis de servir e…

May 28 2013
Homus de avocado ou abacate

Homus de avocado ou abacate

Molho tártaro light

Molho tártaro light

Receitas para as férias

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