Risoto de bacon com espinafre

Risoto de bacon com espinafre

Um dos puxões de orelha que levei da nutricionista na última consulta foi a baixa ingestão de ferro e ela sugeriu um bife pelo menos…

Jul 24 2019

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Não sei se isso acontece em todo o mundo, mas se tem uma coisa que os brasileiros AMAM é cozinhar com tablete de caldo. Desde…

Jul 08 2017

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Uma das coisas que mais me deixam felizes quando passo um tempo com meus sobrinhos é que cozinhar é sempre uma ótima brincadeira. Desde me…

Aug 10 2017

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Uma das coisas que eu mais gosto em publicar receitas aqui e compartilhar um pouquinho da minha vida nas redes sociais é a troca com…

Mar 13 2020

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Quando a gente lê o título desta receita, Macarrão com sardinhas e limão siciliano, pode parecer simples demais. Mas eu te garanto que o sabor…

Aug 09 2019

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Sabe aquelas delícias que a gente deve comer uma ou duas vezes ao ano, no máximo? Pois esta coxinha de costela é um excelente exemplo:…

Jul 06 2014

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Eu amo comidas orientais, tanto é que sou sempre cliente frequente de mercadinhos e vendas japoneses das regiões em que moro. E o mais legal…

Mar 19 2018

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Sabe aquela hora fatídica em que a gente senta no sofá e pega o celular pra explorar o aplicativo de delivery? Experimente sair do automático,…

Feb 21 2020

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Este ano resolvi prestar mais atenção ao que eu consumo, refletindo sobre a origem dos ingredientes e buscando opções mais sustentáveis e, por que não,…

Sep 09 2019

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Eu realmente tenho evitado ao máximo os alimentos fritos e, por isso, fiquei alguns dias pensando em um ingrediente que pudesse substituir à altura a…

Mar 11 2013

Mantecal com goiabada

Mantecal com goiabada

Um biscoitinho da época das nossas avós, super leve e que desmancha na boca, coroado por uma gota caprichada de goiabada. Simples assim, irresistível assim.…

Jul 31 2019

Picadinho de carne no café

Picadinho de carne no café

Não sou muito amiga da carne vermelha nem de comidas ensopadas, mas experimente deixar um prato de picadinho do meu lado que não vai sobrar…

Mar 13 2018

Maçã assada com gorgonzola

Maçã assada com gorgonzola

Sabe aquele trucão coringa, facinho e rapidinho de transformar dois ingredientes em um petisco ou acompanhamento dos Deuses? Pois pode anotar a receita aí no…

Feb 15 2018

Bolinho de feijoada

Bolinho de feijoada

Feijão preto bem temperadinho com carnes, arroz branquinho, couve refogada, farofa e vinagrete. Tem combinação mais tradicional e deliciosa que essa? Quando criança confesso que…

Oct 26 2014

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Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Não sou louca por carne, mas amo um pastelzinho recheado com ela. Se você também é fã, sabe como é aquela situação chata da carne pulando para fora…

Mar 03 2017

Como fazer molho ranch caseiro

Como fazer molho ranch caseiro

O tempo esquenta, o sol aparece e eu já começo a fazer a festa das saladas. E, com elas, começo a querer experimentar os mais…

Sep 11 2017

Tartar oriental de atum fresco

Tartar oriental de atum fresco

Um almoço super especial que preparei em menos de 10 minutos: um tartar oriental de atum fresco acompanhado de cuscuz marroquino com damasco e amêndoas…

Oct 09 2020

Kibe de carne com quinoa no forno

Kibe de carne com quinoa no forno

Todos os dias faço três refeições. A comida do refeitório da firma é excelente, com buffet de saladas, arroz, feijão, legumes e pelo menos três…

Jul 27 2019

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Aproveitei um domingo de bobeira para testar e meio que inventar uma receita de panquecas veganas de grão de bico. O ponto positivo desta versão…

Aug 26 2019

Pães e biscoitos

Pizza de pão sírio

Pizza de pão sírio

Sabe quando bate aquela vontade de enfiar o pé na jaca mas a consciência não deixa a gente pegar muito pesado? Para enganar os olhos…

Nov 16 2012
Pizza enrolada da Tia Wanda

Pizza enrolada da Tia Wanda

Mantecal com goiabada

Mantecal com goiabada

VEGETARIANAS E VEGANAS

Salada de acelga, alface, cenoura, tomate seco e parmesão

Salada de acelga, alface, cenoura, tomate seco e parmesão

Variar os ingredientes é o maior segredo de comer bem e feliz a saladinha de todos os dias. Depois dele vêm outros dois: usar e…

Aug 07 2013
Caldo verde vegetariano

Caldo verde vegetariano

Farofa de dendê

Farofa de dendê

Arroz e Risotos

Arroz chop suey ou Yakimeshi (com ovo, presunto, cenoura e camarão)

Arroz chop suey ou Yakimeshi (com ovo, presunto, cenoura e camarão)

Você gosta de comida chinesa? Então já deve ter experimentado o Arroz chop suey. Ama restaurantes japoneses? Com certeza já provou o Yakimeshi. Não importa…

Mar 17 2013
Risoto de bacon com espinafre

Risoto de bacon com espinafre

Sanduíches

Molho de gorgonzola facílimo

Molho de gorgonzola facílimo

Eu amo queijos, de qualquer tipo, de qualquer origem, de qualquer cor, mas tenho uma queda especial pelo gorgonzola. Não sei explicar essa paixão, mas…

Aug 30 2014
Tomatinhos confitados

Tomatinhos confitados

Kebab de faláfel

Kebab de faláfel

COMIDINHAS

Sanduíche de shimeji com coleslaw

Sanduíche de shimeji com coleslaw

Sanduíches são para mim uma espécie de colete salva-vidas. Vou explicar: tem dias em que mergulho de cabeça na geladeira sem saber o que me…

Oct 10 2016
Sanduíche Chiquita Banana

Sanduíche Chiquita Banana

Pão no garfo

Pão no garfo

Tortas e Quiches

Crumble salgado de legumes e queijo

Crumble salgado de legumes e queijo

A vida de blogueiro de gastronomia não é fácil. Como todo mundo, às vezes a gente erra a receita, não tem truque que dê jeito…

Aug 31 2015
Suflê de liquidificador

Suflê de liquidificador

Reaproveitamento de sobras

Receita de tater tots (bolinhos americanos de batata)

Receita de tater tots (bolinhos americanos de batata)

Este é um daqueles casos de comida que a gente vê tanto nas séries americanas que fica morrendo de vontade de experimentar mas não encontra…

Apr 15 2016

Desjejum

Canjica ou mungunzá doce (calorias reduzidas)

Canjica ou mungunzá doce (calorias reduzidas)

Cresci comendo canjica o ano todo, por isso ela não é tão temática assim para mim. Mas no inverno e, mais especificamente na época de…

Jun 24 2014
Panquecas de banana com geleia

Panquecas de banana com geleia

Vitamina de abacaxi

Vitamina de abacaxi

Ovos em nuvem

Ovos em nuvem

Sobremesas

Tiramisú (sobremesa italiana de creme mascarpone com biscoito embebido em café)

Tiramisú (sobremesa italiana de creme mascarpone com biscoito embebido em café)

O Tiramisú é uma das sobremesas italianas mais famosas do mundo. É mais ou menos uma versão internacional do nosso tradicional pavê, montado com biscoitos…

Dec 12 2015
Brownie de chocolate com Nutella!

Brownie de chocolate com Nutella!

Romeu e Julieta diferente (de colher)

Romeu e Julieta diferente (de colher)

MASSAS E MOLHOS

Molho pesto brasileiro

Molho pesto brasileiro

Um molho pesto com sotaque bem brasileiro, foi esta a minha última aventura de improvisação gastronômica. Como já contei algumas vezes por aqui, uma das…

Mar 01 2017
Espaguete ao molho funghi

Espaguete ao molho funghi

Almôndegas de frango à moda Sueca

Almôndegas de frango à moda Sueca

Receitas na Air Fryer

“Salgadinho” saudável de grãos de bico

“Salgadinho” saudável de grãos de bico

Já contei aqui que amo o Pinterest e sempre que dá fico navegando entre aquelas fotos lindas. Depois de ver várias vezes este petisco saudável…

Jan 11 2016

Saladas e molhos

Patês especiais com um toque defumado: alho e azeitonas pretas

Patês especiais com um toque defumado: alho e azeitonas pretas

Amo pão: quentinho, recém saído do forno; já meio molenga depois de um dia e até endurecido. Tenho truques para reanimá-los e trazê-los à vida…

Oct 01 2016

Sopas quentinhas para noites frias

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