Risoto de bacon com espinafre

Risoto de bacon com espinafre

Um dos puxões de orelha que levei da nutricionista na última consulta foi a baixa ingestão de ferro e ela sugeriu um bife pelo menos…

Jul 24 2019

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Não sei se isso acontece em todo o mundo, mas se tem uma coisa que os brasileiros AMAM é cozinhar com tablete de caldo. Desde…

Jul 08 2017

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Uma das coisas que mais me deixam felizes quando passo um tempo com meus sobrinhos é que cozinhar é sempre uma ótima brincadeira. Desde me…

Aug 10 2017

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Uma das coisas que eu mais gosto em publicar receitas aqui e compartilhar um pouquinho da minha vida nas redes sociais é a troca com…

Mar 13 2020

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Quando a gente lê o título desta receita, Macarrão com sardinhas e limão siciliano, pode parecer simples demais. Mas eu te garanto que o sabor…

Aug 09 2019

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Sabe aquelas delícias que a gente deve comer uma ou duas vezes ao ano, no máximo? Pois esta coxinha de costela é um excelente exemplo:…

Jul 06 2014

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Eu amo comidas orientais, tanto é que sou sempre cliente frequente de mercadinhos e vendas japoneses das regiões em que moro. E o mais legal…

Mar 19 2018

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Sabe aquela hora fatídica em que a gente senta no sofá e pega o celular pra explorar o aplicativo de delivery? Experimente sair do automático,…

Feb 21 2020

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Este ano resolvi prestar mais atenção ao que eu consumo, refletindo sobre a origem dos ingredientes e buscando opções mais sustentáveis e, por que não,…

Sep 09 2019

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Eu realmente tenho evitado ao máximo os alimentos fritos e, por isso, fiquei alguns dias pensando em um ingrediente que pudesse substituir à altura a…

Mar 11 2013

Mantecal com goiabada

Mantecal com goiabada

Um biscoitinho da época das nossas avós, super leve e que desmancha na boca, coroado por uma gota caprichada de goiabada. Simples assim, irresistível assim.…

Jul 31 2019

Picadinho de carne no café

Picadinho de carne no café

Não sou muito amiga da carne vermelha nem de comidas ensopadas, mas experimente deixar um prato de picadinho do meu lado que não vai sobrar…

Mar 13 2018

Maçã assada com gorgonzola

Maçã assada com gorgonzola

Sabe aquele trucão coringa, facinho e rapidinho de transformar dois ingredientes em um petisco ou acompanhamento dos Deuses? Pois pode anotar a receita aí no…

Feb 15 2018

Bolinho de feijoada

Bolinho de feijoada

Feijão preto bem temperadinho com carnes, arroz branquinho, couve refogada, farofa e vinagrete. Tem combinação mais tradicional e deliciosa que essa? Quando criança confesso que…

Oct 26 2014

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Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Não sou louca por carne, mas amo um pastelzinho recheado com ela. Se você também é fã, sabe como é aquela situação chata da carne pulando para fora…

Mar 03 2017

Como fazer molho ranch caseiro

Como fazer molho ranch caseiro

O tempo esquenta, o sol aparece e eu já começo a fazer a festa das saladas. E, com elas, começo a querer experimentar os mais…

Sep 11 2017

Tartar oriental de atum fresco

Tartar oriental de atum fresco

Um almoço super especial que preparei em menos de 10 minutos: um tartar oriental de atum fresco acompanhado de cuscuz marroquino com damasco e amêndoas…

Oct 09 2020

Kibe de carne com quinoa no forno

Kibe de carne com quinoa no forno

Todos os dias faço três refeições. A comida do refeitório da firma é excelente, com buffet de saladas, arroz, feijão, legumes e pelo menos três…

Jul 27 2019

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Aproveitei um domingo de bobeira para testar e meio que inventar uma receita de panquecas veganas de grão de bico. O ponto positivo desta versão…

Aug 26 2019

Pães e biscoitos

Estrela de Nutella (pão flor de massa folhada)

Estrela de Nutella (pão flor de massa folhada)

A Estrela de Nutella (ou pão flor, como muitos também chamam) virou febre há algum tempo e eu sempre tive vontade de fazer mas acabava…

Dec 18 2020
Pizza de pão de forma

Pizza de pão de forma

VEGETARIANAS E VEGANAS

Salada de feijão fradinho com vagens e tomatinhos

Salada de feijão fradinho com vagens e tomatinhos

Parece que está aberta a temporada dos dias mais quentes. E, como eu adoro esta época, já inaugurei oficialmente a seleção de saladinhas especiais. Aliás,…

Sep 14 2017
Ragú de shimeji

Ragú de shimeji

Purê de couve flor

Purê de couve flor

Tirinhas de tofu empanado

Tirinhas de tofu empanado

Arroz e Risotos

Arroz com curry

Arroz com curry

Arroz com curry é uma receita muito simples e fácil, mas muitas vezes os pequenos detalhes fazem uma grande diferença. No dia a dia é…

Jan 23 2017
Risoto de vó (Arroz com legumes)

Risoto de vó (Arroz com legumes)

Sanduíches

Cogumelos à bulhão pato

Cogumelos à bulhão pato

Cogumelos à Bulhão Pato é um prato típico português, geralmente servido como um acepipe, ou melhor, um petisquinho antes da refeição. Eu, que adoro cogumelos,…

Nov 27 2017
Crostini ultra rápido

Crostini ultra rápido

COMIDINHAS

Buraco quente de carne louca

Buraco quente de carne louca

Há algum tempo, fui passear em Guararema e no meio da tarde acabamos parando em um bar para "almojantar". Do cardápio, escolhi um sanduíche de carne para…

Aug 17 2017
Pizza de pão de forma

Pizza de pão de forma

Tortas e Quiches

Torta ou empadão de palmito

Torta ou empadão de palmito

Quem me acompanha há algum tempo já sabe que não posso ir embora de Santos sem fazer alguns pratos "obrigatórios" para meus avós, como o…

Jan 15 2020
Torta de qualquer coisa para 2

Torta de qualquer coisa para 2

[VÍDEO] Torta de bacon e milho

[VÍDEO] Torta de bacon e milho

Reaproveitamento de sobras

Bolinho de feijão preto com couve

Bolinho de feijão preto com couve

Tem dias em que não me dá vontade de comer "comida" (digo, no prato) e dia desses foi assim. Abri a geladeira em busca de…

Jun 29 2020
Mexidinho de arroz com feijão

Mexidinho de arroz com feijão

Desjejum

Avotoast (torrada com avocado e ovo mexido)

Avotoast (torrada com avocado e ovo mexido)

Avotoast (ou torrada de abacate) é a maior tendência no Instagram. É um sanduíche aberto ou torradas com uma espécie de purê de abacate temperado…

Nov 14 2018
Como fazer uma omelete perfeita

Como fazer uma omelete perfeita

Capuccino especial à brasileira

Capuccino especial à brasileira

Sobremesas

Estrela de Nutella (pão flor de massa folhada)

Estrela de Nutella (pão flor de massa folhada)

A Estrela de Nutella (ou pão flor, como muitos também chamam) virou febre há algum tempo e eu sempre tive vontade de fazer mas acabava…

Dec 18 2020
Laranja com coco ralado

Laranja com coco ralado

MASSAS E MOLHOS

Ragú de shimeji

Ragú de shimeji

Cozinhar, pra mim, é uma aventura: geralmente começa com alguma ideia ou ingrediente e eu quase nunca sei como vai acabar. Foi assim com essa…

Oct 19 2015
Espaguete ao molho funghi

Espaguete ao molho funghi

Receitas na Air Fryer

Batatas rústicas com alecrim e limão (no forno ou na air fryer)

Batatas rústicas com alecrim e limão (no forno ou na air fryer)

Estou sempre interessada pelas novidades na área da Gastronomia, principalmente aparelhos que facilitem a vida na cozinha e colaborem para que as receitas fiquem mais…

Dec 20 2014
Tirinhas de tofu empanado

Tirinhas de tofu empanado

Saladas e molhos

Salada agridoce de alface frisè com manga

Salada agridoce de alface frisè com manga

Sou uma grande defensora das saladas, desde que sejam saborosas e bonitas -- assim, por mais simples que possa parecer uma "receita", não penso duas…

Oct 14 2013
Salada com figo, nozes e pato

Salada com figo, nozes e pato

Sopas quentinhas para noites frias

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