Risoto de bacon com espinafre

Risoto de bacon com espinafre

Um dos puxões de orelha que levei da nutricionista na última consulta foi a baixa ingestão de ferro e ela sugeriu um bife pelo menos…

Jul 24 2019

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Não sei se isso acontece em todo o mundo, mas se tem uma coisa que os brasileiros AMAM é cozinhar com tablete de caldo. Desde…

Jul 08 2017

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Uma das coisas que mais me deixam felizes quando passo um tempo com meus sobrinhos é que cozinhar é sempre uma ótima brincadeira. Desde me…

Aug 10 2017

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Uma das coisas que eu mais gosto em publicar receitas aqui e compartilhar um pouquinho da minha vida nas redes sociais é a troca com…

Mar 13 2020

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Quando a gente lê o título desta receita, Macarrão com sardinhas e limão siciliano, pode parecer simples demais. Mas eu te garanto que o sabor…

Aug 09 2019

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Sabe aquelas delícias que a gente deve comer uma ou duas vezes ao ano, no máximo? Pois esta coxinha de costela é um excelente exemplo:…

Jul 06 2014

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Eu amo comidas orientais, tanto é que sou sempre cliente frequente de mercadinhos e vendas japoneses das regiões em que moro. E o mais legal…

Mar 19 2018

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Sabe aquela hora fatídica em que a gente senta no sofá e pega o celular pra explorar o aplicativo de delivery? Experimente sair do automático,…

Feb 21 2020

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Este ano resolvi prestar mais atenção ao que eu consumo, refletindo sobre a origem dos ingredientes e buscando opções mais sustentáveis e, por que não,…

Sep 09 2019

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Eu realmente tenho evitado ao máximo os alimentos fritos e, por isso, fiquei alguns dias pensando em um ingrediente que pudesse substituir à altura a…

Mar 11 2013

Mantecal com goiabada

Mantecal com goiabada

Um biscoitinho da época das nossas avós, super leve e que desmancha na boca, coroado por uma gota caprichada de goiabada. Simples assim, irresistível assim.…

Jul 31 2019

Picadinho de carne no café

Picadinho de carne no café

Não sou muito amiga da carne vermelha nem de comidas ensopadas, mas experimente deixar um prato de picadinho do meu lado que não vai sobrar…

Mar 13 2018

Maçã assada com gorgonzola

Maçã assada com gorgonzola

Sabe aquele trucão coringa, facinho e rapidinho de transformar dois ingredientes em um petisco ou acompanhamento dos Deuses? Pois pode anotar a receita aí no…

Feb 15 2018

Bolinho de feijoada

Bolinho de feijoada

Feijão preto bem temperadinho com carnes, arroz branquinho, couve refogada, farofa e vinagrete. Tem combinação mais tradicional e deliciosa que essa? Quando criança confesso que…

Oct 26 2014

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Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Não sou louca por carne, mas amo um pastelzinho recheado com ela. Se você também é fã, sabe como é aquela situação chata da carne pulando para fora…

Mar 03 2017

Como fazer molho ranch caseiro

Como fazer molho ranch caseiro

O tempo esquenta, o sol aparece e eu já começo a fazer a festa das saladas. E, com elas, começo a querer experimentar os mais…

Sep 11 2017

Tartar oriental de atum fresco

Tartar oriental de atum fresco

Um almoço super especial que preparei em menos de 10 minutos: um tartar oriental de atum fresco acompanhado de cuscuz marroquino com damasco e amêndoas…

Oct 09 2020

Kibe de carne com quinoa no forno

Kibe de carne com quinoa no forno

Todos os dias faço três refeições. A comida do refeitório da firma é excelente, com buffet de saladas, arroz, feijão, legumes e pelo menos três…

Jul 27 2019

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Aproveitei um domingo de bobeira para testar e meio que inventar uma receita de panquecas veganas de grão de bico. O ponto positivo desta versão…

Aug 26 2019

Pães e biscoitos

Pãozinho sem glúten de batata ou tubérculos (pão de queijo fake sem lactose)

Pãozinho sem glúten de batata ou tubérculos (pão de queijo fake sem lactose)

Faz tempo que estou querendo fazer um pão de batata daqueles bem fofinhos para comer ainda quente com requeijão (e só de escrever isso minha…

Mar 18 2015
Crostini ultra rápido

Crostini ultra rápido

Biscoitinhos de canela (petit fours)

Biscoitinhos de canela (petit fours)

Pão de centeio com cerveja

Pão de centeio com cerveja

VEGETARIANAS E VEGANAS

Homus de beterraba assada com dukkah

Homus de beterraba assada com dukkah

Entre minhas receitas preferidas estão aquelas bonitas, que alimentam os olhos antes de encher o estômago. E esta cor maravilhosa me conquistou à primeira vista…

Dec 19 2016
Salada de erva doce (funcho)

Salada de erva doce (funcho)

Karê de legumes (curry japonês)

Karê de legumes (curry japonês)

Arroz e Risotos

Baião de Dois

Baião de Dois

O baião de dois é um prato tipico da região Nordeste e partes da região Norte do Brasil. É um prato único super caprichado, um…

Mar 06 2019
Risoto 7 grãos de frango

Risoto 7 grãos de frango

Risoto de cenouras

Risoto de cenouras

Arroz frito oriental

Arroz frito oriental

Arroz de carreteiro

Arroz de carreteiro

Sanduíches

Wrap de frango com cenoura, alface, milho e molho de mostarda

Wrap de frango com cenoura, alface, milho e molho de mostarda

Não tem como evitar: por mais que a gente calcule as quantidades para servir bem todos mas evitar as sobras, elas sempre surgem nas geladeiras nesta…

Dec 29 2016

COMIDINHAS

Pastel de forno Rap10

Pastel de forno Rap10

Não gosto de receitas que pedem ingredientes praticamente prontos, mas de vez em quando elas quebram um galho, principalmente quando a fome é urgente. Este…

Apr 09 2013
Maionese lemon pepper agridoce

Maionese lemon pepper agridoce

Tortas e Quiches

Quiche sem massa de cogumelos

Quiche sem massa de cogumelos

Eu adoro tortas e quiches pois são fáceis e rápidas de preparar e, justamente por isso, uma solução rápida para um jantarzinho no meio da…

Apr 22 2019
Torta ou empadão de palmito

Torta ou empadão de palmito

Reaproveitamento de sobras

Receita de tater tots (bolinhos americanos de batata)

Receita de tater tots (bolinhos americanos de batata)

Este é um daqueles casos de comida que a gente vê tanto nas séries americanas que fica morrendo de vontade de experimentar mas não encontra…

Apr 15 2016
Carne moída com cenoura

Carne moída com cenoura

Desjejum

Como fazer iogurte natural caseiro

Como fazer iogurte natural caseiro

Fazer iogurte natural em casa foi um dos primeiros hábitos saudáveis que adotei depois de criar o CP2ou1. Uma receita que mais parece um truque,…

Jan 25 2017
Receita de Panetone caseiro original

Receita de Panetone caseiro original

Sobremesas

Dicas para fazer uma salada de frutas deliciosa (e light)

Dicas para fazer uma salada de frutas deliciosa (e light)

Preparar saladas de frutas é algo tão comum para mim que nunca nem tinha pensado em uma receita para isso. Mas a gente não pode…

Nov 25 2014
Sobremesa ultrafácil de Bis

Sobremesa ultrafácil de Bis

Iogurte com caldinha de banana

Iogurte com caldinha de banana

Sobremesa em camadas de limão

Sobremesa em camadas de limão

MASSAS E MOLHOS

Tomatinhos confitados

Tomatinhos confitados

Eu tenho a mania estranha de tentar "adivinhar" receitas. Experimento alguma coisa, tento identificar os ingredientes e como eles são preparados e aí vou para…

Feb 07 2014
Costela na cerveja preta

Costela na cerveja preta

Carne assada na pressão com vinho

Carne assada na pressão com vinho

Receitas na Air Fryer

Tirinhas de tofu empanado

Tirinhas de tofu empanado

Tirinhas de tofu empanado: uma preparação que eu já estava querendo testar fazia muito tempo! E não sei porque demorei tanto, viu? Fica uma delícia!…

Jun 10 2020
Almôndegas de lentilhas

Almôndegas de lentilhas

Saladas e molhos

Trouxinhas de carpaccio com creme de ricota e alcaparras

Trouxinhas de carpaccio com creme de ricota e alcaparras

Dias quentes, com aqueles finais de tarde lindos e abafados, pedem uma comidinha mais leve e fresquinha. Para mim, isso é uma ótima desculpa para…

Dec 10 2015
Salada de atum com maionese de abacate

Salada de atum com maionese de abacate

Sopas quentinhas para noites frias

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