Risoto de bacon com espinafre

Risoto de bacon com espinafre

Um dos puxões de orelha que levei da nutricionista na última consulta foi a baixa ingestão de ferro e ela sugeriu um bife pelo menos…

Jul 24 2019

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Não sei se isso acontece em todo o mundo, mas se tem uma coisa que os brasileiros AMAM é cozinhar com tablete de caldo. Desde…

Jul 08 2017

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Uma das coisas que mais me deixam felizes quando passo um tempo com meus sobrinhos é que cozinhar é sempre uma ótima brincadeira. Desde me…

Aug 10 2017

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Uma das coisas que eu mais gosto em publicar receitas aqui e compartilhar um pouquinho da minha vida nas redes sociais é a troca com…

Mar 13 2020

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Quando a gente lê o título desta receita, Macarrão com sardinhas e limão siciliano, pode parecer simples demais. Mas eu te garanto que o sabor…

Aug 09 2019

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Sabe aquelas delícias que a gente deve comer uma ou duas vezes ao ano, no máximo? Pois esta coxinha de costela é um excelente exemplo:…

Jul 06 2014

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Eu amo comidas orientais, tanto é que sou sempre cliente frequente de mercadinhos e vendas japoneses das regiões em que moro. E o mais legal…

Mar 19 2018

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Sabe aquela hora fatídica em que a gente senta no sofá e pega o celular pra explorar o aplicativo de delivery? Experimente sair do automático,…

Feb 21 2020

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Este ano resolvi prestar mais atenção ao que eu consumo, refletindo sobre a origem dos ingredientes e buscando opções mais sustentáveis e, por que não,…

Sep 09 2019

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Eu realmente tenho evitado ao máximo os alimentos fritos e, por isso, fiquei alguns dias pensando em um ingrediente que pudesse substituir à altura a…

Mar 11 2013

Mantecal com goiabada

Mantecal com goiabada

Um biscoitinho da época das nossas avós, super leve e que desmancha na boca, coroado por uma gota caprichada de goiabada. Simples assim, irresistível assim.…

Jul 31 2019

Picadinho de carne no café

Picadinho de carne no café

Não sou muito amiga da carne vermelha nem de comidas ensopadas, mas experimente deixar um prato de picadinho do meu lado que não vai sobrar…

Mar 13 2018

Maçã assada com gorgonzola

Maçã assada com gorgonzola

Sabe aquele trucão coringa, facinho e rapidinho de transformar dois ingredientes em um petisco ou acompanhamento dos Deuses? Pois pode anotar a receita aí no…

Feb 15 2018

Bolinho de feijoada

Bolinho de feijoada

Feijão preto bem temperadinho com carnes, arroz branquinho, couve refogada, farofa e vinagrete. Tem combinação mais tradicional e deliciosa que essa? Quando criança confesso que…

Oct 26 2014

.




Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Não sou louca por carne, mas amo um pastelzinho recheado com ela. Se você também é fã, sabe como é aquela situação chata da carne pulando para fora…

Mar 03 2017

Como fazer molho ranch caseiro

Como fazer molho ranch caseiro

O tempo esquenta, o sol aparece e eu já começo a fazer a festa das saladas. E, com elas, começo a querer experimentar os mais…

Sep 11 2017

Tartar oriental de atum fresco

Tartar oriental de atum fresco

Um almoço super especial que preparei em menos de 10 minutos: um tartar oriental de atum fresco acompanhado de cuscuz marroquino com damasco e amêndoas…

Oct 09 2020

Kibe de carne com quinoa no forno

Kibe de carne com quinoa no forno

Todos os dias faço três refeições. A comida do refeitório da firma é excelente, com buffet de saladas, arroz, feijão, legumes e pelo menos três…

Jul 27 2019

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Aproveitei um domingo de bobeira para testar e meio que inventar uma receita de panquecas veganas de grão de bico. O ponto positivo desta versão…

Aug 26 2019

Pães e biscoitos

Receita de Panetone caseiro original

Receita de Panetone caseiro original

Fazer meu próprio panetone até pouco tempo parecia uma ideia totalmente absurda, completamente impossível. Isso porque sou inevitavelmente perfeccionista e, além disso, não me contento com…

Dec 14 2016
Cookies com chocolate e avelãs

Cookies com chocolate e avelãs

Focaccia (pão italiano achatado)

Focaccia (pão italiano achatado)

Pizza de pão sírio

Pizza de pão sírio

VEGETARIANAS E VEGANAS

Sopa creme de espinafre super rápida

Sopa creme de espinafre super rápida

Poucas coisas são tão reconfortantes quando a gente chega cansado do trabalho em uma noite fria do que um bom prato de sopa quentinha. É como…

Aug 18 2017
Sagu de coco

Sagu de coco

Almôndegas de abóbora e ricota

Almôndegas de abóbora e ricota

Suflê de queijo

Suflê de queijo

Molho bechamel (molho branco)

Molho bechamel (molho branco)

Arroz e Risotos

Baião de Dois

Baião de Dois

O baião de dois é um prato tipico da região Nordeste e partes da região Norte do Brasil. É um prato único super caprichado, um…

Mar 06 2019
Arroz aromatizado com limão e anis

Arroz aromatizado com limão e anis

Sanduíches

Buraco quente de carne louca

Buraco quente de carne louca

Há algum tempo, fui passear em Guararema e no meio da tarde acabamos parando em um bar para "almojantar". Do cardápio, escolhi um sanduíche de carne para…

Aug 17 2017
Carne louca

Carne louca

Quesadilhas com geleia de pimenta

Quesadilhas com geleia de pimenta

COMIDINHAS

Mandioquinha e maçã assadas com alho e ervas

Mandioquinha e maçã assadas com alho e ervas

Quase desisti do creme de mandioquinha com gengibre do outro dia no momento em que abri o forno e senti o perfume dela assada. Fiquei…

Jan 29 2013
Salada morna de peixe com repolho

Salada morna de peixe com repolho

Como fazer manteiga de ervas

Como fazer manteiga de ervas

Tortas e Quiches

Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Não sou louca por carne, mas amo um pastelzinho recheado com ela. Se você também é fã, sabe como é aquela situação chata da carne pulando para fora…

Mar 03 2017
Torta de qualquer coisa para 2

Torta de qualquer coisa para 2

Reaproveitamento de sobras

Guisado colorido rápido

Guisado colorido rápido

Guisado é uma das "comfort food" que mais aparecem nas mesas brasileiras. E, além de ser nutritivo e gostoso, é muito fácil de fazer. Ele…

Nov 15 2012
Torta de qualquer coisa para 2

Torta de qualquer coisa para 2

Arroz frito oriental

Arroz frito oriental

Frango cremoso com brócolis

Frango cremoso com brócolis

Desjejum

Laranja com coco ralado

Laranja com coco ralado

Demorei muito para entender que quase sempre a gente come besteira (balas, doces, salgadinhos etc.) simplesmente porque é mais fácil abrir o pacote do que…

Jan 13 2013
Como fazer iogurte natural caseiro

Como fazer iogurte natural caseiro

Supervitamina de abacate

Supervitamina de abacate

Biscoitinhos de gengibre e mel

Biscoitinhos de gengibre e mel

Sobremesas

Pavê de cerejas com gotas de chocolate

Pavê de cerejas com gotas de chocolate

Para fechar nosso Especial de Receitas para as Festas de Ano Novo, uma sugestão de sobremesa super fácil de fazer. Com um creme rápido, cerejas frescas ou…

Dec 22 2013
Panqueca doce

Panqueca doce

Peras à Belle Hélène

Peras à Belle Hélène

Bolo verde de limão

Bolo verde de limão

MASSAS E MOLHOS

Nhoque de batata da vó Nair

Nhoque de batata da vó Nair

O almoço de domingo tem de ser especial. Que tal botar a mão na massa literalmente e preparar um nhoque caseiro? É bem fácil e…

Nov 10 2012
Penne com vagens e linguiça defumada

Penne com vagens e linguiça defumada

Molho pesto brasileiro

Molho pesto brasileiro

Receitas na Air Fryer

Burguer de lentilha com gergelim (vegano)

Burguer de lentilha com gergelim (vegano)

Este é um burguer de lentilha com gergelim, feito com farinha de linhaça. Ele é fruto da minha recente luta para consumir mais ferro e…

Aug 19 2019
Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Saladas e molhos

Vinagrete de hortelã

Vinagrete de hortelã

O vinagrete de hortelã é uma dica super fácil e simples que dá uma cara e um sabor especiais aos seus pratos. Sirva sobre a…

Nov 08 2012
Torradinhas de pão sírio

Torradinhas de pão sírio

Sopas quentinhas para noites frias

Categorias

Arquivos





Avaliação: 1 de 5.

@CozinhandoPara2ou1 no Instagram