Risoto de bacon com espinafre

Risoto de bacon com espinafre

Um dos puxões de orelha que levei da nutricionista na última consulta foi a baixa ingestão de ferro e ela sugeriu um bife pelo menos…

Jul 24 2019

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Não sei se isso acontece em todo o mundo, mas se tem uma coisa que os brasileiros AMAM é cozinhar com tablete de caldo. Desde…

Jul 08 2017

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Uma das coisas que mais me deixam felizes quando passo um tempo com meus sobrinhos é que cozinhar é sempre uma ótima brincadeira. Desde me…

Aug 10 2017

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Uma das coisas que eu mais gosto em publicar receitas aqui e compartilhar um pouquinho da minha vida nas redes sociais é a troca com…

Mar 13 2020

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Quando a gente lê o título desta receita, Macarrão com sardinhas e limão siciliano, pode parecer simples demais. Mas eu te garanto que o sabor…

Aug 09 2019

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Sabe aquelas delícias que a gente deve comer uma ou duas vezes ao ano, no máximo? Pois esta coxinha de costela é um excelente exemplo:…

Jul 06 2014

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Eu amo comidas orientais, tanto é que sou sempre cliente frequente de mercadinhos e vendas japoneses das regiões em que moro. E o mais legal…

Mar 19 2018

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Sabe aquela hora fatídica em que a gente senta no sofá e pega o celular pra explorar o aplicativo de delivery? Experimente sair do automático,…

Feb 21 2020

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Este ano resolvi prestar mais atenção ao que eu consumo, refletindo sobre a origem dos ingredientes e buscando opções mais sustentáveis e, por que não,…

Sep 09 2019

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Eu realmente tenho evitado ao máximo os alimentos fritos e, por isso, fiquei alguns dias pensando em um ingrediente que pudesse substituir à altura a…

Mar 11 2013

Mantecal com goiabada

Mantecal com goiabada

Um biscoitinho da época das nossas avós, super leve e que desmancha na boca, coroado por uma gota caprichada de goiabada. Simples assim, irresistível assim.…

Jul 31 2019

Picadinho de carne no café

Picadinho de carne no café

Não sou muito amiga da carne vermelha nem de comidas ensopadas, mas experimente deixar um prato de picadinho do meu lado que não vai sobrar…

Mar 13 2018

Maçã assada com gorgonzola

Maçã assada com gorgonzola

Sabe aquele trucão coringa, facinho e rapidinho de transformar dois ingredientes em um petisco ou acompanhamento dos Deuses? Pois pode anotar a receita aí no…

Feb 15 2018

Bolinho de feijoada

Bolinho de feijoada

Feijão preto bem temperadinho com carnes, arroz branquinho, couve refogada, farofa e vinagrete. Tem combinação mais tradicional e deliciosa que essa? Quando criança confesso que…

Oct 26 2014

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Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Não sou louca por carne, mas amo um pastelzinho recheado com ela. Se você também é fã, sabe como é aquela situação chata da carne pulando para fora…

Mar 03 2017

Como fazer molho ranch caseiro

Como fazer molho ranch caseiro

O tempo esquenta, o sol aparece e eu já começo a fazer a festa das saladas. E, com elas, começo a querer experimentar os mais…

Sep 11 2017

Tartar oriental de atum fresco

Tartar oriental de atum fresco

Um almoço super especial que preparei em menos de 10 minutos: um tartar oriental de atum fresco acompanhado de cuscuz marroquino com damasco e amêndoas…

Oct 09 2020

Kibe de carne com quinoa no forno

Kibe de carne com quinoa no forno

Todos os dias faço três refeições. A comida do refeitório da firma é excelente, com buffet de saladas, arroz, feijão, legumes e pelo menos três…

Jul 27 2019

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Aproveitei um domingo de bobeira para testar e meio que inventar uma receita de panquecas veganas de grão de bico. O ponto positivo desta versão…

Aug 26 2019

Pães e biscoitos

Pizza de pão sírio

Pizza de pão sírio

Sabe quando bate aquela vontade de enfiar o pé na jaca mas a consciência não deixa a gente pegar muito pesado? Para enganar os olhos…

Nov 16 2012
Crostini ultra rápido

Crostini ultra rápido

Receita de Panetone caseiro original

Receita de Panetone caseiro original

VEGETARIANAS E VEGANAS

Nhoque de sobras de arroz (sem glúten)

Nhoque de sobras de arroz (sem glúten)

Qual geladeira nunca teve um pote com sobras de arroz, não é mesmo? Até eu, que estou acostumada a evitar ao máximo os restos de…

Feb 06 2018
Como fazer cogumelos grelhados

Como fazer cogumelos grelhados

Mini quiches no cogumelo

Mini quiches no cogumelo

Arroz e Risotos

Arroz de moqueca

Arroz de moqueca

A ideia de fazer moqueca desta vez tinha um objetivo bem claro: matar as lombrigas desse arroz de moqueca que a Vivi Lavratti postou há…

Oct 19 2020

Sanduíches

Maionese verde sem ovo (molho de maionese de leite com ervas)

Maionese verde sem ovo (molho de maionese de leite com ervas)

Tudo que é verde faz bem à saúde, até maionese? Disso não tenho muita certeza, mas o resultado é excelente, bem temperadinha. Atendendo ao pedido…

May 10 2013
Molho de mostarda temperada

Molho de mostarda temperada

Creme de cottage com uvas passas

Creme de cottage com uvas passas

Costela na cerveja preta

Costela na cerveja preta

COMIDINHAS

Patê de gorgonzola

Patê de gorgonzola

Costumo dizer que praticamente qualquer coisa pode virar patê, mas um dos preferidos da minha família, ao lado do Patê de alho da minha mãe, é…

Apr 17 2018
Chips crocantes de queijo provolone

Chips crocantes de queijo provolone

Almôndegas de porco à oriental

Almôndegas de porco à oriental

Tartare de salmão com avocado

Tartare de salmão com avocado

Chips de banana crocantes

Chips de banana crocantes

Tortas e Quiches

Torta de brócolis com creme de queijo e massa folhada

Torta de brócolis com creme de queijo e massa folhada

Tortas são uma ótima escolha para uma refeição rápida ou lanche. Adoro deixá-las prontas quando vou receber visitas e sei que o papo vai render.…

Nov 03 2018
Purê de batatas à pizzaiola

Purê de batatas à pizzaiola

Torta de qualquer coisa para 2

Torta de qualquer coisa para 2

Reaproveitamento de sobras

Batata assada e recheada com estrogonofe

Batata assada e recheada com estrogonofe

Existem alguns segredos que nos ajudam a manter uma alimentação equilibrada e com comida de verdade. Um deles é o planejamento, pois a gente não…

Sep 14 2018
Tortilhas de frango

Tortilhas de frango

Arroz cremoso com frango e legumes

Arroz cremoso com frango e legumes

Frittata à italiana

Frittata à italiana

Desjejum

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Uma das coisas que eu mais gosto em publicar receitas aqui e compartilhar um pouquinho da minha vida nas redes sociais é a troca com…

Mar 13 2020
Vitamina de abacaxi

Vitamina de abacaxi

Como fazer coalhada fresca

Como fazer coalhada fresca

Panquecas de banana com geleia

Panquecas de banana com geleia

Sobremesas

Creme de pitaya com iogurte

Creme de pitaya com iogurte

Quer me deixar feliz? Me deixe acordar sem despertador e me receba na cozinha com um café da manhã caprichado prontinho para mim. Não tem…

Feb 12 2018
Iogurte parfait com morangos e mel

Iogurte parfait com morangos e mel

Sagu de coco

Sagu de coco

Flan de coco com compota de abacaxi

Flan de coco com compota de abacaxi

Bolinhos de chocolate

Bolinhos de chocolate

MASSAS E MOLHOS

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Quando a gente lê o título desta receita, Macarrão com sardinhas e limão siciliano, pode parecer simples demais. Mas eu te garanto que o sabor…

Aug 09 2019
Como fazer talharim de massa fresca

Como fazer talharim de massa fresca

Massa com funghi e ricota assada

Massa com funghi e ricota assada

Receitas na Air Fryer

Bolinhos de bacalhau (fritos ou na air fryer)

Bolinhos de bacalhau (fritos ou na air fryer)

Fim de semana chegando, é hora de começar a pensar em algumas comidinhas especiais e gostosas para preparar. Fazia um bom tempo que estava enrolando…

Jul 03 2015
Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Saladas e molhos

Camarões na manteiga com alho

Camarões na manteiga com alho

Calor combina com praia. Mas se a gente não está na praia, dá um jeito de trazê-la até nós. Desta vez, usei camarões extra G…

Oct 09 2019
Ceviche (ou cebiche) de camarão

Ceviche (ou cebiche) de camarão

Sopas quentinhas para noites frias

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