Risoto de bacon com espinafre

Risoto de bacon com espinafre

Um dos puxões de orelha que levei da nutricionista na última consulta foi a baixa ingestão de ferro e ela sugeriu um bife pelo menos…

Jul 24 2019

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Não sei se isso acontece em todo o mundo, mas se tem uma coisa que os brasileiros AMAM é cozinhar com tablete de caldo. Desde…

Jul 08 2017

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Uma das coisas que mais me deixam felizes quando passo um tempo com meus sobrinhos é que cozinhar é sempre uma ótima brincadeira. Desde me…

Aug 10 2017

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Uma das coisas que eu mais gosto em publicar receitas aqui e compartilhar um pouquinho da minha vida nas redes sociais é a troca com…

Mar 13 2020

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Quando a gente lê o título desta receita, Macarrão com sardinhas e limão siciliano, pode parecer simples demais. Mas eu te garanto que o sabor…

Aug 09 2019

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Sabe aquelas delícias que a gente deve comer uma ou duas vezes ao ano, no máximo? Pois esta coxinha de costela é um excelente exemplo:…

Jul 06 2014

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Eu amo comidas orientais, tanto é que sou sempre cliente frequente de mercadinhos e vendas japoneses das regiões em que moro. E o mais legal…

Mar 19 2018

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Sabe aquela hora fatídica em que a gente senta no sofá e pega o celular pra explorar o aplicativo de delivery? Experimente sair do automático,…

Feb 21 2020

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Este ano resolvi prestar mais atenção ao que eu consumo, refletindo sobre a origem dos ingredientes e buscando opções mais sustentáveis e, por que não,…

Sep 09 2019

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Eu realmente tenho evitado ao máximo os alimentos fritos e, por isso, fiquei alguns dias pensando em um ingrediente que pudesse substituir à altura a…

Mar 11 2013

Mantecal com goiabada

Mantecal com goiabada

Um biscoitinho da época das nossas avós, super leve e que desmancha na boca, coroado por uma gota caprichada de goiabada. Simples assim, irresistível assim.…

Jul 31 2019

Picadinho de carne no café

Picadinho de carne no café

Não sou muito amiga da carne vermelha nem de comidas ensopadas, mas experimente deixar um prato de picadinho do meu lado que não vai sobrar…

Mar 13 2018

Maçã assada com gorgonzola

Maçã assada com gorgonzola

Sabe aquele trucão coringa, facinho e rapidinho de transformar dois ingredientes em um petisco ou acompanhamento dos Deuses? Pois pode anotar a receita aí no…

Feb 15 2018

Bolinho de feijoada

Bolinho de feijoada

Feijão preto bem temperadinho com carnes, arroz branquinho, couve refogada, farofa e vinagrete. Tem combinação mais tradicional e deliciosa que essa? Quando criança confesso que…

Oct 26 2014

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Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Não sou louca por carne, mas amo um pastelzinho recheado com ela. Se você também é fã, sabe como é aquela situação chata da carne pulando para fora…

Mar 03 2017

Como fazer molho ranch caseiro

Como fazer molho ranch caseiro

O tempo esquenta, o sol aparece e eu já começo a fazer a festa das saladas. E, com elas, começo a querer experimentar os mais…

Sep 11 2017

Tartar oriental de atum fresco

Tartar oriental de atum fresco

Um almoço super especial que preparei em menos de 10 minutos: um tartar oriental de atum fresco acompanhado de cuscuz marroquino com damasco e amêndoas…

Oct 09 2020

Kibe de carne com quinoa no forno

Kibe de carne com quinoa no forno

Todos os dias faço três refeições. A comida do refeitório da firma é excelente, com buffet de saladas, arroz, feijão, legumes e pelo menos três…

Jul 27 2019

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Aproveitei um domingo de bobeira para testar e meio que inventar uma receita de panquecas veganas de grão de bico. O ponto positivo desta versão…

Aug 26 2019

Pães e biscoitos

Pãozinho integral com gergelim

Pãozinho integral com gergelim

Acabou o pão de forma e deu preguiça de mudar o caminho para ir buscar mais. Aí cheguei em casa e resolvi fazer meu próprio…

Jul 18 2013
Pãozinho de leite

Pãozinho de leite

VEGETARIANAS E VEGANAS

Creme de ervilhas com ou sem wasabi (raiz forte)

Creme de ervilhas com ou sem wasabi (raiz forte)

Se tem uma coisa que eu entendo do fundo do coração é de preguiça de cozinhar, principalmente depois de uma longa jornada de trabalho. Tem…

Aug 05 2016
Risoto de ervilhas com hortelã

Risoto de ervilhas com hortelã

Torrada com avocado e ovo mole

Torrada com avocado e ovo mole

Molho de iogurte para salada

Molho de iogurte para salada

Arroz e Risotos

Arroz de coco com castanhas

Arroz de coco com castanhas

Não tem época com mais polêmica em torno do arroz do que o Fim do Ano. Todo mundo esquece a questão sobre ele ser soltinho…

Dec 17 2018
Arroz frito com vegetais

Arroz frito com vegetais

Arroz com curry

Arroz com curry

Sanduíches

Costela na cerveja preta

Costela na cerveja preta

Poucas coisas são mais fáceis de preparar do que Costela na panela de pressão. É o melhor é que fica uma delícia. Como nada é…

Sep 16 2016
Buraco quente de carne louca

Buraco quente de carne louca

Beirute light de ricota e abobrinha

Beirute light de ricota e abobrinha

Salmão curado (Gravlax caseiro)

Salmão curado (Gravlax caseiro)

Chutney de cebola

Chutney de cebola

COMIDINHAS

Buraco quente de carne louca

Buraco quente de carne louca

Há algum tempo, fui passear em Guararema e no meio da tarde acabamos parando em um bar para "almojantar". Do cardápio, escolhi um sanduíche de carne para…

Aug 17 2017
Tortinhas de queijo com tomate

Tortinhas de queijo com tomate

Patê de alho

Patê de alho

Pão no garfo

Pão no garfo

Tortas e Quiches

Quiche de brócolis, cogumelos e ricota fresca (sem glúten)

Quiche de brócolis, cogumelos e ricota fresca (sem glúten)

Esta quiche de brócolis, cogumelos e ricota é feita com uma massa sem glúten mas que fica bem crocante, quase que como uma massa podre…

Mar 24 2017

Reaproveitamento de sobras

Wrap de frango com cenoura, alface, milho e molho de mostarda

Wrap de frango com cenoura, alface, milho e molho de mostarda

Não tem como evitar: por mais que a gente calcule as quantidades para servir bem todos mas evitar as sobras, elas sempre surgem nas geladeiras nesta…

Dec 29 2016
Frango louco (carne louca de frango)

Frango louco (carne louca de frango)

Falafel (bolinhos de grão de bico)

Falafel (bolinhos de grão de bico)

Desjejum

20 receitas de pastinhas para passar no pão no café da manhã

20 receitas de pastinhas para passar no pão no café da manhã

Postei sobre isso no Instagram (já acompanha as postagens por lá também?) e tanta gente curtiu que resolvi trazer para cá essa dica bem legal…

Nov 20 2020
Pão de queijo tradicional

Pão de queijo tradicional

Sobremesas

Merengue de frutas vermelhas

Merengue de frutas vermelhas

Estas frutinhas vermelhas deliciosas, quando chegam frescas e bonitas até a gente, vêm junto de um preço bem alto. Por isso, são poucas as oportunidades…

Dec 06 2014
Cocada de forno

Cocada de forno

Granita al limone

Granita al limone

MASSAS E MOLHOS

Panquecas coloridas

Panquecas coloridas

Esta é mais uma dica interessante e super fácil para introduzir mais vegetais na alimentação das crianças, deixando o alimento mais atrativo e divertido. A…

Oct 02 2013
Molho de tomate natural (al sugo)

Molho de tomate natural (al sugo)

Polenta de grão de bico

Polenta de grão de bico

Nhoque gratinado com queijo cremoso

Nhoque gratinado com queijo cremoso

Receitas na Air Fryer

Petisco crocante de ervilhas com especiarias

Petisco crocante de ervilhas com especiarias

Tem coisa mais gostosa do que aquelas comidinhas que a gente pega com a mão mesmo e vai comendo sem nem perceber enquanto bate papo,…

Jul 05 2018

Saladas e molhos

Salada de macarrão a grega

Salada de macarrão a grega

Não é novidade que eu adoro uma boa salada. E, se também for uma bela salada, melhor ainda. Amo de paixão a Salada grega e,…

Dec 04 2016
Ceviche de caju

Ceviche de caju

Cogumelos à bulhão pato

Cogumelos à bulhão pato

Salada de erva doce (funcho)

Salada de erva doce (funcho)

Sopas quentinhas para noites frias

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