Risoto de bacon com espinafre

Risoto de bacon com espinafre

Um dos puxões de orelha que levei da nutricionista na última consulta foi a baixa ingestão de ferro e ela sugeriu um bife pelo menos…

Jul 24 2019

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Não sei se isso acontece em todo o mundo, mas se tem uma coisa que os brasileiros AMAM é cozinhar com tablete de caldo. Desde…

Jul 08 2017

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Uma das coisas que mais me deixam felizes quando passo um tempo com meus sobrinhos é que cozinhar é sempre uma ótima brincadeira. Desde me…

Aug 10 2017

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Uma das coisas que eu mais gosto em publicar receitas aqui e compartilhar um pouquinho da minha vida nas redes sociais é a troca com…

Mar 13 2020

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Quando a gente lê o título desta receita, Macarrão com sardinhas e limão siciliano, pode parecer simples demais. Mas eu te garanto que o sabor…

Aug 09 2019

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Sabe aquelas delícias que a gente deve comer uma ou duas vezes ao ano, no máximo? Pois esta coxinha de costela é um excelente exemplo:…

Jul 06 2014

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Eu amo comidas orientais, tanto é que sou sempre cliente frequente de mercadinhos e vendas japoneses das regiões em que moro. E o mais legal…

Mar 19 2018

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Sabe aquela hora fatídica em que a gente senta no sofá e pega o celular pra explorar o aplicativo de delivery? Experimente sair do automático,…

Feb 21 2020

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Este ano resolvi prestar mais atenção ao que eu consumo, refletindo sobre a origem dos ingredientes e buscando opções mais sustentáveis e, por que não,…

Sep 09 2019

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Eu realmente tenho evitado ao máximo os alimentos fritos e, por isso, fiquei alguns dias pensando em um ingrediente que pudesse substituir à altura a…

Mar 11 2013

Mantecal com goiabada

Mantecal com goiabada

Um biscoitinho da época das nossas avós, super leve e que desmancha na boca, coroado por uma gota caprichada de goiabada. Simples assim, irresistível assim.…

Jul 31 2019

Picadinho de carne no café

Picadinho de carne no café

Não sou muito amiga da carne vermelha nem de comidas ensopadas, mas experimente deixar um prato de picadinho do meu lado que não vai sobrar…

Mar 13 2018

Maçã assada com gorgonzola

Maçã assada com gorgonzola

Sabe aquele trucão coringa, facinho e rapidinho de transformar dois ingredientes em um petisco ou acompanhamento dos Deuses? Pois pode anotar a receita aí no…

Feb 15 2018

Bolinho de feijoada

Bolinho de feijoada

Feijão preto bem temperadinho com carnes, arroz branquinho, couve refogada, farofa e vinagrete. Tem combinação mais tradicional e deliciosa que essa? Quando criança confesso que…

Oct 26 2014

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Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Não sou louca por carne, mas amo um pastelzinho recheado com ela. Se você também é fã, sabe como é aquela situação chata da carne pulando para fora…

Mar 03 2017

Como fazer molho ranch caseiro

Como fazer molho ranch caseiro

O tempo esquenta, o sol aparece e eu já começo a fazer a festa das saladas. E, com elas, começo a querer experimentar os mais…

Sep 11 2017

Tartar oriental de atum fresco

Tartar oriental de atum fresco

Um almoço super especial que preparei em menos de 10 minutos: um tartar oriental de atum fresco acompanhado de cuscuz marroquino com damasco e amêndoas…

Oct 09 2020

Kibe de carne com quinoa no forno

Kibe de carne com quinoa no forno

Todos os dias faço três refeições. A comida do refeitório da firma é excelente, com buffet de saladas, arroz, feijão, legumes e pelo menos três…

Jul 27 2019

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Aproveitei um domingo de bobeira para testar e meio que inventar uma receita de panquecas veganas de grão de bico. O ponto positivo desta versão…

Aug 26 2019

Pães e biscoitos

Cookies super saudáveis (sem açúcar, sem gordura, sem lactose, sem glúten, sem ovos)

Cookies super saudáveis (sem açúcar, sem gordura, sem lactose, sem glúten, sem ovos)

Outro dia, em um café, duas moças conversavam (bem alto) alguma coisa sobre "treino" e dieta e logo apareceu a receita desse cookie super saudável…

Aug 18 2013
Biscoitinhos de gengibre e mel

Biscoitinhos de gengibre e mel

Biscoitinhos de canela (petit fours)

Biscoitinhos de canela (petit fours)

VEGETARIANAS E VEGANAS

Sanduíche de muçarela de búfala com tomate seco e rúcula

Sanduíche de muçarela de búfala com tomate seco e rúcula

Muitas vezes o simples surpreende mais do que algo elaborado. Um bilhetinho sincero quase sempre vale mais do que um cartão caro e impessoal comprado…

Jan 16 2017
Banana assada com queijo coalho

Banana assada com queijo coalho

Tempurá crocante de legumes

Tempurá crocante de legumes

Arroz e Risotos

Risoto de abóbora (3 minutos na panela de pressão)

Risoto de abóbora (3 minutos na panela de pressão)

Risoto de abóbora: olha que ideia mais legal! Eu amo abóbora porque é super barata. Mas amo também porque é fácil de usar, versátil, fica…

Oct 23 2017
Arroz de carreteiro

Arroz de carreteiro

Arroz com curry

Arroz com curry

Risoto de bacon com espinafre

Risoto de bacon com espinafre

Sanduíches

Tomatinhos confitados

Tomatinhos confitados

Eu tenho a mania estranha de tentar "adivinhar" receitas. Experimento alguma coisa, tento identificar os ingredientes e como eles são preparados e aí vou para…

Feb 07 2014
Buraco quente de carne louca

Buraco quente de carne louca

COMIDINHAS

Bolinho de feijão preto com couve

Bolinho de feijão preto com couve

Tem dias em que não me dá vontade de comer "comida" (digo, no prato) e dia desses foi assim. Abri a geladeira em busca de…

Jun 29 2020
Sanduíche de omelete (sem pão)

Sanduíche de omelete (sem pão)

Tortas e Quiches

Torta de brócolis com creme de queijo e massa folhada

Torta de brócolis com creme de queijo e massa folhada

Tortas são uma ótima escolha para uma refeição rápida ou lanche. Adoro deixá-las prontas quando vou receber visitas e sei que o papo vai render.…

Nov 03 2018
Shimeji gratinado com batata

Shimeji gratinado com batata

Reaproveitamento de sobras

Panzanella (salada italiana com pão amanhecido)

Panzanella (salada italiana com pão amanhecido)

Eu adoro quando o pão já está passadinho porque é uma excelente desculpa para fazer a Torta salgada de pão amanhecido. Mas nos dias mais…

Nov 22 2016
Bolinho de feijoada

Bolinho de feijoada

Purê de batatas à pizzaiola

Purê de batatas à pizzaiola

Pão no garfo

Pão no garfo

Torta de qualquer coisa para 2

Torta de qualquer coisa para 2

Desjejum

Receita de Panetone caseiro original

Receita de Panetone caseiro original

Fazer meu próprio panetone até pouco tempo parecia uma ideia totalmente absurda, completamente impossível. Isso porque sou inevitavelmente perfeccionista e, além disso, não me contento com…

Dec 14 2016
Como fazer granola caseira

Como fazer granola caseira

Tofu mexido (receita vegana)

Tofu mexido (receita vegana)

Como fazer iogurte natural caseiro

Como fazer iogurte natural caseiro

Pãozinho caseiro integral

Pãozinho caseiro integral

Sobremesas

Bolo natalino de frutas

Bolo natalino de frutas

  Uma das coisas de que mais gosto no fim do ano são as frutas típicas. Sim, quase todas estão disponíveis no resto do ano,…

Dec 13 2013
Rabanada com doce de leite!

Rabanada com doce de leite!

Bolinhos de chocolate

Bolinhos de chocolate

MASSAS E MOLHOS

Pasta con uova ed erbe (macarrão com ovos e ervas)

Pasta con uova ed erbe (macarrão com ovos e ervas)

Mais uma receita de massa sem molho de tomate: um macarrãozinho super simples e com gosto de infância. E você só precisa de poucos ingredientes,…

Apr 18 2013
Massa de pizza de couve flor

Massa de pizza de couve flor

Panqueca para 2 (massa básica)

Panqueca para 2 (massa básica)

Carne assada na pressão com vinho

Carne assada na pressão com vinho

Receitas na Air Fryer

Bolinhos de bacalhau (fritos ou na air fryer)

Bolinhos de bacalhau (fritos ou na air fryer)

Fim de semana chegando, é hora de começar a pensar em algumas comidinhas especiais e gostosas para preparar. Fazia um bom tempo que estava enrolando…

Jul 03 2015

Saladas e molhos

[VÍDEO] Salada morna de beterraba (com vagem, gorgonzola e molho cremoso de limão)

[VÍDEO] Salada morna de beterraba (com vagem, gorgonzola e molho cremoso de limão)

O inverno está aí, os dias estão cada vez mais fresquinhos e a vontade de comer salada vai diminuindo proporcionalmente. Uma alternativa é transformar os…

Jun 13 2014
Sour cream (creme azedo)

Sour cream (creme azedo)

Brusqueta no copo

Brusqueta no copo

Sopas quentinhas para noites frias

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