Risoto de bacon com espinafre

Risoto de bacon com espinafre

Um dos puxões de orelha que levei da nutricionista na última consulta foi a baixa ingestão de ferro e ela sugeriu um bife pelo menos…

Jul 24 2019

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Não sei se isso acontece em todo o mundo, mas se tem uma coisa que os brasileiros AMAM é cozinhar com tablete de caldo. Desde…

Jul 08 2017

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Uma das coisas que mais me deixam felizes quando passo um tempo com meus sobrinhos é que cozinhar é sempre uma ótima brincadeira. Desde me…

Aug 10 2017

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Uma das coisas que eu mais gosto em publicar receitas aqui e compartilhar um pouquinho da minha vida nas redes sociais é a troca com…

Mar 13 2020

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Quando a gente lê o título desta receita, Macarrão com sardinhas e limão siciliano, pode parecer simples demais. Mas eu te garanto que o sabor…

Aug 09 2019

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Sabe aquelas delícias que a gente deve comer uma ou duas vezes ao ano, no máximo? Pois esta coxinha de costela é um excelente exemplo:…

Jul 06 2014

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Eu amo comidas orientais, tanto é que sou sempre cliente frequente de mercadinhos e vendas japoneses das regiões em que moro. E o mais legal…

Mar 19 2018

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Sabe aquela hora fatídica em que a gente senta no sofá e pega o celular pra explorar o aplicativo de delivery? Experimente sair do automático,…

Feb 21 2020

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Este ano resolvi prestar mais atenção ao que eu consumo, refletindo sobre a origem dos ingredientes e buscando opções mais sustentáveis e, por que não,…

Sep 09 2019

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Eu realmente tenho evitado ao máximo os alimentos fritos e, por isso, fiquei alguns dias pensando em um ingrediente que pudesse substituir à altura a…

Mar 11 2013

Mantecal com goiabada

Mantecal com goiabada

Um biscoitinho da época das nossas avós, super leve e que desmancha na boca, coroado por uma gota caprichada de goiabada. Simples assim, irresistível assim.…

Jul 31 2019

Picadinho de carne no café

Picadinho de carne no café

Não sou muito amiga da carne vermelha nem de comidas ensopadas, mas experimente deixar um prato de picadinho do meu lado que não vai sobrar…

Mar 13 2018

Maçã assada com gorgonzola

Maçã assada com gorgonzola

Sabe aquele trucão coringa, facinho e rapidinho de transformar dois ingredientes em um petisco ou acompanhamento dos Deuses? Pois pode anotar a receita aí no…

Feb 15 2018

Bolinho de feijoada

Bolinho de feijoada

Feijão preto bem temperadinho com carnes, arroz branquinho, couve refogada, farofa e vinagrete. Tem combinação mais tradicional e deliciosa que essa? Quando criança confesso que…

Oct 26 2014

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Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Não sou louca por carne, mas amo um pastelzinho recheado com ela. Se você também é fã, sabe como é aquela situação chata da carne pulando para fora…

Mar 03 2017

Como fazer molho ranch caseiro

Como fazer molho ranch caseiro

O tempo esquenta, o sol aparece e eu já começo a fazer a festa das saladas. E, com elas, começo a querer experimentar os mais…

Sep 11 2017

Tartar oriental de atum fresco

Tartar oriental de atum fresco

Um almoço super especial que preparei em menos de 10 minutos: um tartar oriental de atum fresco acompanhado de cuscuz marroquino com damasco e amêndoas…

Oct 09 2020

Kibe de carne com quinoa no forno

Kibe de carne com quinoa no forno

Todos os dias faço três refeições. A comida do refeitório da firma é excelente, com buffet de saladas, arroz, feijão, legumes e pelo menos três…

Jul 27 2019

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Aproveitei um domingo de bobeira para testar e meio que inventar uma receita de panquecas veganas de grão de bico. O ponto positivo desta versão…

Aug 26 2019

Pães e biscoitos

Receita de chipa (pão de queijo paraguaio)

Receita de chipa (pão de queijo paraguaio)

Eu sou louca por pão de queijo, mas tenho sérios problemas em experimentar aquelas opções sem graça que a gente encontra por aí. Não há…

Aug 17 2018
Pãozinho caseiro integral

Pãozinho caseiro integral

Focaccia (pão italiano achatado)

Focaccia (pão italiano achatado)

Biscoitinhos de canela (petit fours)

Biscoitinhos de canela (petit fours)

VEGETARIANAS E VEGANAS

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Uma das coisas que mais me deixam felizes quando passo um tempo com meus sobrinhos é que cozinhar é sempre uma ótima brincadeira. Desde me…

Aug 10 2017
Torta de qualquer coisa para 2

Torta de qualquer coisa para 2

Batatas folhadas

Batatas folhadas

Feijão com ora-pro-nóbis

Feijão com ora-pro-nóbis

Chips de banana crocantes

Chips de banana crocantes

Arroz e Risotos

Risoto de quinua com alho poró ao limão

Risoto de quinua com alho poró ao limão

A quinua também é conhecida como "grão de ouro" não pela sua cor, mas pelas ricas propriedades nutritivas. Não bastasse, fica muito gostosa em diversos…

Nov 27 2012
Risoto de queijo do reino

Risoto de queijo do reino

Risoto de vó (Arroz com legumes)

Risoto de vó (Arroz com legumes)

Sanduíches

Cachorro quente de forno (enroladinhos de salsicha)

Cachorro quente de forno (enroladinhos de salsicha)

Esta é mais uma opção mais saudável para as festas infantis. Hot dogs assados de salsicha de peru ou de frango, com massa de farinha…

Oct 07 2013
Linguiça acebolada

Linguiça acebolada

Ovos em nuvem

Ovos em nuvem

Abobrinha marinada

Abobrinha marinada

COMIDINHAS

Salada de carpaccio com rúcula e molho delicioso

Salada de carpaccio com rúcula e molho delicioso

Adoro passear pelo supermercado porque sempre acabo encontrando produtos diferentes em promoção. Amo carpaccio, mas é uma coisa que não costumo comprar, a não ser…

Jan 19 2014
Bolinho de feijoada

Bolinho de feijoada

Tortas e Quiches

Como fazer massa básica para torta salgada

Como fazer massa básica para torta salgada

Sou super fã de tortas principalmente porque qualquer coisa que esteja na geladeira ou na despensa pode virar o recheio -- o que significa uma…

Apr 02 2014
Suflê de liquidificador

Suflê de liquidificador

Purê de batatas à pizzaiola

Purê de batatas à pizzaiola

Trouxinhas de creme de palmito

Trouxinhas de creme de palmito

Reaproveitamento de sobras

Batata assada e recheada com estrogonofe

Batata assada e recheada com estrogonofe

Existem alguns segredos que nos ajudam a manter uma alimentação equilibrada e com comida de verdade. Um deles é o planejamento, pois a gente não…

Sep 14 2018
Torta salgada de pão amanhecido

Torta salgada de pão amanhecido

Desjejum

Caffe Mocha do Starbucks + como fazer espuma de leite

Caffe Mocha do Starbucks + como fazer espuma de leite

O que eu mais gosto nessas cafeterias da moda são as bebidas que elas preparam. Adoro as combinações de sabores e as diferentes texturas que…

Nov 28 2015
Pão de forma fácil (liquidificador)

Pão de forma fácil (liquidificador)

Como fazer mingau de aveia

Como fazer mingau de aveia

Vitamina de abacaxi

Vitamina de abacaxi

Sobremesas

Torta gelada de iogurte com gengibre e romã (calorias reduzidas)

Torta gelada de iogurte com gengibre e romã (calorias reduzidas)

  Quando comecei a pensar no Especial de Receitas para as Festas de Fim de Ano, o primeiro ingrediente escolhido foi a romã. Ainda em…

Dec 17 2013
Como fazer arroz doce no micro-ondas

Como fazer arroz doce no micro-ondas

MASSAS E MOLHOS

Yakisoba de shimeji e kani kama com misso

Yakisoba de shimeji e kani kama com misso

Cheguei em casa com macarrão de yakisoba e sem nenhum outro ingrediente para preparar o prato. Será mesmo? Uma conferida rápida na despensa rendeu uma…

Jan 24 2013
Penne ao frango cremoso com ervilhas

Penne ao frango cremoso com ervilhas

Tomatinhos confitados

Tomatinhos confitados

Receitas na Air Fryer

“Salgadinho” saudável de grãos de bico

“Salgadinho” saudável de grãos de bico

Já contei aqui que amo o Pinterest e sempre que dá fico navegando entre aquelas fotos lindas. Depois de ver várias vezes este petisco saudável…

Jan 11 2016

Saladas e molhos

Chips de couve (kale chips)

Chips de couve (kale chips)

Chips são uma opção super versátil para um lanche ou então para complementar as refeições. E o melhor de tudo é que, dependendo do ingrediente…

Oct 30 2018
Molho de iogurte para salada

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Cebolinhas em conserva

Cebolinhas em conserva

Camarões na manteiga com alho

Camarões na manteiga com alho

Sopas quentinhas para noites frias

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