Risoto de bacon com espinafre

Risoto de bacon com espinafre

Um dos puxões de orelha que levei da nutricionista na última consulta foi a baixa ingestão de ferro e ela sugeriu um bife pelo menos…

Jul 24 2019

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Não sei se isso acontece em todo o mundo, mas se tem uma coisa que os brasileiros AMAM é cozinhar com tablete de caldo. Desde…

Jul 08 2017

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Uma das coisas que mais me deixam felizes quando passo um tempo com meus sobrinhos é que cozinhar é sempre uma ótima brincadeira. Desde me…

Aug 10 2017

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Uma das coisas que eu mais gosto em publicar receitas aqui e compartilhar um pouquinho da minha vida nas redes sociais é a troca com…

Mar 13 2020

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Quando a gente lê o título desta receita, Macarrão com sardinhas e limão siciliano, pode parecer simples demais. Mas eu te garanto que o sabor…

Aug 09 2019

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Sabe aquelas delícias que a gente deve comer uma ou duas vezes ao ano, no máximo? Pois esta coxinha de costela é um excelente exemplo:…

Jul 06 2014

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Eu amo comidas orientais, tanto é que sou sempre cliente frequente de mercadinhos e vendas japoneses das regiões em que moro. E o mais legal…

Mar 19 2018

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Sabe aquela hora fatídica em que a gente senta no sofá e pega o celular pra explorar o aplicativo de delivery? Experimente sair do automático,…

Feb 21 2020

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Este ano resolvi prestar mais atenção ao que eu consumo, refletindo sobre a origem dos ingredientes e buscando opções mais sustentáveis e, por que não,…

Sep 09 2019

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Eu realmente tenho evitado ao máximo os alimentos fritos e, por isso, fiquei alguns dias pensando em um ingrediente que pudesse substituir à altura a…

Mar 11 2013

Mantecal com goiabada

Mantecal com goiabada

Um biscoitinho da época das nossas avós, super leve e que desmancha na boca, coroado por uma gota caprichada de goiabada. Simples assim, irresistível assim.…

Jul 31 2019

Picadinho de carne no café

Picadinho de carne no café

Não sou muito amiga da carne vermelha nem de comidas ensopadas, mas experimente deixar um prato de picadinho do meu lado que não vai sobrar…

Mar 13 2018

Maçã assada com gorgonzola

Maçã assada com gorgonzola

Sabe aquele trucão coringa, facinho e rapidinho de transformar dois ingredientes em um petisco ou acompanhamento dos Deuses? Pois pode anotar a receita aí no…

Feb 15 2018

Bolinho de feijoada

Bolinho de feijoada

Feijão preto bem temperadinho com carnes, arroz branquinho, couve refogada, farofa e vinagrete. Tem combinação mais tradicional e deliciosa que essa? Quando criança confesso que…

Oct 26 2014

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Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Não sou louca por carne, mas amo um pastelzinho recheado com ela. Se você também é fã, sabe como é aquela situação chata da carne pulando para fora…

Mar 03 2017

Como fazer molho ranch caseiro

Como fazer molho ranch caseiro

O tempo esquenta, o sol aparece e eu já começo a fazer a festa das saladas. E, com elas, começo a querer experimentar os mais…

Sep 11 2017

Tartar oriental de atum fresco

Tartar oriental de atum fresco

Um almoço super especial que preparei em menos de 10 minutos: um tartar oriental de atum fresco acompanhado de cuscuz marroquino com damasco e amêndoas…

Oct 09 2020

Kibe de carne com quinoa no forno

Kibe de carne com quinoa no forno

Todos os dias faço três refeições. A comida do refeitório da firma é excelente, com buffet de saladas, arroz, feijão, legumes e pelo menos três…

Jul 27 2019

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Aproveitei um domingo de bobeira para testar e meio que inventar uma receita de panquecas veganas de grão de bico. O ponto positivo desta versão…

Aug 26 2019

Pães e biscoitos

“Peeta’s Burnt Bread” do filme Jogos Vorazes (pão sem sova com nozes e passas)

“Peeta’s Burnt Bread” do filme Jogos Vorazes (pão sem sova com nozes e passas)

Estreia esta semana nos cinemas do Brasil o filme "Jogos Vorazes: A Esperança", que retrata a primeira parte do último livro da trilogia escrita por Suzanne Collins.…

Nov 17 2014
Biscoitinhos de canela (petit fours)

Biscoitinhos de canela (petit fours)

Pão de centeio com cerveja

Pão de centeio com cerveja

Receita de Panetone caseiro original

Receita de Panetone caseiro original

VEGETARIANAS E VEGANAS

“Arroz” de couve flor (low carb)

“Arroz” de couve flor (low carb)

Não gosto de couve flor mas sou tão teimosa que sigo experimentando formas diferentes de prepará-la pois ainda tenho esperanças de descobrir alguma receita que…

Aug 27 2018
Feijão com ora-pro-nóbis

Feijão com ora-pro-nóbis

Molho pesto brasileiro

Molho pesto brasileiro

Banana assada com queijo coalho

Banana assada com queijo coalho

Farofa de couve (viradinho de couve)

Farofa de couve (viradinho de couve)

Espaguete ao molho funghi

Espaguete ao molho funghi

Arroz e Risotos

Risoto vegano cremoso (sem queijo e sem manteiga)

Risoto vegano cremoso (sem queijo e sem manteiga)

Cozinhar, para mim, é uma grande aventura e descobrir possibilidades realmente me encanta. Já que quanto mais variado for o nosso cardápio, mais saudável ele…

Feb 05 2020
Arroz de coco com castanhas

Arroz de coco com castanhas

Sanduíches

“Pão de queijo” de frigideira

“Pão de queijo” de frigideira

Um café da manhã caprichado e sem pressa é a melhor forma de começar bem um dia, principalmente durante os finais de semana, quando a…

Apr 13 2019
Torrada com avocado e ovo mole

Torrada com avocado e ovo mole

Burritos super fáceis

Burritos super fáceis

Maionese lemon pepper agridoce

Maionese lemon pepper agridoce

COMIDINHAS

Palitos de abobrinha no forno (superlight!)

Palitos de abobrinha no forno (superlight!)

Eu adoro petisquinhos e tiragostos para acompanhar um bom papo e uns bons drinks. Mas, como nessas ocasiões a gente acaba se distraindo com a…

Mar 10 2015
Bruschettas caprese

Bruschettas caprese

Shimeji gratinado com batata

Shimeji gratinado com batata

Tortas e Quiches

Torta de macarrão assado

Torta de macarrão assado

Já faz algum tempo que preparei esta receita, me acabei esquecendo dela e, como as fotos não ficaram assim tão boas, tinha desistido de postá-la.…

Nov 08 2016

Reaproveitamento de sobras

Mexidinho de arroz com feijão

Mexidinho de arroz com feijão

Este mexidinho de arroz com feijão é uma excelente forma de dar uma cara diferente para as sobras de arroz e feijão e ainda acrescentar…

Apr 12 2018

Desjejum

Maçã desidratada com canela

Maçã desidratada com canela

Faz algum tempo que me apaixonei por essa maçã desidratada com canela. Gosto de fazer e deixar à mão para quando aparece aquela fominha fora…

Jun 09 2017
Pãozinho caseiro integral

Pãozinho caseiro integral

Sobremesas

Bolo natalino de frutas

Bolo natalino de frutas

  Uma das coisas de que mais gosto no fim do ano são as frutas típicas. Sim, quase todas estão disponíveis no resto do ano,…

Dec 13 2013
Torta invertida de maçã

Torta invertida de maçã

MASSAS E MOLHOS

Salada de macarrão com frango desfiado, rúcula e tomates

Salada de macarrão com frango desfiado, rúcula e tomates

A salada de macarrão é uma opção refrescante e completa para uma refeição em dias quentes. Além de saborosa e colorida, um pouquinho de sour…

Dec 03 2012
Tortilhas mexicanas de milho

Tortilhas mexicanas de milho

Receitas na Air Fryer

Burguer de lentilha com gergelim (vegano)

Burguer de lentilha com gergelim (vegano)

Este é um burguer de lentilha com gergelim, feito com farinha de linhaça. Ele é fruto da minha recente luta para consumir mais ferro e…

Aug 19 2019

Saladas e molhos

Saladinha de harussame (macarrão de feijão verde) com pepino, kani e gergelim

Saladinha de harussame (macarrão de feijão verde) com pepino, kani e gergelim

Assim como o bifum, o harussame é um tipo de macarrão muito comum na culinária oriental. Mas enquanto o primeiro é feito de arroz, o…

Mar 30 2015

Sopas quentinhas para noites frias

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