Risoto de bacon com espinafre

Risoto de bacon com espinafre

Um dos puxões de orelha que levei da nutricionista na última consulta foi a baixa ingestão de ferro e ela sugeriu um bife pelo menos…

Jul 24 2019

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Não sei se isso acontece em todo o mundo, mas se tem uma coisa que os brasileiros AMAM é cozinhar com tablete de caldo. Desde…

Jul 08 2017

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Uma das coisas que mais me deixam felizes quando passo um tempo com meus sobrinhos é que cozinhar é sempre uma ótima brincadeira. Desde me…

Aug 10 2017

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Uma das coisas que eu mais gosto em publicar receitas aqui e compartilhar um pouquinho da minha vida nas redes sociais é a troca com…

Mar 13 2020

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Quando a gente lê o título desta receita, Macarrão com sardinhas e limão siciliano, pode parecer simples demais. Mas eu te garanto que o sabor…

Aug 09 2019

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Sabe aquelas delícias que a gente deve comer uma ou duas vezes ao ano, no máximo? Pois esta coxinha de costela é um excelente exemplo:…

Jul 06 2014

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Eu amo comidas orientais, tanto é que sou sempre cliente frequente de mercadinhos e vendas japoneses das regiões em que moro. E o mais legal…

Mar 19 2018

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Sabe aquela hora fatídica em que a gente senta no sofá e pega o celular pra explorar o aplicativo de delivery? Experimente sair do automático,…

Feb 21 2020

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Este ano resolvi prestar mais atenção ao que eu consumo, refletindo sobre a origem dos ingredientes e buscando opções mais sustentáveis e, por que não,…

Sep 09 2019

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Eu realmente tenho evitado ao máximo os alimentos fritos e, por isso, fiquei alguns dias pensando em um ingrediente que pudesse substituir à altura a…

Mar 11 2013

Mantecal com goiabada

Mantecal com goiabada

Um biscoitinho da época das nossas avós, super leve e que desmancha na boca, coroado por uma gota caprichada de goiabada. Simples assim, irresistível assim.…

Jul 31 2019

Picadinho de carne no café

Picadinho de carne no café

Não sou muito amiga da carne vermelha nem de comidas ensopadas, mas experimente deixar um prato de picadinho do meu lado que não vai sobrar…

Mar 13 2018

Maçã assada com gorgonzola

Maçã assada com gorgonzola

Sabe aquele trucão coringa, facinho e rapidinho de transformar dois ingredientes em um petisco ou acompanhamento dos Deuses? Pois pode anotar a receita aí no…

Feb 15 2018

Bolinho de feijoada

Bolinho de feijoada

Feijão preto bem temperadinho com carnes, arroz branquinho, couve refogada, farofa e vinagrete. Tem combinação mais tradicional e deliciosa que essa? Quando criança confesso que…

Oct 26 2014

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Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Não sou louca por carne, mas amo um pastelzinho recheado com ela. Se você também é fã, sabe como é aquela situação chata da carne pulando para fora…

Mar 03 2017

Como fazer molho ranch caseiro

Como fazer molho ranch caseiro

O tempo esquenta, o sol aparece e eu já começo a fazer a festa das saladas. E, com elas, começo a querer experimentar os mais…

Sep 11 2017

Tartar oriental de atum fresco

Tartar oriental de atum fresco

Um almoço super especial que preparei em menos de 10 minutos: um tartar oriental de atum fresco acompanhado de cuscuz marroquino com damasco e amêndoas…

Oct 09 2020

Kibe de carne com quinoa no forno

Kibe de carne com quinoa no forno

Todos os dias faço três refeições. A comida do refeitório da firma é excelente, com buffet de saladas, arroz, feijão, legumes e pelo menos três…

Jul 27 2019

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Aproveitei um domingo de bobeira para testar e meio que inventar uma receita de panquecas veganas de grão de bico. O ponto positivo desta versão…

Aug 26 2019

Pães e biscoitos

Pãozinho integral com gergelim

Pãozinho integral com gergelim

Acabou o pão de forma e deu preguiça de mudar o caminho para ir buscar mais. Aí cheguei em casa e resolvi fazer meu próprio…

Jul 18 2013
Receita de Panetone caseiro original

Receita de Panetone caseiro original

Pão de centeio com cerveja

Pão de centeio com cerveja

VEGETARIANAS E VEGANAS

Quibe de abóbora recheado (assado)

Quibe de abóbora recheado (assado)

Um quibe super nutritivo e leve, feito com abóbora e recheado com ricota. Daquele tipo de comidinha gostosa e que também faz bem para o…

Apr 24 2017
Feijão com ora-pro-nóbis

Feijão com ora-pro-nóbis

Batatas folhadas

Batatas folhadas

Como fazer ricota temperada

Como fazer ricota temperada

Arroz e Risotos

Risoto de abobrinha com queijo de cabra e amêndoas

Risoto de abobrinha com queijo de cabra e amêndoas

Uma semana a mais ou a menos? Sinceramente não sei, mas tudo o que eu queria nesse dia era começar leve com mais uma #SegundaSemCarne.…

Sep 02 2020
Risoto de bacon com espinafre

Risoto de bacon com espinafre

Risoto de cenouras

Risoto de cenouras

Charutinho de repolho

Charutinho de repolho

Sanduíches

Pesto de rúcula com castanha do Pará

Pesto de rúcula com castanha do Pará

O molho pesto é um molho tradicional de Gênova, que fica na Ligúria, Itália. Sua base são as folhas de manjericão italiano e é claro que os…

Jan 11 2014
Molho de gorgonzola facílimo

Molho de gorgonzola facílimo

COMIDINHAS

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Sabe aquelas delícias que a gente deve comer uma ou duas vezes ao ano, no máximo? Pois esta coxinha de costela é um excelente exemplo:…

Jul 06 2014
Casquinhas de siri da Eliana

Casquinhas de siri da Eliana

Como fazer coalhada seca

Como fazer coalhada seca

Tortas e Quiches

Empadão ou torta de frango com catupiry

Empadão ou torta de frango com catupiry

Almoços de família sempre foram especiais para mim. Lembro perfeitamente das longas refeições na casa dos meus avós, tanto do lado paterno quanto do materno,…

Mar 11 2015
Quiche sem massa de cogumelos

Quiche sem massa de cogumelos

Reaproveitamento de sobras

Guisado de carne moída com legumes à Julienne

Guisado de carne moída com legumes à Julienne

Para mim, a melhor forma de comer legumes, mesmo os que não gosto muito, é misturar com algo que eu goste bastante e temperar bem.…

Jan 20 2013
Salada de macarrão com peru

Salada de macarrão com peru

Sopa de milho verde

Sopa de milho verde

Desjejum

Falso cheesecake super light #CP2ou1noVocêBonita

Falso cheesecake super light #CP2ou1noVocêBonita

Estive com a Carol Minhoto mais uma vez no programa Você Bonita da TV Gazeta, desta vez para apresentar a receita do Falso Cheesecake super fácil…

Aug 23 2013
Panqueca doce

Panqueca doce

Frittata à italiana

Frittata à italiana

Sobremesas

Pudinzinho fácil de chocolate (calorias reduzidas)

Pudinzinho fácil de chocolate (calorias reduzidas)

Sou integrante do time dos formiguinhas, então não nego uma boa sobremesa -- mas juro que no dia a dia eu nem faço em casa para…

Jul 28 2015
Panqueca doce

Panqueca doce

Banana grelhada com canela

Banana grelhada com canela

Bolinhos de chocolate

Bolinhos de chocolate

MASSAS E MOLHOS

Penne com vagens e linguiça defumada

Penne com vagens e linguiça defumada

Macarrão é sempre uma ótima opção, por ser super fácil e prático de preparar, ficar uma delícia com quaisquer complementos e não demorar quase nada…

Nov 15 2014
Orecchiette com ervilhas e bacon

Orecchiette com ervilhas e bacon

Receitas na Air Fryer

Costelinha glaceada no molho barbecue (Ribs on the barbie – na airfryer)

Costelinha glaceada no molho barbecue (Ribs on the barbie – na airfryer)

Alguns pratos deliciosos que a gente come no restaurante são tão fáceis de preparar em casa que a gente até duvida que ficariam mesmo bons.…

Nov 11 2015
Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Saladas e molhos

Vinagrete de hortelã

Vinagrete de hortelã

O vinagrete de hortelã é uma dica super fácil e simples que dá uma cara e um sabor especiais aos seus pratos. Sirva sobre a…

Nov 08 2012
Maionese lemon pepper agridoce

Maionese lemon pepper agridoce

Salsa mexicana (molho apimentado)

Salsa mexicana (molho apimentado)

Salada de atum com cebola roxa

Salada de atum com cebola roxa

Salada de macarrão com peru

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Sopas quentinhas para noites frias

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