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Vitamina de iogurte com maçã e coco

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Acordei inspirada e com fome, aí resolvi preparar um café da manhã caprichado e diferente. Peguei alguns restinhos da geladeira e bati no liquidificador: adivinha o que saiu? Acertou quem pensou em uma vitamina deliciosa e super fácil.

1/2 pote de iogurte natural (desnatado)
1/2 pote (mesma medida) de leite desnatado
4 colheres de leite de coco light ou de coco ralado (ou metade de cada)
1 maçã azedinha
Açúcar, açúcar mascavo ou adoçante a vontade

Coloque o iogurte, o leite e o leite de coco ou coco ralado no liquidificador.

Corte a maçã com casca em 4 “gomos”, retire as sementes e corte cada pedaço em 4 novamente. Coloque também no liquidificador, adoce a gosto.

Bata até ficar homogêneo e sirva em seguida. Como usei metade de leite de coco e metade de coco ralado, nem coloquei açúcar. E adorei essa mistura de maçã com coco!

É aquariana, curiosa, jornalista e tem uma infinidade de interesses — entre eles, a culinária. Não é chef (nem pretende ser) mas a necessidade de morar sozinha a fez experimentar a alquimia das panelas e descobrir que o fogão não é um bicho de quatro bocas.

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