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Receitas para uma pessoa: cozinhe só para você!


O CP2ou1 nasceu basicamente da minha necessidade de preparar receitas com rendimento reduzido, uma vez que moro sozinha e não gosto de repetir o mesmo cardápio por vários dias seguidos. Afinal, é muito mais comum encontrar por aí receitas chamadas “econômicas” que rendem bastante (mas que, para quem vive só, significam porções jogadas no lixo pois acabam estragando na geladeira).

Cozinho muito para amigos, para meus pais, para convidados especiais (se é que me entendem 😉 ), mas como tenho sido solteira na maioria dos cinco anos de CP2ou1, na maior parte das vezes acabo preparando receitas para uma pessoa: eu mesma. Muita gente acha estranho, outras pessoas pensam que sou um alienígena pois não faz sentido pensar em pratos e prepará-los e depois ainda limpar a cozinha só para uma pessoa comer. Ué, desde quando preciso de companhia para dar de comer aos olhos e me alimentar bem e feliz comigo mesma?

É por isso que, desde sempre, faço questão de montar um prato bem bonito e arrumar a mesa com carinho, mesmo quando estou sozinha. E incentivo que você também tente: tenho certeza de que a satisfação vai ser maior ainda. Aproveite o Dia dos Solteiros para aprender a aproveitar sua própria companhia durante as refeições! 😉

(Mas além das receitas para uma pessoa, tenha sempre na manga receitas para duas pessoas — afinal nunca se sabe quando vamos encontrar uma companhia tão boa quanto a nossa, né?)

 

Receitas para uma pessoa: cozinhe só para você!
[ clique nos links em laranja para acessar as receitas completas ]

1. Filé de frango à tailandesa com salada de maçã
2. Penne com melão e presunto cru
3. Caesar salad light (salada de alface com croutons, parmesão, molho caesar light e frango grelhado)
4. Peixe empanado com farofa de amêndoas e avelãs
5. Burritos super fáceis
6. Filé de frango agridoce com cebolas ao forno
7. Pasta alla Norma (com molho de tomate, berinjela, alho, manjericão e pimenta calabresa)
8. Salada niçoise (alface, tomate, vagem, azeitonas, atum e ovo)
9. Batata doce assada e recheada (no microondas)
10. Camarão tailandês da Vivenda do Camarão
11. Espetinho de frango picante com farofa de gérmen de trigo
12. Salada com salmão defumado e molho de shoyo
13. Super quesadilla rápida com 4 queijos
14. Espaguete à Amatriciana
15. Salada de folhas jovens com shimeji ao molho oriental
16. Espaguete de abobrinha com tomatinhos, muçarela de búfala e manjericão
17. Mini pizzas de berinjela
18. Escabeche de tilápia
19. Pacotinho de shimeji com legumes à oriental
20. Salada de alface com espaguete de abobrinha, laranja, champignons e molho de mostarda
21. Dahl de grão de bico (sopa indiana de grão de bico com especiarias)
22. Macarrão japonês com ovo pochê no caldo quente (Udon enluarado ou Tsukimi Udon)
23. Fajitas de frango marinado na cerveja
24. Salada calofórnia (com pepino, manga, kani kama e molho tarê)
25. Filé de peixe com queijo e manjericão sobre tomatinhos assados
26. Macarrão com molho de grão de bico
27. Mini suflês ou omeletes de forno
28. Talharim de ovos com tomatinhos temperados
29. Salmão com molho de mostarda
30. Wrap de frango com manga e molho caesar light
31. Atum com crosta de gergelim e molho agridoce (Atum Tataki)
32. Kebab de Kafta (sanduíche de carne no pão sírio)
33. Macarrão com queijo no micro-ondas (Mac ‘n’ Cheese na caneca, com ou sem brócolis)
34. Peixe assado com crosta de tomates secos
35. Trouxinhas de carpaccio com creme de ricota e alcaparras
36. Barquinhas de abobrinha com ricota gratinada
37. Panzanella (salada italiana com pão amanhecido)
38. Pão francês recheado para um lanche rápido
39. Frango com pesto genovese e cebolas caramelizadas
40. Batata cozida e recheada com queijo e bacon crocante (microondas)

Quer ainda mais opções de receitas para uma pessoa? Acesse nossa tag #Cozinhando para 1.

É aquariana, curiosa, jornalista e tem uma infinidade de interesses — entre eles, a culinária. Não é chef (nem pretende ser) mas a necessidade de morar sozinha a fez experimentar a alquimia das panelas e descobrir que o fogão não é um bicho de quatro bocas.

2 Comentários

  • Sonia Junqueira

    /

    Você é ótima, Luciana! Adoro o CP2ou1 <3

  • Luciana Carpinelli

    /

    Obrigada, Sonia! Fico super feliz com seu elogio.
    E volta sempre 🙂

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