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Mais 10 cardápios completos para a Páscoa (com e sem peixe)

Estes 10 cardápios completos para o almoço da Sexta-feira Santa ou do Domingo de Páscoa com a família reúnem algumas sugestões fáceis e rápidas que vão desde a entrada até a sobremesa, tanto para os mais tradicionais como para aqueles que não têm medo de arriscar um pouquinho.

Tradicionalmente celebrada por cristãos e judeus, a Páscoa encerra o período de Quaresma e, também por estar ligada à ressurreição de Jesus, é um momento em que muitas pessoas abdicam de prazeres  — entre eles a comida, principalmente representada pela carne. Por isso, costuma-se dar preferência a pratos com peixes e em especial o bacalhau.

Como a vida não está fácil para ninguém, este ano resolvi deixar o peixe tradicional de lado e sugerir opções alternativas um pouco mais acessíveis. Além disso, proponho dois cardápios vegetarianos para quem não gosta ou não pode consumir frutos do mar. Espero que gostem e aproveitem as dicas para, quem sabe, montar também o seu próprio cardápio personalizado, escolhendo os pratos preferidos.

Mas antes de começar, vamos combinar que só vale a Páscoa com chocolate de verdade. E, para não ficar sofrendo depois com o peso na consciência, confira as Dicas para não exagerar nos chocolates da Páscoa.

 

Mais 10 cardápios completos para a Páscoa (com e sem peixe)

 

Cardápio completo para a Páscoa 1

Entrada: Queijo brie com figo, redução de balsâmico e amêndoas

Prato principal: Risoto de frutos do mar

Acompanhamento: Rabanetes assados com dill e queijo feta

Sobremesa: Mendiants de chocolate

 

Cardápio completo para a Páscoa 2

Entrada: Trouxinhas de creme de palmito

Prato principal: Escondidinho de siri com batata baroa

Acompanhamento: Quiabos assados e tostadinhos

Sobremesa: Apple pie (torta americana de maçãs)

 

Cardápio completo para a Páscoa 3

Entrada: Patê de cebolas caramelizadas (calorias reduzidas)

Prato principal: Macarrão com molho de camarão e espinafre (em uma panela só)

Acompanhamento: Palitos de abobrinha no forno (superlight!)

Sobremesa: Merengue de morango com chantilly

 

Cardápio completo para a Páscoa 4

Entrada: Espetinho de muçarela com pesto de beterraba

Prato principal: Sardinhas à escabeche

Acompanhamento: Purê de macaxeira com manteiga de garrafa e queijo coalho

Sobremesa: Pavlova com lemon curd e morangos

 

Cardápio completo para a Páscoa 5

Entrada: Tartine de chèvre com relish de tomate

Prato principal: Risoto de bacalhau

Acompanhamento: 

Sobremesa: Cannoli de chocolate branco

 

Cardápio completo para a Páscoa 6

Entrada: Cogumelos à bulhão pato

Prato principal: Salmão ao limão

Acompanhamento: Creme de espinafre

Sobremesa: Torta de sorvete ou Sorvetão caseiro

 

Cardápio completo para a Páscoa 7

Entrada: Pastinha de abacate com queijo cremoso

Prato principal: Ceviche à Peruana (com leche de tigre)

Acompanhamento: Cuscuz marroquino com palmito, pimenta e cebola tostada

Sobremesa: Dadinhos de tapioca com doce de leite e coco

 

Cardápio completo para a Páscoa 8

Entrada: Espetinho de camarão com maionese de limão

Prato principal: Como fazer Poke havaiano

Acompanhamento: Chips crocantes de legumes

Sobremesa: Churros de banana

 

Cardápio completo para a Páscoa 9

Entrada: Peixinho da horta (folhas de Stachys byzantina empanadas)

Prato principal: Nhoque de sobras de arroz (sem glúten)

Acompanhamento: Clafoutis salgado de tomatinhos, ervilhas e queijo

Sobremesa: Sorvete de abacate com pistache (sem sorveteira)

 

Cardápio completo para a Páscoa 10

Entrada: Carpaccio de abobrinha

Prato principal: Moqueca de palmito pupunha

Acompanhamento: Farofa de banana

Sobremesa: Picolé de frutas com água de coco

 

Quer ainda mais opções deliciosas para montar o seu cardápio de almoço da Páscoa? Dá uma olhada nos nossos especiais anteriores:
10 cardápios completos para o almoço de Páscoa
Mais 35 receitas fáceis para o almoço especial de Páscoa
Cardápio Especial de Páscoa
35 receitas rápidas e fáceis para a Páscoa
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20 receitas com chocolate para vender ou presentear

É aquariana, curiosa, jornalista e tem uma infinidade de interesses — entre eles, a culinária. Não é chef (nem pretende ser) mas a necessidade de morar sozinha a fez experimentar a alquimia das panelas e descobrir que o fogão não é um bicho de quatro bocas.

2 Comentários

  • MENEGHETTI (sr.)

    /

    MORO NA CAPITAL DE SÃO PAULO. PODE INFORMAR ONDE ENCONTRO OU ONDE VOCÊ COMPROU PEIXINHO DA HORTA? OBRIGADO. AGUARDO.

  • Luciana Carpinelli

    /

    Sr. Meneghetti, comprei mudinhas de peixinho da horta em uma feira orgânica. Acho mais fácil encontrar as mudinhas do que as folhas para consumo.
    Abraço e boa sorte!

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