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  • Peixe grelhado e cuscuz com legumes (pronto em 12 minutos!)

    Peixe grelhado e cuscuz com legumes (pronto em 12 minutos!)

    Não me canso de repetir que sem planejamento é impossível se alimentar bem. Se a gente não se programa para ter o mínimo de ingredientes para preparar um prato, não tem jeito: acho que ninguém ainda descobriu como fazer milagre! 😉 Eu tenho prática de transformar meia dúzia de restinhos em um prato gostoso, mas

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  • Bacalhau confitado com cebola tostada

    Bacalhau confitado com cebola tostada

    Na minha família pode até faltar o peru ou chester na mesa das Festas de Fim de Ano. Só não podem faltar duas coisas: uma carne suína (lombo ou pernil) e um peixe, já que meu cunhado não come carne nem frango. Então a grande dúvida é sempre como vamos preparar os itens indispensáveis. Para

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  • Peixe assado com cama de vegetais

    Peixe assado com cama de vegetais

    Peixe assado com legumes é uma das receitas mais versáteis para um jantarzinho rápido e saudável. Você pode variar bastante na escolha do peixe, dos ingredientes e dos temperos e sempre vai ter uma opção diferente e deliciosa para servir. Desta vez, preparei meu peixe assado com cama de vegetais e regado com vinho branco,

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  • Peixe recheado com vegetais ao forno

    Peixe recheado com vegetais ao forno

    Com um litoral tão extenso e rico como o nosso, não consigo entender porque não temos o hábito de servir pratos feitos com os pescados. Grande parte dos brasileiros não tem o costume de comer peixe. Tenho amigos que comentam que só consomem peixe no restaurante japonês, de vez em quando. Como quase todas as espécies têm

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  • Peixe empanado no polvilho

    Peixe empanado no polvilho

    Poucas coisas me empolgam mais do que o desafio de testar uma receita que foge do óbvio. E meus olhos brilharam quando vi esta receita de peixe empanado no polvilho. Uma substituição teoricamente simples que influencia demais no resultado, deixando uma casquinha dourada e super saborosa que remete ao biscoito de polvilho. E não poderia

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  • Rosetas de peixe com legumes

    Rosetas de peixe com legumes

    Já provei e comprovei: um prato bonito conquista até quem não é muito amigo da comida que tem nele. É isso mesmo, até alguém que não gosta de legumes fica muito mais propenso a provar um prato bonito que os contenha — mesmo que continue não gostando deles. Imagina, então, o efeito que um visual

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  • Peixe no papilote com legumes ao vinho branco

    Peixe no papilote com legumes ao vinho branco

    Peixe no papilote é uma das receitas mais versáteis para um jantarzinho rápido e saudável. Você pode variar bastante na escolha do peixe, dos ingredientes e dos temperos e sempre vai ter uma opção diferente e deliciosa para servir. Desta vez, preparei meu peixe no papilote com vinho branco, que dá um sabor bem especial

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  • Mais 10 cardápios completos para a Páscoa (com e sem peixe)

    Mais 10 cardápios completos para a Páscoa (com e sem peixe)

    Estes 10 cardápios completos para o almoço da Sexta-feira Santa ou do Domingo de Páscoa com a família reúnem algumas sugestões fáceis e rápidas que vão desde a entrada até a sobremesa, tanto para os mais tradicionais como para aqueles que não têm medo de arriscar um pouquinho. Tradicionalmente celebrada por cristãos e judeus, a Páscoa encerra o período de

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  • Ceviche à Peruana (com leche de tigre)

    Ceviche à Peruana (com leche de tigre)

    Um dos meus maiores desafios na vida é chegar em casa do trabalho e preparar o jantar. Se eu não me programar com antecedência e tiver os ingredientes à disposição, é muito provável que eu acabe tapeando a fome com alguma coisa da geladeira ou uma salada sem muita graça. Pensando em opções fáceis e

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  • Salmão ao limão com creme de espinafre

    Salmão ao limão com creme de espinafre

    Eu tenho um problema sério na vida: julgo muito pela aparência. Sim, escolho livro pela capa, compro coisas bonitinhas mas que nunca vou usar (e que, claro, não precisava!), e sou louca por comida bonita, daquelas que me conquistam de cara num belo cardápio. Muitas vezes me decepciono, é verdade, mas não tem nada que

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  • Sopa de frutos do mar com fregola sarda

    Sopa de frutos do mar com fregola sarda

    Amo sopas nos dias mais frios, principalmente as preparadas com um caldo gostoso e de preferência com pedacinhos ou um macarrão para mastigar — os cremes sempre me deixam com a impressão de que não comi nada. E continuo com fome (ou pelo menos com vontade de comer), o que é péssimo. Mas esta sopa

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  • 10 cardápios completos para o almoço de Páscoa

    10 cardápios completos para o almoço de Páscoa

    Estes 10 cardápios completos para o almoço da Sexta-feira Santa ou do Domingo de Páscoa com a família reúnem algumas sugestões fáceis e rápidas que vão desde a entrada até a sobremesa, tanto para os mais tradicionais como para aqueles que não têm medo de arriscar um pouquinho. Tradicionalmente celebrada por cristãos e judeus, a Páscoa encerra o período

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  • Salada de salmão curado com agrião, lentilhas, ricota e cebola

    Salada de salmão curado com agrião, lentilhas, ricota e cebola

    A louca das saladas ataca de novo! Desta vez trago uma saladinha caprichada com direito a salmão curado, agrião, lentilhas vermelhas, ricota, cebola roxa e, para finalizar, um raminho de dill. Mas também, com esse calorão de fritar ovo no asfalto só consigo pensar em comidinhas fresquinhas, refrescantes e bem práticas para não perder o tempo que

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  • Salmão curado (Gravlax caseiro)

    Salmão curado (Gravlax caseiro)

    Poucas coisas me deixam mais satisfeita do que olhar e admirar um lindo prato de comida feito por mim — e muitas vezes não preciso nem comê-lo! Melhor ainda quando descubro truques facílimos que transformam ingredientes em comida bonita. É exatamente o caso do Gravlax, ou o salmão curado, típico das frias terras nórdicas. Este

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  • Atum marinado

    Atum marinado

    Este atum marinado é mais um belo exemplo de receita muito fácil que fica linda e vira prato tipo de restaurante, sabe? Meu tipo preferido de comida: aquela coisa bonita que, quando chega à mesa, impressiona e deixa todo mundo com a boca cheia d’água. Marinar o atum e selá-lo na frigideira é uma preparação super

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  • 85 receitas para as Ceias de Fim de Ano (Natal e Ano Novo)

    85 receitas para as Ceias de Fim de Ano (Natal e Ano Novo)

    Não tem jeito, esta época é sempre a mais gostosa, seja por causa das comidinhas de Natal e de Ano Novo, seja pelos happy hours e confraternizações com os amigos ou então por causa das férias, que muita gente consegue marcar para o fim do ano. No que depende de mim, o cardápio das ceias vai

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  • Ceviche de peixe defumado

    Ceviche de peixe defumado

    É incrível como a minha fome ou disposição para comer diminui de forma inversamente proporcional às temperaturas. Chega esta época do ano, os dias ficam mais abafados (principalmente depois da típica pancada de chuva no fim da tarde) e eu só consigo pensar em comidinhas mais leves e de preferência mais fresquinhas, quase sempre para complementar

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  • Peixe recheado com creme de camarõezinhos e assado com brócolis

    Peixe recheado com creme de camarõezinhos e assado com brócolis

    Eu amo peixes, adoro frutos do mar e, sempre que tenho a opção, acabo fazendo estas escolhas. Em parte porque prefiro não comer carnes vermelhas, em outra porque justamente por isso acabo consumindo bastante frango e acabei enjoando. E com um litoral tão extenso e rico como o nosso, não consigo entender porque não temos

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