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  • Filé de peixe à Belle Meunière (empanado com molho de manteiga e alcaparras)

    Filé de peixe à Belle Meunière (empanado com molho de manteiga e alcaparras)

    Que eu adoro peixes, não é novidade. E, como não gosto de repetir sempre os mesmos cardápios, procuro constantemente jeitos diferentes de preparar os pratos, mesmo que seja para servir só para mim mesma. Esta é mais uma deliciosa receita que aprendi lá no Entre pratos e copos, e que fiz para acompanhar as minhas

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  • Molho cremoso de sardinha com limão e ervas

    Molho cremoso de sardinha com limão e ervas

    No Encontro Gourmet deste ano, ganhamos alguns produtos dos patrocinadores e uma das coisas que eu adorei foi uma coleção de folhetos com receitas da Gomes da Costa que veio no kit deles. Pode parecer simples, mas para quem gosta de inventar na cozinha, essas receitas rendem boas ideias e experiências. Este molho, eu fiz

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  • Filé de peixe com gengibre e raspas de laranja

    Filé de peixe com gengibre e raspas de laranja

    Peixes sempre estão presentes nas minhas refeições, mas vocês já devem saber que sempre invento um jeitinho diferente de montar os pratos. Desta vez, combinei gengibre (que ajuda a acelerar o metabolismo) com raspas de laranja e simplesmente amei o resultado. Não podia deixar de compartilhar. Filé de peixe com gengibre e raspas de laranja

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  • Filé de peixe com molho de camarão

    Filé de peixe com molho de camarão

    Você sabia que estamos na Semana do Peixe? Promovida pelo Ministério da Pesca e Aquicultura, esta já é a 10ª edição da campanha que tem como principal objetivo estimular o consumo de pescados no Brasil para alcançarmos a média recomendada pela Organização Mundial de Saúde, que é de 12 quilos ao ano por habitante. Como eu engrosso

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  • Cardápio bonito, gostoso e fácil para o Dia dos Pais

    Cardápio bonito, gostoso e fácil para o Dia dos Pais

    Pai adora um presente feito pelo filho. Então por que não preparar uma receita especial para ele? Seja para o pai, para o avô, para o marido, para o futuro pai dos seus filhos (quem sabe?) ou até mesmo para a “pãe”, não custa nada caprichar no almoço de domingo. E, para deixar sua mesa bonita e

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  • Salmão aromatizado com limão e erva doce

    Salmão aromatizado com limão e erva doce

    Depois das receitas do Especial “Me aqueça neste inverno” e das notícias legais de ontem, voltamos à nossa programação normal. E, para isso, escolhi uma receita super fácil e prática, que até parece comida de restaurante. Seu trabalho será o de cortar rodelas de limão e embrulhar com o salmão em papel alumínio. Gostoso, diferente

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  • Como fazer caldo caseiro (de legumes, de galinha, de carne, de peixe, de camarão)

    Como fazer caldo caseiro (de legumes, de galinha, de carne, de peixe, de camarão)

    Como fazer caldo caseiro (de legumes, de galinha, de carne, de peixe, de camarão) é uma pergunta que recebo frequentemente. Eles podem ser facilmente encontrados em tabletes ou em pó que dão sabor graças a uma quantidade enorme aditivos químicos que enganam suas papilas gustativas e o seu cérebro. É por isso que nada substitui

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  • Filé de peixe com queijo derretido no forno

    Filé de peixe com queijo derretido no forno

    Já contei aqui como morro de preguiça de preparar o jantar. Mas este peixe é tão fácil e rápido de fazer e fica tão gostoso, que nem preciso pensar muito para decidir o cardápio. Dá para comer com pão ou servir como acompanhamento — e o queijo queimadinho em volta é disputado como ouro na

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  • Penne tricolore com salmão e alcaparras

    Penne tricolore com salmão e alcaparras

    Uma massa sempre cai bem e é fácil de fazer. Esta é uma sugestão rápida e prática para uma refeição completa e não muito calórica e pode ser também uma forma gostosa de reaproveitar sobras de salmão já cozido ou assado. 1 porção de massa 1/2 colher de sopa de azeite 1 dente de alho

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  • Salmão grelhado com maçã caramelizada e rúcula

    Salmão grelhado com maçã caramelizada e rúcula

    Este prato começou sem potencial, nasceu para ser um salmãozinho grelhado com salada. Faltava alguma coisa, mas como não queria acrescentar carboidratos, pensei na maçã que avistei na fruteira. E não é que o docinho dela ficou ótimo com o amargo da rúcula e o salgado do peixe? Apaixonei completamente! Salmão grelhado com maçã caramelizada

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  • Peixe empanado com fubá (no forno)

    Peixe empanado com fubá (no forno)

    Grande parte dos brasileiros não tem o costume de comer peixe. Como quase todas as espécies têm proteína de boa qualidade, grande concentração de vitaminas e, principalmente, ômega 3 — um tipo de gordura indispensável ao organismo, tenho procurado formas de variar o preparo para que ele esteja sempre nos meus cardápios. 1 filé de

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  • Falso sushi de salmão com abobrinha

    Falso sushi de salmão com abobrinha

    Amo comida japonesa e, depois que descobri que na peixaria do bairro eram vendidos “retalhos” de salmão pela metade do preço, virei freguesa ainda mais fiel. Desta vez saiu um quase sushi que faz as vezes de saladinha ou entrada, lindo para o jantar do Dia dos Namorados — assim começamos mais um Especial. 1

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  • Salada colorida

    Salada colorida

    Quase nunca falta uma salada em casa, geralmente uma daquelas misturas de folhas que já vêm limpas e prontas para servir (facilidade em primeiro lugar). Mas confesso que tem dias em que falta a vontade de saboreá-las. É justamente quando capricho mais ainda e junto tudo o que tem na geladeira e vira quase uma

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  • Tartar de salmão

    Tartar de salmão

    Fui à peixaria conferir o que estava fresquinho e vi o peixeiro limpando salmão que tinha acabado de chegar e preparando filés e postas. Aí separava os “retalhos” do peixe e montava bandejas pela metade do preço! Aproveitei e trouxe alguns pedaços para casa, que viraram um delicioso tartar. 1/2 limão espremido 3 colheres de

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  • Especial #ReceitasDaPáscoa

    Especial #ReceitasDaPáscoa

    Para facilitar a vida de quem ainda não definiu o cardápio do almoço no domingo de Páscoa, reuni aqui todas as receitas postadas no especial Receitas da Páscoa nos últimos dias. São sugestões fáceis e rápidas que vão desde a entrada até a sobremesa, tanto para os mais tradicionais como para aqueles que não têm

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  • Salmão grelhado com legumes no azeite de hortelã

    Salmão grelhado com legumes no azeite de hortelã

    Uma coisa que tenho aprendido é que a comida do dia a dia não precisa ser super simples e sem graça. Basta acrescentar um ingredientezinho ou outro e ela já ganha cara de restaurante chique. Neste peixe com legumes, coloquei folhas de hortelã picadas e o prato se transformou. Dá tempo de fazer para o

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  • Filé de peixe assado no missô

    Filé de peixe assado no missô

    Nem só de chocolate é feito o especial #ReceitasDaPáscoa. Este é um exemplo de como ingredientes diferentes transformam uma receita simples em um prato especial para a Sexta-feira Santa. Uma receita super fácil, que fica pronta rapidinho e, o mais importante, é deliciosa e saudável — para compensar a sobremesa. 😉 Filé de peixe assado

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  • Salada morna de peixe com repolho

    Salada morna de peixe com repolho

    O tempo esfria e a vontade de comer salada some? Experimente esta receita: tão bonita, gostosa e quentinha que seu estômago não vai reclamar nem pedir aquela massa caprichada. Sem contar que é uma refeição saudável e light. 1 filé de peixe 1 dente de alho picadinho 1 colher de chá de gengibre picadinho 1

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