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  • Molho lambão (vinagrete típico do Nordeste)

    Molho lambão (vinagrete típico do Nordeste)

    O molho lambão é um clássico da culinária brasileira, muito comum principalmente no Nordeste do país, que acompanha da feijoada à moqueca, passando pelos cozidos, refogados, galinhadas e até pelas saladas. O grande diferencial está no toque apimentado e no sabor do coentro. Ótima alternativa para variar um pouco o sabor do nosso tradicional vinagrete. Já

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  • Ceviche de coco fresco

    Ceviche de coco fresco

    Eu amo ceviche, um prato típico peruano composto de peixes e/ou outros frutos do mar curtidos em um tempero ácido (com limão, laranja etc.). Já fiz algumas versões mas tenho um grande problema entre meus comensais mais frequentes: nenhum deles gosta de ideia de comer carne crua (mesmo que marinada). Há algum tempo acabei fazendo

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  • Chips de banana crocantes

    Chips de banana crocantes

    Chips crocantes são um acompanhamento delicioso para qualquer tipo de patê ou petisco mais macio e molhadinho (tartares, terrines, chutneys etc.). Mas os chips de banana são realmente especiais: trazem um leve sabor adocicado que complementa bem as combinações. Juro que na primeira vez que vi achei estranho, mas depois de experimentar, virei fã. Nunca

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  • Frango com quiabo e angu de milho

    Frango com quiabo e angu de milho

    Frango com quiabo, quem diria! Juro que se você me dissesse há alguns meses que eu estaria hoje publicando esta receita aqui eu riria muito da sua cara. Ainda bem que as coisas mudam, não é mesmo? Sempre tive opiniões formadas sobre (quase) tudo, mas não me canso de repetir que não tenho problema nenhum em mudar

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  • Sopa de frango com legumes e macarrãozinho

    Sopa de frango com legumes e macarrãozinho

    Não tem nada mais reconfortante quando estamos doentes do que uma sopinha bem caprichada. Como já contei aqui algumas vezes, tenho uma certa preferência pelas sopas pedaçudas, daquelas que dá um certo trabalho para comer, assim não fica aquela sensação de que quase nem comemos nada. Esta sopa de frango com legumes e macarrãozinho é uma

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  • Apple pie (torta americana de maçãs)

    Apple pie (torta americana de maçãs)

    Apple Pie é aquela torta típicamente americana, com recheio quentinho de maçãs com um leve toque de especiarias. Sabe a famosa torta do filme American Pie? Pois é exatamente ela. Comi inúmeros pedaços delas nos cafés de Berlim, quando morei por lá. Ao lado do Apfelstrudel (aquele maravilhoso rolo de massa folhada bem fininha recheado

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  • Sopa lentilha masala

    Sopa lentilha masala

    Parece que agora é oficial: o inverno chegou antes mesmo do dia 21. Por isso, cada vez mais tenho abusado das Sopas, caldos e cremes e procurado outras opções interessantes. Esta sopa lentilha masala foi uma bela surpresa. Adoro lentilha e acho uma injustiça que ela fique esquecida durante o ano e só apareça nas

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  • Sopa chilli con carne (com tomate, carne moída, feijão e cerveja)

    Sopa chilli con carne (com tomate, carne moída, feijão e cerveja)

    Transformar Chilli con carne, um delicioso prato da culinária mexicana, em uma sopa encorpada e riquíssima em sabor só poderia ser uma ótima ideia! E é claro que eu não poderia deixar de experimentar uma maravilha dessas, né? Já contei aqui que sou uma friorenta inveterada, então qualquer ventinho mais gelado já é desculpa para me

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  • Fettuccini de cenoura salteado com vegetais à oriental

    Fettuccini de cenoura salteado com vegetais à oriental

    Um macarrão feito de cenoura, salteado com vegetais em um molho oriental. Quando experimentei, aqui em casa virou uma versão low carb (sem massa) do nosso querido yakisoba. Uma refeição super fácil de preparar, leve, nutritiva e simplesmente deliciosa! Opção gostosa para quem está fazendo dieta, para os adeptos da #SegundaSemCarne, para agradar vegetarianos e veganos… aliás,

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  • Salada cremosa de camarão no pão sueco (Krämig räksallad på toast)

    Salada cremosa de camarão no pão sueco (Krämig räksallad på toast)

    Esta salada cremosa de camarão é uma das preparações mais comuns na culinária escandinava. Geralmente servida no pão sueco ou sobre torradas bem fininhas de pão tostado, tem o nome original que parece, na verdade, uma salada de letrinhas: Krämig räksallad på toast. Muitas vezes ela vira o famoso smorebrod, aquele sanduíche aberto famoso na área conhecida como Skåne, entre

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  • Sanduíche de faláfel com molho de coalhada seca

    Sanduíche de faláfel com molho de coalhada seca

    Este sanduíche de faláfel com molho de coalhada seca eu costumava comer muito quando morei na Alemanha. Berlim é uma cidade muito diversa e que recebe imigrantes de todos os lugares do mundo. Mas principalmente a colônia árabe e turca é muito grande por lá. Com isso, super comuns as lanchonetes que servem kebabs, um

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  • Como fazer costela ao molho barbecue do Outback

    Como fazer costela ao molho barbecue do Outback

    A costela ao barbecue do Outback (ou rins in the barbie) é incrivelmente deliciosa. E o melhor: é super possível de reproduzir em casa. Entre as coisas de que mais gosto em cozinhar é descobrir o quão fácil é preparar alguns pratos deliciosos. E essa costelinha com molho barbecue é uma das delícias facílimas de

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  • Salada de salmão curado com agrião, lentilhas, ricota e cebola

    Salada de salmão curado com agrião, lentilhas, ricota e cebola

    A louca das saladas ataca de novo! Desta vez trago uma saladinha caprichada com direito a salmão curado, agrião, lentilhas vermelhas, ricota, cebola roxa e, para finalizar, um raminho de dill. Mas também, com esse calorão de fritar ovo no asfalto só consigo pensar em comidinhas fresquinhas, refrescantes e bem práticas para não perder o tempo que

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  • Pavê de limão super fácil

    Pavê de limão super fácil

    Eu amo doces, mas sobremesa é um assunto polêmico na minha família. Para começar, minha mãe é uma excelente cozinheira (e muito do que compartilho aqui se deve a isso), mas não confie uma lata de leite condensado aos cuidados dela que a probabilidade de dar errado é altíssima! Somado a este fato, tem meu pai

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  • Atum marinado

    Atum marinado

    Este atum marinado é mais um belo exemplo de receita muito fácil que fica linda e vira prato tipo de restaurante, sabe? Meu tipo preferido de comida: aquela coisa bonita que, quando chega à mesa, impressiona e deixa todo mundo com a boca cheia d’água. Marinar o atum e selá-lo na frigideira é uma preparação super

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  • Bolo ultra úmido de amêndoas e limão

    Bolo ultra úmido de amêndoas e limão

    Se tem uma coisa que me deixa super feliz é quando alguém diz que reconheceu uma das minhas receitas, seja pelo “estilo” de comida, seja pelas fotos ou pelo texto. Dia desses uma amiga que está morando longe disse que, ao conversar com uma outra brasileira, falaram sobre o Filé de frango à tailandesa com

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  • Suchá gelado de hibisco com frutas cítricas

    Suchá gelado de hibisco com frutas cítricas

    O verão chegou e trouxe com ele o calor, que se instalou de vez por aqui. Com isso, só consigo pensar em bebidas beeem geladas. Eu particularmente odeio esse nome “suchá”, que nada mais é do que um suco preparado com chá no lugar de água. É uma forma de combinar sabores interessantes sem adicionar

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  • Homus de beterraba assada com dukkah

    Homus de beterraba assada com dukkah

    Entre minhas receitas preferidas estão aquelas bonitas, que alimentam os olhos antes de encher o estômago. E esta cor maravilhosa me conquistou à primeira vista e não consegui evitar de prepará-la em casa. Qual não foi a minha surpresa ao experimentá-la: uma explosão de sabores incrivelmente bem combinados, muito mais gostosa do que a tradicional

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