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molho inglês

  • Estrogonofe de camarão

    Estrogonofe de camarão

    Estrogonofe é um prato que sempre agrada, independente da ocasião. Além de fácil, pede acompanhamentos super simples como arroz e batata frita e, para variar, é só escolher entre a carne ou o frango. Pois é, fiquei nessa regra a vida inteira e justo eu, que amo variar o cardápio sempre, nunca tinha comido nem

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  • Lombo recheado com farofa

    Lombo recheado com farofa

    Na minha família pode até faltar o peru ou chester na mesa das Festas de Fim de Ano. Só não podem faltar duas coisas: uma carne suína (lombo ou pernil) e um peixe, já que meu cunhado não come carne nem frango. Então a grande dúvida é sempre como vamos preparar os itens indispensáveis. Para

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  • Picadinho de cogumelos

    Picadinho de cogumelos

    Se tem uma coisa que costuma ser um abraço no estômago da maioria das pessoas é um bom picadinho. Com um molho cremoso e cheio de sabor, é irresistível até mesmo acompanhado apenas de um arroz branquinho. Desta vez, resolvi fazer um picadinho de cogumelos com legumes, uma opção interessante para uma #SegundaSemCarne saborosa e

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  • Sopa caprese (de tomate e muçarela com molho pesto)

    Sopa caprese (de tomate e muçarela com molho pesto)

    Sopa de tomate é um clássico que vira e mexe aparece no meu jantar — é facílima de fazer, fica pronta rápida e muito gostosa. Já servi com salada de agrião temperada com limão, com brotos ou grãos germinados (fica uma delícia!). Aí outro dia eu comecei a prepará-la e encontrei na geladeira um pote

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  • Escondidinho de casca de banana louca com purê de aipim

    Escondidinho de casca de banana louca com purê de aipim

    Apesar de não ter muitas restrições alimentares e sempre comer bem legumes e verduras, eu costumava ter um pé atrás de provar pratos muito diferentes do que eu estava acostumada. Foi só depois que comecei a fazer o CP2ou1 que me dei conta que era possível redescobrir ingredientes que até então eu não gostava. Aconteceu,

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  • Espaguete de pupunha com molho cremoso de shitake

    Espaguete de pupunha com molho cremoso de shitake

    Espaguete de pupunha é uma opção bem gostosa para substituir a massa tradicional feita com farinha. Não é a mesma coisa, lógico, mas fica bem gostoso, principalmente com esse molho. Aliás, esse molho merece um destaque todo especial: é facílimo de fazer, fica super leve e ainda é totalmente vegano. Uma variação deliciosa para variar

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  • Picadinho de carne no café

    Picadinho de carne no café

    Não sou muito amiga da carne vermelha nem de comidas ensopadas, mas experimente deixar um prato de picadinho do meu lado que não vai sobrar nada para contar história! Dia desses no trabalho estávamos falando sobre comidas típicas brasileiras e lembramos do picadinho — principalmente aquele clássico PF caprichado servido com complementos como farofa, ovo

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  • Casca de banana louca (carne louca vegana)

    Casca de banana louca (carne louca vegana)

    Se a Bela Gil tivesse dito que a gente pode substituir a Carne louca pela casca de banana louca, ela teria sido com certeza apedrejada. Então eu espero que não façam isso comigo. Sou totalmente contra qualquer terrorismo alimentar, mas completamente a favor de experimentar alternativas e descobrir novas possibilidades. Principalmente quando se trata de

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  • Cogumelos ao molho cremoso com purê de berinjela

    Cogumelos ao molho cremoso com purê de berinjela

    Para mim comida gostosa é comida gostosa, independentemente dos ingredientes que a gente usa para prepará-la. Principalmente porque tem muita gente que faz careta quando a gente apresenta o prato dizendo logo de cara que é vegano. É sim, mas e daí? Uma refeição deliciosa, suculenta, cremosinha e rica em sabores. Por um simples detalhe,

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  • Como fazer molho ranch caseiro

    Como fazer molho ranch caseiro

    O tempo esquenta, o sol aparece e eu já começo a fazer a festa das saladas. E, com elas, começo a querer experimentar os mais diferentes molhos para incrementá-las e deixá-las ainda mais gostosas. De todos aqueles molhos prontos, meu preferido é o Ranch: cremoso, super temperadinho, uma delícia para envolver as folhas. Mas, como

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  • Michelada (drink mexicano de cerveja)

    Michelada (drink mexicano de cerveja)

    Drink com cerveja sempre me pareceu estranho — de certa forma achava que a bebida não combinava com complementos. Até que experimentei a Michelada em um restaurante mexicano, que eu adoro, e gostei da ideia. É uma mistura estranha de sabores mas que, no fim, o resultado fica interessante na boca. Dizem que é porque

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  • Molho cremoso de shimeji

    Molho cremoso de shimeji

    Um molho cremoso de shimeji, receitinha super coringa que pode ser vegana dependendo da escolha dos ingredientes. Uma opção leve e saborosa para iniciar a semana com o pé direito em uma #SegundaSemCarne mas ainda assim especial. E apesar de ser super simples de preparar, sabe o que eu mais gosto nesta receita? Com ela

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  • Polenta mole com queijo e funghi ao vinho

    Polenta mole com queijo e funghi ao vinho

    Polenta mole é minha paixão, principalmente se tiver muito queijo derretido e misturado nela. Com esse molho de funghi ao vinho tinto, então, vira um prato irresistivelmente delicioso (e bonito!). O mais legal é que, apesar de ser uma receita com dois itens (a polenta com queijo e o molho de funghi), o preparo é muito simples

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  • Sanduíche de salmão curado com rabanete e molho de mostarda

    Sanduíche de salmão curado com rabanete e molho de mostarda

    Este sanduíche de salmão curado com rabanete e molho de mostarda é um dos mais famosos tipos de smorrebrod ou smørrebrød, tradicional nos países nórdicos como Dinamarca, Suécia e Noruega. O costume lá é almoçar esse tipo de sanduíche aberto feito com um delicioso pão de grãos recheado com fresquíssimos frutos do mar e, no jantar, comer

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  • “O” bife (filé grelhado com molho cremoso de cebola e tomate)

    “O” bife (filé grelhado com molho cremoso de cebola e tomate)

    Meus pais contam que há muitos anos (e bota muitos nisso) passava na TV um comercial de creme de leite em que este prato era suculentamente preparado ao som da música O Bife (nem sei se o nome oficial é esse mesmo, mas diz a lenda que sim). O argumento de vendas era que com

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  • Hot dog currywurst com salame e crispies de cebola

    Hot dog currywurst com salame e crispies de cebola

    Há quase 5 anos larguei tudo no Brasil para realizar um sonho que eu tinha havia muito tempo: morar fora do país. Fui com a cara e a coragem de mudança para Berlim, na Alemanha, sem falar nada além do “danke” (obrigado) e voltei com todas as malas lotadas de experiências, lembranças e aprendizados. Foi uma

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  • Steak tartare com batatas picantes

    Steak tartare com batatas picantes

    Desde pequena, sempre preferi os vegetais às carnes e quase sempre dou preferência às brancas, mais leves e de digestão mais fácil. Entretanto, não tenho nenhum conflito filosófico em, de vez em quando, me esbaldar com um maravilhoso hambúrguer com bacon ou, ainda mais raramente, um belo carpaccio ou um steak tartare caprichado. Mas estes

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  • Brusquetas de shimeji

    Brusquetas de shimeji

    Eu já estou no clima de férias e, nesta época, acabo sempre preferindo umas comidinhas mais práticas e leves do que as tradicionais refeições, principalmente porque os meus horários ficam todos perdidos — café da manhã quase na hora do almoço, almoço no meio da tarde, jantar já bem mais tarde… e esta é a

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