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Canjica de leite em pó
Se tem uma coisa que combina com esse friozinho que está fazendo é canjica. Pode ser no café da manhã, no lanche, como sobremesa… para mim não importa o horário, contanto que esteja bem quentinha. Esta canjica de leite em pó é uma boa alternativa para quem prefere evitar o leite condensado mas sem deixar
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Canjiquinha com costelinha defumada
Para mim, compartilhar receitas é compartilhar amor, lembranças, carinho, afeto. Eu não ligo; aliás, faço questão de ensinar qualquer um, em qualquer lugar, a preparar algum prato que eu saiba fazer. Minhas receitas não são minhas, são do mundo! E feliz de quem as experimentarem e compartilharem também. É como se um pouco de mim
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Massa com molho de cebolas caramelizadas
Sou super fã das receitas mais simples que acabam resultando em um prato bonito e, principalmente, saboroso. Não é novidade que adoro uma cebola caramelizada, mas nunca tinha usado assim como protagonista. Para esta receita de massa com molho de cebolas caramelizadas, precisamos de três ingredientes: o macarrão, a cebola e manteiga. Para finalizar, um
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Receita de shishbarak (sopa de iogurte fresco com capelete)
Como uma pessoa que ama tomar sopas no inverno e adora variar o cardápio, é meio óbvio que eu esteja sempre em busca de novidades para renovar meu repertório e incluir no meu dia a dia. Com a chegada deste inverno, comecei a investigar possibilidades e conversar com diversas pessoas pedindo sugestões de sopas para
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Sopa de milho com batata e bacon (receita de corn chowder)
Não sei como é com vocês, mas no inverno eu chego em casa do trabalho morrendo de fome e de vontade de tomar um banho quentinho e me jogar embaixo das cobertas, nem que seja no sofá. Aí, para vencer a inércia de pedir uma pizza (e ter que sair no frio para buscá-la na
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Polenta de queijo com legumes grelhados
Não canso de dizer que não precisa muito para transformar um prato simples em algo apetitoso. Este é um ótimo exemplo disso: montado com itens baratos e super fáceis de encontrar, ficou lindo e delicioso, além de nutritivo. O grande segredo é escolher itens coloridos para deixar o prato mais atraente. Neste caso, abusei dos
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Massa com funghi e ricota assada
Um macarrãozinho é sempre um bom coringa para resolver a refeição. Mas para variar o cardápio do macarrão com molho de tomate, esta massa com funghi e ricota assada é uma dica especial. O funghi dá mais sabor ao molho e a ricota assada é um assunto à parte. Alguns minutinhos no forno e ela se
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Bolo de pamonha (sem glúten, sem lactose)
Bolos simples assim, como este bolo de pamonha, sem muita firula, são sempre uma boa escolha. E o que eu mais gosto neles é que não precisam de recheio nem de cobertura para ganhar nosso coração de vez. A simplicidade dos ingredientes se soma à praticidade na preparação: vai tudo no liquidificador e fica pronto
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Ensopado de grão de bico com legumes
Nos dias mais frios eu me transformo em uma vovózinha que se recusa a sair de baixo das cobertas. Minha vontade verdadeira mesmo era conseguir me envolver em um casulo e poder hibernar até a chegada da primavera, sem precisar enfrentar o inverno. Seria o mundo perfeito para mim! Mas como não dá para evitar
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Sopa creme de ervilhas secas com linguiça portuguesa
Acho que toda criança já fez careta para sopas e eu fui uma delas. Achava que eram o jantar mais sem graça da vida e muitas vezes comi fazendo careta — hoje, ao lembrar disso, penso em tantas crianças que dariam tudo por um prato de sopa e me sinto mal. Mas atualmente, também, virei
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Receitas fáceis para um jantar romântico no Dia dos Namorados
Por mais que a Copa do Mundo seja “o” assunto do momento, não dá para esquecer que 12 de junho é, antes de qualquer coisa, o Dia dos Namorados, né? Muita gente vai antecipar o jantar especial para o fim de semana anterior, mas seja gostando de futebol ou não, sua tampa da panela merece uma
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Filé mignon suíno assado na cerveja
O filé mignon suíno é um excelente corte para a gente ter sempre no congelador. A carne é leve, sem muita gordura, e tem sabor suave, então combina bem com qualquer tipo de tempero. O maior segredo para preparar o mignon de porco é cozinhá-lo com um tempero com bastante caldo, como uma marinada ou
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Cocada de forno
Cocada de forno é praticamente uma dádiva: deliciosa e facílima de preparar. É só colocar quatro ingredientes simples numa tigela, misturar e levar ao forno para que eles se combinem de forma mágica! Para mim é irresistível: eu olho e PRECISO provar um pouquinho — até que de pouquinho em pouquinho ela acaba bem rápido.
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Receita de mac ‘n’ cheese com bacon
A receita de mac ‘n’ cheese é um clássico da cozinha americana, que aparece sempre em filmes e séries. É um creme de queijos super caprichado que envolve um macarrãozinho básico. Sim, irresistível! Nos dias mais friozinhos, é um abraço em forma de comida. E, com essa chuvinha de bacon por cima, não tem coisa
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Batata doce e couve cozidas no curry
Um ensopado de curry é uma boa pedida nesses dias em que o tempo fica indeciso entre frio e calor, mas aquele ventinho gelado insiste em nos acompanhar. Por isso, esta receita de batata doce e couve cozidas no curry deve entrar no seu repertório de delícias para o outono. O sabor delicado da batata
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Schnitzel (filé de porco empanado em farelo de pão)
Schnitzel é a versão austríaca da milanesa italiana. É feita tradicionalmente com carne de vitela, muito comum na região, e um dos pratos mais comuns na Alemanha, bem ao lado da Salada de batata. Dia desses bateu uma saudade da época em que morei em Berlim e resolvi preparar um almoço temático. O primeiro item
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Bef Stroganov (receita russa de estrogonofe)
Tudo começou com uma reportagem que assisti sobre comidas típicas dos países que são adaptadas e retocadas, principalmente no Brasil, e acabam virando versões bem diferentes das originais. Depois o assunto surgiu em uma conversa em família e acabamos chegando ao estrogonofe, que foi tão abrasileirado que faz parte do cardápio usual de qualquer família
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Quiabo crocante com molho teriaki
Quiabo: quem diria que um dia eu teria VONTADE de comer? Passei a semana toda pensando nele! Demorei mais de 30 anos para criar coragem de experimentar e não é que assim, assadinho e tostadinho, bem crocante, ele conquistou meu coração? É por isso que eu engrosso o coro da nutri Raquel Labonia no desafio
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