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  • Quiche sem massa de cogumelos

    Quiche sem massa de cogumelos

    Eu adoro tortas e quiches pois são fáceis e rápidas de preparar e, justamente por isso, uma solução rápida para um jantarzinho no meio da semana. Geralmente dá para utilizar qualquer coisa que esteja na geladeira e também reaproveitar as sobras. Ou seja, uma ótima oportunidade de unir o útil ao agradável. Esta quiche de

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  • Salada de feijão bolinha com carne seca crocante

    Salada de feijão bolinha com carne seca crocante

    Quem disse que salada não combina com o inverno? Esta versão pode ser servida fria ou então quentinha, para ninguém reclamar do gelado. Uma combinação de sabores e texturas super especial, que fica irresistível e ainda vale por uma refeição — mas só se você quiser. Aproveita a bela desculpa para prestar atenção nas prateleiras

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  • Mini quiches no cogumelo

    Mini quiches no cogumelo

    Estas mini quiches no cogumelo, além de serem deliciosas, são uma preparação interessante: evito a massinha da base das quiches e ainda ganho em sabor. Sem contar que cogumelos são uma ótima opção, por ter uma boa quantidade de proteínas sem muitas gorduras e com poucas calorias. Nesta preparação, a gente tem um prato bem

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  • Farofa de farinha de mandioca com castanhas

    Farofa de farinha de mandioca com castanhas

    Que eu amo farofa não é novidade, certo? Para mim, combina com tudo e pode virar até prato principal, dependendo dos ingredientes — como purinha e fico bem feliz com isso. Esta farofa de farinha de mandioca com castanhas nasceu da vontade de juntar alguns das lembranças comestíveis que trouxe das minhas férias em Belém,

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  • Frigideira portuguesa com ovos e sardinhas

    Frigideira portuguesa com ovos e sardinhas

    Eu adoro experimentar receitas e conhecer ingredientes diferentes, mas amo descobrir novas formas de usar aquelas coisas simples de todos os dias. E esta frigideira portuguesa é exatamente isso: uma maneira de transformar ovos e sardinha em lata em um prato apetitoso e, melhor ainda, super nutritivo. Sabe quando a gente precisa resolver o almoço

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  • Mexidinho de arroz com feijão

    Mexidinho de arroz com feijão

    Este mexidinho de arroz com feijão é uma excelente forma de dar uma cara diferente para as sobras de arroz e feijão e ainda acrescentar um tantinho de sabor às preparações. Para mim, que despreparo o cardápio, é um prato cheio (desculpe o trocadilho!): aproveito os restinhos e ainda tenho uma receita diferente para variar

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  • Escondidinho de siri com batata baroa

    Escondidinho de siri com batata baroa

    Este escondidinho de siri nasceu de uma promoção excelente da carne de siri. Já contei que adoro passear no supermercado em busca de boas ideias de receitas e, vira e mexe, acabo encontrando oportunidades interessantes, como esta. Trouxe para casa pensando na Casquinha de siri da minha mãe, mas os planos mudaram. Um recheio caprichado

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  • Salada de grão de bico com agrião e muçarela de búfala

    Salada de grão de bico com agrião e muçarela de búfala

    Nesses dias ensolarados e quentes, não há nada melhor do que uma saladona caprichada que vale por uma refeição. Já postei algumas aqui e hoje trago mais esta. O grão de bico dá saciedade e tem muitas vitaminas e ferro, além de ter uma boa quantidade dr triptofano, que dá origem à serotonina, que nos

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  • Feijão preto enriquecido

    Feijão preto enriquecido

    Confesso que por muito tempo fiz careta para o arroz e feijão de todos os dias e tinha um certo preconceito com o feijão. Foi só quando fui morar na Alemanha e era super difícil encontrar que descobri como ele fazia falta na minha vida. Nessa época, minha mãe chegava a me mandar feijão pelo

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  • Risoto de linguiça fresca na cerveja preta

    Risoto de linguiça fresca na cerveja preta

    Risotos são sempre uma boa escolha, principalmente quando temos ótimos ingredientes à mão. Com uma linguiça artesanal fresca dando sopa, fui inspecionar a geladeira e a despensa em busca de complementos interessantes para acompanhá-la. Encontrei um tomate e achei que combinaria. Consegui também uma lata de cerveja preta que coroou minhas expectativas: é óbvio que

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  • Sopa creme de mandioca com frango crocante

    Sopa creme de mandioca com frango crocante

    Apesar do inverno estar chegando ao fim e dos dias estarem começando a ficar mais quentinhos (ueba!), as noites continuam mais geladas. E, apesar de eu não gostar do frio, adoro sopinhas gostosas e estou aproveitando ao máximo esse finalzinho para experimentar novas receitas. Este creme de mandioca com frango crocante surgiu do que estava disponível

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  • Lasanha lowcarb (calorias reduzidas, sem glúten, sem lactose)

    Lasanha lowcarb (calorias reduzidas, sem glúten, sem lactose)

    Como boa descendente de italianos, é claro que eu sou louca por uma boa lasanha. E, apesar de amar a lasanha tradicional, sempre acabo buscando outras opções (como a que usa cogumelos no lugar da massa), porque afinal não dá para abusar sempre do macarrão. Uma alternativa que sempre uso é usar panquecas para montar

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  • Bolinhos de arroz crocantes do restaurante Ritz

    Bolinhos de arroz crocantes do restaurante Ritz

    Bolinhos de arroz devem ser a forma mais tradicional de reaproveitamento de sobras de arroz que com certeza qualquer brasileiro já experimentou pelo menos uma vez na vida. Justamente por isso mesmo acho que é uma preparação que nunca vai cair no esquecimento. Mas o que mais gosto nessas receitas mais simples e familiares, que todo

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  • Minestrone (sopão italiano de carne com legumes)

    Minestrone (sopão italiano de carne com legumes)

    Minestrone significa literalmente “sopão”, traduzindo do italiano. É um tradicional caldo de carne enriquecido com muitos legumes, feijão branco e espaguete quebradinho. Beeem diferente, aliás, daquela sopa de pózinho que a gente encontra em pacotes no supermercado — é muitíssimo mais gostosa e incomparavelmente nutritiva. Sua origem remete à época de guerra, quando o acesso

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  • Carne à mexicana com queijo gratinado

    Carne à mexicana com queijo gratinado

    Sou louca por comida mexicana e ando numa fase viciada em guacamole que está difícil de superar. Aí num fim de semana, resolvi preparar outros pratos para acompanhar o guacamole (acompanhar o acompanhamento? hahaha — o cardápio é meu, eu que decido, certo? 😉 ) e fui dar uma olhada no que tinha disponível em

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  • Sopa cremosa de milho verde com bacon

    Sopa cremosa de milho verde com bacon

    Poucas coisas são mais aconchegantes para mim nessas noites mais frias do que um bom prato quentinho. E esta sopa cremosa de milho verde com bacon vira um carinho gostoso no estômago, aquecendo o corpo e alegrando a alma. A receita é gostosa, simples e muitíssimo fácil de fazer. Daquele tipo que eu mais gosto: tem jeitinho

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  • Bolinho caipira (massa de milho com recheio de carne)

    Bolinho caipira (massa de milho com recheio de carne)

    O bolinho caipira é um petisco super tradicional na região do Vale do Paraíba. Ao longo do tempo, ele se espalhou principalmente pelo interior de todo o estado de São Paulo, ficando ainda mais famoso. Mas pudera: é tão gostoso que fica difícil de resistir! Já fazia muito tempo que eu estava querendo prepará-lo em

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  • Quibe de abóbora recheado (assado)

    Quibe de abóbora recheado (assado)

    Um quibe super nutritivo e leve, feito com abóbora e recheado com ricota. Daquele tipo de comidinha gostosa e que também faz bem para o nosso corpo. Eu sou igual criança quando vejo alguma coisa que julgo ser gostosa e fico morrendo de vontade. Foi assim que incluí esta receita na minha listinha de delícias

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