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creme de leite

  • Torta charlotte de chocolate e doce de leite

    Torta charlotte de chocolate e doce de leite

    Eu amo doces, mas confesso que não como tanto quanto gostaria. Mas acho que certas datas especiais merecem ser comemoradas completamente, incluindo aí uma bela sobremesa, daquelas bem caprichadas que a gente come uma vez por ano e fica feliz pelo resto dele. E é exatamente isso que é esta torta charlotte de chocolate e

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  • Torta de sorvete ou Sorvetão caseiro

    Torta de sorvete ou Sorvetão caseiro

    Tem gente que chama de torta de sorvete, tem quem diga que é um sorvetão caseiro com calda de chocolate. Eu acho que é uma tentação. Uma tentação deliciosamente recheada de boas lembranças. Aposto que esta receita ficou guardada no meio de doces memórias da infância e acabou ficando esquecida no tempo. Pois eu descobri

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  • Salada Waldorf (de maçãs com molho de iogurte, limão e nozes)

    Salada Waldorf (de maçãs com molho de iogurte, limão e nozes)

    Uma saladinha nada básica e ao mesmo tempo super fácil e barata de fazer. Além disso, ela é leve e deliciosa. Ou seja, a melhor sugestão para complementar seu cardápio. A Salada Waldorf é foi criada no ano de 1893, no Hotel Waldorf-Astoria, em Nova York. E, covenhamos, se ela continua famosa até hoje, é

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  • Mashed potatoes (purê de batata americano)

    Mashed potatoes (purê de batata americano)

    Hoje, nos Estados Unidos, é a Black Friday. Aqui no Brasil, muita gente já adotou esta onda de consumismo, que chega a durar mais que uma semana, um mês até. Mas eu acho que muito mais do que entrar na loucura de comprar tudo o que aparece pela frente, a gente bem que podia adotar

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  • Dip de espinafre com queijos

    Dip de espinafre com queijos

    O dip de espinafre ficou popular em algumas regiões do Brasil por causa de restaurantes e lanchonetes gringos que o trouxeram para cá. É algo entre um molho e um patê, que pode ser servida com torradinhas, pães, nachos ou o que você mais quiser. Nesta versão, o sabor do espinafre e o dos queijos

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  • Polenta assada no molho

    Polenta assada no molho

    Eu sou louca por polenta. Para mim, é uma das comidas mais simples e reconfortantes que existe, além de ser barata, super simples e rápida de fazer e de ficar, sempre, uma maravilha, independente de complementos. Cresci comendo polenta assada, feita pela minha vó Nair. Ela preparava a polenta, despejava em uma assadeira untada e

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  • Sopa creme de abóbora com carne seca

    Sopa creme de abóbora com carne seca

    Eu acredito que nesta vida a gente colhe o que planta. É por isso que quase que diariamente espalho sementinhas de comida gostosa por aqui para, quem sabe um dia, colher um banquete – brincadeiras à parte, acredito muito em distribuir boas energias para que o que chegar aqui seja também positivo. Acontece que há

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  • Como fazer molho ranch caseiro

    Como fazer molho ranch caseiro

    O tempo esquenta, o sol aparece e eu já começo a fazer a festa das saladas. E, com elas, começo a querer experimentar os mais diferentes molhos para incrementá-las e deixá-las ainda mais gostosas. De todos aqueles molhos prontos, meu preferido é o Ranch: cremoso, super temperadinho, uma delícia para envolver as folhas. Mas, como

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  • Merengue de morango com chantilly

    Merengue de morango com chantilly

    Muito mais do que uma receita, esta é uma dica rápida e prática para transformar três ingredientes super simples em uma sobremesa incrivelmente gostosa e hiper fácil de preparar. O merengue de morango com chantilly é um super truque para quando vem uma visita, afinal quem é que não gosta de morango, suspiro e chantilly?

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  • Sopa creme de espinafre super rápida

    Sopa creme de espinafre super rápida

    Poucas coisas são tão reconfortantes quando a gente chega cansado do trabalho em uma noite fria do que um bom prato de sopa quentinha. É como um abraço no estômago, que aquece até a alma! Como o adjetivo cansado quase sempre acompanha estas ocasiões, eu acabo optando por opções mais práticas e rápidas como a Sopa creme

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  • Frango com quiabo e angu de milho

    Frango com quiabo e angu de milho

    Frango com quiabo, quem diria! Juro que se você me dissesse há alguns meses que eu estaria hoje publicando esta receita aqui eu riria muito da sua cara. Ainda bem que as coisas mudam, não é mesmo? Sempre tive opiniões formadas sobre (quase) tudo, mas não me canso de repetir que não tenho problema nenhum em mudar

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  • Frango com creme de milho (escondidinho ou fricassê)

    Frango com creme de milho (escondidinho ou fricassê)

    É incrível como a combinação de frango com creme de milho fica boa! Eu adoro acompanhar milanesa bem crocante de frango com creme de milho super cremoso, com arroz branquinho fica excelente. Mas esta é uma versão muito mais prática e rápida de fazer. Uma camada de frango desfiado bem temperadinho coberto com um creme

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  • Cannoli de chocolate branco

    Cannoli de chocolate branco

    Acho que não é novidade para vocês que apesar de amar o Brasil, minha ascendência fala alto quando o assunto é comida (vide a quantidade enorme de variações de massas e molhos ou de pratos típicos da Itália que temos publicados aqui). Por isso, vibrei com a possibilidade de aprender a preparar meus adorados rolinhos,

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  • Salada cremosa de camarão no pão sueco (Krämig räksallad på toast)

    Salada cremosa de camarão no pão sueco (Krämig räksallad på toast)

    Esta salada cremosa de camarão é uma das preparações mais comuns na culinária escandinava. Geralmente servida no pão sueco ou sobre torradas bem fininhas de pão tostado, tem o nome original que parece, na verdade, uma salada de letrinhas: Krämig räksallad på toast. Muitas vezes ela vira o famoso smorebrod, aquele sanduíche aberto famoso na área conhecida como Skåne, entre

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  • Pasta Salami alla Vodka (massa e salame ao molho com vodca)

    Pasta Salami alla Vodka (massa e salame ao molho com vodca)

    Pasta Salami alla Vodka é uma massa com um molho a base de tomate com vodca e generosas fatias de salame. Um prato tradicionalmente italiano que foi a primeira receita que aprendi a preparar na Suécia. Mas vamos começar do começo. Já contei algumas vezes que trabalho em uma empresa sueca e que, de tempos em

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  • Molho cremoso de shimeji

    Molho cremoso de shimeji

    Um molho cremoso de shimeji, receitinha super coringa que pode ser vegana dependendo da escolha dos ingredientes. Uma opção leve e saborosa para iniciar a semana com o pé direito em uma #SegundaSemCarne mas ainda assim especial. E apesar de ser super simples de preparar, sabe o que eu mais gosto nesta receita? Com ela

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  • Purê de mandioquinha com cebola tostada

    Purê de mandioquinha com cebola tostada

    Este purê de mandioquinha é um excelente acompanhamento para qualquer tipo de prato principal: das carnes, frangos e peixes até as preparações vegetarianas como cogumelos e legumes. Como às vezes o acompanhamento acaba sendo um dos astros da refeição, a dica aqui é caprichar no preparo, acrescentando um pouco mais de sabor com a cebola

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  • Sanduíche de pasta de beterraba com castanhas, queijo cremoso, pesto e rúcula

    Sanduíche de pasta de beterraba com castanhas, queijo cremoso, pesto e rúcula

    Juntar uma deliciosa pasta feita de beterraba com castanhas de caju, uma generosa camada de queijo cremoso, um toque de pesto e folhas de rúcula em um sanduíche. Poucos pensariam nessa combinação mas é um dos itens mais interessantes do Bazzar Café, rede do Rio de Janeiro que tive a oportunidade de conhecer nas minhas

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