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  • Risoto de frango com legumes

    Risoto de frango com legumes

    Risoto de frango com molho de tomate era uma receita tradicional da Vó Nair. Feita em ocasiões especiais, levava o arroz agulhinha comum, cozido do método tradicional com todos os ingredientes juntos. O resultado era um arroz bem soltinho, tingido de vermelho, e com pedaços de frango se desfazendo. Em um dia preguiçoso, sem nenhuma

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  • Gyros de frango (sanduíche grego com legumes)

    Gyros de frango (sanduíche grego com legumes)

    Sanduíches são sempre uma forma fácil de resolver uma refeição. Mas há muitas outras opções além do hambúrguer e do hot dog (que diga-se de passagem, eu amo), para variar o cardápio e não exagerar no fast food. Tão rápido quanto e um tanto quanto mais comida de verdade, há os sanduíches que são praticamente

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  • Salada à mexicana com frango apimentado

    Salada à mexicana com frango apimentado

    Esta salada à mexicana surgiu com base no que encontrei na geladeira. Umas folhas, um pedaço de avocado, outro de cebola, metade de um milho cozido, um restinho de pimentão… juntei tudo isso e vi um traço à la mexicana no prato, que foi complementado com um pouco de frango desfiado que eu tinha no

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  • Bobó de frango

    Bobó de frango

    Bobó de camarão é um clássico da culinária nacional. Mas brasileiro é tão criativo que, na falta dos camarões, dá um jeitinho e adapta a receita com frango mesmo — bem do jeito que eu gosto. Um prato super reconfortante, com cara de comida de mãe ou de vó. Feito com ingredientes simples e super

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  • Pulled chicken (frango na cerveja com molho barbecue)

    Pulled chicken (frango na cerveja com molho barbecue)

    Transformar o frango sem graça do dia a dia em pratos apetitosos é uma grande aventura para mim. Tanto que, além das 40 receitas diferentes com filé de frango para variar sempre, até hoje já publiquei mais 70 outros pratos diferentes com aves. O pulled chicken é uma adaptação do Pulled pork, originalmente preparado com

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  • Frango assado com bacon trançado

    Frango assado com bacon trançado

    Todo mundo sabe que este ano as coisas não foram fáceis para ninguém. Mas quem disse que não dá para preparar um belo jantar com ingredientes mais simples e fáceis de encontrar? Esta é uma boa ideia para transformar o frango assado e vesti-lo de festa, com uma bela cobertura de bacon. Como cozinho para

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  • Tortilhas de frango

    Tortilhas de frango

    Uma coisa que me deixa muito feliz é quando consigo transformar sobras em pratos bonitos e interessantes, sem aquela cara de “soborô de ontem”. E estas tortilhas são sempre uma ótima escolha para aproveitar o restinho de frango cozido ou assado. A carne desfiada é temperada um pouquinho mais e acompanhada de complementos saborosos e

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  • Sopa creme de mandioca com frango crocante

    Sopa creme de mandioca com frango crocante

    Apesar do inverno estar chegando ao fim e dos dias estarem começando a ficar mais quentinhos (ueba!), as noites continuam mais geladas. E, apesar de eu não gostar do frio, adoro sopinhas gostosas e estou aproveitando ao máximo esse finalzinho para experimentar novas receitas. Este creme de mandioca com frango crocante surgiu do que estava disponível

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  • Frango assado com laranja

    Frango assado com laranja

    Sabe aquele prato coringa que fica bonito, gostoso e é super fácil de preparar? Pois pode anotar esta receita que eu tenho certeza de que ela vai entrar para a sua lista de preferidas! Eu, por exemplo, faço tanto esse frango assado com laranja que vira e mexe ele aparece na mesa da casa dos

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  • Frango com quiabo e angu de milho

    Frango com quiabo e angu de milho

    Frango com quiabo, quem diria! Juro que se você me dissesse há alguns meses que eu estaria hoje publicando esta receita aqui eu riria muito da sua cara. Ainda bem que as coisas mudam, não é mesmo? Sempre tive opiniões formadas sobre (quase) tudo, mas não me canso de repetir que não tenho problema nenhum em mudar

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  • Sopa de frango com legumes e macarrãozinho

    Sopa de frango com legumes e macarrãozinho

    Não tem nada mais reconfortante quando estamos doentes do que uma sopinha bem caprichada. Como já contei aqui algumas vezes, tenho uma certa preferência pelas sopas pedaçudas, daquelas que dá um certo trabalho para comer, assim não fica aquela sensação de que quase nem comemos nada. Esta sopa de frango com legumes e macarrãozinho é uma

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  • Frango com creme de milho (escondidinho ou fricassê)

    Frango com creme de milho (escondidinho ou fricassê)

    É incrível como a combinação de frango com creme de milho fica boa! Eu adoro acompanhar milanesa bem crocante de frango com creme de milho super cremoso, com arroz branquinho fica excelente. Mas esta é uma versão muito mais prática e rápida de fazer. Uma camada de frango desfiado bem temperadinho coberto com um creme

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  • Tiras de frango à oriental

    Tiras de frango à oriental

    Comida gostosa não necessariamente precisa ser difícil de preparar. Estas tiras de frango à oriental são um belo exemplo disso, já que ficam prontas em pouco mais de 10 minutos e ficam surpreendentemente saborosas. A receita saiu meio que ao acaso, quando juntei os ingredientes disponíveis na geladeira. O frango como base se juntou à

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  • Frango tikka masala (frango com molho indiano)

    Frango tikka masala (frango com molho indiano)

    Este Frango tikka masala é um convite à India. Uma viagem que começou com o tempero Tikka masala, passou pelo Arroz com curry e finalmente chegou a este frango ensopado em um caldo super saboroso, repleto de especiarias que nos fazem percorrer quilômetros até o outro lado do mundo em apenas alguns minutos. Apesar do

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  • Wrap de frango com cenoura, alface, milho e molho de mostarda

    Wrap de frango com cenoura, alface, milho e molho de mostarda

    Não tem como evitar: por mais que a gente calcule as quantidades para servir bem todos mas evitar as sobras, elas sempre surgem nas geladeiras nesta época do ano. Este sanduíche enroladinho é uma forma gostosa e prática de aproveitar o que sobrou do frangão ou peru da ceia, sem aquela cara de “soborô de ontê”

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  • Almôndegas de frango à moda Sueca

    Almôndegas de frango à moda Sueca

    Que eu amo comidas diferentes vocês estão cansados de saber. Mas às vezes eu me apaixono por uma determinada receita e aí acabo me enganando ao variar só um detalhe para que ela continue sendo diferente mesmo sendo quase igual. E o caso dessas almôndegas suecas é um bom exemplo. Depois de fui pela primeira

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  • Frango com pesto genovese e cebolas caramelizadas

    Frango com pesto genovese e cebolas caramelizadas

    Acho que já deu para perceber que eu travo uma batalha constante com o filé de frango, né? Não suporto aquele preparado básico grelhadinho sem graça de sempre — por isso até reuni as 40 receitas diferentes com filé de frango para variar sempre. Dia desses, para resolver minha insatisfação diante do frango simplezinho, pensei

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  • Torta Madalena de frango com legumes

    Torta Madalena de frango com legumes

    Fazia tempo, muito tempo que não comia uma boa Torta Madalena. Outro dia, em um restaurante por quilo, encontrei uma tão mequetrefe que a vontade surgiu e resolvi preparar uma caprichada. Coincidentemente poucos dias depois disso vi a Rita Lobo preparando sua receita no programa Cozinha Prática e foi o gatilho que eu precisava. Como não tinha

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