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  • Caldo verde tradicional (creme de batata com couve e linguiça)

    Caldo verde tradicional (creme de batata com couve e linguiça)

    Frente fria chegando é uma ótima desculpa para explorar o arquivo de sopas, né? Aproveite então para preparar um delicioso caldo verde tradicional, que é aquele delicioso creme de batata com couve e linguiça (apesar de muita gente confundir que por causa do “verde”, o caldo seja, na verdade, feito de ervilhas). Esta receita tipicamente

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  • Sopa de frango com legumes e macarrãozinho

    Sopa de frango com legumes e macarrãozinho

    Não tem nada mais reconfortante quando estamos doentes do que uma sopinha bem caprichada. Como já contei aqui algumas vezes, tenho uma certa preferência pelas sopas pedaçudas, daquelas que dá um certo trabalho para comer, assim não fica aquela sensação de que quase nem comemos nada. Esta sopa de frango com legumes e macarrãozinho é uma

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  • Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

    Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

    Não sei se isso acontece em todo o mundo, mas se tem uma coisa que os brasileiros AMAM é cozinhar com tablete de caldo. Desde o momento de refogar até na hora de preparar o risoto, ele está lá firme e forte. Para mim, o que é mais contraditório é que todo mundo sabe que não

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  • Minestrone (sopão italiano de carne com legumes)

    Minestrone (sopão italiano de carne com legumes)

    Minestrone significa literalmente “sopão”, traduzindo do italiano. É um tradicional caldo de carne enriquecido com muitos legumes, feijão branco e espaguete quebradinho. Beeem diferente, aliás, daquela sopa de pózinho que a gente encontra em pacotes no supermercado — é muitíssimo mais gostosa e incomparavelmente nutritiva. Sua origem remete à época de guerra, quando o acesso

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  • Loaded tater tots (bolinhos americanos de batata com queijo, sour cream, bacon e pimenta dedo de moça)

    Loaded tater tots (bolinhos americanos de batata com queijo, sour cream, bacon e pimenta dedo de moça)

    Meu pai é um comilão assumido, então comida, pra ele, tem que ser boa, bem servida, super caprichada. Se for petisco, então melhor ainda. Cheio de queijo e bacon, não tem erro. Como ele também é chato de ser agradado, acabo indo sempre na direção das guloseimas mais gulosas mesmo, assim não corro o risco

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  • Nhocão de batata recheado com cream cheese temperado

    Nhocão de batata recheado com cream cheese temperado

    Esta é uma versão um pouquinho mais caprichada do tradicional Nhoque de batata da Vó Nair. Costumo fazê-lo recheado assim e com um molho bem gostoso quando não quero ter que preparar mais nada para a refeição. Basta colocar na mesa uma travessa cheia dessas bolinhas deliciosas e todos ficarão felizes e satisfeitos. Garanto que

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  • Batatas bolinha recheadas

    Batatas bolinha recheadas

    Comidinhas, comidinhas e mais comidinhas. Esta é a época do ano em que ninguém quer ficar horas na cozinha, nem faz questão de refeições muito substanciosas também por conta do calor. É por isso que está aberta a temporada de lanches rápidos e fáceis para matar a fome de forma prática e gostosa. Quem é

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  • Picanha suína na mostarda assada com batatinhas

    Picanha suína na mostarda assada com batatinhas

    Vira e mexe eu conto aqui que, apesar de não parecer, eu sou bem preguiçosa na cozinha. É por isso que, salvas as exceções de projetos e desafios pessoais como o caso do Panetone caseiro ou dos pães feitos com meu fermento de estimação, o Francinho, eu gosto mesmo é das receitinhas o mais fáceis

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  • Bacalhau à Brás (com cebolas, batatas douradas, azeitonas e ovos)

    Bacalhau à Brás (com cebolas, batatas douradas, azeitonas e ovos)

    Não sei se é tradição ter algum prato com peixe ou bacalhau nas Festas de Fim de Ano, mas na minha família não pode faltar. Começou com a Vó Nair, que amava uma bacalhoada e continuou porque meu cunhado é meio vegetariano (não come carnes vermelhas nem frango/peru/chester). Por isso, a cada ano gosto de

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  • 35 receitas veganas fáceis e deliciosas

    35 receitas veganas fáceis e deliciosas

    À medida que aumenta a consciência em relação ao que consumimos, o poder de escolha também cresce. O veganismo é um movimento que defende a sobrevivência humana sem qualquer tipo de exploração animal. Por razões éticas, os veganos optam por não consumir qualquer produto de origem animal (alimentar ou não), além de produtos que tenham sido

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  • Batata cozida e recheada com queijo e bacon crocante (microondas)

    Batata cozida e recheada com queijo e bacon crocante (microondas)

    Eu adoro batatas pois elas sempre acabam virando um prato prático e gostoso. Qualquer complemento a transforma em um prato gostoso (impossível ficar ruim, né?) que agrada a todo mundo. Em um fim de semana na casa dos meus pais, preparei umas Berinjelas assadas com molho de missô para minha mãe e eu e, como meu pai

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  • Torta Madalena de frango com legumes

    Torta Madalena de frango com legumes

    Fazia tempo, muito tempo que não comia uma boa Torta Madalena. Outro dia, em um restaurante por quilo, encontrei uma tão mequetrefe que a vontade surgiu e resolvi preparar uma caprichada. Coincidentemente poucos dias depois disso vi a Rita Lobo preparando sua receita no programa Cozinha Prática e foi o gatilho que eu precisava. Como não tinha

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  • 10 cardápios especiais para o Dia dos Pais

    10 cardápios especiais para o Dia dos Pais

    Eu acredito que não há nada mais gostoso do que presentear pessoas queridas com uma comidinha especial feita pelas nossas mãos, com muito amor. Geralmente o meu pai faz careta quando anuncio um prato diferente do que ele está acostumado, mas conheço muito bem o gosto dele e, depois que ele experimenta, vira fã e

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  • Batatas noisette ao alecrim

    Batatas noisette ao alecrim

    Uma das coisas mais legais que o CP2ou1 me proporciona nesses quase 4 anos sem dúvida é o carinho que recebo de vocês, que estão aí do outro lado da tela. Apesar dos comentários desaforados e cheios de ódio gratuito que também acabam chegando, essa corrente do bem que curte, compartilha e manda mensagens e

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  • Sopa creme de batatas com alho poró (Vichyssoise — quente ou fria)

    Sopa creme de batatas com alho poró (Vichyssoise — quente ou fria)

    Alguns paradigmas realmente me revoltam, e um dos que mais me provocam esse sentimento é a ideia de que cozinhar é muito difícil ou complicado. Não é. Definitivamente. Pode ser que você não saiba cozinhar. Pode ser que você nunca tenha tentado. Pode ser que você tenha feito arroz papa, pode ser que você tenha queimado o

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  • Batatas à Hasselback (batatas laminadas à moda sueca)

    Batatas à Hasselback (batatas laminadas à moda sueca)

    Já disse algumas vezes que com este blog não existe a pretenção de me tornar chef. Amo cozinhar, estar na cozinha e fazer as pessoas felizes com as minhas comidinhas, mas é um hobby, uma paixão que eu uso para esquecer dos problemas do dia a dia, da correria, do estresse. A cozinha é meu

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  • Receita de tater tots (bolinhos americanos de batata)

    Receita de tater tots (bolinhos americanos de batata)

    Este é um daqueles casos de comida que a gente vê tanto nas séries americanas que fica morrendo de vontade de experimentar mas não encontra para comer por aqui. Os tater tots são bolinhos feitos com batata cozida e ralada, ou a escolha preferida do Joey, de Friends, para o jantar de Ação de Graças

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  • Batata “frita” rústica com um toque picante e creme de limão

    Batata “frita” rústica com um toque picante e creme de limão

    Batatas são sempre uma ótima opção como acompanhamento, principalmente porque combinam com qualquer coisa — de uma simples salada até a carne mais caprichada, passando, é lógico, pelos deliciosos hambúrgueres. O grande problema é que geralmente a batata servida para acompanhar estes pratos costuma ser crocantemente frita, carregando muito óleo e inúmeras calorias. É aí

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