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Matinais

  • Como preparar goma/massa de tapioca (para fazer na frigideira)

    Como preparar goma/massa de tapioca (para fazer na frigideira)

    Tenho uma prima que é celíaca e não conhecia a tapioca (nem sabia que era feita com polvilho, que não tem glúten). Pode parecer estranho, mas apesar de hoje ser mais fácil encontrar até carrinhos de rua que vendem esta delícia, aqui no Sudeste ela não é tão comum. Mais difícil ainda é saber como

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  • Rabanadas com calorias reduzidas e assadas

    Rabanadas com calorias reduzidas e assadas

    Rabanada nunca foi muito comida das Festas de Fim de Ano porque na cozinha da minha avó ela aparecia o ano todo, sempre que sobravam alguns pães amanhecidos. Mas é claro que ela não pode faltar na mesa da ceia (e no café da manhã do dia seguinte!). Como nesta época a gente geralmente exagera

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  • Sanduíche de salmão defumado e cream cheese (Lachs-Sandwich mit Frischkäse)

    Sanduíche de salmão defumado e cream cheese (Lachs-Sandwich mit Frischkäse)

    Morei em Berlim ao lado de um café delicioso chamado Balzac Coffee. Além das bebidas quentes, lá tinha uns sanduíches deliciosos e, como não curti muito o tempero alemão, eles fizeram o papel de almoço ou jantar muitas vezes para mim: passava lá de manhã e levava esta belezinha de salmão na bolsa térmica. Dia desses

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  • Falso cheesecake super light #CP2ou1noVocêBonita

    Falso cheesecake super light #CP2ou1noVocêBonita

    Estive com a Carol Minhoto mais uma vez no programa Você Bonita da TV Gazeta, desta vez para apresentar a receita do Falso Cheesecake super fácil e light, com base de Cookies sem gordura, sem açúcar, sem lactose e sem glúten. Parece mentira, mas é tudo verdade. E o melhor: é uma delícia que mata a

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  • Cookies super saudáveis (sem açúcar, sem gordura, sem lactose, sem glúten, sem ovos)

    Cookies super saudáveis (sem açúcar, sem gordura, sem lactose, sem glúten, sem ovos)

    Outro dia, em um café, duas moças conversavam (bem alto) alguma coisa sobre “treino” e dieta e logo apareceu a receita desse cookie super saudável e facílimo de fazer com apenas 2 ingredientes e 20 minutinhos de forno. Duvidei que desse certo, óbvio, mas fui comprovar: simplesmente AMEI o resultado. 2 bananas nanicas maduras 1

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  • Bolinhos de banana com aveia (cupcake/ muffin)

    Bolinhos de banana com aveia (cupcake/ muffin)

    Não sei qual é a diferença entre cupcake e muffin, por isso chamo tudo de bolinho mesmo. Fiz um frankenstein de receitas e esta ficou uma fofura, super saborosa e funcional por causa da aveia — ótima para o café da manhã e uma excelente ideia para aproveitar aquela banana esquecida na fruteira, quase estragando. 1/2 xícara de

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  • Pão Queiroga (pudim de pão amanhecido com coco ralado)

    Pão Queiroga (pudim de pão amanhecido com coco ralado)

    Esta receita é antiga na minha família, inventada pelo “seu” Queiroga, amigo de infância da minha avó. Na casa dela nunca faltou pão, então sempre acabavam sobrando alguns. Por isso, o pão Queiroga era presença frequente nos cafés da tarde. Uma forma fácil e gostosa de reaproveitamento. 1 xícara de leite (desnatado) 1 ovo 4

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  • Vitamina de iogurte com maçã e coco

    Vitamina de iogurte com maçã e coco

    Acordei inspirada e com fome, aí resolvi preparar um café da manhã caprichado e diferente. Peguei alguns restinhos da geladeira e bati no liquidificador: adivinha o que saiu? Acertou quem pensou em uma vitamina deliciosa e super fácil. 1/2 pote de iogurte natural (desnatado) 1/2 pote (mesma medida) de leite desnatado 4 colheres de leite

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  • Croque Monsieur (sanduíche gratinado de queijo e presunto)

    Croque Monsieur (sanduíche gratinado de queijo e presunto)

    Depois que minha irmã descobriu que as Sobrecoxas de frango empanadas com curry dela são a receita mais acessada do blog, ela ficou metida e começou a compartilhar suas especialidades para que eu poste. Aqui está mais uma delas, igualmente deliciosa — e tenho certeza de que também vai fazer sucesso. Fácil, rápido e delicioso.

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  • Pão de forma fácil (liquidificador)

    Pão de forma fácil (liquidificador)

    Até ontem, tinha feito pão uma única vez, há mais de 15 anos, com uma receita deliciosa da minha bisavó — que aliás preciso recuperar. Panificação nunca foi a minha praia, mas ganhei uma forminha e resolvi tentar de novo. Achei um recorte com a receita da Palmirinha e não tinha como dar errado. Além

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  • Vitamina de abacaxi

    Vitamina de abacaxi

    Tenho muita preguiça de preparar café da manhã, mas em todo lugar repetem que é a refeição mais importante do dia. Para caprichar um pouco mais, tento incorporar as frutas de uma forma rápida, que não me custe valiosos minutos de sono, como na supervitamina de abacate e nesta de abacaxi: fáceis e nutritivas. +/-

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  • Tortinha super fácil de maçã com canela

    Tortinha super fácil de maçã com canela

    Para criar esta receita usei a vontade de comer doce e uma maçã. Combinei com canela, um toque de mel para adoçar e um pouquinho de álcool para flambar. Acabou ficando tão bonito que merecia uma finalização à altura: virou uma tortinha simplesmente deliciosa — sem falsa modéstia por aqui, ok? 😉 1 maçã fuji

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  • Compotinha de casca de laranja e/ou de limão siciliano

    Compotinha de casca de laranja e/ou de limão siciliano

    Quando fizer a laranja com coco ralado ou qualquer receita com limão siciliano, guarde a casca e aproveite para experimentar essa compotinha. Fica uma delícia, é super fácil de fazer e, nem precisa dizer, barata. 1 xícara de casca de laranja e/ou de limão siciliano, sem a parte branca, cortada em tirinhas finas 2 xícaras

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  • Laranja com coco ralado

    Laranja com coco ralado

    Demorei muito para entender que quase sempre a gente come besteira (balas, doces, salgadinhos etc.) simplesmente porque é mais fácil abrir o pacote do que ir para a cozinha descascar uma manga, por exemplo. A saída, então, é deixar coisas gostosas prontas na geladeira. Uma boa sugestão é esta sobremesa. Uma mistura de frutas que

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  • Pão no garfo

    Um pão quente no café da manhã faz o dia começar mais gostoso. Mas se você, como eu, não acorda no pique de ir até a padaria buscar um fresquinho, dá para reciclar rapidinho o de ontem. E fica booom. 🙂 Pão francês amanhecido Manteiga ou margarina Corte o pão ao meio e passe a

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  • Frittata à italiana

    Frittata à italiana

    Na minha memória afetiva, cresci comendo frittatas com os mais diferentes ingredientes (muitas vezes sobras de outras refeições). Por isso, acho que é uma das receitas mais versáteis que conheço pois sempre fica boa, independente dos complementos disponíveis na geladeira: com legumes e vegetais, queijos ou carnes já cozidas. Um almocinho leve, um lanche rápido,

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  • Supervitamina de abacate

    Supervitamina de abacate

    Um café da manhã completo dentro de um copo: é possível. Esta supervitamina de abacate tem proteínas, carboidratos complexos e gordura muito boa para o organismo, sem contar as vitaminas e os sais minerais. 1 copo de leite quase cheio 2 colheres de sopa cheias de polpa de abacate 2 colheres de sopa de aveia

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  • Panqueca doce

    Panqueca doce

    Panquecas são sempre versáteis e geralmente agradam a todos com uma possibilidade infinita de recheios. Essa versão doce vai bem no café da manhã, no chá da tarde ou como sobremesa. 1 ovo 1 xícara de leite 1 xícara de farinha de trigo 1 colher de chá de margarina sem sal 1 colher de sopa

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