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Matinais

  • Maçã desidratada com canela

    Maçã desidratada com canela

    Faz algum tempo que me apaixonei por essa maçã desidratada com canela. Gosto de fazer e deixar à mão para quando aparece aquela fominha fora de hora ou bate uma loucura por doces. É uma ótima opção também comer as fatias picadinhas com iogurte natural no café da manhã. Aliás, minha paixão por essa maçã fofinha

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  • Como fazer um ovo quente perfeito

    Como fazer um ovo quente perfeito

    Ovo quente é uma delícia e muitíssimo fácil de fazer, mas muita gente não consegue deixá-lo cremoso com a gema molinha para envolver o pão. Eu mesma demorei bastante para pegar o jeito de controlar o tempo de cozimento e aprender os truques para que a casca não trinque e se espalhe pela água enquanto ele

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  • “Aveioca” (versão da crepioca feita com aveia, sem glúten e sem lactose)

    “Aveioca” (versão da crepioca feita com aveia, sem glúten e sem lactose)

    Essa “aveioca” é uma novidade para mim. Nunca tinha ouvido falar até minha mãe vir me contar toda empolgada que tinha aprendido a preparar uma versão ainda mais saudável do que a crepioca que eu adoro. No começo eu torci o nariz, confesso. Mas a empolgação era tanta que resolvi experimentar, meio desconfiada. O preparo é

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  • Milkshake saudável de chocolate (sem lactose, vegano)

    Milkshake saudável de chocolate (sem lactose, vegano)

    Milkshake de chocolate super cremoso, gostoso e saudável (sem lactose!): um café da manhã caprichado no copo para começar o dia com energia, pode acompanhar um sanduíche, vira sobremesa ou um delicioso lanche que, de quebra, ainda ajuda a refrescar. No lugar do sorvete, tradicional ingrediente do milkshake, entra a banana congelada, que acrescenta cremosidade e também

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  • Como fazer iogurte natural caseiro

    Como fazer iogurte natural caseiro

    Fazer iogurte natural em casa foi um dos primeiros hábitos saudáveis que adotei depois de criar o CP2ou1. Uma receita que mais parece um truque, uma mágica. O maior segredo para que seu iogurte caseiro fique ótimo é escolher bons ingredientes — e como são só dois, vale a pena optar por um bom leite

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  • Smoothie de framboesas

    Smoothie de framboesas

    O período do dia em que mais tenho fome é no final da tarde. Se estiver de bobeira em casa, então, é nessa hora que vou começar a inventar alguma coisa para preparar. Dia desses, num calorão insuportável, abri o congelador e encontrei minhas bananas queridas congeladas. Fucei mais um pouquinho e achei framboesas e

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  • Sanduíche de muçarela de búfala com tomate seco e rúcula

    Sanduíche de muçarela de búfala com tomate seco e rúcula

    Muitas vezes o simples surpreende mais do que algo elaborado. Um bilhetinho sincero quase sempre vale mais do que um cartão caro e impessoal comprado na papelaria. É isso que eu sempre ressalto: mais importante é a intenção que a gente coloca em qualquer coisa. Eu prefiro colocar sempre o meu melhor em tudo o

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  • Como fazer granola caseira

    Como fazer granola caseira

    A receita de granola caseira está aqui pois comecei o ano tentando ser um pouquinho mais saudável. Então resolvi que adotaria a granola no café da manhã para substituir o pão (que é meio que um vício para mim). Providenciei o iogurte e fui ao supermercado escolher a granola. Que tristeza ler a composição nutricional

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  • Aspargos grelhados com presunto de parma e ovo cozido

    Aspargos grelhados com presunto de parma e ovo cozido

    Fã que sou de comidinhas, não desperdiço uma boa oportunidade de prepará-las. E este é o meu tipo preferido delas: muito fácil de fazer, diferente, deliciosa e bonita. Daquelas que parecem até de restaurante. Nesses dias mais quentes, não consigo pensar em refeições mais pesadas. Por isso, acabo sempre pensando em opções variadas. Estes aspargos

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  • Biscoitinhos de gengibre e mel

    Biscoitinhos de gengibre e mel

    Se tem uma coisa que eu adoro é presentear com comida, principalmente se preparada por mim. Acho muito mais válido dar, além do presente, um pouco do meu tempo e carinho com o qual escolhi os ingredientes, caprichei no preparo, cuidei da embalagem… É muito mais que valor financeiro, é uma entrega emocional que nenhum dinheiro

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  • Receita de Panetone caseiro original

    Receita de Panetone caseiro original

    Fazer meu próprio panetone até pouco tempo parecia uma ideia totalmente absurda, completamente impossível. Isso porque sou inevitavelmente perfeccionista e, além disso, não me contento com algo que parece ser o que não é (tipo bolo sem glúten que teimam em me convencer que é pão ou ~bacon de soja~ que pelamor, né?), então não ficaria feliz

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  • Como fazer um queijo quente perfeito

    Como fazer um queijo quente perfeito

    Cá venho eu com uma receitinha bem básica, quase dica, mas que aposto que vai ser útil para muita gente. Queijo quente é um dos sanduíches mais simples que existem (deve perder apenas para o pão com manteiga), mas tem lá seus truques. Quem nunca comeu pão com queijo quase quente, ainda em fatias não

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  • Como fazer manteiga caseira (e de brinde, buttermilk)

    Como fazer manteiga caseira (e de brinde, buttermilk)

    Não há nada mais lógico que, ao produzir meus próprios pães, eu tivesse vontade de preparar minha manteiga também sem conservantes, espessantes, corantes ou quaisquer outros aditivos artificiais. Afinal, meus lindos e saudáveis pães pedem complementos como eles, certo? Na minha casa sempre tivemos manteiga mesmo na mesa, até bem pouco tempo artesanalmente produzida por uma

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  • Shakshuka, Eggs in purgatory, Huevos rancheros ou ovos no molho de tomate

    Shakshuka, Eggs in purgatory, Huevos rancheros ou ovos no molho de tomate

    Se tem uma coisa que eu gosto mesmo é de descobrir sabores e costumes gastronômicos típicos dos mais diferentes países. Alguns possuem ingredientes e temperos muito típicos, daqueles que a gente já reconhece a origem só pelo perfume ou pelo tom picante, pelo toque doce, pelo exagero de especiarias… Esta receita é um prato típico

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  • Capuccino especial à brasileira

    Capuccino especial à brasileira

    Neste frio, uma bebida bem quente acaba virando item indispensável no kit básico de sobrevivência. Depois do Chocolate quente cremoso, adoro um bom capuccino, de preferência com espuminha de leite, uma boa dose de chocolate e um leve toque de canela. Apesar desta receita com chocolate ser muito mais comum no Brasil, já que este

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  • Panquecas americanas supersaudáveis de banana (calorias reduzidas, sem glúten, sem lactose)

    Panquecas americanas supersaudáveis de banana (calorias reduzidas, sem glúten, sem lactose)

    Já contei aqui que minha refeição preferida é o café da manhã, por isso aproveito os finais de semana, quando tenho mais tempo livre apesar de que as manhãs costumem ser mais curtas. Mesmo amando profundamente dormir até mais tarde, no domingo passado acabei acordando mais cedo sem motivo e resolvi caprichar um pouco mais

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  • Como fazer “leite” de aveia (sem lactose, vegan)

    Como fazer “leite” de aveia (sem lactose, vegan)

    O “leite” de aveia é um dos “leites” vegetais mais baratos e fáceis de preparar. E as aspas aparecem aí porque, na verdade, esta é uma bebida de origem 100% vegetal que de lácteos não tem nada — incluindo a lactose. Ou seja, uma alternativa para as pessoas que possuem intolerância ou alergia ao leite de

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  • Top 5 cafés da manhã no Rio de Janeiro (+ 2 bônus)

    Top 5 cafés da manhã no Rio de Janeiro (+ 2 bônus)

    Eu, definitivamente, não sou uma pessoa da manhã. Acordar cedo, para mim, sempre foi um dos maiores sacrifícios e sou capaz de trocar quase tudo por alguns minutos a mais na cama antes de levantar. Por outro lado, amo looongos cafés da manhã ou então um bom brunch, com tempo suficiente para degustar deliciosas comidinhas enquanto leio

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