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  • Purê de batata doce com wasabi

    Purê de batata doce com wasabi

    Pensar nos diferentes elementos para montar um prato é uma terapia para mim. Minha maior diversão é, a partir de um dos elementos, desenhar uma história com um fio condutor que me leve aos demais itens, com certa coerência. Este purê de batata doce com um toque do wasabi nasceu para acompanhar a Costelinha suína

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  • Gnocchi alla romana (nhoque de semolina gratinado)

    Gnocchi alla romana (nhoque de semolina gratinado)

    Tem dias que a gente chega cansado do trabalho e não tem energia para nada. Em outros, há tanta coisa acumulada que a gente precisa extravasar. Um belo dia, uma segundona pesada no trabalho, cheguei em casa com aquele peso nos ombros difícil de aguentar. A solução foi me jogar na cozinha para limpar a

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  • Farofa de banana

    Farofa de banana

    Já contei aqui que sou a louca da farofa: amo e combino com tudo (até só com ela mesma, se for o caso). Mas esta farofa de banana é especial porque esta é uma receita do amor que a nutri Raquel Labonia publicou. E eu acho super simbólico uma nutricionista ensinar receita de farofa, uma

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  • Risoto de frutos do mar

    Risoto de frutos do mar

    A vida nos oferece coisas deliciosas e eu faço questão de aproveitá-las sempre. Frutos do mar, por exemplo, é uma das delícias que não deixo passar nunca. No fim do ano, passei uns dias em Santos com meus avós e é claro que tive que fazer o já tradicional Risoto de camarão para eles. O

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  • Torta charlotte de chocolate e doce de leite

    Torta charlotte de chocolate e doce de leite

    Eu amo doces, mas confesso que não como tanto quanto gostaria. Mas acho que certas datas especiais merecem ser comemoradas completamente, incluindo aí uma bela sobremesa, daquelas bem caprichadas que a gente come uma vez por ano e fica feliz pelo resto dele. E é exatamente isso que é esta torta charlotte de chocolate e

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  • Frango assado com bacon trançado

    Frango assado com bacon trançado

    Todo mundo sabe que este ano as coisas não foram fáceis para ninguém. Mas quem disse que não dá para preparar um belo jantar com ingredientes mais simples e fáceis de encontrar? Esta é uma boa ideia para transformar o frango assado e vesti-lo de festa, com uma bela cobertura de bacon. Como cozinho para

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  • Risoto de bacalhau

    Risoto de bacalhau

    Vocês já sabem que adoro um risoto, principalmente porque sou preguiçosa e ele resolve a refeição sozinho e sem muito trabalho. Sem contar que serve um prato bonito e sempre impressiona bem. Todos os anos procuro incluir uma receita com bacalhau nas sugestões de #ReceitasDaCeia porque meu cunhado não come carnes vermelhas então a gente

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  • Farofa crocante de cebola tostada

    Farofa crocante de cebola tostada

    Por mais incrível que possa parecer, tem gente que não gosta de sorvete porque é gelado. Minha mãe, por exemplo, não come chocolate. Conheço pessoas que não suportam queijos. Mas até hoje não conheci ninguém que não ame farofa! É por isso que ela não pode faltar em qualquer ceia de Natal ou Ano Novo

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  • Peru para 2: peito de peru assado com maple syrup

    Peru para 2: peito de peru assado com maple syrup

    Todo fim de ano é assim: chega o momento de pensar nas ceias e todo mundo começa a pedir receitas de peru. Mas, quando se cozinha para 2 ou 1, fica meio difícil consumir um peru inteiro, né? É por isso que eu sempre acabo indo para o peito de peru (aquele peito de verdade,

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  • Risoto de bacon com cheddar e cebolas caramelizadas

    Risoto de bacon com cheddar e cebolas caramelizadas

    Risoto de bacon. Com cheddar. E cebolas caramelizadas. Precisa de mais alguma coisa para ficar especial? Precisa sim: fiz tudo isso com whisky no lugar do vinho. E sim, ficou uma perdição — também, pudera! De vez em quando eu faço essas estripulias, mas juro que desta vez foi por causa de um bacon maravilhoso

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  • Cogumelos à bulhão pato

    Cogumelos à bulhão pato

    Cogumelos à Bulhão Pato é um prato típico português, geralmente servido como um acepipe, ou melhor, um petisquinho antes da refeição. Eu, que adoro cogumelos, descobri só agora esta receita tão gostosa! É a mistura de sabores tão interessante que já virou uma das minhas preferidas: alho, pimentinha, coentro, vinho branco, limão, manteiga… tanta coisa

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  • Mashed potatoes (purê de batata americano)

    Mashed potatoes (purê de batata americano)

    Hoje, nos Estados Unidos, é a Black Friday. Aqui no Brasil, muita gente já adotou esta onda de consumismo, que chega a durar mais que uma semana, um mês até. Mas eu acho que muito mais do que entrar na loucura de comprar tudo o que aparece pela frente, a gente bem que podia adotar

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  • Cupcake de chocolate com cobertura de chocolate e cream cheese

    Cupcake de chocolate com cobertura de chocolate e cream cheese

    Esta receita de cupcake de chocolate é especial. Tem gente que acha que é o glúten e a lactose que fazem mal ao organismo e os eliminam completamente da alimentação, mesmo sem nenhum problema de saúde, sofrendo a cada vez que precisam deixar de consumir qualquer coisa gostosa com esses componentes. Eu acho que o

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  • Nhoque na manteiga com sálvia

    Nhoque na manteiga com sálvia

    Comida bem-feita, para mim, tem que ficar bonita no prato. Mesmo que seja um arrozinho com feijão, bife e salada, confesso que perco a vontade de comer quando vejo um prato todo bagunçado — em restaurantes, então, dá vontade de ir embora sem comer (e sem pagar, é claro!). Não custa nada ter um pouquinho

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  • Risoto de abóbora (3 minutos na panela de pressão)

    Risoto de abóbora (3 minutos na panela de pressão)

    Risoto de abóbora: olha que ideia mais legal! Eu amo abóbora porque é super barata. Mas amo também porque é fácil de usar, versátil, fica sempre uma delícia e sacia de verdade mesmo sendo pouco calórica e super nutritiva. Na minha cozinha ela aparece muito na versão assada (minha preferida) mas também em purês e

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  • Fraldinha assada na mostarda com alho

    Fraldinha assada na mostarda com alho

    Amo esse tipo de receita em que a comida praticamente se faz sozinha e a gente fica só de olho pra ver se está indo tudo bem. Demora cerca de uma hora, mas tudo o que precisa ser feito é misturar os três ingredientes do tempero e espalhar na carne — de resto, é só

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  • Pão Challah para o World Bread Day 2017

    Pão Challah para o World Bread Day 2017

    Pão Challah: depois de tanto tempo sem preparar pães, este foi uma bela surpresa. Uma receita super fácil, que não precisa de sova e que resulta em uma massa fofinha e aerada, levemente adocicada. É quase um brioche só que menos gorduroso, uma vez que utiliza pouco óleo, pouca manteiga, menos ovos e leva um tiquinho

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  • Risoto de linguiça fresca na cerveja preta

    Risoto de linguiça fresca na cerveja preta

    Risotos são sempre uma boa escolha, principalmente quando temos ótimos ingredientes à mão. Com uma linguiça artesanal fresca dando sopa, fui inspecionar a geladeira e a despensa em busca de complementos interessantes para acompanhá-la. Encontrei um tomate e achei que combinaria. Consegui também uma lata de cerveja preta que coroou minhas expectativas: é óbvio que

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