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  • Malmö Saluhall: passeio gastronômico na Suécia

    Malmö Saluhall: passeio gastronômico na Suécia

    Malmö Saluhall é o mercado de comida ou “food court” da cidade de Malmö, que fica no Sul da Suécia (região conhecida como Skåne ou Scania). Saluhalls são comuns no país: pequenos espaços que reúnem de cafés e restaurantes/lanchonetes até padarias, passando por hortifrutis e principalmente boxes de queijos e embutidos dos mais diversos, geralmente de produtores locais. Este, em especial, também

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  • Pasta Salami alla Vodka (massa e salame ao molho com vodca)

    Pasta Salami alla Vodka (massa e salame ao molho com vodca)

    Pasta Salami alla Vodka é uma massa com um molho a base de tomate com vodca e generosas fatias de salame. Um prato tradicionalmente italiano que foi a primeira receita que aprendi a preparar na Suécia. Mas vamos começar do começo. Já contei algumas vezes que trabalho em uma empresa sueca e que, de tempos em

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  • Você sabe o que coloca no seu prato? Sabe MESMO?

    Você sabe o que coloca no seu prato? Sabe MESMO?

    Estou passando mal desde ontem, literalmente. Nem comi a tal da carne fraca mas não consigo engolir que políticos aliados a corporações corruptas estejam garantindo o próprio banquete importado às custas da vida dos cidadãos médios desse Brasil. Para quem não sabe do que estou falando, ontem (17/03) a Operação “Carne Fraca” da Polícia Federal divulgou que grandes frigoríficos do

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  • Lugar de mulher é onde ela quiser — até na cozinha!

    Lugar de mulher é onde ela quiser — até na cozinha!

    Não tem nada que me irrite mais do que alguém que prova algum prato preparado por mim e repete aquela famosa frase: “Que delícia, já pode casar!” Sinto revelar (aliás, não sinto não!) que, se o objetivo era elogiar o meu talento culinário, ele não foi alcançado. Pelo contrário, confesso que me incomoda profundamente quando alguém

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  • E-book gratuito com 29 receitas de saladas completas

    E-book gratuito com 29 receitas de saladas completas

    Um e-book totalmente grátis com receitas de saladas completas para substituir uma refeição. Parece sonho, mas é realidade! Já faz MUITO tempo que venho pensando em agrupar algumas receitas em e-books para disponibilizar aqui pelo site. Eu, particularmente, acho muito prático consultar as receitas diretamente pelo site, e faço isso com certa frequência enquanto cozinho.

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  • Um passeio pelo Mercado de Pinheiros, em São Paulo

    Um passeio pelo Mercado de Pinheiros, em São Paulo

    O Mercadão de São Paulo já virou ponto turístico que não pode ficar fora de qualquer visita à capital paulista. O problema é que ele ficou tão famoso que junta gente demais e, com isso, os preços foram lá pra cima. Uma dica legal para quem gosta de fazer passeios relacionados a comida (e quem não

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  • Top 20: as receitas mais acessadas em 2016

    Top 20: as receitas mais acessadas em 2016

    Adeus, Ano Velho! Feliz, Ano Novo! No fundo a gente sabe que vai virar a meia-noite e amanhã vamos continuar os mesmos, com os problemas e alegrias de ontem. Mas o que importa é a renovação da esperança e a nova oportunidade de fazer melhor — ou pelo menos tentar algo diferente — neste novo

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  • Pão de fermentação natural (Pain au levain) para o World Bread Day 2016

    Pão de fermentação natural (Pain au levain) para o World Bread Day 2016

    Saber preparar seu próprio pão, consciente de todos os ingredientes adicionados a ele e controlando o processo do início ao fim, é uma autonomia maravilhosa que poucas pessoas possuem atualmente. E eu sou muito grata por ter aprendido a fazer (e depois poder comer!) coisas lindas como este pão da foto acima. Hoje, no Dia

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  • Comida da terra no meio do mato

    Comida da terra no meio do mato

    Faz pouco tempo que, depois de muitos anos, voltei ao Parque das Neblinas, localizado entre os municípios de Mogi das Cruzes e Bertioga, ao lado do Parque Estadual da Serra do Mar, no estado de São Paulo (115km da capital). Esta área de 6,1 mil hectares, apesar de ter sido utilizada para extração de carvão

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  • Quanto custa a sua opinião? E quanto valem as suas crenças?

    Quanto custa a sua opinião? E quanto valem as suas crenças?

    No último mês, recebemos quase que em sequência duas notícias relacionadas a chefs renomados que se juntaram a grandes empresas alimentícias. A maior polêmica gira em torno da falta de coerência entre seus discursos que defendem (ou defendiam) uma alimentação mais natural e sustentável e a atuação das empresas com seus produtos superprocessados, ricos em sódio

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  • Queimaduras na cozinha: primeiros socorros e cuidados

    Queimaduras na cozinha: primeiros socorros e cuidados

    Costumo dizer que o fogão não é um bicho de quatro bocas, mas ele pode virar vilão de vez em quando. Um dos acidentes domésticos mais comuns é a queimadura na cozinha e, conforme prometido, preparei este post — com a colaboração de um dermatologista, meu amigo Dr. André Borges. Aprenda a cuidar de forma

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  • Como fazer tomates pelados em casa

    Como fazer tomates pelados em casa

    Uma das principais questões para se manter uma alimentação saudável é evitar ao máximo os alimentos processados. Mas é bom deixar claro que não dá para levar a orientação a ferro e fogo: atualmente, quase todos os produtos que compramos no supermercado foram pelo menos minimamente processados — como por exemplo as batatas lavadas, frutas ou vegetais

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  • Precisamos falar sobre cópia, reprodução, compartilhamento e plágio

    Precisamos falar sobre cópia, reprodução, compartilhamento e plágio

    Você tem ideia de quanto tempo é necessário para preparar cada post com receita que eu publico aqui? Muita gente não consegue imaginar, mas há diversas etapas envolvidas antes de clicar no “Publish” e mostrar tudo para vocês. É preciso pensar na receita (que seja criativa e interessante, que não seja muito parecida com alguma

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  • Utensílios de cozinha com charme e preço bom no RJ

    Utensílios de cozinha com charme e preço bom no RJ

    Já começo dizendo que este não é um post pago — pelo contrário: gastei vários Reais do meu bolso neste paraíso de coisas lindas! É que, se tem uma utilidade que eu mesma adoro aqui no CP2ou1 é a característica de arquivo que ele tem para mim, como se fosse um HD externo da minha

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  • 14 receitas lindas e inspirações do Pinterest — parte III

    14 receitas lindas e inspirações do Pinterest — parte III

    Mais uma vez falar de comida bonita é se repetir? Pode ser, mas tem algo mais gostoso do que comer o segundo prato daquela receita deliciosa? Eu acho que não! É por isso que resolvi montar esta terceira edição da seleção de receitas lindas que se transformaram em inspirações do Pinterest (aliás, já segue nossos painéis lá?). Espero

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  • Top 5 cafés da manhã no Rio de Janeiro (+ 2 bônus)

    Top 5 cafés da manhã no Rio de Janeiro (+ 2 bônus)

    Eu, definitivamente, não sou uma pessoa da manhã. Acordar cedo, para mim, sempre foi um dos maiores sacrifícios e sou capaz de trocar quase tudo por alguns minutos a mais na cama antes de levantar. Por outro lado, amo looongos cafés da manhã ou então um bom brunch, com tempo suficiente para degustar deliciosas comidinhas enquanto leio

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  • 14 receitas lindas e inspirações do Pinterest — parte II

    14 receitas lindas e inspirações do Pinterest — parte II

    Fotos bonitas dão de comer aos olhos, é o que dizem. Eu acho que é justamente por isso que belas imagens sempre viram um sucesso entre as receitas — por isso tento cada vez mais me dedicar a fazer cliques apetitosos. Nesse quesito, o Pinterest é um prato cheio (desculpa por mais um trocadilho barato 😉 ).

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  • Receitas que lembram a infância para este Dia das Crianças

    Receitas que lembram a infância para este Dia das Crianças

    Acho que é impossível pensar na infância sem se lembrar das comidinhas que fizeram parte dessa época da vida. Sempre digo que meu estilo de cozinhar está ligado intimamente à minha memória afetiva gustativa e minha busca na cozinha é sempre pelos sabores e temperos que trago na memória, principalmente da primeira parte da vida —

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