Blog Editora-Chef
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O que é pior: sacolas plásticas ou embalagens descartáveis?
Desde 5 de abril está em vigor uma lei que proíbe o uso de sacolas plásticas derivadas do petróleo na cidade de São Paulo. Com isso, vieram à tona intermináveis discussões sobre a cobrança pelas sacolas biodegradáveis, a adoção de ecobags retornáveis e de alternativas mais sustentáveis, como sacos ou caixas de papelão. O principal argumento é a
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Cultura e comida caipiras na Vila Estação Luis Carlos/SP
A estação ferroviária Luis Carlos foi inaugurada em 1914 como parte da linha de trem entre Mogi das Cruzes e São José dos Campos, no município de Guararema, que fica a 81 quilômetros da capital de São Paulo. Depois de ser desativada e de ficar por muito tempo abandonada, em comemoração aos 115 anos de fundação da
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Quanto ganha um blogueiro de Gastronomia?
Uma pergunta que frequentemente aparece em conversas entre amigos ou com familiares um pouco mais distantes do núcleo pai/mãe/irmã é essa: “Mas quanto você ganha com seu blog de receitas?” E a resposta nem sempre convence quem questionou. Por isso resolvi escrever um pouco mais sobre este assunto e aproveito para dar algumas dicas a quem se interessa
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Feios, gostosos e nutritivos
A aparência da comida é indiscutivelmente importante. Mas será que precisamos nos prender tanto à beleza dos alimentos quando providenciamos os ingredientes? Por exemplo, qual é o seu critério na hora de escolher frutas e legumes na feira ou no supermercado? Aposto que você, assim como eu, já deixou de levar para casa um tomate
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Páscoa com chocolate de verdade
O chocolate é uma das maiores unanimidades na Gastronomia, agradando os mais diversos tipos de paladares. É um alimento feito com base na amêndoa do cacau fermentada e torrada e sua origem remonta às civilizações pré-colombianas da América Central. A partir dos descobrimentos, foi levado para a Europa, onde se popularizou, especialmente nos séculos XVII e XVIII.
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Foto de comida: 10 dicas rápidas para deixar os cliques mais bonitos
Fotografar alimentos é uma habilidade cada vez mais necessária para blogueiros de comida e amantes da boa gastronomia. Com a chegada do Instagram, todo mundo quer compartilhar fotos dos seus pratos. Mas para despertar o interesse de quem as vê (ou curte!), é preciso prestar atenção no que está sendo fotografado e não apenas clicar e
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Para alimentar a alma: Cabelegria
Este não é um blog de beleza, mas o assunto de hoje é cabelo. Isso mesmo. Porque às vezes, além de prover o corpo com alimentos, precisamos também alimentar a alma — e peço licença a vocês para falar um pouco mais sobre isso. Minha relação com meus cabelos sempre foi ok. Em momentos em
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Salmão com maçã caramelizada e um bom papo no Gourmet Network
Gostar de cozinhar, para mim, envolve a vontade de conhecer outras cozinhas. Eu acho uma aventura super interessante descobrir os segredos de cada cozinheiro, investigar os cantinhos para encontrar os utensílios e provar novos temperos e combinações. Uma verdadeira viagem a um território desconhecido! Foi por isso que logo aceitei o convite do Márcio Mussarela para
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20 receitas especiais para deixar as refeições mais gostosas
Há dois anos, com uma receitinha super rápida e muito fácil de Abobrinha marinada, nascia o Cozinhando para 2 ou 1, sem pretensão alguma a não ser compartilhar com os amigos a comida que eu estava fazendo em casa. De lá até hoje, com exatos 731 dias de vida (dois anos mais 1 dia do
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As cozinhas dos sonhos e os objetos de desejo de cozinheira
Quem gosta de cozinhar e começa a prestar mais atenção nos programas culinários da TV ou se inspirar em fotos de revistas e livros de receitas, sempre acaba sonhando em ter uma daquelas cozinhas perfeitas, super equipadas e lindas, ainda por cima. Eu sei porque sou assim: nos últimos dois anos, quando comecei a me dedicar
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O futuro da culinária com a tecnologia vestível
Eduardo Garcia é um chef que perdeu o braço e agora usa próteses mecânicas avançadas para continuar buscando sua paixão: a comida. Em 2011, o personal chef e fundador do site Montana Mex foi acidentalmente eletrocutado durante uma caminhada e acabou perdendo parte de seu braço esquerdo. Desde então, ele tem experimentado uma variedade de próteses digitais
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O III Encontro Gourmet e um Pipe rigate com batatas, queijos e bacon
Sábado foi dia de festa para os foodbloggers brasileiros: aconteceu o III Encontro Gourmet, evento anual que reúne blogs e canais de comunicação online voltados para a Gastronomia. Mais de 130 responsáveis pelos sites e seus acompanhantes participam de um dia de palestras, workshops e degustações especiais enquanto se conhecem pessoalmente e confraternizam. Como este ano o
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Luci(ana) in the sky with Satis!
No mês passado, recebi um convite super inusitado da Satis!: um jantar no céu. Como já tinha visto reportagens sobre o assunto, achei o máximo e aceitei na hora. Para quem não sabe do que se trata, esta é uma invenção belga, uma estrutura presa a um guindaste por cabos de aço, construída para proporcionar uma
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Cortiça: da árvore à garrafa de vinho e muito mais
No mês passado, fui convidada pela APCOR (Associação Portuguesa de Cortiça) para participar da palestra “Sua majestade, a cortiça” com Carlos Cabral, experiente sommelier e Embaixador da Cortiça de Portugal no Brasil, no Senac Penha. E o aprendizado foi tão interessante, que resolvi compartilhar aqui com vocês. Para começar, descobri que cortiça é a casca do sobreiro,
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O dia em que eu participei do programa MasterChef
O programa MasterChef surgiu em 1990, quando eu tinha 8 anos e nem imaginava o que poderia ser um reality show. Duas décadas depois, teve início a primeira edição do Big Brother Brasil e me apaixonei de cara pelo formato de personagens reais estrelando um programa de entretenimento — muita gente já me criticou quando digo que amo BBB,
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Minha palestra no I Encontro Online de Culinária
Entre os dias 1º e 6 de setembro, acontece o I Encontro Online de Culinária, promovido pelo Instituto Gourmet. Estou anunciando isto porque serei um dos 20 palestrantes do evento, que promete levar mais praticidade e sabor ao seu dia a dia. E sabe o que é mais legal? Além de ser totalmente gratuito, o
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CP2ou1 agora com Intel “inside”
Sempre digo que a culinária é apenas um dos meus inúmeros interesses e um outro que também toma outra grande fatia do meu tempo é a tecnologia. Sou totalmente dependente desses apetrechos hi-tech que nos cercam cada vez mais e tenhos crises de abstinência quando fico por um longo período longe do meu celular ou
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Vídeos de receitas do Cozinhando para 2 ou 1 no YouTube!
Vocês pediram vídeos das receitas e, em parceria da MUITOAMOR Filmes, é com muita satisfação que anuncio que temos oficialmente um canal no YouTube! o/ A ideia é divulgar receitas e também dicas para quem gosta de cozinhar sem sobras, sem muita sujeira e sem complicações, assim como para quem está começando a experimentar a
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