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  • Orecchiette com brócolis e castanhas

    Orecchiette com brócolis e castanhas

    A parte mais gostosa de seguir amigos que também gostam de cozinhar (e de comer bem) é que invariavelmente a gente acaba descobrindo pratos que nunca provamos. E este orecchiette com brócolis e castanhas é um deles. Outro dia a Carla do blog Cucina Artusiana postou esta receita e eu fiquei babando. Tinha comprado um

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  • Massa com molho branco e espinafre (sem lactose, vegana)

    Massa com molho branco e espinafre (sem lactose, vegana)

    Vivendo e aprendendo, não é mesmo? Outro dia, tomei matchá com leite no café da manhã crente que estava arrasando com o ferro do chá verde e, como postei no Instagram, algumas pessoas me alertaram que não deveria combiná-lo com leite pois o cálcio dificulta a absorção do ferro pelo organismo. Errei de manhã mas

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  • Macarrão com sardinhas e limão siciliano

    Macarrão com sardinhas e limão siciliano

    Quando a gente lê o título desta receita, Macarrão com sardinhas e limão siciliano, pode parecer simples demais. Mas eu te garanto que o sabor deste prato é surpreendente! O preparo super fácil e os ingredientes nada sofisticados acabam se combinando tão bem e de forma tão equilibrada que o resultado realmente impressiona. Por isso,

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  • Macarrão com molho de linguiça e erva doce

    Macarrão com molho de linguiça e erva doce

    Não adianta: receitas de família que vão passando de mãe para filha SEMPRE são as melhores. Talvez por serem aperfeiçoadas de geração para geração, talvez não sejam esquecidas justamente por serem as melhores ou pode ser também a memória afetiva falando mais alto. O que importa é que, por qualquer motivo que seja, elas merecem ser

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  • Massa com molho de cebolas caramelizadas

    Massa com molho de cebolas caramelizadas

    Sou super fã das receitas mais simples que acabam resultando em um prato bonito e, principalmente, saboroso. Não é novidade que adoro uma cebola caramelizada, mas nunca tinha usado assim como protagonista. Para esta receita de massa com molho de cebolas caramelizadas, precisamos de três ingredientes: o macarrão, a cebola e manteiga. Para finalizar, um

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  • Massa com funghi e ricota assada

    Massa com funghi e ricota assada

    Um macarrãozinho é sempre um bom coringa para resolver a refeição. Mas para variar o cardápio do macarrão com molho de tomate, esta massa com funghi e ricota assada é uma dica especial. O funghi dá mais sabor ao molho e a ricota assada é um assunto à parte. Alguns minutinhos no forno e ela se

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  • Receita de mac ‘n’ cheese com bacon

    Receita de mac ‘n’ cheese com bacon

    A receita de mac ‘n’ cheese é um clássico da cozinha americana, que aparece sempre em filmes e séries. É um creme de queijos super caprichado que envolve um macarrãozinho básico. Sim, irresistível! Nos dias mais friozinhos, é um abraço em forma de comida. E, com essa chuvinha de bacon por cima, não tem coisa

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  • Ninhos recheados com creme de calabresa

    Ninhos recheados com creme de calabresa

    Esses práticos ninhos recheados com creme de calabresa foram, durante muito tempo, minha receita favorita. Não por ser irresistivelmente gostosa mas principalmente por ser MUITO fácil de fazer. É só ver o que tem na geladeira para virar recheio, montar um refratariozinho e deixar no forno para ficar pronto — eu fazia isso enquanto tomava o

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  • 20 receitas fáceis e rápidas de massas e molhos para agradar a todos os gostos

    20 receitas fáceis e rápidas de massas e molhos para agradar a todos os gostos

    Não é segredo algum que, como legítima descendente de italianos, adoro uma boa massa. Independente dela ser 100% caseira, como a minha bisnonna fazia, ou das industrializadas mais simples para o dia a dia, passando pelas artesanais, eu não tenho muito preconceito — desde que o molho que a acompanha ser sempre diferente. É por isso

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  • Pasta cacio e pepe (macarrão com queijo e pimenta do reino)

    Pasta cacio e pepe (macarrão com queijo e pimenta do reino)

    No mês passado, comemoramos o quinto aniversário do Encontro Gourmet, o maior e melhor encontro de foodbloggers do Brasil. Organizado pelas queridas Sandra Reis, Dani Abolin e Cecília Padilha, o evento reúne anualmente blogueiros apaixonados por comida em palestras e oficinas voltadas à gastronomia durante um dia todo. Este ano, a La Pastina trouxe Manuela Barbolan

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  • 50 receitas práticas para um delicioso almoço de domingo

    50 receitas práticas para um delicioso almoço de domingo

    Almoços de domingo geralmente são mais preguiçosos, apesar de termos um pouco mais de tempo para nos dedicarmos ao preparo de comidinhas especiais. Seja em família, sozinho, com o seu amor, com amigos… não custa nada escolher um cardápio caprichado. Foi para ajudar na tarefa de escolher receitas gostosas com cara de um belo domingão

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  • Linguine ao molho cremoso de limão

    Linguine ao molho cremoso de limão

    Há mais ou menos uns 10 anos, eu tinha um blog bem pessoal e nem sonhava em virar “foodblogger” um dia, mas já cultivava o hábito de trocar receitas com os amigos. Esta eu aprendi com uma colega de trabalho na época e fiquei realmente encantada. Só que de uma hora para outra acabei me

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  • Ninhos recheados com ricota e castanhas

    Ninhos recheados com ricota e castanhas

    Houve uma época da minha fase de negação à culinária em que eu jantava só essa receita tão fácil de fazer e fica tão gostosa que parece até trapaça: ninhos de macarrão recheados e cozidos no forno direto do molho. Chegava em casa, preparava no refratariozinho e recheava com o que tinha na geladeira, botava

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  • Molho a bolonhesa enriquecido com bacon, abóbora e alcaparras

    Molho a bolonhesa enriquecido com bacon, abóbora e alcaparras

    Cozinhar, para mim, é um dos mais deliciosos exercícios de improviso. Sabe quando a gente está na metade do preparo de uma receita e descobre que um dos ingredientes está vencido ou então quando o creme de leite desanda e a gente tem que se virar com o que tem para não jogar tudo no

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  • 25 receitas de massas e molhos deliciosos e fáceis

    25 receitas de massas e molhos deliciosos e fáceis

    Do Espaguete ao alho e óleo aos mais elaborados molhos, a massa é uma das opções mais comuns nas mesas dos brasileiros. E, para comemorar este dia tão especial, não poderia faltar uma seleção de receitas deliciosas e fáceis para agradar a todos os gostos. 😉 O Dia Mundial do Macarrão é comemorado em 25 de outubro

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  • Como fazer talharim de massa fresca

    Como fazer talharim de massa fresca

    Macarrão já é bom. Se for feito em casa, então, consegue ficar melhor ainda. A massa saborosa e al dente, parece que alimenta a alma. Seja para lembrar dos almoços de domingo na casa da vó ou para um jantarzinho especial, garanto que não há escolha melhor. E o melhor é que, dependendo do molho

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  • Mais de 30 receitas fáceis e gostosas de macarrão

    Mais de 30 receitas fáceis e gostosas de macarrão

    O Dia Mundial do Macarrão, comemorado em 25 de outubro, nasceu em Roma, na Itália, durante o I World Pasta Congress. A data é celebrada anualmente ao redor do mundo com o principal objetivo de divulgar as propriedades nutricionais do macarrão e incentivar o seu consumo. Como por aqui qualquer motivo é desculpa para preparar uma boa massa, preparamos

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  • Massa com molho de catupiry com limão e vodka

    Massa com molho de catupiry com limão e vodka

    Uma das coisas que eu mais amo na vida é entrar na cozinha, abrir a geladeira e pensar em um prato para preparar. Como sempre digo, a criatividade é um dos ingredientes indispensáveis para qualquer cozinheiro — seja ele a dona de casa que precisa pensar no cardápio do dia a dia ou o premiado

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