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fermento em pó

  • Pão sem queijo de batata doce roxa (pão de beijo)

    Pão sem queijo de batata doce roxa (pão de beijo)

    Michael Pollan tem uma frase famosa em que afirma que “Cozinhar é um ato político”. Ele é um jornalista que se embrenhou no campo da comida e acabou se apaixonando pelo assunto. Pesquisou a fundo o tema e escreveu diversos livros em que defende a o consumo de alimentos de verdade e critica as dietas

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  • Bolo de pamonha

    Bolo de pamonha

    Bolos simples assim, como este bolo de pamonha, sem muita firula, são sempre uma boa escolha. E o que eu mais gosto neles é que não precisam de recheio nem de cobertura para ganhar nosso coração de vez. A simplicidade dos ingredientes se soma à praticidade na preparação: vai tudo no liquidificador e fica pronto

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  • Bombocado (bolo cremoso de coco)

    Bombocado (bolo cremoso de coco)

    Bombocado é daquele tipo de bolo simples de vó, que tem gostinho de infância. É um bolo fofinho de coco, com uma camada cremosa no meio e uma casquinha crocante de coco por cima. Daquele tipo de doce que chega no estômago como um abraço na alma. Servido ainda morno, com um café recém passado

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  • Cupcake de chocolate com cobertura de chocolate e cream cheese

    Cupcake de chocolate com cobertura de chocolate e cream cheese

    Esta receita de cupcake de chocolate é especial. Tem gente que acha que é o glúten e a lactose que fazem mal ao organismo e os eliminam completamente da alimentação, mesmo sem nenhum problema de saúde, sofrendo a cada vez que precisam deixar de consumir qualquer coisa gostosa com esses componentes. Eu acho que o

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  • Panquecas americanas de iogurte (sem açúcar)

    Panquecas americanas de iogurte (sem açúcar)

    Nada me faz mais feliz no fim de semana do que acordar na hora em que acaba o sono e tomar um café da manhã caprichado e sem pressa. Tenho cada vez mais me programado para conseguir esse tempo para mim e tem sido ótimo: realmente o dia segue mais calmo e agradável. Dia desses,

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  • Bolinhos de arroz crocantes do restaurante Ritz

    Bolinhos de arroz crocantes do restaurante Ritz

    Bolinhos de arroz devem ser a forma mais tradicional de reaproveitamento de sobras de arroz que com certeza qualquer brasileiro já experimentou pelo menos uma vez na vida. Justamente por isso mesmo acho que é uma preparação que nunca vai cair no esquecimento. Mas o que mais gosto nessas receitas mais simples e familiares, que todo

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  • Panquecas de banana com geleia

    Panquecas de banana com geleia

    Eu amo o fim de semana porque é quando eu consigo preparar alguma coisa especial e posso tomar um café da manhã mais demorado, do jeito que eu gosto. Principalmente no inverno, quando fica mais difícil de abandonar a cama quentinha, geralmente me permito alguma indulgência – mas sempre com algo saudável e gostoso. Neste

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  • Bolo de paçoca de amendoim

    Bolo de paçoca de amendoim

    Dia de São João merece comemoração à altura. Por isso, nada mais justo do que um incrível Bolo de paçoca de amendoim com cobertura de doce de leite e mais paçoquinha. Sim, eu sei que é um exagero — um exagero deliciosamente irresistível, isso sim. Mas cá entre nós, quantas vezes por ano você come

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  • Biscoitinhos de gengibre e mel

    Biscoitinhos de gengibre e mel

    Se tem uma coisa que eu adoro é presentear com comida, principalmente se preparada por mim. Acho muito mais válido dar, além do presente, um pouco do meu tempo e carinho com o qual escolhi os ingredientes, caprichei no preparo, cuidei da embalagem… É muito mais que valor financeiro, é uma entrega emocional que nenhum dinheiro

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  • Okonomiyaki (omelete japonesa com vegetais)

    Okonomiyaki (omelete japonesa com vegetais)

    A culinária japonesa vai muito além dos sushis e temakis. O Okonomiyaki, por exemplo, é um prato típico do Japão: uma espécie de panqueca, omelete ou “pizza” japonesa, super prática, leve, nutritiva e deliciosa. Apesar de não ser tão conhecida aqui no Brasil, eu fui apresentada a ele na feirinha oriental do bairro da Liberdade,

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  • Bolo verde de limão

    Bolo verde de limão

    Tenho certeza que vai ter gente pensando: “ué, mas ela acabou de reclamar dos corantes e aditivos químicos e agora me vem com esse bolo verde?” Sim, é exatamente isso. Se tem uma coisa que eu defendo com todas as forças aqui é o equilíbrio. Como já disse, tudo pode — desde que sem exagero.

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  • Panquecas americanas supersaudáveis de banana (calorias reduzidas, sem glúten, sem lactose)

    Panquecas americanas supersaudáveis de banana (calorias reduzidas, sem glúten, sem lactose)

    Já contei aqui que minha refeição preferida é o café da manhã, por isso aproveito os finais de semana, quando tenho mais tempo livre apesar de que as manhãs costumem ser mais curtas. Mesmo amando profundamente dormir até mais tarde, no domingo passado acabei acordando mais cedo sem motivo e resolvi caprichar um pouco mais

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  • Poke cake de baunilha com geleia de frutas vermelhas e cobertura de chocolate amargo

    Poke cake de baunilha com geleia de frutas vermelhas e cobertura de chocolate amargo

    Poke cake é a última moda gastronômica do Pinterest (aliás, já segue nossos painéis lá?): são bolos furadinhos e regados com uma calda ou cobertura mais molinha, que é absorvida pela massa e meio que substitui o recheio. Vira e mexe aparece uma foto mais linda que a outra. Como o aniversário do meu pai foi na

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  • Corn dogs (salsichas empanadas em massa de milho)

    Corn dogs (salsichas empanadas em massa de milho)

    A minha paixão por salsichas não é segredo já faz tempo, e esta é mais uma homenagem à iguaria bastante criticada por muitos mas adorada por tantos outros. Os corn dogs nada mais são do que espetinhos de salsicha empanados com uma massa de milho fofinha e saborosa. Ou seja, uma deliciosa desculpa para voltar à

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  • Bolo integral de chocolate (sem leite) para os 3 anos do CP2ou1

    Bolo integral de chocolate (sem leite) para os 3 anos do CP2ou1

    Novembro é mês de festa por aqui e, desta vez, vamos comemorar o terceiro aniversário do CP2ou1. \o/ Fiquei muito tempo pensando em alguma receita especial para a ocasião, cogitei mil ideias e possibilidades, dei voltas ao mundo escolhendo os sabores que deveriam estar aqui. Até que finalmente decidi: menos é mais. Em vez de

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  • Pão de mel no pote (e algumas boas notícias)

    Pão de mel no pote (e algumas boas notícias)

    Ando super em falta com esse meu pedacinho, eu sei, e peço desculpas a vocês que continuam voltando aqui em busca de novidades. Acontece que o último mês foi tão corrido e movimentado pra mim que pouco tive tempo para dormir e tenho até comido menos (a parte boa é que já dei adeus a alguns

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  • Panquecas recheadas com creme de palmito

    Panquecas recheadas com creme de palmito

    Já faz um bom tempo que procuro publicar toda semana uma receita vegetariana para a #SegundaSemCarne. E os comentários que frequentemente aparecem é que os ingredientes para esse tipo de prato são caros demais e muito difíceis de encontrar, que têm sabor esquisito ou as combinações são muito diferentes. Eu sempre digo que isso não é regra. Às

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  • Bolo de Santo Antonio (pão de ló com cobertura de suspiro)

    Bolo de Santo Antonio (pão de ló com cobertura de suspiro)

    Junho é sempre um mês movimentado: feriado de Corpus Christi, quermesses e festas juninas, Dia dos Namorados, vésperas das férias de inverno… e por aqui eu sempre fico sem saber o que fazer para comemorar tanta coisa boa. Este ano, resolvi que a primeira receita típica seria especial: o famoso Bolo de Santo Antonio, aquele

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