cozinhando para 2
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Biscoitinhos de amendoim
Tinha um pouco de amendoim em casa e resolvi que viraria biscoitos. Como nunca tinha feito, procurei uma receita e todas usavam pelo menos 1 quilo de farinha, com outros ingredientes em diversas proporções. Até que desisti de procurar e resolvi inventar a minha própria receita, bem menor. E nao é que deu certo? Biscoitinhos
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Torradas de atum com requeijão temperado
Outro dia cheguei em casa e o jantar estava pronto. Nunca tinha experimentado torradas assim, mas gostei. Aí resolvi fazer de novo e acabei inventando de temperar o requeijão e gostei do resultado. De qualquer forma, fica a dica com ou sem o meu toque: fica ótimo de qualquer jeito! Torradas de atum com requeijão
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Pão orgânico de grãos (no liquidificador)
Aqui estou eu com mais uma versão do Pão de forma fácil de liquidificador. Desta vez resolvi usar apenas ingredientes orgânicos e acrescentar muitos grãos (o que significa saciedade, diminuição de triglicérides e colesterol, melhor funcionamento do intestino, efeitos antioxidantes e, claro, muito sabor). 1 xícara de leite morno 1 ovo 1/4 xícara de óleo
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Molho de iogurte, mostarda e shoyu
Sexta a feira à noite dá vontade de comer alguma coisinha diferente, né? Que tal substituir salgadinhos fritos por petiscos mais leves? Corte palitos de legumes como cenoura, pepino e nabo, por exemplo, ou prepare uns chips de legumes (ou torradinhas, vai) e acompanhe desse molho delicioso e light. Molho de iogurte, mostarda e shoyu
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Tabule de quinua com azeitonas e hortelã
Adoro tabule porque é bem fácil de fazer, fica saboroso e, apesar de ser um tipo de salada, não te deixa com fome logo depois. Esta versão com quinua, o grão mágico, surgiu sem muitos ingredientes mas ficou super saborosa e bastante nutritiva. 1 xícara de quinua 3 xícaras de água 1/2 tablete ou envelope
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Torradinhas de pão sírio
Esta é muito mais uma dica do que uma receita de fato. Você só precisa de pães sírios e um microondas. Este truque muito fácil e rápido de fazer e dá um toque especial à sua salada e acompanha muito bem patês e pastinhas. Corte os pães do tamanho desejado e coloque-os sobre um prato
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Cestinhas de creme de champignons com lascas de cenoura
Esta é uma opção leve e diferente, feita apenas com ingredientes simples. Mais um exemplo de que vale a pena caprichar na apresentação e saborear o prato primeiro com os olhos — a refeição fica mais rica e ainda mais saborosa. Mas, se preferir, sirva o creme fora da casquinha. 1 1/2 xícara de champignons
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Salada de frango com iogurte (salpicão com calorias reduzidas)
Depois de tanto chocolate, é hora de controlar um pouquinho a alimentação para compensar, né? Uma boa sugestão é a salada de frango tipo salpicão só que com iogurte, bem temperadinha e saborosa. E, para completar, batata palha feita no forno, que é gostosa e pouco calórica. Convenci? 1/2 pote de iogurte (+/- 85g.) 1
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Brownie de chocolate delicioso super rápido (no microondas)
Esta receita é para quem planejou tanto o almoço da Sexta-feira Santa que acabou esquecendo da sobremesa. Sem pânico: ingredientes simples e um microondas resolvem seu problema em menos de 5 minutos, como num passe de mágica. Não é a receita do famoso brownie da padaria Bella Paulista, mas chega perto. Brownie de chocolate delicioso
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Bombom de colher (com brigadeiro branco, frutas e ganache)
Para quem não se dá muito bem com o chocolate em barra derretido, uma alternativa bem fácil é “desconstruir” bombons em copinhos. Ótima escolha para a sobremesa nesta Páscoa. Use a criatividade e invente recheios diferentes: garanto que não vai sobrar nenhum para lembrança! Bombom de colher (com brigadeiro branco, frutas e ganache) 100g. de
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Ganache (creme de chocolate com creme de leite)
Ganache, a famosa combinação de chocolate derretido com creme de leite, é um dos principais coringas das sobremesas, especialmente as de Páscoa. Basta picar umas frutas e servir junto que todo mundo se delicia. E o melhor: é super fácil de fazer! 1/2 tablete de chocolate meio amargo (85g.) 100ml. creme de leite fresco ou
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Frutas no chocolate
Para começar a série de #ReceitasDaPáscoa, uma sugestão de sobremesa super fácil e gostosa, que além de chocolate leva apenas frutas — e qualquer uma! Arrume-as em um prato bonito, acompanhe de sorvete e sua mesa vai ficar linda. E com certeza vai agradar todo mundo. Frutas no chocolate Frutas frescas ou secas (morango, uva,
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Frango a governador da Vó Ninha (gratinado com creme de cebola e batata palha)
Não sei quem é esse tal governador nem de onde surgiu o nome, mas adorava quando íamos almoçar na casa dos meus avós de Santos e éramos recebidos com esse prato. Fazia muito tempo que não comia, mas a vontade apareceu aí adaptei um pouquinho a receita e diminui as quantidades, que serviam a família
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Pão de forma integral com aveia e mel (liquidificador)
Fazer pão de liquidificador virou meu mais novo vício e, depois de acertar duas receitas mais básicas (Pão de forma fácil e Pão de forma integral), resolvi arriscar mais. Juntei um pouco de aveia e mel à massa básica e um tiquinho a mais de leite para acertar o ponto e o resultado foi um
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Sopa de feijão
A sopa de feijão é, para mim, um dos melhores exemplos do que é comfort food — a comida reconfortante, aquela que alimenta o corpo e também aquece a alma. Quando criança nunca fui muito fã das inúmeras variações de sopa da minha mãe e da minha avó, mas hoje elas me remetem ao tempo
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Arroz chop suey ou Yakimeshi (com ovo, presunto, cenoura e camarão)
Você gosta de comida chinesa? Então já deve ter experimentado o Arroz chop suey. Ama restaurantes japoneses? Com certeza já provou o Yakimeshi. Não importa o nome, esse chamado “risoto oriental” é praticamente uma refeição completa e combina com quase tudo. Ah, e é bem fácil de fazer! Arroz chop suey ou Yakimeshi (com ovo,
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Carne seca acebolada
Carne seca é uma delícia, né? Você pode já comprar a carne dessalgada, cozida e desfiada, mas é tão fácil de fazer e aquele orgulhinho de ter conseguido é tão bom que vale a pena tentar fazer em casa. Com a carne seca acebolada assim desta forma, você pode servir no prato com arroz, feijão
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Cebolas caramelizadas
Ao contrário do que pode parecer (e que muita gente pensa), caramelizar cebolas não significa banhá-las em caramelo ou adicionar açúcar no preparo, mas cozinhá-las lentamente para que soltem seus açúcares. Ficam deliciosas e acompanham quase tudo, um detalhe que faz diferença no seu prato. Cebolas caramelizadas 1 cebola grande 1 colher de chá de
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