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  • Flygande Jacob (frango à moda sueca)

    Flygande Jacob (frango à moda sueca)

    Quando você lê a lista de ingredientes parece meio bizarro, mas (incrivelmente) fica uma delícia! Flying Jacob (ou Jacó Voador, traduzindo do sueco e do inglês) é um assado sueco que consiste em frango (temperado com tempero de salada italiano), creme de leite, molho de pimenta, banana, amendoim torrado e bacon. O prato foi inventado

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  • Cuca de banana com farofa crocante

    Cuca de banana com farofa crocante

    A cuca é um quitute super especial, geralmente daqueles que lembram as gostosuras que nossas avós faziam quando éramos crianças. Não é um bolo nem é uma torta, é algo que fica ali no meio termo entre um e outra. Massa é bem úmida, as bananas maduras bem docinhas ficam quase desmanchando e ainda temos

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  • Chakalaca com fufu (ensopado de vegetais africano com bolinho)

    Chakalaca com fufu (ensopado de vegetais africano com bolinho)

    Esta é a minha tentativa de reproduzir um prato típico da África: Chakalaka com fufu. Um ensopado de legumes com feijão em molho picante super saboroso com gengibre, pimenta, páprica e curry. Para acompanhar, uma bolinha feita de amido de arroz com banana da terra, algo próximo de uma polenta bem firme. Nunca tinha provado a

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  • Ceviche de banana ou tartar de banana

    Ceviche de banana ou tartar de banana

    Este ceviche de banana ou tartar de banana é uma forma super interessante de servir a banana. Pode ser uma entrada ou um aperitivo para acompanhar uns bons drinks, complementa super bem uma salada e ainda vira um acompanhamento delicioso. Pode parecer estranho à primeira vista, mas os sabores que vão junto com a banana nesta

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  • Nhoque de banana da terra (sem glúten) com molho de queijo coalho

    Nhoque de banana da terra (sem glúten) com molho de queijo coalho

    Para mim, poucas comidas são mais afetivas do que nhoque. É como se fosse um carinho na alma, uma lembrança do Nhoque da vó Nair que sempre aparecia nos almoços de domingo em família, com aquele monte de gente espalhado pela copa e pela cozinha, sentada equilibrando o prato no colo. Seja a receita original

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  • Churros de banana

    Churros de banana

    Quem ama doces já deve ter experimentado muitas variações de receitas, como eu. Mas este churros de banana, em que a fruta substitui a massa, era novidade para mim. Uma boa desculpa eu já tinha: experimentar uma nova receita para publicar aqui para vocês. Outra desculpa seria descobrir uma opção mais leve e bem mais

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  • Farofa de banana

    Farofa de banana

    Já contei aqui que sou a louca da farofa: amo e combino com tudo (até só com ela mesma, se for o caso). Mas esta farofa de banana é especial porque esta é uma receita do amor que a nutri Raquel Labonia publicou. E eu acho super simbólico uma nutricionista ensinar receita de farofa, uma

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  • Banana assada com queijo coalho

    Banana assada com queijo coalho

    Há alguns dias, quando cismei que queria fazer a tal da Paçoca salgada de carne de sol, gastei uns bons momentos pensando em outros itens para montar um prato que valesse por uma refeição completa, apesar dela já ser feita com a farinha de mandioca (que cumpre o papel de carboidrato) e a carne (que

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  • Risoto de carne seca com couve e chips de banana

    Risoto de carne seca com couve e chips de banana

    Sou doidinha por um risoto e este, confesso, começou pelos chips de banana que eu tinha acabado de fazer e queria usar em um prato que não fosse muito cotidiano. Pensei em combinar com um peixe, mas depois lembrei da carne seca que, por ser mais forte e salgado, combina super bem com o sabor adocicado

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  • Chips de banana crocantes

    Chips de banana crocantes

    Chips crocantes são um acompanhamento delicioso para qualquer tipo de patê ou petisco mais macio e molhadinho (tartares, terrines, chutneys etc.). Mas os chips de banana são realmente especiais: trazem um leve sabor adocicado que complementa bem as combinações. Juro que na primeira vez que vi achei estranho, mas depois de experimentar, virei fã. Nunca

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  • Panquecas de banana com geleia

    Panquecas de banana com geleia

    Eu amo o fim de semana porque é quando eu consigo preparar alguma coisa especial e posso tomar um café da manhã mais demorado, do jeito que eu gosto. Principalmente no inverno, quando fica mais difícil de abandonar a cama quentinha, geralmente me permito alguma indulgência – mas sempre com algo saudável e gostoso. Neste

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  • Milkshake saudável de chocolate (sem lactose, vegano)

    Milkshake saudável de chocolate (sem lactose, vegano)

    Milkshake de chocolate super cremoso, gostoso e saudável (sem lactose!): um café da manhã caprichado no copo para começar o dia com energia, pode acompanhar um sanduíche, vira sobremesa ou um delicioso lanche que, de quebra, ainda ajuda a refrescar. No lugar do sorvete, tradicional ingrediente do milkshake, entra a banana congelada, que acrescenta cremosidade e também

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  • Smoothie de framboesas

    Smoothie de framboesas

    O período do dia em que mais tenho fome é no final da tarde. Se estiver de bobeira em casa, então, é nessa hora que vou começar a inventar alguma coisa para preparar. Dia desses, num calorão insuportável, abri o congelador e encontrei minhas bananas queridas congeladas. Fucei mais um pouquinho e achei framboesas e

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  • Torta de banana com doce de leite e suspiro (sem glúten)

    Torta de banana com doce de leite e suspiro (sem glúten)

    Uma das coisas de que eu mais gosto na vida é de me manter aberta a descobrir novas possibilidades. Desde novas formas de fazer as mesmas coisas até a provar novos sabores. A necessidade de diminuir a quantidade de glúten da minha alimentação me fez fugir do óbvio e buscar outras possibilidades, principalmente de sobremesas. Há

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  • Panquecas americanas supersaudáveis de banana (calorias reduzidas, sem glúten, sem lactose)

    Panquecas americanas supersaudáveis de banana (calorias reduzidas, sem glúten, sem lactose)

    Já contei aqui que minha refeição preferida é o café da manhã, por isso aproveito os finais de semana, quando tenho mais tempo livre apesar de que as manhãs costumem ser mais curtas. Mesmo amando profundamente dormir até mais tarde, no domingo passado acabei acordando mais cedo sem motivo e resolvi caprichar um pouco mais

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  • Milkshake incrível de Nutella

    Milkshake incrível de Nutella

    Nutella é Nutella: se só ela, purinha, já é uma delícia; quando combinada com outros ingredientes também gostosos, fica mais especial. E é claro que ela teria que aparecer por aqui para comemorar o World Nutella Day (data estabelecida desde 5 de fevereiro de 2007 por Sara Rosso, uma foodblogger americana que vive na Itália, para que as pessoas ao

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  • Menu da Semana #6: Especial de Natal

    Menu da Semana #6: Especial de Natal

    Então é Natal, o que você fez? Você eu não sei, mas nós, que pensamos no Menu da Semana, resolvemos preparar um apanhado de receitas especiais para o Natal. A ideia é sugerir uma semana temática, com comidinhas gostosas que, de alguma forma, remetem a esta época, ou ainda inspirar o cardápio para a noite

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  • Menu da Semana #4: Receitas leves

    Menu da Semana #4: Receitas leves

    Então é Black Friday e nós, que pensamos com carinho nos Menus da Semana, resolvemos liquidar algumas das calorias dos pratos desta semana! E o mais importante é que não houve desconto no sabor, hein? Ou seja, preparamos uma seleção de receitas leves e super saborosas para que o seu cardápio semanal seja especial e que você se alimente

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