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Creme de tofu com páprica (calorias reduzidas/ vegano)

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As “finger food”, aquelas comidinhas que a gente come com as mãos, são muito comuns em eventos e festas porque são fáceis de servir e ficam bonitas na mesa ou na bandeja. Ótima sugestão para servir antes de um jantar, esse creme de tofu é super light e combina com palitos de legumes, saladas ou sanduíches.

3 colheres de sopa de tofu semi firme amassado com um garfo
1 colher de sopa de creme de leite de soja (ou iogurte natural)
1 colher de sopa de páprica defumada
1 pitada de sal

Misture bem os ingredientes e deixe na geladeira por uns 15 minutinhos antes de servir.

Você pode acompanhar com torradinhas, grissinis e palitos de vegetais (cenoura, pepino, palmito, nabo, salsão, aspargos etc.) ou então usar em sanduíches ou saladas.

É aquariana, curiosa, jornalista e tem uma infinidade de interesses — entre eles, a culinária. Não é chef (nem pretende ser) mas a necessidade de morar sozinha a fez experimentar a alquimia das panelas e descobrir que o fogão não é um bicho de quatro bocas.

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