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  • Panquecas coloridas

    Panquecas coloridas

    Esta é mais uma dica interessante e super fácil para introduzir mais vegetais na alimentação das crianças, deixando o alimento mais atrativo e divertido. A partir da massa básica de panqueca, a gente incluir alguns ingredientes para variar o preparo e fazer versões coloridas, como essas da foto: das princesas e do Hulk. Sim, porque

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  • Bolinhos de chocolate

    Bolinhos de chocolate

    Um bolinho saindo do forno é simplesmente irresistível. E o melhor dele ser pequeno, é que a gente consegue resistir mais facilmente e não devorar tudo de uma vez. Como eu tinha um pedaço de chocolate dando sopa no armário, joguei por cima achando que derreteria e daria um charme especial, mas não aconteceu —

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  • Petit gateau (bolinho de chocolate com recheio quente)

    Petit gateau (bolinho de chocolate com recheio quente)

    O petit gateau é um bolinho de chocolate que deu errado, não assou direito e, mesmo assim, ficou delicioso e virou mania. Parece difícil e super sofisticado, mas é só pose: usa ingredientes simples e fica pronto super rápido. Difícil mesmo é resistir! Petit gateau (bolinho de chocolate com recheio quente) 120g. de chocolate amargo

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  • Biscoitinhos de canela (petit fours)

    Biscoitinhos de canela (petit fours)

    Depois que comecei a fazer pães em casa, me apaixonei por preparar massas e acho que não as largo mais — incluindo macarrão, bolos e biscoitos. Sem contar que biscoitinhos caseiros são um charme para acompanhar o café ou chá da tarde, ainda mais com um ventinho gelado entrando pelas janelas. Apaixone-se também! 😉 1

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  • Bolinho de mandioquinha com linguiça ao requeijão (calorias reduzidas)

    Bolinho de mandioquinha com linguiça ao requeijão (calorias reduzidas)

    Sexta-feira é o dia mundial do happy hour, mas dá para aproveitar a cervejinha gelada sem precisar enfiar o pé na jaca totalmente. Esse bolinho é super saboroso, e só de não fazê-lo frito, já dá para economizar bastante gordura e umas boas calorias. E, se não contar, ninguém vai desconfiar que é light. Bolinho

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  • Receita básica de como fazer quiche (passo a passo)

    Receita básica de como fazer quiche (passo a passo)

    Depois que publiquei a receita da Quiche light de ricota com espinafre, muita gente tem perguntado se dá para fazer com outro recheio. Por isso, resolvi preparar um passo a passo com uma receita básica de quiche com sugestões de combinações para o recheio e algumas variações de massa. Para começar, a quiche precisa de uma base,

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  • Shimeji gratinado com batata

    Shimeji gratinado com batata

    Amo shimeji e estou sempre inventando formas de prepará-lo para variar sempre o cardápio. E, na linha de preparar um prato único para a refeição, já acrescentei a batata. Mais uma sugestão deliciosa para a #SegundaSemCarne. Shimeji gratinado com batata 1 batata média 1 xícara de shimeji solto da base 1 ovo 1/2 xícara de

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  • Quiche light de ricota com espinafre e base de biscoito

    Quiche light de ricota com espinafre e base de biscoito

    Adoro fazer quiches porque ficam bonitas, não dão muito trabalho mas ao mesmo tempo é gostoso de fazer. Não sou nutricionista, mas dizem que a base de biscoito é mais light que a de farinha e, além disso, reduzi a margarina (ou seja, a gordura). Para completar, fiz um recheio também leve e delicioso. Para

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  • Bifum com cenoura, vagem, champignons e ovos mexidos (Macarrão de arroz com vegetais)

    Bifum com cenoura, vagem, champignons e ovos mexidos (Macarrão de arroz com vegetais)

    Você compra macarrão instantâneo pela praticidade e rapidez, mas joga o temperinho fora para ficar light? Descarte de vez essa desculpa, porque depois de conhecer o bifum você nunca mais vai lembrar do miojo (e de toda sua gordura e sódio). Em apenas 1 minuto ele está pronto e é infinitamente mais saudável. Acompanhe com

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  • Bolinhos de arroz assados (calorias reduzidas)

    Bolinhos de arroz assados (calorias reduzidas)

    Já contei que morro de preguiça de fazer fritura de imersão (como a de batata frita, por exemplo), mas tinha um pouco de arroz na geladeira e deu vontade de comer bolinhos de arroz. A solução foi, então, prepará-los no forno com bem menos gordura. Inventei uma receita na hora e não é que ficou

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  • Bolo de fubá com (ou sem) erva doce muito fácil

    Bolo de fubá com (ou sem) erva doce muito fácil

    A vida inteira tinha comido bolo de fubá com erva doce, até me mudar para a cidade grande e descobrir que a combinação não era muito famosa por aqui. Foi então que tive de aprender a fazê-lo. Em pouco mais de 8 anos, cheguei a essa receita que relembra o passado e dá bem para

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  • Provolone à milanesa

    Provolone à milanesa

      Só porque hoje é sexta (e eu sou boazinha 😉 ), uma receita nada light, contribuição da minha irmã que vive de dieta mas enfia o pé na jaca de vez em sempre. Nada melhor que um provolone à milanesa de-li-ci-o-so para acompanhar a cervejinha gelada (ou a água com gás, como preferir) no

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  • Empadinha super fácil (liquidificador)

    Empadinha super fácil (liquidificador)

    Sempre que folheava o caderno de receitas da minha avó, parava nessa empadinha. Não sei porque ela me parecia fácil demais para virar uma empada e nunca vi ninguém em casa fazer. Copiei no meu caderninho e só agora resolvi testá-la. Quanto tempo perdido! Simplesmente amei, principalmente porque pode ser servida como lanche ou acompanhamento.

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  • Bolinhos de banana com aveia (cupcake/ muffin)

    Bolinhos de banana com aveia (cupcake/ muffin)

    Não sei qual é a diferença entre cupcake e muffin, por isso chamo tudo de bolinho mesmo. Fiz um frankenstein de receitas e esta ficou uma fofura, super saborosa e funcional por causa da aveia — ótima para o café da manhã e uma excelente ideia para aproveitar aquela banana esquecida na fruteira, quase estragando. Bolinhos de

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  • Meatzza (pizza sem massa com base de carne moída)

    Meatzza (pizza sem massa com base de carne moída)

    Sim, é isso mesmo que você leu. Uma pizza sem a massa, que é substituída por uma mistura de carne moída. Pode parecer estranho à primeira vista, mas esta espécie de bolo de carne fica uma delícia! Vi a Nigella fazendo na TV, segui direitinho o que ela ensinou e adorei o resultado: além de

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  • Bolo de gengibre com mel

    Bolo de gengibre com mel

    Logo depois que criei o blog, minha amiga Vica fez um bolinho que me chamou a atenção: ingredientes interessantes e, o melhor, em pouca quantidade. Óbvio que pedi a receita, mas acabei me esquecendo dela. Aí veio o frio e, com ele, aquela vontade de comer alguma coisinha gostosa aà tarde — quero bolo! Finalmente experimentei

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  • Bolinho de batata com atum (calorias reduzidas)

    Bolinho de batata com atum (calorias reduzidas)

    Sabe quando bate aquela vontade de comer salgadinhos de festa? Pois não a ignore! Estes bolinhos de batata com atum são deliciosos sem serem vilões de quem procura alimentos mais leves. Sem fritura e gordura, mas mesmo assim uma delícia. Experimente! Bolinho de batata com atum (calorias reduzidas) 3 batatas médias 1 ovo 1 cebola

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  • Sopa cremosa de queijo

    Sopa cremosa de queijo

    Esta sopa cremosa de queijo que é uma das preferidas na casa dos meus pais e não pode faltar quando as temperaturas caem. É super fácil de fazer, fica uma delícia e nunca sobra nada para contar história. O sabor é super especial e a textura lembra a de um fondue. Servida no pão, como

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