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  • Camarão tailandês da Vivenda do Camarão

    Camarão tailandês da Vivenda do Camarão

    Durante o lançamento do cardápio de primavera da Vivenda do Camarão, eles divulgaram esta receita. Fiquei com água na boca e acabei usando o que sobrou de camarões no congelador para matar a vontade. Fiz algumas pequenas adaptações, substituí alguns ingredientes que não tinha em casa e aprovei demais o resultado. A combinação de sabores é riquíssima e

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  • Papillote de salmão oriental com arroz preto e aspargos da Le Box

    Papillote de salmão oriental com arroz preto e aspargos da Le Box

    Às vezes preparo uns pratos bem bonitos e tenho caprichado cada vez mais para que as fotos fiquem melhores. Mas não é todo dia que as coisas funcionam e, quase sempre, é preciso gastar mais tempo para deixar a comida linda como a desta foto. É por isso que muitas vezes, enquanto descasco e pico

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  • Macarrão de arroz com shimeji

    Macarrão de arroz com shimeji

    O macarrão de arroz é bastante versátil pois tem sabor neutro. Por isso, dá para abusar dos complementos. Shimeji, shoyo e cebolinha já rendem um prato delicioso, mas com o carboidrato do bifum, a gente tem um prato ainda mais gostoso e nutritivo. Nem preciso dizer que é super rápido e fácil de fazer, né?

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  • Bifum com cenoura, vagem, champignons e ovos mexidos (Macarrão de arroz com vegetais)

    Bifum com cenoura, vagem, champignons e ovos mexidos (Macarrão de arroz com vegetais)

    Você compra macarrão instantâneo pela praticidade e rapidez, mas joga o temperinho fora para ficar light? Descarte de vez essa desculpa, porque depois de conhecer o bifum você nunca mais vai lembrar do miojo (e de toda sua gordura e sódio). Em apenas 1 minuto ele está pronto e é infinitamente mais saudável. Acompanhe com

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  • Molho oriental com 5 especiarias para saladas

    Molho oriental com 5 especiarias para saladas

    Comer salada todo dia só não enjoa se a gente variar na preparação, seja na escolha dos ingredientes, na forma de preparação ou no tempero. Neste caso, um molho simples com especiarias que transformam folhas de alface em uma salada super saborosa. Garanto que você vai salivar para saborear novamente. Molho oriental com 5 especiarias

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  • Salada completa de camarão (com folhas verdes, cenoura, ervilhas tortas e pimentão)

    Salada completa de camarão (com folhas verdes, cenoura, ervilhas tortas e pimentão)

    Sou a maior detratora de dietas baseadas apenas em saladas porque a maioria das pessoas começam a comer só alface e o resultado nunca é positivo para o organismo. Mas uma saladinha caprichada como esta pode, sim, substituir uma refeição pois tem proteínas, vitaminas e fibras. Sem contar que é deliciosa! 100g. de camarões limpos

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  • Falso sushi de salmão com abobrinha

    Falso sushi de salmão com abobrinha

    Amo comida japonesa e, depois que descobri que na peixaria do bairro eram vendidos “retalhos” de salmão pela metade do preço, virei freguesa ainda mais fiel. Desta vez saiu um quase sushi que faz as vezes de saladinha ou entrada, lindo para o jantar do Dia dos Namorados — assim começamos mais um Especial. 1

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  • Shimeji com ervilha torta e broto de feijão

    Shimeji com ervilha torta e broto de feijão

    Amo shimeji mas prepará-lo sempre da mesma forma acaba enjoando. Acrescentei dois ingredientes com cara oriental e o prato ficou mais colorido e saboroso — além de saudável e pouco calórico. Vai virar presença frequente na minha cozinha! 1 colher de sopa de azeite 1 dente de alho cortado em lâminas (fatias finas) 3 colheres

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  • Frango xadrez super fácil

    Frango xadrez super fácil

    Acordei sem inspiração nenhuma e deixei filé de frango e arroz descongelando para um almoço super básico. Na preguiça, eu fujo pro básico: frango com legumes. Quando voltei para prepará-los, olhei para eles e resolvi inovar um pouco. Então, para fugir do básico, misturei um molho oriental bem saboroso e transformei o prato num frango

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  • Filé de peixe assado no misso

    Nem só de chocolate é feito o especial #ReceitasDaPáscoa. Este é um exemplo de como ingredientes diferentes transformam uma receita simples em um prato especial para a Sexta-feira Santa. Uma receita super fácil, que fica pronta rapidinho e, o mais importante, é deliciosa e saudável — para compensar a sobremesa. 😉 1 filé de peixe

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  • Salada morna de peixe com repolho

    Salada morna de peixe com repolho

    O tempo esfria e a vontade de comer salada some? Experimente esta receita: tão bonita, gostosa e quentinha que seu estômago não vai reclamar nem pedir aquela massa caprichada. Sem contar que é uma refeição saudável e light. 1 filé de peixe 1 dente de alho picadinho 1 colher de chá de gengibre picadinho 1

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  • Arroz chop suey ou Yakimeshi (arroz com ovo, presunto, cenoura e camarão)

    Arroz chop suey ou Yakimeshi (arroz com ovo, presunto, cenoura e camarão)

    Você gosta de comida chinesa? Então já deve ter experimentado o Arroz chop suey. Ama restaurantes japoneses? Com certeza já provou o Yakimeshi. Não importa o nome, esse chamado “risoto oriental” é praticamente uma refeição completa e combina com quase tudo. Ah, e é bem fácil de fazer! Arroz chop suey ou Yakimeshi (arroz com

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  • Frango cremoso com shoyo

    Frango cremoso com shoyo

    Esta receita foi a minha primeira criação culinária oficial, há mais de dez anos, e sempre fez sucesso em casa. O frango fica suculento e o molho, bastante cremoso. Em todo esse tempo, testei diversas vezes e, nesta última vez, experimentei temperar com wasabi e achei ainda mais interessante. 3 filés de frango 2 dentes

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  • Peixe ao molho tailandês

    Peixe ao molho tailandês

    Vi outro dia a receita de Ga kho, um frango tailandês, no Homens Gourmet e fiquei morrendo de vontade, mas passou. Aí comprei um filé de peixe, comecei a inspeção pela geladeira e despensa para ver o que saía, e veio a ideia de tentar um molho thai. Improvisei com o que tinha — nem

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  • Filé de salmão à oriental

    Filé de salmão à oriental

    Encontrei um lindo filé de salmão na promoção e voltei com ele para casa já imaginando-o no prato com uma deliciosa crosta de gergelim. Sem receita, fui fazendo e no fim o gergelim não grudava nele como imaginei. Penso rápido, abro o armário e vejo o mel do ladinho do shoyo. Só podia ser um

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  • Sunomono (saladinha oriental agridoce de pepino e kani kama)

    Sunomono (saladinha oriental agridoce de pepino e kani kama)

    Morar na Liberdade é conhecer alguns dos melhores restaurantes japoneses e resistir à vontade de voltar a eles todos os dias. Decidida a fazer sunomono em casa, comecei uma investigação pelos ingredientes dos potinhos prontos das mercearias e com os garçons — “mas isso é pepino com o quê, moço?” — e descobri o segredo:

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  • Yakisoba de shimeji e kani kama com misso

    Yakisoba de shimeji e kani kama com misso

    Cheguei em casa com macarrão de yakisoba e sem nenhum outro ingrediente para preparar o prato. Será mesmo? Uma conferida rápida na despensa rendeu uma combinação diferente mas super saborosa e leve. Prevejo que esta será uma das minhas especialidades orientais preferidas. 100g. de shimeji 2 a 3 sticks de kani kama 1 colher de

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  • Wrap de salmão defumado com molho tártaro de cream cheese e wasabi

    Wrap de salmão defumado com molho tártaro de cream cheese e wasabi

    Um sanduíche leve, mas com sabores surpreendentes e um toque oriental. Este wrap mata a fome e enche os olhos sem carregar muitas calorias: faz bonito em um almoço ou jantar, e até mesmo como entradinha em uma reunião de amigos. Vai ficar só na vontade? 2 pães folha (ou pães sirios ou tortilhas ou

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