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  • Pacotinho de shimeji com legumes à oriental

    Pacotinho de shimeji com legumes à oriental

    Comida oriental sempre tem vez na minha cozinha, até quando o intuito não é este. Outro dia, com muita preguiça e alguma fome, abri a geladeira desesperançosa e juntei o que tinha lá. Sem nem pensar muito temperei com shoyo e resolvi usar o famoso truque do papillote para não sujar nem a assadeira. E

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  • Temaki no copo

    Temaki no copo

    Você A-M-A sushi mas não sabe enrolar a alga sem espalhar arroz pela cozinha toda? Seus problemas acabaram! Sou fã incontestável da culinária oriental, mas sempre tive receio de preparar sushi ou temaki em casa por não saber lidar direito com a alga e aquele monte de arroz querendo pular para fora dela. Mas no

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  • Como fazer e temperar arroz japonês para sushi (shari ou gohan com molho sú)

    Como fazer e temperar arroz japonês para sushi (shari ou gohan com molho sú)

    Sou apaixonada por comida japonesa e, morando no famoso bairro paulistano da Liberdade, a tentação de me esbaldar nos rodízios é quase irresistível. Já que nem sempre dá tempo ($$$ 😉 ), vira e mexe invento de tentar alguma receita oriental em casa. Nunca tinha feito gohan, mas conheci em uma das mercearias da vizinhança uma

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  • Salada de folhas jovens com shimeji ao molho oriental

    Salada de folhas jovens com shimeji ao molho oriental

    Vi outro dia na televisão uma matéria sobre as folhas jovens (baby leaf em inglês) e achei super interessante: quanto mais cedo elas são colhidas, mais saborosas e nutritivas são. Isso porque a concentração de vitaminas, minerais e carotenóides (importantes para a saúde dos olhos e da pele) é maior e o sabor mais suave,

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  • Filé de frango à tailandesa com salada de maçã

    Filé de frango à tailandesa com salada de maçã

    Este é mais um exemplo de que a combinação criativa dos ingredientes de sempre e a escolha dos temperos pode mudar completamente as refeições do dia a dia. Um filé de frango bem temperadinho com sabores agridoces e levemente picantes combina perfeitamente com a suavidade de uma refrescante salada de maçã. Vale a pena ousar um pouquinho!

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  • Molho tarê (molho oriental agridoce a base de shoyo)

    Molho tarê (molho oriental agridoce a base de shoyo)

    Amo comida japonesa, mas aprendi a comer hot roll e salmão skin por causa do molho tarê; na minha opinião, um dos sabores mais interessantes da culinária oriental. Outro dia uma senhora conversadeira sentou ao meu lado num restaurante e acabou me ensinando esta receita que aprendeu com uma vizinha japonesa “há séculos”, segundo ela.

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  • Receitas rápidas e saudáveis com macarrão de arroz no Você Bonita

    Receitas rápidas e saudáveis com macarrão de arroz no Você Bonita

    O bifum é um macarrão comprido, semitransparente e com sabor neutro que, por ser feito de arroz e água (sem conservantes), não contém glúten. Como é bem fino, cozinha rapidamente: basta mergulhá-lo por 1 minuto em água fervente — ou seja, um coringa e tanto para quem não tem muito tempo para gastar na cozinha. As

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  • Camarão tailandês da Vivenda do Camarão

    Camarão tailandês da Vivenda do Camarão

    Durante o lançamento do cardápio de primavera da Vivenda do Camarão, eles divulgaram esta receita. Fiquei com água na boca e acabei usando o que sobrou de camarões no congelador para matar a vontade. Fiz algumas pequenas adaptações, substituí alguns ingredientes que não tinha em casa e aprovei demais o resultado. A combinação de sabores é riquíssima e

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  • Papillote de salmão oriental com arroz preto e aspargos da Le Box

    Papillote de salmão oriental com arroz preto e aspargos da Le Box

    Às vezes preparo uns pratos bem bonitos e tenho caprichado cada vez mais para que as fotos fiquem melhores. Mas não é todo dia que as coisas funcionam e, quase sempre, é preciso gastar mais tempo para deixar a comida linda como a desta foto. É por isso que muitas vezes, enquanto descasco e pico

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  • Macarrão de arroz com shimeji

    Macarrão de arroz com shimeji

    O macarrão de arroz é bastante versátil pois tem sabor neutro. Por isso, dá para abusar dos complementos. Shimeji, shoyo e cebolinha já rendem um prato delicioso, mas com o carboidrato do bifum, a gente tem um prato ainda mais gostoso e nutritivo. Nem preciso dizer que é super rápido e fácil de fazer, né?

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  • Bifum com cenoura, vagem, champignons e ovos mexidos (Macarrão de arroz com vegetais)

    Bifum com cenoura, vagem, champignons e ovos mexidos (Macarrão de arroz com vegetais)

    Você compra macarrão instantâneo pela praticidade e rapidez, mas joga o temperinho fora para ficar light? Descarte de vez essa desculpa, porque depois de conhecer o bifum você nunca mais vai lembrar do miojo (e de toda sua gordura e sódio). Em apenas 1 minuto ele está pronto e é infinitamente mais saudável. Acompanhe com

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  • Molho oriental com 5 especiarias para saladas

    Molho oriental com 5 especiarias para saladas

    Comer salada todo dia só não enjoa se a gente variar na preparação, seja na escolha dos ingredientes, na forma de preparação ou no tempero. Neste caso, um molho simples com especiarias que transformam folhas de alface em uma salada super saborosa. Garanto que você vai salivar para saborear novamente. Molho oriental com 5 especiarias

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  • Salada completa de camarão (com folhas verdes, cenoura, ervilhas tortas e pimentão)

    Salada completa de camarão (com folhas verdes, cenoura, ervilhas tortas e pimentão)

    Sou a maior detratora de dietas baseadas apenas em saladas porque a maioria das pessoas começam a comer só alface e o resultado nunca é positivo para o organismo. Mas uma saladinha caprichada como esta pode, sim, substituir uma refeição pois tem proteínas, vitaminas e fibras. Sem contar que é deliciosa! 100g. de camarões limpos

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  • Falso sushi de salmão com abobrinha

    Falso sushi de salmão com abobrinha

    Amo comida japonesa e, depois que descobri que na peixaria do bairro eram vendidos “retalhos” de salmão pela metade do preço, virei freguesa ainda mais fiel. Desta vez saiu um quase sushi que faz as vezes de saladinha ou entrada, lindo para o jantar do Dia dos Namorados — assim começamos mais um Especial. 1

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  • Shimeji com ervilha torta e broto de feijão

    Shimeji com ervilha torta e broto de feijão

    Amo shimeji mas prepará-lo sempre da mesma forma acaba enjoando. Acrescentei dois ingredientes com cara oriental e o prato ficou mais colorido e saboroso — além de saudável e pouco calórico. Vai virar presença frequente na minha cozinha! 1 colher de sopa de azeite 1 dente de alho cortado em lâminas (fatias finas) 3 colheres

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  • Frango xadrez super fácil

    Frango xadrez super fácil

    Acordei sem inspiração nenhuma e deixei filé de frango e arroz descongelando para um almoço super básico. Na preguiça, eu fujo pro básico: frango com legumes. Quando voltei para prepará-los, olhei para eles e resolvi inovar um pouco. Então, para fugir do básico, misturei um molho oriental bem saboroso e transformei o prato num frango

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  • Filé de peixe assado no misso

    Nem só de chocolate é feito o especial #ReceitasDaPáscoa. Este é um exemplo de como ingredientes diferentes transformam uma receita simples em um prato especial para a Sexta-feira Santa. Uma receita super fácil, que fica pronta rapidinho e, o mais importante, é deliciosa e saudável — para compensar a sobremesa. 😉 1 filé de peixe

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  • Salada morna de peixe com repolho

    Salada morna de peixe com repolho

    O tempo esfria e a vontade de comer salada some? Experimente esta receita: tão bonita, gostosa e quentinha que seu estômago não vai reclamar nem pedir aquela massa caprichada. Sem contar que é uma refeição saudável e light. 1 filé de peixe 1 dente de alho picadinho 1 colher de chá de gengibre picadinho 1

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