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  • Carpaccio com geleia, mostarda e nozes

    Carpaccio com geleia, mostarda e nozes

    Carpaccio é uma forma de servir fatias bem fininhas de carne bovina crua, geralmente acompanhado de um molho de mostarda e queijo parmesão. É um prato tradicional italiano, requintado e ao mesmo tempo, muito fácil de preparar. Este, servido com geleia, nozes e um toque interessante de limão siciliano é uma ótima opção de entrada

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  • Guirlanda de queijos e petiscos

    Guirlanda de queijos e petiscos

    A guirlanda com queijos e petiscos já é um clássico para enfeitar as mesas nas festas de fim de ano. Além de ser uma reunião de ingredientes saborosos, é facílima de fazer e fica um charme! Finalmente esta, que é muito mais uma dica do que uma receita de fato chega ao nosso especial #CeiaDoCP2ou1.

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  • Carpaccio de abobrinha

    Carpaccio de abobrinha

    Não é segredo que sou super fã de saladas e também que adoro descobrir novas formas de servir os ingredientes de sempre. Este carpaccio de abobrinha junta as duas coisas: é um jeito super especial de servir a abobrinha — que até algum tempo não era muito minha amiga. É uma saladinha leve e que

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  • Salada Waldorf (de maçãs com molho de iogurte, limão e nozes)

    Salada Waldorf (de maçãs com molho de iogurte, limão e nozes)

    Uma saladinha nada básica e ao mesmo tempo super fácil e barata de fazer. Além disso, ela é leve e deliciosa. Ou seja, a melhor sugestão para complementar seu cardápio. A Salada Waldorf é foi criada no ano de 1893, no Hotel Waldorf-Astoria, em Nova York. E, covenhamos, se ela continua famosa até hoje, é

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  • Salada com figo, nozes e pato

    Salada com figo, nozes e pato

    Eu amo uma boa salada. E gosto mais ainda quando ela pode substituir uma refeição daquele jeito que mata a fome de uma forma deliciosa e, de preferência, bonita aos olhos. Como esta salada com figo, nozes e pato. É por isso que eu sempre capricho bastante ao montar pratos de salada. Primeiro porque acredito

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  • Cuscuz marroquino com damasco e nozes

    Cuscuz marroquino com damasco e nozes

    Cuscuz marroquino com damasco e nozes é uma combinação bem tradicional — e fica uma delícia. Dá para comer até sozinho, mas fica ótimo como acompanhamento de qualquer tipo de carne. E a minha dica é servir com os assados das ceias das festas de fim de ano. As nozes trazem um toque crocante enquanto

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  • Nhoque na manteiga com sálvia

    Nhoque na manteiga com sálvia

    Comida bem-feita, para mim, tem que ficar bonita no prato. Mesmo que seja um arrozinho com feijão, bife e salada, confesso que perco a vontade de comer quando vejo um prato todo bagunçado — em restaurantes, então, dá vontade de ir embora sem comer (e sem pagar, é claro!). Não custa nada ter um pouquinho

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  • Massa gravatinha com molho de iogurte, ervilhas e nozes

    Massa gravatinha com molho de iogurte, ervilhas e nozes

    Um molho aveludado de iogurte com ervilhas e nozes picadas que envolve deliciosamente uma massa cozida al dente e pode ser servido quentinho ou gelado como salada. Uma ótima ideia para ser servida nesses dias de outono, que oscilam entre os almoços abafados e os jantares já mais fresquinhos. Excelente dica que trouxe lá do

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  • Panquecas americanas supersaudáveis de banana (calorias reduzidas, sem glúten, sem lactose)

    Panquecas americanas supersaudáveis de banana (calorias reduzidas, sem glúten, sem lactose)

    Já contei aqui que minha refeição preferida é o café da manhã, por isso aproveito os finais de semana, quando tenho mais tempo livre apesar de que as manhãs costumem ser mais curtas. Mesmo amando profundamente dormir até mais tarde, no domingo passado acabei acordando mais cedo sem motivo e resolvi caprichar um pouco mais

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  • Salada caprese especial com vinagrete de alho poró e nozes

    Salada caprese especial com vinagrete de alho poró e nozes

    Eu sou a louca das saladas: se bobear, troco qualquer refeição por um belo prato de folhas com alguns complementos especiais para deixá-lo mais colorido. E, com esse outono tão quente, tenho aproveitado cada vez mais para diversificar meu repertório de saladonas. A combinação chamada de “caprese”, com muçarela e tomate temperados com um toque

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  • Abacaxi flambado com sorvete e pesto doce de hortelã

    Abacaxi flambado com sorvete e pesto doce de hortelã

    Sou louca por doces, vocês já devem saber. Mas se tem uma coisa que gosto mais ainda é de transformar simples frutinhas em sobremesas deliciosas e lindas como esta. E o grande segredo nesta receita são os detalhes, é caprichar no preparo para transformar ingredientes simples em um prato bonito e apetitoso, quase irresistível. O

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  • Polenta cremosa com molho pesto e tomatinhos assados

    Polenta cremosa com molho pesto e tomatinhos assados

    A mesa do almoço de Páscoa não é feita só de bacalhau — muitas pessoas têm alergia a frutos do mar e outras simplesmente não gostam, sem contar que o preço alto muitas vezes impede que a tradição seja seguida. É por isso que também incluí algumas opções de pratos sem peixes no nosso especial

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  • Pudim de Nozes da Genoveva

    Pudim de Nozes da Genoveva

    Minha família acaba de adquirir uma nova tradição de fim de ano: este divino pudim. Aliás, desconfio que a tradição deve se repetir no começo, no meio e no fim do ano também, e talvez mais de uma vez em cada um desses momentos. Porque esta é simplesmente uma das sobremesas mais deliciosas que já

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  • Granola salgada (tempero seco para saladas)

    Granola salgada (tempero seco para saladas)

    Sempre gostei de comer os “verdinhos” e, mesmo gostando, tem dias em que as folhas não me parecem tão apetitosas. Para esses dias, tenho uma lista de molhos e combinações para variar os sabores. Este tempero seco é um deles, que além de dar uma cara diferente ao prato, acrescenta um croc-croc gostoso e nutrientes importantes

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  • Benefícios das oleaginosas + Como montar Mix de nuts e frutas secas

    Benefícios das oleaginosas + Como montar Mix de nuts e frutas secas

    Acho que todo mundo já teve aquele momento de repensar os hábitos e considerar manter uma alimentação mais saudável e com menos exagero. Mas o problema é que “comer direitinho” dá trabalho, exige planejamento e, na hora em que surge aquela fome no meio da tarde, os lanches mais práticos e rápidos (e nem sempre

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  • Torta natalina de figos, tâmaras e damascos com nozes pecan ao mel

    Torta natalina de figos, tâmaras e damascos com nozes pecan ao mel

    Nunca tinha comido uma torta assim nem me lembro de ter visto alguma parecida. Não sei explicar, mas desde que comecei a pensar nas receitas especiais para as ceias de Natal e de Ano Novo encasquetei que usaria um mix de frutas secas para rechear uma torta gostosa. Pensei na receita, comprei os ingredientes, desisti

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  • Salada de grãos com pepino, nozes e uvas passas

    Salada de grãos com pepino, nozes e uvas passas

    No lugar do tradicional arroz com passas, sugiro para o nosso especial de Natal e Ano Novo uma versão fria e mais saudável para acompanhar as carnes das Festas de Fim de Ano. O pepino acrescenta um frescor gostoso ao prato, que traz nas uvas passas o sabor típico das ceias e o toque crocante das nozes. Esta

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  • Terrine de gorgonzola com nozes e damasco

    Terrine de gorgonzola com nozes e damasco

    Esta terrine é uma excelente alternativa aos patês ou um complemento interessante para tábuas de queijos servidos antes de jantares ou nas Festas de Fim de Ano. Uma combinação incrível do sabor intenso do gorgonzola com a suavidade do cream cheese, o adocicado do damasco e o toque crocante das nozes. Há algum tempo, em

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