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  • Kani grelhado ao molho de mostarda e mel com batatas ao forno

    Kani grelhado ao molho de mostarda e mel com batatas ao forno

    Tenho cada vez mais adquirido uma consciência alimentar que me faz refletir sobre o que tenho comido e que tipo de comida me faz bem ou mal. Busco ao máximo consumir alimentos orgânicos e naturais, evito os mais processados, mas nem por isso me tornei uma chata no nível de questionar a origem dos ingredientes

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  • Quibe de lentilha

    Quibe de lentilha

    Recentemente descobri o quibe como uma opção super versátil para o jantar vegetariano do dia-a-dia. É quase como um risoto, dá pra colocar uma infinidade de recheios e ir criando e adaptando ao seu gosto. Tive a ideia de fazer um de lentilha esses dias e daí fui atrás de uma receita como base, e

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  • Chutney de cebola

    Chutney de cebola

    Sou super fã de antepastos, aquelas coisas gostosinhas que a gente come enquanto o prato principal não chega à mesa. Aliás, gosto tanto que, para mim, bastam umas duas ou três opções diferentes com um tantinho de pão e o jantar está garantido. O chutney de cebola eu já tinha comido em sanduíches (hambúrguer, cheddar

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  • Salmão com molho de mostarda

    Salmão com molho de mostarda

    Eu tenho um caso de amor com o salmão. Não apenas por causa do sabor e da textura especial, mas também por ficar pronto rapidíssimo e por sempre resultar em um prato bonito. Então, quando preciso preparar uma refeição diferente e super fácil, aposte nele. Outro dia passei na peixaria e tinha salmão fresquinho chegando —

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  • Iscas de peixe à milanesa com molho tártaro

    Seja na orla da praia com uma cerveja bem geladinha ou ao lado de um arroz bem quentinho, estas iscas sempre caem bem e deixam qualquer ocasião ainda mais gostosa: o peixe macio com a casquinha crocante e, como não poderia faltar, um delicioso molho tártaro — caseiro, obviamente — para complementar. Como hoje é

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  • Hot dog com creme de gorgonzola, provolone e mostarda temperada (Times Square Dog)

    Hot dog com creme de gorgonzola, provolone e mostarda temperada (Times Square Dog)

    Já contei aqui que meu guilty pleasure gastronômico é, sem dúvida nenhuma, o <3 cachorro quente <3. Sou loucamente apaixonada por qualquer salsicha, sem nenhuma distinção entre os melhores tipos gourmet e aquelas que é melhor nem saber de onde vêm e o que têm dentro — como escrevi quando publiquei a receita do Berliner Currywurst. Ao longo dos meus anos, experimentei inúmeras

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  • Filé de peixe com vagens ao molho de mostarda e ervas

    Sabe quando você abre a geladeira e parece que de lá não sai nada? Confesso que esta é uma das minhas condições preferidas para cozinhar: com uma pesquisa mais atenciosa nos armários e prateleiras, sempre acabam aparecendo alguns ingredientes que dão uma cara totalmente diferente aos poucos itens disponíveis. Desta vez, um peixe sem graça

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  • Sanduíche de copa e queijo branco com mostarda e cebolinha

    Sanduíche de copa e queijo branco com mostarda e cebolinha

    Sou fã incontestável de sanduíches, seja para matar aquela fominha entre as refeições ou para substituir o almoço ou o jantar, de vez em quando: são fáceis de preparar, não sobra muita louça depois e é super prático para levar na bolsa quando necessário. Achava meio bobo compartilhar aqui “receitas” de sanduíche, mas sempre que as publico

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  • Salada de alface com espaguete de abobrinha, laranja, champignons e molho de mostarda

    Salada de alface com espaguete de abobrinha, laranja, champignons e molho de mostarda

    Lembram do Espaguete de abobrinha do outro dia? Fui exagerada e fiz uma quantidade grande demais para a receita, mas como nada vai para o lixo, guardei na geladeira em um pote bem fechado. No dia seguinte, virou ingrediente de uma salada super saborosa e reforçada com champignons. A laranja acrescenta cor e um leve

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  • Strogonoff especial de carne

    Strogonoff especial de carne

    Acho que vocês já sabem que não gosto muito de repetir o cardápio. Outro dia recebi um amigo para almoçar e resolvi fazer uma versão um pouco mais sofisticada do estrogonofe de sempre e, para isso, usei ingredientes mais frescos e menos processados — ou seja, nada de ketchup! E o resultado foi um prato

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  • Sanduíche de rosbife com vinagrete, queijo e mostarda dijon

    Sanduíche de rosbife com vinagrete, queijo e mostarda dijon

    O jantar de domingo é a refeição que encerra o fim de semana. Por isso, merece ser gostosa, especial mas preguiçosa e simples, para que a pia da cozinha não comece a semana lotada. Este sanduíche delicioso nasceu da reunião de sobras da geladeira — e se eu não contasse este detalhe, ninguém desconfiaria. Uma

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  • Salada de carpaccio com rúcula e molho delicioso

    Salada de carpaccio com rúcula e molho delicioso

    Adoro passear pelo supermercado porque sempre acabo encontrando produtos diferentes em promoção. Amo carpaccio, mas é uma coisa que não costumo comprar, a não ser em ocasiões muito especiais. Outro dia encontrei uma caixinha por quase metade do preço e não resisti. Fiz um prato bonito, postei no Instagram e me surpreendi com tantos pedidos

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  • Caesar Salad light (salada de alface com croutons, parmesão, molho caesar light e frango grelhado)

    Caesar Salad light (salada de alface com croutons, parmesão, molho caesar light e frango grelhado)

    Nos dias mais quentes parece que a fome diminui. É nessa época de verão que eu abuso das saladas para substituir os pratos quentes e uma das minhas preferidas é a Caesar Salad. Para deixá-la ainda mais leve, preparo o tradicional molho caesar com iogurte e acrescento um filé de frango para complementar a refeição.

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  • Estrogonofe de carne de soja

    Estrogonofe de carne de soja

    Não sou a maior fã de carne vermelha, mas também nunca fui acostumada à carne de soja. Com a vontade de descobrir novos sabores e ingredientes, estou tentando aprender a usar PTS nos meus pratos. Depois de algumas tentativas, resolvi experimentar no estrogonofe. Para acompanhar, um arroz integral e batata palha feita no forno sem gordura.

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  • Peito de peru assado com abacaxi

    Peito de peru assado com abacaxi

    Para atender aos pedidos de vocês, pensei em preparar um peru diferente para o Especial de Receitas para as Festas de Fim de Ano mas desisti antes mesmo de ter uma ideia de como fazer. Como é uma ave grande, acabaria indo contra o objetivo do CP2ou1 (além de que eu não gosto nada da

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  • Salada niçoise (alface, tomate, vagem, azeitonas, atum e ovo)

    Salada niçoise (alface, tomate, vagem, azeitonas, atum e ovo)

    Aproveito o verão para fazer a festa das saladas em casa. Comecei com a vontade de comer ovo cozido, complementei com folhas, azeitonas e lembrei das vagens. Quando olhei para o prato, enxerguei o potencial de transformá-la em uma deliciosa Salada niçoise, receita tradicional francesa que aparece em alguns dos mais famosos cardápios de São Paulo.

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  • Salada alemã de batatas com maionese de iogurte (Kartoffelsalat mit Joghurt Mayonnaise)

    Salada alemã de batatas com maionese de iogurte (Kartoffelsalat mit Joghurt Mayonnaise)

    Ir à Alemanha e não provar esta salada é uma missão difícil: quando você menos espera ela aparece na sua mesa. Exitem inúmeras variações, sempre com a batata como personagem principal, mas a minha preferida é esta com uma maionese bem leve e saborosa. Vi minha “mãe” alemã preparar algumas vezes e acho que não

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  • Picadinho de frango com legumes

    Picadinho de frango com legumes

    Comida simples mas saborosa e rápida de fazer. Tem como não ser perfeita para um almoço ou jantar gostoso? É por isso que adoro pratos feitos em uma só panela: além de ser fácil, ainda não sobra muita louça na pia depois. Melhor combinação não há. 1 peito de frango sem pele cortado em cubos

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