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  • Arroz frito oriental

    Arroz frito oriental

    Arroz frito é um prato típico oriental e também uma excelente forma de reaproveitar as sobras de arroz e deixá-las com uma cara totalmente diferente do “soborô”. E o melhor é que fica pronto assim bem rapidinho mesmo e usando somente uma frigideira ou wok. Eu usei, além de cebola, alho e gengibre refogados no

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  • Arroz de sobras (com frango, peru, tender, pernil, lombo, etc.)

    Arroz de sobras (com frango, peru, tender, pernil, lombo, etc.)

    Arroz de sobras, quem nunca? Eu sempre! E, aliás, adoro um arroz incrementado com o que tiver dando sopa na geladeira, sabe? É só jogar tudo junto na panela, corrigir o tempero e uma refeição completa fica pronta em menos de 30 minutos. Simples, rápido e fácil de fazer — além de dar um jeito

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  • Lombo recheado com farofa

    Lombo recheado com farofa

    Na minha família pode até faltar o peru ou chester na mesa das Festas de Fim de Ano. Só não podem faltar duas coisas: uma carne suína (lombo ou pernil) e um peixe, já que meu cunhado não come carne nem frango. Então a grande dúvida é sempre como vamos preparar os itens indispensáveis. Para

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  • Schnitzel (filé de porco empanado em farelo de pão)

    Schnitzel (filé de porco empanado em farelo de pão)

    Schnitzel é a versão austríaca da milanesa italiana. É feita tradicionalmente com carne de vitela, muito comum na região, e um dos pratos mais comuns na Alemanha, bem ao lado da Salada de batata. Dia desses bateu uma saudade da época em que morei em Berlim e resolvi preparar um almoço temático. O primeiro item

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  • 85 receitas para as Ceias de Fim de Ano (Natal e Ano Novo)

    85 receitas para as Ceias de Fim de Ano (Natal e Ano Novo)

    Não tem jeito, esta época é sempre a mais gostosa, seja por causa das comidinhas de Natal e de Ano Novo, seja pelos happy hours e confraternizações com os amigos ou então por causa das férias, que muita gente consegue marcar para o fim do ano. No que depende de mim, o cardápio das ceias vai

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  • Menu da Semana #7: Especial de Ano Novo

    Menu da Semana #7: Especial de Ano Novo

    Não sei como foi para vocês, mas a impressão que eu tenho é a de que 2015 passou em um estalar de dedos. Assim como aconteceram milhares de coisas (boas e mais complicadas, como sempre há de ser), parece que os meses voaram, as semanas sumiram e os dias se foram como um flash! E

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  • Menu da Semana #6: Especial de Natal

    Menu da Semana #6: Especial de Natal

    Então é Natal, o que você fez? Você eu não sei, mas nós, que pensamos no Menu da Semana, resolvemos preparar um apanhado de receitas especiais para o Natal. A ideia é sugerir uma semana temática, com comidinhas gostosas que, de alguma forma, remetem a esta época, ou ainda inspirar o cardápio para a noite

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  • Menu da Semana #4: Receitas leves

    Menu da Semana #4: Receitas leves

    Então é Black Friday e nós, que pensamos com carinho nos Menus da Semana, resolvemos liquidar algumas das calorias dos pratos desta semana! E o mais importante é que não houve desconto no sabor, hein? Ou seja, preparamos uma seleção de receitas leves e super saborosas para que o seu cardápio semanal seja especial e que você se alimente

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  • Lombo suíno assado com café

    Lombo suíno assado com café

    Se tem uma coisa que evito sempre na minha vida é o médio, o mais ou menos, o normal. Gosto do diferente, do inusitado, do excêntrico — em todos os sentidos. Pois não poderia ser diferente quando o assunto é receita, né? Apesar de sempre procurar por pratos diferentes para preparar e servir, acho que

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  • Almôndegas de carnes suína e bovina com molho de tomate e vodka

    Almôndegas de carnes suína e bovina com molho de tomate e vodka

    Almôndegas são sempre uma boa escolha, independente do tipo de ocasião. Dá para servi-las menores como um petisco ou entrada e como prato principal acompanham bem desde o arroz com feijão do dia a dia até uma bela massa ou um cuscuz marroquino em um jantar mais caprichado com um bom vinho. Esta versão é muito

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  • Lombo para ceia com especiarias e mel

    Lombo para ceia com especiarias e mel

    Nas ceias da minha família pode até faltar o peru ou um frangão daqueles típicos, mas o lombo nunca fica de fora. Como meu pai não curte muito misturar frutas com as carnes, este ano resolvi usar especiarias tradicionais desta época com um toque adocicado do mel. O resultado é uma carne macia, dourada por

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  • Ragu de lombo de porco com polenta mole

    Ragu de lombo de porco com polenta mole

      Não sei explicar, mas acho muito que domingo combina com um molho gostoso e com uma boa massa. Mas eles não precisam, necessariamente, ser o espaguete à bolonhesa de sempre. E a sugestão de hoje é substituir o macarrão por uma polenta mole super gostosa e o molho por um ragu delicioso de lombo de porco

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  • Frango ou lombo agridoce chinês (empanado e com molho agridoce)

    Eu tenho a péssima mania de compensar acontecimentos desagradáveis com comida gostosa — sabe aquela história do “hoje eu mereço”? Pois é, já trabalhei muitíssimo isso e cada vez menos apelo para os agradinhos gastronômicos principalmente após momentos de grande estresse, mas ainda não estou 100% recuperada. Nesses casos, o grande segredo é a moderação,

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  • [VÍDEO] Dicas rápidas de como fazer patês

    [VÍDEO] Dicas rápidas de como fazer patês

    Encontrou aquela amiga que não via há anos e a convidou para jogar conversa fora? Seus amigos resolveram esticar o happy hour na sua casa? Ou o vizinho bonitão tocou a campainha e você não pode perder a oportunidade de convidá-lo a entrar? Nada de pânico porque você não tem nada para servir! Nosso vídeo

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  • Receita do Yakisoba perfeito

    Receita do Yakisoba perfeito

    Há muito tempo preparo yakisoba em casa e sempre acho que poderia melhorar — até que virou um desafio pessoal chegar à combinação perfeita. Morando ao lado das incríveis mercearias da Liberdade em São Paulo, comecei a pesquisar os potinhos e sabores em busca do melhor resultado e foi nesta semana que alcancei o objetivo.

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  • Receitas práticas e fáceis para as ceias das Festas de Fim de Ano

    Receitas práticas e fáceis para as ceias das Festas de Fim de Ano

    Ano retrasado passei o Natal em Praga. Sozinha num país em que praticamente ninguém falava a minha língua e longe da família no dia 24 de dezembro pela primeira vez. E foi ótimo: descobri que uma ceia individual (ou a dois) pode, sim, ser bem feliz e deliciosa. Contei esta história para mostrar como é possível passar as Festas de Fim

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  • Feijoada simplificada (light)

    Feijoada simplificada (light)

    Depois da pizza, esta é uma das receitas preferidas do meu pai. Ele não é muito chegado numa comida light e, apesar de não ser exatamente leve, esta versão não é assim tão calórica como as que costumamos ver por aí. Para preparar a feijoada simplificada, ele usa linguiça calabresa defumada, costela de porco (ou

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  • Lombo de porco ao limão

    Lombo de porco ao limão

    De volta às #ReceitasDaCeia, compartilho agora a versão da minha família paterna para preparar o lombinho. Um pouco diferente do lombo à vinha d’alhos do Natal, mas igualmente saboroso. 1 peça de lombo de porco (400 a 500g.) 2 limões espremidos 2 dentes de alho amassados ou picadinhos Com o lombo congelado, esfregue o alho

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